炸鸡店上班有什么危害？

有网友碰到这样的问题“炸鸡店上班有什么危害？”。小编为您整理了以下解决方案，希望对您有帮助：

解决方案1：

炸鸡店上班的主要是油烟危害，油烟过大，油烟中含有多种有害物质，长期接触对皮肤及呼吸道均有害。平时应戴口罩，多进食含有维生素a维生素e维生素c丰富的青菜，水果，增强抵抗力。

油烟中含有300多种有害物质，最主要的肺癌致癌物是DNP，家庭主妇在厨房里准备一餐时所吸入的DNP，竟然是室外新鲜空气中的188倍！更让人震惊的是，在通风系统差、燃烧效能极低的炊具上做饭，对健康造成的损害，等于每天吸两包烟。

减少油烟危害的方法：

1、改变急火炒菜的烹饪习惯。不要使油温过热，油温不要超过200℃(以油锅冒烟为极限)，这样不仅能减轻油烟综合征，下锅菜中的维生素也能得到有效保存。

2、最好不用反复烹炸的油。有的家庭主妇为了节省点油，炸鱼、炸排骨用过的油反复使用也不弃掉，殊不知这里面也含有很多致癌物质。反复加热的食油，如多次用来炸食品的食油，不仅本身含有致癌物质，它所产生的油烟含致癌物也更多，危害更大。

3、一定要做好厨房的通风换气。厨房要经常保持自然通风，同时还要安装性能、效果较好的抽油烟机。在烹饪过程中，要始终打开抽油烟机，炒完菜10分钟后再关抽油烟机。

4、尽量用蒸、煮、炒等烹饪手段。这样既可减少食用油的用量，可减少对食物营养成分的破坏。

以上内容参考  人民政协网-餐饮油烟少了 居民窗户开了