2021年西南大学微生物学专业《微生物学》期末试卷B(有答案）
一、填空题
1、脂多糖（LPS）是革兰氏______性细菌细胞壁外膜的主要成分，由 ______、______和______三部分构成，在LPS上镶嵌着多种外膜蛋白，例如______等。 2、病毒粒的对称有______、______和______。
3、微生物的4种糖酵解途径中，______是存在于大多数生物体内的一条主流代谢途径；______是存在于某些缺乏完整EMP途径的微生物中的一种替代途径，为微生物所特有；______是产生4碳、5碳等中间产物，为生物合成提供多种前体物质的途径。
4、各大类微生物都有其生长适宜的pH范围，如细菌为______、放线菌为______、酵母菌菌为______、霉菌为______、藻类为______、原生动物为______。
5、许多霉菌可用作生物学基础理论研究中的模式生物，如______和______等；有的可引起严重的植物病害，如______和______等；有的可引起人和动物疾病如______等；有的则可产生剧毒的真菌毒素，如______菌产生的______毒素等。
6、微生物学为现代生命科学提供的独特研究方法有：① ______，② ______，③ ______，④ ______，⑤ ______，⑥ ______，⑦ ______，⑧ ______和⑨ ______等。 7、常用的活菌计数法有______、______和______等。
8、植物根际微生物对植物有益的方面有______、______、______和 ______等。
9、在进行转化时，受体细胞必须处于______，此时细菌细胞一般处于生长曲线上的______。 10、在补体结合实验中，无溶血现象出现称为补体结合实验______，说明样品中______抗原存在。
二、判断题
11、芽孢杆菌必须处于不利的环境下才形成芽孢。（ ）
12、只有营养物质的吸收涉及到物质的运输这个问题，而代谢产物的分泌则不涉及到物质的运输这个问题。（ ）
13、环丝氨酸和青霉素抑制肽聚糖生物合成的机制，都属于代谢类似物对酶的活性中心发生竞争性抑制作用这一类。（ ）
14、朊病毒进入人或动物的中枢神经系统后，可通过“构象感应”方式逐步得到增殖。（ ）
15、真核微生物的“9＋2”型鞭毛，指的是其鞭杆和基体的横切面都显示出外围有9个微管二联体，为2条微管。（ ）
16、现代微生物分类中，任何能稳定地反映微生物种类特征的资料，都有分类学意义，都可以作为分类鉴定的依据。（ ）
17、真菌菌丝体的生长一般不需要光线。（ ）
18、由于空气中不存在微生物生长繁殖的基本条件，故其中没有原生的微生物区系。（ ）
19、Mu噬菌体是一种以大肠杆菌为宿主的温和噬菌体，以裂解生长和溶源生长两种方式交替繁衍自己。其基因组上除含有为噬菌体生长繁殖所必需的基因外，还有为转座所必需的基因，因此它也是最大的转座因子，全长约39kb。（ ）
20、在补体结合试验中，指示系统中的溶血素实为一红细胞的特异抗体。（ ）
三、选择题
21、在真细菌中，有一类具有细胞壁但其中却不含肽聚糖的种类是（ ）。 A.支原体 B.立克次氏体 C.衣原体 D.螺旋体
22、面包厂、饼干厂和家庭中所用酵母主要是用酿酒酵母发面，1%～ 2%酵母加入小麦粉，加水搅合成面团，经发酵产生大量的酵母及其产物，营养物质倍增，而且同时产生的（ ）烘烤受热膨胀，从而制成松软、细腻、香甜可口的面包。 A．氧气 B．二氧化碳 C．氢气 D．沼气
23、 酵母菌细胞壁中含有（ ）。 A．甘露聚糖 B．葡聚糖
C．甘露聚糖和葡聚糖 D．几丁质
24、真菌、细菌、病毒三者直径的大致比例是（ ）。 A．10:5:1 B．10:6:4 C．100:50:2 D．100:10:1
25、在谷氨酸发酵用的培养基中，生长因子的主要来源是（A．牛肉膏 B．蛋白胨 C．糖蜜
）。 D．玉米浆
26、 某些质粒具有附加体的功能，例如（ ）。 A．Ti质粒 B．Col质粒 C．Ri质粒 D．F质粒
27、在连续培养时培养物的生物量是由（ ）来决定的。 A．温度
B．培养基中性底物的浓度 C．培养罐中性底物的体积 D．稀释度
28、在微生物学发展史上曾出现过寻找重要病原菌的“黄金时期”，其原因主要是（ ）。 A．显微镜的应用 B．消毒灭菌术的建立
C．微生物纯种分离技术的成功 D．纯种微生物培养技术的创立
29、人体中可对外来异物既具有非特异性吞噬作用，又有特异性免疫功能的白细胞是（ ）。
A．多形核白细胞（粒细胞） B．单核细胞（巨噬细胞等）
C．T淋巴细胞 D．B淋巴细胞
30、 良好的饮用水，每毫升其细菌总数不能超过（ ）。 A．1个 B．10个 C．100个 D．1000个
四、名词解释
31、真细菌
32、溶源性周期
33、氧化磷酸化
34、生长谱法
35、传染
五、简答题
36、什么是合成培养基？其优缺点及配置过程中的注意事项。
37、试述配制培养基的基本过程及应该注意的问题。
38、试列表比较固氮酶的两个组分。
39、为什么说人类自从18世纪后半叶开展产业以来，积累了大量的“生态债”？如何偿还“生态债”？
40、为什么说微生物对人类非常重要？（从正反两个方面）
六、论述题
41、说明次级代谢及其特点。如何利用次级代谢的诱导调节机制及氮和磷调节机制提高抗生素的产量。
参
一、填空题
1、【答案】阴；类脂A；核心多糖；O-特异侧链；孔蛋白 2、【答案】二十面体对称；复合对称；螺旋对称 3、【答案】EMP；ED；HMP
4、【答案】7.0～8.0；7.5～8.5；3.8～6.0；4.0～5.8；6.0～7.0；6.0～8.0
5、【答案】粗糙脉孢菌；构巢曲霉；马铃薯晚疫病；稻瘟病；皮肤癣症；黄曲霉；黄曲霉
6、【答案】显微镜和制片、染色技术；消毒、灭菌技术；无菌操作技术；纯种分离、培养技术；合成培养基技术；选择性与鉴别性培养技术；突变型标记、筛选技术；深层液体培养技术；菌种冷冻保藏技术
7、【答案】稀释平板计数法；滤膜培养法；稀释培养法（MPN法）
8、【答案】转化有机物为速效养分如氨化作用；转化无效矿物元素为有效元素；产生生长刺激物促进生长；产生抗生素抑制病原菌 9、【答案】感受态；对数期的后期 10、【答案】阳性；有
二、判断题
11、【答案】错 12、【答案】错 13、【答案】对 14、【答案】对 15、【答案】错
16、【答案】对 17、【答案】对 18、【答案】对 19、【答案】对 20、【答案】对
三、选择题
21、【答案】C 22、【答案】B 23、【答案】C 24、【答案】D 25、【答案】D 26、【答案】D 27、【答案】D 28、【答案】C 29、【答案】B 30、【答案】C
四、名词解释
31、答：真细菌是指除古细菌以外的所有细菌，多数为单细胞，呈球状、卵圆形、杆状或螺旋状，有的含细菌色素，具有坚韧的细胞壁，外形较固定。其内没有分隔小室，有一条主要的环状染色体。有非运动型或极生鞭毛和周生鞭毛运动型。如链球菌、芽孢杆菌、大肠杆菌、乳杆菌等。
32、答：溶源性周期是指病毒进入宿主细胞后，并不立刻进行增殖，而是将它们的遗传信息整合到宿主细胞的遗传物质中，宿主细胞进行多轮的复制，一些环境信号或者预置的遗传信号会激活“沉睡”的病毒遗传信息，随后病毒的遗传信息就会接管宿主的各种装置，开始制造新的病毒的这一周期。
33、答：氧化磷酸化，又称电子传递链磷酸化，是指呼吸链的递氢（或电子）和受氢过程与磷酸化反应相偶联并产生ATP的作用。递氢、受氢及氧化过程造成了跨膜的质子梯度即质子动势，进而质子动势再推动ATP 合酶合成ATP。
34、答：生长谱法是指鉴别微生物营养需求的一种简便方法。在混有营养缺陷型细胞悬液的基本培养基平板表面，点加少量不同的待测营养物，经培养后，视某营养物周围是否出现生长圈，可鉴定该菌是何种营养缺陷型。
35、答：传染，又称感染或侵染，是指外源或内源性病原体突破其宿主的三道免疫“防线”后，在宿主的特定部位定居、生长、繁殖，产生特殊酶及毒素，从而引起一系列病理、生理性反应的过程。传染的三种可能结局为隐性传染、带菌状态和显性传染。
五、简答题
36、答：（1）合成培养基（synthetic medium）的定义
合成培养基又称化学限定培养基，是一类其化学成分完全了解，按微生物的营养要求精确设计后用多种高纯化学试剂配制成的培养基。如高氏一号培养基、察氏培养基等。 （2）合成培养基优缺点 ①优点：成分精确、重复性强。
②缺点：与天然培养基相比其价格较贵、配制麻烦，且微生物生长一般较慢。 （3）配置过程中的注意事项
①配置过程中的总原则是要使每一种成分都必须充分溶解和避免出现沉淀。 ②不同厂家生产的同种产品其成分比例可能不全相同，配制方法也不同。 a．有的培养基需加热或通气来帮助溶解；
b．有的培养基成分不完全，要求另外加入补充成分，如谷氨酰胺是经常需要再单独加入的成分；另外一般不含NaHCO3成分的培养基，也可以在配置时自行加入。
37、答：（1）配制培养基的基本过程
①按培养基的配方称取各种药品，用量太少的药品应配制成溶液后再取一定量加入。 ②将各种药品加水溶解，通常是加所需水量的一半。
③若配固体培养基，按2%的用量称取琼脂，用水将琼脂浸湿一下，用手挤去琼脂中过多的水分，加入溶液中。
④加热至琼脂全部溶解，并补足所需的全部水量。 ⑤用NaOH或HCl调节pH至要求值。
⑥用分装器将培养基分装入试管或三角瓶中，塞上棉塞并包扎，灭菌后备用。
（2）配制培养基的注意事项 ①配制过程中，在加热熔化琼脂时，要不断搅拌，以防糊底。 ②分装时不要让培养基沾染试管口或瓶口，以防培养过程中容易污染杂菌。 38、答：固氮酶的两个组分比较如表2-5-2所示。
表2-5-2
39、答：（1）人类积累了大量的“生态债”的原因从18世纪后半叶开展产业起，人类开始从农耕经济时代迅速进入工商经济时代，在客观上开创了一个大规模掠夺地球资源和破坏大自然环境的时代，这也导致人类出现粮食危机、能源危机、资源耗竭、生态恶化和人口剧增五大危机。
（2）偿还积累的“生态债”的途径
修复已遭破坏的地球，保持人类与大自然的和谐相处以及经济和社会走可持续发展道路。 40、答：微生物的种类繁多，可以在研究中给人类提供便利、在生产中给人类带来利益，但同时也会危害人类的健康：
（1）微生物有利的地方体现在： ①微生物在食品方面的作用：馒头、奶酪、酸奶、酒的制作过程中都离不开微生物的作用，利用微生物可以制作出风味食品，提高人类生活质量。 ②微生物在医疗方面的作用：某些微生物可以天然合成抗生素抵抗细菌，人类可以大规模培养这类微生物，提取抗生素，用于医疗方面。
③微生物作为科学研究的工具：微生物的结构简单，遗传背景清晰，大肠杆菌和毕赤酵母作为原核微生物和真核微生物的两种单细胞模式生物，为科学研究提供了许多便利。 ④微生物在农业上的应用：传统的化学农药毒性强、危害大，根据昆虫胃内呈碱性而哺乳动物胃内为酸性的特征，利用某些芽孢杆菌合成的伴孢晶体来制备生物农药，可以特异性地对昆虫发挥作用、避免对人类健康的影响，同时也能减少化学农药对环境的破坏。 ⑤保护微生物可以保护物种多样性：微生物的种类约在50～600万种，是十分庞大的数据，保护微生物有利于保护地球物种多样性。
⑥微生物在物质循环中作用：尸体的腐烂离不开微生物的作用，如果没有了微生物的作用，尸体无法分解，将会堆集如山，微生物存在使得地球上的物质得以循环。 （2）微生物在给人类带来的同时，也会带来不利影响：
①微生物在疾病方面的危害：某些病原微生物也会造成疾病的爆发及蔓延，如病毒造成的流感、艾滋病，真菌造成的皮肤表面感染，细菌造成的感染、化脓等，而且许多已被征服的传染病也有“卷土重来”之势，如何防控微生物造成的疾病仍是我们亟待解决的问题。 ②微生物对食品的影响：无处不在的微生物会造成食品的，造成食品发生化学或物理性质变化，从而使食品失去原有的营养价值、组织性状，食用了微生物含量超标的食品还会对人类健康产生影响。
六、论述题
41、答：次级代谢是指微生物在一定的生长时期，以初级代谢产物为前体，合成一些对微生物自身生命活动无明确生理功能的物质的过程。这一过程形成的产物即为次级代谢产物。次级代谢产物大多是分子结构比较复杂的化合物。根据其作用，可将其分为抗生素、激素、生物碱、毒素、色素及维生素等多种类别。
（1）次级代谢的特点
①次级代谢的生理意义不像初级代谢那样明确，次级代谢途径的某个环节发生障碍，不能合成某个次级代谢产物，不影响菌体的生长繁殖。
②次级代谢与初级代谢的关系密切，初级代谢的关键性中间产物往往是次级代谢的前体。 ③次级代谢一般发生在菌体指数生长后期，也会受到环境条件的影响。
④次级代谢产物的合成，因菌株不同而异，但与分类地位无关，两种完全不同来源的微生物可以产生同一种次级代谢产物。
⑤质粒与次级代谢的关系密切，控制着多种抗生素的合成。
⑥次级代谢产物通常都是限定在某些特定微生物中生成，因此与现代发酵产业密切相关。 ⑦次级代谢产物的合成通常被细胞严密控制。 （2）诱导调节机制
某些抗生素的产生可以被加在发酵培养基中的诱导物诱导产生，可在发酵培养基中加入诱导物来增加产量。易代谢氮源如铵盐以及高浓度的磷酸盐对某些抗生素的产生有抑制作用。因此，在发酵培养基中避免使用高浓度的铵盐和磷酸盐，使用低浓度或亚适量的磷酸盐可以防止抑制作用。
