栝楼的科学种植技术
栝楼(Trichosanthes kirilowii Maxim)又叫药瓜、吊瓜，主产于我徽、河南、江苏、山东等省。栝楼果实、果皮、果仁、根均作药用，干燥的成熟果实称为全栝楼，具有润肺祛痰、滑肠散结等功效；果皮称栝楼壳，具有清热化痰、利气宽胸功能；种子称栝楼仁，具有润肠滑肠、清热化痰的功能；根称天花粉，具生津止渴、降火润燥功能。近年来，栝楼以其低投入、高产出的特点受到了越来越多农民的欢迎。栽培栝楼既增加了农民的收入，又满足了日益扩大的市场需求。
1 生物学特性
1．1檀物学特性栝楼为多年生草质藤本植物，属葫芦科，雌雄异株。栝楼地上部分茎叶经霜打后即枯萎死亡，以地下块根越冬，待第2年温度回升后，一般于4月底至5月初从地下茎部萌芽再生。根粗壮肥厚、长圆柱型，脆嫩易断，富含淀粉。由种子繁殖的栝楼，经3-5年的生长，主根直径可达lO-20 em，重6 kg左右。健康块根外表微黄，横截面微黄白色。茎多分枝。有纵沟、卷须腋生。生长旺盛，一般棚架成片种植的单株遮阴面积20-30 IIl2，主蔓长达10 m以上。叶互生，叶片卵状心形或扁心形。雄性叶深中裂或深裂。基部心形凹入很深。花冠白色，雌雄异株，异花授粉。雄花生于总花梗上，3—8朵呈总状花序，花柄特长；雌花单生于叶腋。每年日平均气温在25％时，花蕾开始开放。花期多在6～8月。果实呈圆形，成熟时橙黄色。至9月下旬秋分前后成熟。果实成熟时皮为橘黄色或橘红色，光滑，瓤呈墨绿色，种子扁平，椭圆形，表面呈棕色或棕褐色，壳薄坚硬，肉嫩白，富油性，一般单果产籽100粒左右，千粒重200 g左右。
1．2生长习性栝楼喜温暖湿润、阳光充足的环境，可耐受～17度的低温，不耐旱，怕涝洼积水，适宜生长于冬暖夏凉的低、中山区。年平均气温在2&C左右，7月气温28~C以下、1月6度以上时较利于植株的生长发育。对土壤要求不严，房前屋后，篱笆旁、树旁、空闲地亦可种植。但由于植株主根能深入土中1—1．5 m，故宜选土层深厚、疏松肥沃、排水良好、周围无污染源的砂质壤土平原地或15～40度的向阳山坡地作种植地。不宜在地势高燥、干旱或土质黏重，低洼易积水地栽培。通风是栝楼丰产的措施之一，因此人为或天然创造较好的通风透光条件，使蔓与蔓之间具有空隙，其挂果率较高。
2 繁殖种苗
常用种子繁殖和分根繁殖。因种子繁殖难以控制雌雄比例，若雄株过多，生长出来的雄株不结果，减少了栝楼果实的产量。另外种子繁殖容易引起品种退化。分根繁殖法繁殖具有保持良种性状、投产快的特点。如果以收获块根天花粉为目的则全部选用雌株或雄株的块根作繁殖材料。这有利于块根的形成与丰产。如果多收获栝楼果实，即可多选用雌株块根，适当搭配雄株块根，以利授粉。
在每年冬季或春季收获天花粉块根时，根据不同的栽培目的，选择挖取不同性别的植株块根作种苗。采种时要求选择已生长或结果3～5年良种栝楼的健壮
植株的块根作种。选取径粗3～5 cm，断面白色无病虫害的新鲜块根留作种，把选留的块根切成10～12 em长的小段，晒4—5 h后，用1．5％菌线威4 000倍液进行消毒。育苗前，将苗床用水浇湿，摆放时块根间要保持一定的距离，以防块根相互接触引起烂根。块根摆放好后，在上面覆盖l层湿河沙，厚以3-5 cm为宜，然后盖上稻草，再浇透水。分根繁殖后20 d左右，瓜萎即开始萌芽。此时可把种根挖出定植到大田。
3 田间管理
3．1 选地整地根据栝楼的生物学特性选择合适的土地，于前1年封冻前深翻，翻出的土要晒透彻，使土壤充分风化熟透。结合晒土，施入腐熟厩肥、土杂肥、饼肥、过磷酸钙等混合堆沤过的复合肥共4．5万kg／h秆作基肥，施后将面土与肥料拌匀，上面再盖I层薄t’IX待栽植。第2年春季种植前再进行1次整地，整地一般选用深沟宽畦，畦宽2-3 m，畦沟深50一80 cm、宽50—100 cm。
3．2科学栽植大田种植宜于3-4月进行。考虑各地气候的差异，南方可在春分至清明，北方可在清明至谷雨种植。移栽前，先要在整好的畦面按株距1～1．5 m挖穴，直径30 cm，深25—30(3m，然后在穴内施肥。用复合肥750 kg／hm2，优质硼砂15 kg／hm2，硫酸锌15 kg／hm。，饼肥l 500 kg／hm2，与部分细沙土混和后，施到穴中。然后每穴放人1株发芽的种根。摆好种根后，在上面覆盖l层细沙土，然后浇水，水要浇透，浇水后在上面撒一些稻糠。
栽植栝楼种苗时，注意多选用雌株的根进行栽植，只要搭配种植雄株150株／hm2即可。按该密度栽植栝楼，约可栽苗2 250株／hm2。大田移栽定植后，遇气候干旱时应常淋水，保持穴土湿润，促进幼苗快出土。20 d左右即可出苗。待苗高10 cm以上时即进行匀苗间苗，每穴选留壮苗2-3株，将其余弱小和过多的苗拔除。
