重庆农艺师考试(种植业卷)

C C A D B A C C B B B A C B A C D D

.种植业卷.

第一篇 作物育种

第一章 作物育种根底

一、单项选择

1、种子水分测定的主要方法有〔〕、电子仪器法、蒸馏法。 A、发芽法B、清选C、烘干法D、生理生化法 2、以下作物哪一个是粮油兼用型作物？〔〕 A. 水稻 B. 小麦 C. 大豆 D. 高粱 3、减数真正进展减数为第〔A〕次 A、1B、2 C、3 D、4 4、DNA主要存在于〔〕

A、细胞质 B、细胞壁 C、细胞膜 D、细胞核 5、成熟的花粉是种子植物的：〔〕

A、雌配子体 B、雄配子体 C、雌、雄配子体

6、种子扦样的目的是从种子堆中扦取适量有〔〕的供检样品 A、代表性B、准确性C、随机性D、多样性 7、国际种子规程规定的种子发芽标准为〔〕

A、胚根、胚芽露出种皮 B、胚根伸长约为胚芽1／2 C、种子萌发长成正常幼苗 D、胚芽伸长约为胚根的1／2 8、地区水稻种子的平安水分是〔〕 A、9％ B、12％ C、13％ D、14

9、在1995年颂布的种子净度分析标准中，明显不含真种子的种子单位是〔〕 A、净种子 B、杂质 C、其它植物种子

10、把某些物质包裹在种子外表增大种子体积的种子处理过程叫〔〕 A、种子包衣 B、种子丸化 C、种子检验

11、种子在一定的环境下所能保持生命力的期限，称为〔〕 A、种子生活力 B、种子寿命 C、种子活力

12、在种子检验中，本品种的种子数〔或株、穗数〕占供检本作物〔种〕的样品数的百分比称〔〕

A、品种纯度 B、品种净度 C、安康度

13、种子病害检验时采用的培养检验方法有〔〕、吸胀种子检验和洗涤检验三种方法。

A、剖粒检验 B、染色检验 C、肉眼检验 D、拌药处理 14、种子是否完成〔 〕是能否作种用〔播种〕的必需条件 A、形态成熟 B、生理成熟 C、后熟 D、以上答案都不正确

15、种子植物从开花受精到种子完全成熟所需时间，因作物不同而有很大差异，一般禾谷类作物约需〔〕天

A、30—50 B、30—70 C、40—60 D、20—50 16、一般农作物种子的千粒重在〔〕克之间

A、10—30 B、20—30 C、20—50 D、30—60 17、种子中水分存在的状态有自由水和〔〕 A、临界水B、平安水C、平D、束缚水 18、种子中贮藏的糖类一般占种子干重的〔〕

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B A B C A B A A B A A B ABC AC ABCD ACD ACD ABCD ACD

A、2—3％ B、8—12％ C、60—70% D、25—70％ 19、有生命力的种子在适宜的发芽条件下不能萌发的现象叫〔〕 A、种子败育 B、种子休眠 C、种子死亡 D、种子腐烂 20、种子劣变的发生反映种子的〔〕 A、活力下降 B、霉变 C、死亡 D、休眠

21、一批种子从收获到发芽率降低到50%时所经历的天数叫〔〕 A、种子发芽力 B、种子寿命 C、种子生活力 D、发芽率 22、水稻种子发芽的最适温度是〔〕

A、8—14℃B、38—42℃C、30—35℃D、42℃以上

23、水稻温汤浸种一般中40-45度的水中浸泡〔〕分钟，可杀死稻瘟菌 A、5 B、10 C、20 D、60 24、种子的胚芽和胚根伸长而突破外颖时，叫〔〕 A、发芽B、露白C、膨胀D、吸水 25、我国种子分级的指标体系为〔〕 A、纯度、净度、水分、发芽率

B、纯度、净度、水分、发芽率、其它植物种子数 C、纯度、净度、水分、发芽率、安康

D、纯度、净度，水分、发芽率、安康度、其它植物种子数 26、贮藏时间在〔 〕年以上的种子称为种子 A、1 B、2 C、3 D、4

27、玉米生长发育的有效温度高于〔〕摄氏度

A、5摄氏度 B、10摄氏度 C、15摄氏度 D、20摄氏度 28、种子安康检验的主要容是对种子〔〕和虫害进展检验。 A、病害 B、杂质 C、鼠害

29、植物学上的种子是由〔 〕发育而成的繁殖器官〔〕 A、胚珠 B、子房壁 C、胚乳 D、营养器官

30、种子在移动时，各个组成局部受到外界环境条件和本身物理特性的综合作用而发生重新分配的现象称为〔〕

A、种子的散落性B、种子自动分级C、种子分批 二、多项选择

*1、病原物与种子的结合方式有〔〕。

A、种子粘附B、种子感染C、种子伴随性感染D、直接检查 2、以下作物种子属于植物学上的真种子的有〔〕。 A、大豆B、苹果C、油菜D、水稻E、桃 *3、影响种子枯燥的外部因素有〔〕。

A、枯燥介质的温度 B、枯燥介质与种子的接触情况 C、气流的相对湿度 D、气流速度

4、影响种子平安贮藏的生物因素有〔〕。 A、种子微生物B、种子湿度C、仓贮害虫D、鼠类 5、种子净度分析时，将样品分为〔〕几种成分。 A、净种子B、杂草C、杂质D、种子其它植物种子 *6、目前我国用于种子生活力测定的方法有〔〕。

A、生物化学法B、荧光分析法C、组织化学法D、软X射线法 7、水稻种子纯度田间种植鉴定的主要时期是〔〕。

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AC ACD BCE AD ABD BCD ACD BCD ABCD ACD ABC ACD ABCD CD AACD AB AD AD ABCD

A、苗期B、生长全过程C、抽穗期D、蜡熟期 8、种子发芽力一般是以〔〕来表示的。 A、发芽率B、生活力C、发芽势D、成熟度 9、种子中的主要贮藏物质有〔〕 A、糖类B、酶类C、蛋白质D、脂类 *10、玉米种子的贮藏特性为〔〕。

A、吸湿散湿性强 B、贮藏稳定性差 C、易受冻 D、成熟度不均匀 E、加工易受损

11、种子工作中对种子质量的评定，包括对种子的〔〕进展评定。 A、品种品质B、加工品质C、化学品质D、播种品质 *12、种子净度分析标准中，以下表述属于杂质的有〔〕。 A、种皮完全破裂的豆科、十字花科种子 B、脱下的不育小花 C、大于原来种子大小一半的破损种子单位 D、外稃。

13、在种子虫害检验时，对潜伏感染害虫的种子可用〔〕检验方法。 A、肉眼检验B、剖粒检验C、染色检验D、比重检验 14、在种子堆中取样时，影响样品代表性的主要因素有〔〕

A、扦样员的素质 B、种子活力 C、种子自动分级 D、种子贮藏期间仓温湿度 *15、品种纯度田间检验的步骤是〔〕。 A、称重B、取样C、检验D、签证 16、种子枯燥的根本方法有〔〕。

A、自然枯燥B、机械通风枯燥C、加热枯燥D、枯燥剂枯燥 17、种子包装应考虑的因素是〔〕。

A、包装单位的重量B、包装时间C、包装材料的保护性能D、包装费用 *18促进植物生长的激素有〔〕等。 A、生长素B、赤霉素C、细胞素D、B9 19、影响种子化学成分的部因素是〔〕。 A、种子遗传性B、种子结构C、成熟度D、饱满度 20、种子处理的目的是〔〕

A、防治种子和土壤中病菌、害虫 B、方便播种

C、刺激萌发和苗期生长 D、促进根际有益微生物的生长 21、种子检验的容应包括〔〕

A、种子比重B、种子千粒重C、品种品质D、播种品质

*22、国家种子标准规定，一级杂交水稻良种的纯度为〔〕，净度为〔〕，发芽率为〔〕，水分为〔〕。

A、98％B、99％C、80％D、13％

23、品种纯度的室检验分为〔〕等几大类方法。

A、形态鉴定B、化学物理鉴定C、电泳鉴定D、电导率测定 24、种子在仓库中堆放的形式可分为〔〕两种。 A、袋装堆放B、实垛法堆放C、通风垛堆放D、散装堆放 25、以下属于甘蓝型油菜的有〔〕。 A、胜利2号B、早C、黄油菜D、渝油18 26、播种前种子处理的方法有( )。

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AD BCE ABCDE ABCD ABCD ABCDE ABC × × × √ × √ √ × × × × × × × × × ×

A晒种 B浸种 C催芽 D种子消毒 27、水稻种子散装贮藏适于〔〕

A、大量贮藏；B、少量贮藏；C、品种多；D、长期贮藏；E、短期贮藏 28、水稻种子袋装贮藏适于〔〕

A、大量贮藏；B、少量贮藏；C、品种多；D、长期贮藏；E、短期贮藏 29、种子检验的作用主要表达在〔〕

A、把关作用。B、预防作用。C、监视作用。D、报告作用。E、调解种子纠纷的重要依据。

30、种子样品的组成包括〔〕:

A、自交系品种；B、杂交种品种；C、群体品种；D、无性系品种 31、种子扦样的原那么包括〔〕

A、种子批的均匀度；B、扦样点的均匀分布；C、各个扦样点扦出的种子数量应根本相等；D、合格扦样员扦样

32、水稻种子贮藏技术要点〔〕

A、清理晒场，防止混杂；B、掌握曝晒种温；C、严格控制入库水分；D、预防种子结露和发芽；E、治虫防霉

33、种子贮藏技术要点〔〕

A、种子水分；B、采用密闭贮藏；C、热进仓杀虫；D、适时通风 三、判断题

1、种子安康检验就是对种子的病害进展检验。

*2、品种纯度田间检验时，只鉴定主要性状，其它性状就不需鉴定了。 3、小麦种子属于植物学上的真种子。

*4、角质胚乳在种子中所占比例的大小是禾谷类种子食用品质的重要指标 5、种子枯燥的机理是种子部的水分直接扩散到空气中去。

6、小麦平安贮藏的种子含水量应控制在12％以下，种温不应超过25℃ *7、同一来源、同一品种，但收获季节不同的种子应划成两个种子批分别扦样 8、种子发芽试验的样品应从未进展净度分析的试验样品中随机数取。 9、品种纯度只能由室进展检验。

10、种子水分测定的烘干法比电子仪器测定法的准确性差。

*11、包衣种子的种衣剂要求插种后能很快释放药效，以促进幼苗生长。 12、种子在仓库贮藏期间要一直将仓库密闭，防止仓外的空气进入。 13、在种子定级时，只要种子纯度到达某个等级的要求，便可定为该等级。 *14、杂交制种时，田间混杂有其它品种的植株可增加母本授粉的时机，故不必进展去杂。

15、种子丸化以后，不会改变种子的大小。

16、为了加快种子的枯燥速度，可将种子单粒摊摆在水泥地上进展强烈的照射。

17、种子清选就是将种子在水中进展清洗。

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× √ × × √ BA ABC ABCD BC AB ECAB BC ABCD ABCD ABD ABC ABCDE AC BGA ABD

18、发芽率就是种子的生活力。

19、种子加工和处理的最终目的是提高种子质量，方便播种，减少用种量，增加产量。

*20、我国现在采用的种子质量分级体系与国际上的分级体系不同。 21、种子净度分析时，但凡破损的种子都应划为杂质。

22、评价种子活力上下时，最好以同作物或同品种高活力种子作为对照。

第二章 粮油作物育种

1、〔〕是世界上最重要的两大粮食作物之一，其栽培面积和总产仅次于〔〕 A、小麦；B、水稻；C、玉米；D、甘薯 2、水稻的产量构成要因素主要有〔〕

A、穗数 B、粒数 C、粒重 D、以上答案都不正确

3、稻米品质具体包括：〔〕

A、碾米品质；B、外观品质；C、蒸煮食用品质；D、营养品质 4、水稻的最重要的两大病害是指〔〕

A、纹枯病；B、稻瘟病；C、白叶枯病；D、黄矮病 5、普通栽培稻分〔〕2个亚种

A、籼稻 ；B、粳稻；C、粘稻；D、糯稻

6、普通栽培稻为 〔〕，染色体组为〔〕组，体细胞染色体数为〔〕(或性细胞染色体数为 〔〕)。

A、24；B、12；C、AA；D、Aa；E、二倍体；F、单倍体 7、水稻质核互作雄性不育系依恢保特性不同可分为〔〕 A、BT型；B、野败型 ；C、红莲型；D、染败型 8、选育〔〕的水稻品种，是我国长期的总体目标 A、高产；B、优质；C、多抗；D、适应性强 9、水稻主要性状的遗传容包括：〔〕

A、产量性状；B、株型性状；C、抗病虫性状；D、品质性状 10、水稻株高分〔〕三种类型

A、矮杆；B、半矮杆；C、半高杆；D、高杆 11、水稻品种间杂交育种的主要特点〔〕

A、不存在生殖隔离；B、性状稳定较快；C、较易累加多种优良基因；D、结实率不易稳定

12、水稻选配亲本的原那么：〔〕

A、双亲应具有较多的优点，较少的缺点，亲本之间优缺点互补 B、亲本中有一个适应当地条件的推广良种 C、亲本之一的目标性状应有足够的强度

D、选用生态类型或亲缘关系或地理位置相差较大的品种组配亲本 13、水稻有较高遗传率的是〔〕

A、出穗期、株高、穗长；B、分蘖数、每穗粒数；C、粒形、粒重；D、结实率和产量本身

14、抗病虫性多由〔〕控制，适于从〔〕起，在人工接种或自然诱发情况下，采用〔〕选择。

A、系谱法； B、单基因； C、多基因； D、F1； E、混合法； G、F2； 15、产生杂种稻的途径〔〕

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BD D B CD ABCD BC ABD BCD ABCD BD AC ABC AB ABCD ABCD ABCDE

A、核质互作型雄性不育性的利用；B、光〔温〕敏核雄性不育性的利用 C、质核杂种；D、化学杀雄剂的应用 16、水稻不育的两种类型分别是〔〕

A、孢子体雌性不育；B、孢子体雄性不育；C、配子体雌性不育；D、配子体雄性不育

17、籼稻育性恢复性状由〔〕恢复基因控制。 A、1个；B、1对；C、3个；D、2对

18、粳稻育性恢复性状由〔〕恢复基因控制。 A、1个；B、1对；C、3个；D、2对 19、农垦58S育性转换特点：〔〕

A、日长12小时不育；B、日长短于10小时可育；C、日长14小时不育；D、日长短于12小时可育

20、农垦58S转育的核不育系分为：〔〕

A、光敏不育系；B、光温敏不育系；C、温光敏不育系；D、温敏不育系 21、化学杀雄剂的根本要求：〔〕

A、不伤雄蕊；B、不伤雌蕊；C、不影响正常开花；D、不影响正常结果 22、优良的水稻雄性不育系必须具备的条件：〔〕

A、雄性不育性稳定；B、可恢性好；C、良好的配合力；D、良好的花器和开花习性

23、水稻保持系必须具备的条件：〔〕

A、植株略高于不育系；B、一定的丰产性和良好的配合力； C、花药兴旺花粉量大；D、具有一定的抗性和较好的稻米品质； 24、以下属于水稻不育系的有：〔〕

A、BT型；B、野败型 ；C、红莲型；D、冈型不育和D型不育 25、以下属水稻孢子体不育的有〔〕

A、BT型；B、野败型 ；C、红莲型；D、冈型不育和D型不育 26、以下属水稻配子体不育的有〔〕

A、BT型；B、野败型 ；C、红莲型；D、冈型不育和D型不育 27、水稻按不育花粉的形态分类：〔〕

A、典败型；B、圆败型；C、染败型；D、野败型 28、水稻不育系按遗传特点分类〔〕

A、孢子体不育；B、配子体不育；C、孢子体雄性不育；D、配子体雄性不育 29、水稻优良的恢复系必须具备以下几个条件〔〕

A、恢复性强而稳定；B、配合力高，不但超亲而且超过对照品种

C、具有较好的农艺性状和抗性；D、植株略高于不育系，花药兴旺花粉量多 30、水稻杂种组织选配时应考虑的因素：〔〕

A、双亲的亲缘关系；B、地理来源和生态类型的差异；

C、双亲的一般配合力和特殊配合力；D、双亲的丰产性、抗性和稻米品质 31、杂种稻的育种程序包括：〔〕

A、品种资源、品种鉴定；B、本合力测定〔优势、抗性等〕 C、新组合比拟；D、区域试验、生产试验；E、繁殖制种推广

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ABC ABCD ABCD ACD BA CDAB BADC AB AC ABC ABC BDCE BD

32、影响花药培养成植株的因素〔〕

A、代试材料的基因型，粳稻比籼稻易获得花粉植株；B、花粉发育时期，单核期花粉有利于诱导

C、培养条件，脱分化需要黑暗，再分化需要光照；D、产生花粉植株的程序较繁，需要较多的人物力消耗

33、花药培养在水稻品种改进上的应用包括〔〕 A、提高获得纯合材料的效率；B、提高选择效率；

C、结合诱变处理提高诱变效果；D、推广品种通过花药培养可到达提纯选优的作用

34、花药培养存在的问题〔〕

A、还没有适合各种不同基因型的培养基；B、绿苗分化率还不够高；

C、分化绿茵的时间拖延过长，延误种植季节；D、产生花粉植株的程序较繁，需要较多的人物力消耗 35、三系七圃法是指：〔〕

A、单株选择、分系比拟、混系繁殖；B、不育系设株行、株系、原种三个圃 C、单株选择、混系比拟、分系繁殖；D、保持系、恢复系各设株行、株系二个圃 36、杂交籼稻中应用最为广泛的雄性不育质源是〔〕型细胞质，杂交粳稻中应用最多的是〔〕型细胞质。

A、BT型；B、野败型 ；C、红莲型；D、冈型不育和D型不育

37、水稻光敏核不育系在长日照条件下表现〔〕，可用于〔〕；在短日照条件下表现〔〕，可用于〔〕。

A、可育；B、繁殖不育系；C、不育；D、生产杂种

38、BT型不育系花粉败育发生于〔〕野败型不育系花粉败育发生于〔〕冈型和D型不育系花粉败育发生于〔〕红莲型不育系花粉败育发生于〔〕 A、小孢子单核期；B、三核期；C、花粉双核期；D、单核期 39、在小麦矮秆育种上，最广泛采用的矮源是日本的〔〕 A、赤小麦；B、达摩小麦；C、强筋小麦；D、硬冬白小麦

40、在小麦矮化育种上，最广泛采用的矮源是日本的赤小麦，其具有矮秆基因〔〕 ；另外一个是达摩小麦 ，其具有矮秆基因 〔〕。

A、Rht8、Rht9； B、R1； C、Rht1、Rht2； D、R3 41、小麦的单位面积产量有〔〕构成，所谓产量构成三要素

A、单位面积穗数 ；B、每穗粒数；C、每粒重量；D、以上答案都不对 42、小麦的单位面积产量的提高决定于其构成因素〔〕的协调开展。 A、单位面积穗数 ；B、每穗粒数；C、每粒重量；D、以上答案都不对

43、一般而言，我国冬麦区自北向南品种的单位面积穗数逐渐〔〕,南方多为〔〕品种,北方多为〔〕品种。在小麦产量构成因素中〔〕最低

A、增加；B、减少；C、多穗型；D、大穗型；E、单株穗数的遗传力；F、单株粒重的遗传力

44、小麦每穗粒数是由〔〕构成。

A、每穗大穗数；B、每穗小穗数；C、每小穗粒重；D、每小穗花数

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B BCD B AD B ABC ABCD ABCD ABC A CB C AD B ABCD ABCD

45、在小麦产量构成因素中，增加〔〕是最重要而可靠的指标 A、每穗粒重；B、每穗粒数；C、以上答案都正确 46、小麦对干旱的抗性有〔〕三种类型 A、抗旱；B、避旱；C、免旱；D、耐旱

47、小麦主要通过早熟和发育的适应性而表现为〔〕。 A、抗旱性；B、避旱性；C、免旱性；D、耐旱性 48、加速繁殖小麦种子有〔〕两种技术途径

A、稀播高倍繁殖；B、密播低倍繁殖；C、本地繁殖；D、异地繁殖 49、小麦的食品加工品质主要取决于面粉中〔〕的质和量 A、蛋白质和淀粉；B、蛋白质和面筋；C、淀粉和含糖量

50、我国在目前乃至今后一个较长时期，玉米育种的总体目标是：〔〕以充分发挥玉米在食用、饲用和加工等方面多用途特点，为国外市场提供新型营养食品。 A、提高产量；B 、改进籽粒品质；C、增强抗性；D、增强丰产性

51、我国在目前乃至今后一个较长时期，高产、优质、多抗普通玉米育种的总体目标是：〔〕

A、比现有品种增产10%以上或产量相当，但具有特殊的优良性状； B、稳定性好；C、高抗或抗当地主要病虫害；D、DNA检测达标。 52、我国高赖氨酸玉米的育种目标是：〔〕

A、籽粒中赖氨酸含量不低于0.4％ ；B、产量可略低于普通玉米推广杂交种； C、不发生穗腐或粒腐病，抗大、小斑病；D、胚乳最好为硬质型 。 53、我国高油玉米的育种目标是：〔〕

A、籽粒中含油量不低于7％；B、产量不低于普通推广种5％；C、抗病性同普通玉米；D、胚乳为粉质型

54、甜玉米与糯玉米杂交，其杂种F1代表为〔〕 A、普通玉米；B、高赖氨酸玉米；C、高油玉米

55、玉米果皮颜色性状的遗传主要受〔〕所控制，果皮属于母体组织，故果皮色泽决定于〔〕

A、父本基因型；B、母体基因型；C、P和p基因与Bp和bp基因；D、Y基因与 y 基因

56、玉米胚乳淀粉层颜色性状的遗传主要受〔〕所控制，胚乳色泽有花粉直感现象。

A、su1基因或 su2 基因；B、P和p基因与Bp和bp基因；C、Y基因与 y 基因；D、sh2、sh2基因

57、目前育种工作中所选育普通甜玉米主要是由〔〕基因所控制的，超甜玉米主要是由〔〕基因所控制的。

A、su1基因或 su2 基因；B、P和p基因与Bp和bp基因；C、Y基因与 y 基因；D、sh2基、sh2基因

58、栽培玉米种的体细胞染色体数是〔〕 A、10；B、20；C、24；D、12

59、优良的玉米自交系必须具备以下条件：〔〕

A、农艺性状好；B 、配合力高 ；C、产量高；D 、纯度高 60、选育自交系的根本材料有：〔〕

A、地方品种；B、各种类型的杂交种；C、综合品种；D、经轮回选择的改进群体

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BC A B AB BCD BC A AD B B BE A BA ABC AC ABCD ABCD AD

61、选育玉米自交系是一个〔〕 并结合〔〕 的过程。 A、自花授粉；B、套袋自交 ；C、严格选择；D、仔细选择

62、在玉米自交系的选育过程中，对进展配合力测定时，早代测定通常是测定选系的〔〕，

A、一般配合力；B、特殊配合力 ；C、亲密度

63、在玉米自交系的选育过程中，对进展配合力测定时，中晚代通常是测定〔〕 A、一般配合力；B、特殊配合力 ；C、亲密度 、组配玉米单交种的主要方法有：〔〕

A、优良自交系轮交组配单交种；B、用“骨干系〞与优良自交系配制单交种 C、优良异交系轮交组配单交种；B、用“骨干系〞与优良异交系配制单交种 65、玉米雄性不育细胞质可分为 〔〕

A、B群； B、T 群； C、S 群； D、C 群。

66、玉米T群雄性不育系的恢复受到〔〕基因的控制，恢复基因是〔〕，这些基因表现为显性互补作用。

A、1对； B、2对； C、Rf1和Rf2； D、Rf3； E、Rf4和Rf5 67、T群雄性不育属于〔〕 。 A、孢子体型不育；B、配子体型不育

68、玉米S群雄性不育系的恢复受到〔〕基因的控制，恢复基因为〔〕 A、1对； B、2对； C、Rf1和Rf2； D、Rf3； E、Rf4和Rf5 69、S群雄性不育属于〔〕S群雄性不育类型雄性不育。 A、孢子体型；B、配子体型

70、玉米S群雄性不育系对玉米小斑病菌T生理小种表现为〔〕 A、转化感染；B、不转化感染

71、玉米C群雄性不育系的恢复受到〔〕基因的控制，恢复基因是〔〕 A、1对； B、2对； C、Rf1和Rf2； D、Rf3； E、Rf4和Rf5 72、C群雄性不育属于〔〕 。 A、孢子体型不育；B、配子体型不育

73、玉米T群雄性不育系的恢复基因表现为〔〕作用，C群雄性不育系的恢复基因表现为〔〕作用

A、重叠；B、显性互补；C、隐性互补；D、别离 74、栽培油菜品种类型包括〔〕

A、白菜型油菜；B、芥菜型油菜；C、甘蓝型油菜；D、荠菜型油菜 75、油菜的杂交育种包括〔〕

A、品种间杂交；B、品种间亚种杂交；C、种间杂交； 76、油菜质核互作雄性不育细胞质的主要类型 〔〕 A、nap； B、Ogu； C、波里马； D、陕2A 。 77、芥酸含量的改进方法包括〔〕

A、混合群体育种法；B、优系育种法；C、多代回交育种法；D、综合杂交育种法 78、构成油菜产量因素是多方面的，对产量起决定作用的性状是分支数 ，随着分

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支数的增多，有效〔〕和有效 〔〕都相应增加

√ × √ √ √ × × √ × × × √ √ √ √ √ √ × × √ √ √ × × √ √

A、花序数B、穗数；C、粒数；D、角果数 三、判断题

1、水稻穗数的遗传力较低，早代选择的效果不好。〔 〕 2、水稻每穗粒数的遗传力较高，早代选择的效果较好。〔 〕 3、水稻粒重的遗传力较高，早代选择的效果较好。〔 〕

4、2个早熟水稻品种杂交，有时F1抽穗期明显推迟，往往是由于感光性基因互补所造成。〔〕

5、早稻及中稻属于光照反响极弱或弱的类型。〔 〕 6、早稻及中稻属于光照反响极强的类型。〔 〕

7、晚稻的感温性最强，出穗期早迟主要受感温性所支配。〔 〕

8、晚稻品种属于光照反响极强或强的类型，在延长光照的情况下，出穗期将明显推迟。〔 〕

9、籼、粳杂交，性状稳定较快，育成品种的周期较短。〔 〕

10、籼、粳间具有许多可以互补的优良性状，因此容易育成性状优良的新品种。〔 〕

11、籼、粳杂交F1有明显的亚种间杂种优势，因此容易育成高产新品种。〔 〕 12、测交是恢复系选育必不可少的环节。〔 〕

13、恢复系对不同胞质不育系的恢复力具有选择性。〔 〕

14、光敏核不育系的育性转换不仅受光照长度影响，也受温度上下影响。〔 〕 15、三系法的恢复系也可用于两系法配制杂交稻组合。〔 〕

16、当代小麦收获指数已经到达很高的水平，欲进一步提高产量，必须注意生物学产量与收获指数的协调提高。

17、由于我国北方冬麦区的气候特点和生态特征，因此本区的小麦产量结构类型以多穗型为主。〔〕

18、由于我国北方冬麦区的气候特点和生态特征，因此本区的小麦产量结构类型以大穗型为主。〔 〕

19、20世纪50年代以来，小麦总产的提高主要取决于小麦种植面积的扩大。〔〕 20、小麦产量结构三要素中，粒重的遗传力最高。〔〕

21、我国不管南方北方，旱地条件或肥力水平较低的地块都必须保证单位面积有足够的穗数。〔〕

22、在非干旱条件下选择产量潜力，不一定会产生在干旱条件下同样增产的基因型，因此可以同时选择产量潜力和对不同环境的稳定性。〔 〕

23、单倍体育种与常规育种相比，主要省确了性状的别离，加速了纯合的进度，无须进展繁琐的性状鉴定和选择。〔〕

24、麦的营养品质主要指小麦蛋白质的含量及其氨基酸组成的平衡程度。因为色氨酸是小麦的第一性氨基酸，在实际中多用它的含量来衡量。〔〕 25、培育小麦品种的抗倒伏性能，应在一定矮化的根底上，加强对茎秆质量的选择。〔〕

26、大多数矮秆基因对小麦产量构有不同程度的不利影响，即使广泛应用的Rht1、2、Rht8、9。( )

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27、在小麦杂种优势研究中发现，所配制的杂种产量远没到达预期的水平，恢复

√

系的恢复力不够高，丰产性缺乏，特别是制种产量低，增加了生产的本钱，了杂种的推广。〔 〕

√

28、不育系应具有较好的承受花粉的能力。承受花粉能力强的表现为，柱头充分外露，外表积大，存活时间长，开颖时间长，开颖角度大等。〔 〕

29、小麦易位系只导入异种属的含有有利基因的染色体片段，而且遗传稳定，最能满足育种的需要。易位既可以自然发生，也可以人工诱发。〔〕 30、玉米S群雄性不育系属于孢子体雄性不育。〔〕

31、玉米胚乳淀粉层颜色的遗传主要受一对基因控制，胚乳色泽有花粉直感现象。〔〕

32、在进展相互全同胞轮回选择时，所用的两个群体必须是双穗型群体。〔〕 33、目前玉米育种主要是利用自交系间的杂种优势。〔〕 34、玉米籽粒果皮的颜色存在花粉直感现象。〔〕

35、选育玉米自交系是一个连续套袋自交并结合严格选择的过程。〔〕 36、玉米籽粒的色泽主要由果皮色、糊粉层色和胚乳色三个局部组成。〔〕 37、玉米C群雄性不育系的恢复受到两对显性互补基因的控制。〔〕 38、化学杀雄容易得到纯度高的种子〔〕 39、一定的照射围，突变率与照射剂量成反比。

40、花药〔花粉〕培养技术是指在合成培养基上改变其正常的发育途径，由单个花粉粒发育成完整植物的技术

√ × √ √ √ × √ √ × × × √ A A D D A

第三章 蔬菜育种

一、选择题

1、大白菜的生态型分类〔〕

A. 直筒生态型；矮桩生态型；生态型；B. 长筒生态型；高桩生态型；生态型； C. 长筒生态型；矮桩生态型；生态型；D. 直筒生态型；高桩生态型；生态型； 2、大白菜的单位面积商品产量是由()等因素构成。

A. 单位面积栽植株数、平均单株重和净菜率；B. 单位面积栽植株数、平均单株重；

C. 平均单株重和净菜率；D. 株幅、平均单株重和净菜率；

3、为了筛选出品质优良的育种材料，结球甘蓝育种协作组初步提出了品质鉴定方法和标准，其鉴定容主要有：〔〕

A. 叶球外观、帮叶比、紧实度、纤维素含量； B. 纤维素含量、叶球外观、食用品质、中心柱长； C. 叶球外观、帮叶比、紧实度、纤维素含量、食用品质；

D. 叶球外观、帮叶比、紧实度、纤维素含量、食用品质、中心柱长； 4、优良甘蓝胞质雄性不育系应具备的条件：()

A. 植株生长发育正常，低温下叶色不黄化；B. 花朵能正常开放，死花蕾少，花药退化无花粉，雌蕊正常，蜜腺兴旺；C. 配合力正常；D. 以上三点均应具备。 5、番茄品质育种的主要评估容有：〔〕

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A. 外观和颜色、风味品质、耐运输性、营养品质；B. 外观和颜色、风味品质、耐逆性、

D C B X √ √ X √ B C B C ABCD ABC

营养品质；C. 复合抗病性、外观和颜色、风味品质、耐运输性；D. 外观和颜色、风味品质、耐运输性、营养品质、复合抗病性。

6、按RICK的番茄分类标准，番茄主要分为哪两类：〔〕

A. 普通番茄复合体、多毛番茄复合体； B. 普通番茄复合体、智利番茄复合体； C. 普通番茄、醋栗番茄；D.普通番茄复合体、秘鲁番茄复合体； 7、黄瓜的品种或株系局部或全部为强雌株，少数雌株的类型为：〔〕 A. 雌株系；B. 雌全株系；C. 纯强雌株系；D. 完全株系

8、辣椒的〔〕雄性不育为简单的单基因遗传，基因为msms的为不育株，Msms或MsMs为可育株。

A．胞质； B. 核； C. 功能；D. 部位 二、判断题

1、大白菜依据球心的闭露程度可分为闭心、花心、翻心、竖心和包心。〔〕 2、耐贮性强弱除了与植株感病后的腐烂速度有关外，还与脱帮、裂球、萎蔫失重快慢及可溶性固形物含量下降速度有关。〔〕

3、目前国种植的辣椒面积中，主要的品种类型为甜椒、微辣型辣椒、鲜食辣椒、干制辣椒。〔〕

4、在茄子的七个主栽类型分布区域中西南片区属于紫色长棒形茄子区。〔〕 5、为了使在春播鉴定田中选育甘蓝的优良植株能平安越过炎热的夏季，可采用春老根桩芽扦插法、侧芽组织培养法、冷库贮存方法。〔〕

第四章 果树育种

第一节 果树育种概论 〔一〕选择题

1. 果树育种的首要任务是〔〕。

A. 收集保存地区果树资源 B. 结合市场制定育种目标 C. 引种 D. 选择适当的育种途径

2. 在生产上推广应用培育的果树新品种应具备的程序为〔〕。 A. 可以直接推广 B. 只需要经过育种单位经过品种比拟试验即可

C. 所有品种需要经过多点区域试验后才能推广 D. 局部品种需要进展区域试验后推广

3. 以下对于良种的理解，哪一项为哪一项正确的〔〕。

A. 只要表现产量高的品种 B. 产量、品质、抗逆性等综合性状均表现较好的品种 C. 产量、品质表现好的品种 D. 良种一般需要极高的栽培管理水平，投入劳动力多

*4. 下面4个选项中哪个不属于果树育种的主要途径〔〕。 A. 引种 B. 选种 C. 组培 D. 育种

5. 品种必要而充分的属性应包括哪些容〔〕。 A. 适应性 B. 稳定性 C. 特异性 D. 优良性 6、果树育种学任务：〔〕

A、制定育种目标；B、研究果树现有的种质资源和自然变异的合理选择利用； C、创造新的优良品种；D、从国外引进新的品种

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ABCD ABCD √ √ √ X X D ABC C A A A B A ABC AD

7、果树育种学的主要容：〔〕

A、育种对象选择、育种目标制定及实现策略；B、种质资源的挖掘征集、保存、评价利用及创新

C、育种性状的选育和鉴定方法研究；D、品种的区域试验、审定、推广和繁育 8、良种的作用：〔〕

A、增加产量；B、提高品质；C、延长产品的供给和利用时期； D、减少污染、节约能源、适应集约化管理、节约劳动力 〔二〕判断题

1. 果树育种学是以遗传学为理论指导，探讨果树的遗传变异特点和重要经济性状的遗传规律，用以指导果树育种实践。〔〕

2. 开展果树生产的总方针是为获得“高产，稳产，高效〞。〔〕 3. 果树育种目标的总趋势是：培育“高产，优质，高效〞的品种。〔〕 4. 果树育种程序主要包括品种选育、繁育和新品种推广三个阶段。〔〕

*5. 品种属性中的特异性即是指作为一个品种，至少有一个或以上明显不同于其他品种的可识别的标志性状。

第二节 果树种质资源 〔一〕选择题

*1. 携带种质的最小载体是〔 〕。 A. 细胞 B. 叶片 C. 芽点 D. DNA

*2. 种质资源保存应符合哪些根本要求〔〕。 A. 维持一定的样本数量 B. 保持各样本的生活力 C. 保持原有的遗传变异度 D. 不能采用离体保存

*3. 评价某一果树种质资源的抗病虫能力应采用何种方法〔 〕。

A. 生物学特性评价 B. 植物学性状描述 C. 生物胁迫敏感性评价 D. 非生物胁迫评价

4. 果形指数由〔 〕的数值代表。

A. 果实纵径/果实横径 B.果实横径/果实纵径 C. 果实横径/2 D. 果实纵径/2 5. 通常果实质量性状如种核的有无，肉质的溶质或不溶质等指标的评价，其取样量根本要求为〔 〕。

A. 10个 B. 20个 C. 5个 D. 3个

6. 请选出最能代表果树种质资源抗病能力的鉴定方法〔〕。 A. 田间鉴定 B. 温室鉴定 C. 离体接种鉴定 D. 资源圃调查鉴定 7. 下面哪种果树的果实中具有石细胞〔〕。 A. 石榴 B. 梨 C. 柑橘 D. 板栗

8. 通常情况下最能反映某果树品种果实甜度的指标是〔 〕。 A. 糖酸比 B. 固酸比 C. 含糖量 D. 可溶性固形物含量

*9. 诱变育种在果树种质资源创新中应用较多，确定诱变剂量的原那么是〔 〕。 A. 处理后代中有一定的成活率 B. 在成活的后代中有较大的变异效应 C. 在产生的变异中有较多的有利突变 D. 采用短时间、高剂量处理 *10. 下面哪些属于非生物胁迫现象〔 〕。

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ABCD B ABD ABC ABCD ACD X X X X X X √ √ X X ABCD ABCD

A. 缺铁黄化 B. 枇杷花腐 C. 天牛危害 D. 果面日灼

*11、果树种质资源的保存方法包括：就地和移地保存、种子保存〔〕 A、资源圃种质保存；B、离体保存；C、利用保存；D、基因文库保存； 12、种质资源考察收集是整个种质资源工作的〔〕 A、根本环节；B、首要环节；C、次要环节；D、重要环节

13、种质资源征集的围和重点因征集者承当的任务和目的分为〔〕

A、国家级资源工作机构；B、省级资源工作机构；C、县级资源工作机构；D、育种单位级

14、种质资源收集途径：〔〕

A、考察收集；B、征集；C、交换；D、购置

15、果树种质保存库存应该保存的果树种质资源包括：〔〕

A、果树栽培品种中的古老品种和地方品种；B、果树栽培种的野生近缘种； C、具有潜在价值而未经利用和改进的野生果树，优先保存特有种和稀有种； D、重要的具有综合优良性状的栽培品种，品系以及某些突变型。 16、种质资源保存应到达以下目的：〔〕

A、维持一定的样本数量；B、保持各样本的类型；C、保持各样本的生活力；D、保持原有的遗传变异度 〔二〕判断题

*1. 通常情况下果树种质资源的单一性状的度量值就能反映其变异程度。〔 〕 2. 野生果树资源具备高度的遗传复杂性，但在引种驯化过程中会表现抗逆性差的特点。〔 〕

3. 种质资源的考察收集只有国家或省级资源工作机构能进展。〔 〕

4. 人工创造的果树种质资源包含通过实生选种、诱变、杂交等所产生的各种类型。〔 〕

5. 野生果树和无融合生殖类型果树通常不采用种子贮藏法保存种质。〔〕 *6. 果树的种子保存可以通过控制温度和增加湿度来延长其生活力。〔〕 7. 果树种质资源的植物学性状描述由质量性状和数量性状两局部组成。〔 〕 8. 病情指数评价法是一种将普遍率和严重度综合成一个指标的评价方法。〔 〕 9. 野生果树资源具有较多优良基因资源，只要将野生种与栽培种杂交后就能获得新型的优异品种。〔〕

10. 果实综合性状评价涉及到果实外观和质两个方面，外观所占分值要高于质。〔 〕

第三节 实生选种 〔一〕选择题

1. 影响果树实生选择效果的因素有〔〕。

A. 性状变异的幅度 B. 性状遗传力的大小 C. 选择差和入选率D. 基因型的杂合程度

*2. 果树实生选择的类别有〔 〕。

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ABC A A X X √ √ √ √ D B D A A AB C

A. 一次选择和屡次选择 B. 直接选择和间接选择

C. 混合选择、集团选择和单株选择 D. 淘汰选择和性状加权选择 3. 对多胚性的果树树种进展实生选种，有可能获得：〔 〕。

A. 利用有性系变异选育出优良的自然杂种 B. 利用珠心系中发生的变异选育出新品种、品系

C. 利用珠心胚实生苗的复壮作用获得新生系 D. 根本保持原品种的性状 4. 实生选种前后的品种在选种地区同时栽培，两者根本特性相比〔〕。 A. 环境适应性接近 B. 基因组信息一致 C. 果实品质一样 D. 产量差异小 5. 珠心胚实那么体细胞，是由胚珠的一个〔〕发育而成的胚。 A. 珠心细胞 B. 体细胞 C. 反足细胞 D. 珠被细胞 〔二〕判断题

*1. 果树在实生繁殖下产生的突变和饰变均是由环境因素引起的。〔 〕 2. 一般来说实生初选后可直接进展复选。〔 〕

3. 实生选种过程中复选是筛选新品种的关键工作，需要经过可连续三年及以上的比拟鉴定，方能得出复选鉴评结论。〔 〕

*4. 实生选择出的优株的性状能通过无性繁殖方式保持下去。〔 〕 5. 珠心胚一般不带病毒，通过组织培养可以得到无病毒后代植株。〔 〕 6. 果树实生选种的三选是“预选，初选，复选〞。〔 〕 第四节 芽变选种 〔一〕选择题

1. 对于一对基因控制的性状，突变的发生有四种情况，下面选项中哪一个表述是错误的〔 〕

A. AA—Aa; B . Aa—aa; C .aa —AA;D .Aa —AA

**2. 如果果树芽变性状能通过自交遗传，那么突变来源通常发生在分生组织的〔 〕。

A. LI层 B. LII层 C. LI和LII层 D. LIII层 3. 以下4个选项哪个不属于芽变的特点。〔 〕 A. 嵌合型 B. 多样性 C. 局限性和多效性 D. 可逆性 4. 下面哪种外界因素不属于饰变畴?〔 〕 A. X射线 B. 土壤肥力 C. 气候 D. 果树砧木 5. 芽变选种复选圃是〔 〕芽变系的场所。

A. 全面准确鉴定 B. 繁育推广 C. 集中保存 D. 初步筛选 *6. 变异体别离同型化的目的是为了〔 〕

A. 纯化变异体 B. 进一步稳定变异性状 C. 种苗繁育的需要 D. 鉴定变异体是否为芽变

7. 以下选项中哪些关于芽变优选品种的决选描述是正确的。〔 〕 A. 选种单位自行对复选合格品系进展推广应用。

B. 行业主管部门接收选种单位申请，直接决定品种是否进展推广应用。 C. 选种单位提供复选报告，行业主管部门组织专家评审，确认是否审定。

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ABCD ABC BCD √ X X √ √ X X √ X X B AC B ABCD ABCD

D. 选种单位直接向行业评审专家提交复选报告，然后根据评审结果直接决定品种是否推广。

*8、芽变选种在果树品种改进工作中的意义〔〕

A、芽变选种操作简便，无需要复杂的仪器设备，便于开展群众性的芽变选种工作。“一把尺子，一杆称，用牙咬，用眼瞪〞。

B、适合对目前优良品种的个别不良性状进展修缮改进，优中选优。

C、一经选出，即可进展无性繁殖提供生产长期利用，具有投入少、见效快的特点。 D、芽变选种是无性繁殖果树所特有的品种改进的有效途径。 9. 以下4个选项哪个属于芽变的特点。〔 〕 A. 嵌合型 B. 多样性 C. 局限性和多效性 D. 可逆性 10. 下面哪种外界因素属于饰变畴?〔 〕 A. X射线 B. 土壤肥力 C. 气候 D. 果树砧木 〔二〕判断题

1. 在果树芽变选种中，所发现变异的性质如属于典型质量性状，那就断定变异属于芽变。〔 〕

*2. 果树发生芽变后如不及时别离保存，已经发生的芽变性状在母树上会丧失。〔 〕

*3. 芽变和饰变发生的机理不一致，但两种变异均表现相对稳定。〔 〕 4. 芽变是体细胞突变的一种，突变发生在芽的分生组织细胞中，当芽萌发长成枝条，并在性状上表现出与原类型不同，即为芽变。〔 〕 5. 果树芽变选种宜选择在出现极端气候条件后进展。〔〕

6. 芽变选种的果树株系只要经过初选，表现性状优良，即可在生产上推广应用。〔 〕

7. 果树品种发生芽变后，该品种原有的大局部性状将会消失。〔 〕 8. 饰变的变异程度完全取决于品种所处环境因素的变化幅度。〔 〕 9. 高接换种是果树芽变变异性状继代的唯一途径。〔 〕

10. 对于根本保持原优良品种综合经济性状的优良芽变系，可以根据情况免于品比试验和区域适应性试验。

第五节 主要特色果树育种分论 〔一〕选择题

1. 柑橘种子的胚性有单胚和多胚两类，单胚品种是良好的杂交育种材料，下面哪些品种的种子属于单胚类型。

A. 蜜橘 B. 强德勒红心柚 C. 锦橙 D. 葡萄柚 2. 下面选项中具有多花习性的柑橘品种是〔〕。 A. 尤力克柠檬 B. 琯溪蜜柚 C. 四季柑 D. 塔罗科血橙 3. 下面哪个选项中所有品种均为市自主培育的。〔 〕 A. W.默科特、奉脐、哈姆林 B. 梨橙、渝红橙、渝早橙 C. 梨橙、渝红橙、砂糖橘 D. 锦橙、清见、津之香 4. 影响柑橘辐射诱变频率的因素主要有哪些方面。〔 〕 A. 基因型 B. 射线种类 C. 射线强度 D. 组织器官 *5. 柑橘杂交育种的特点包含〔 〕。

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C B A A A B D C D C ABCD ABC C BD ABC

A. 品种间、种间和属间可以相互杂交 B. 杂种后代高度变异，在第一代有较大的别离

C. 大局部杂交材料有多胚现象 D. 局部品种雌雄性器官败育

6. 柑橘胚性遗传遵循孟德尔定律，那么基因型同为Pp的两份亲本材料杂交，后代种子表现多胚和单胚的比例为〔〕 A. 1∶1 B. 2∶1 C. 3∶1 D. 1∶2

*7. 梨果实肉质为质量性状遗传，它是有几对基因控制的〔 〕。 A. 1对 B. 2对 C. 3对 D. 5对

*8. 目前梨果皮颜色的理想育种方向是〔 〕。 A. 红色 B. 褐色 C. 黄色 D. 棕色

9. 按果实类型分，我国目前桃品种的育种趋势表述正确的选项是〔 〕。 A. 鲜食品种为主，加工和欣赏品种为辅 B. 鲜食和加工品种为主，欣赏品种为辅 C. 鲜食和欣赏品种为主，加工品种为辅 D. 三种类型无明显开展趋势 *10. 下面选项中不能作为梨砧木的是〔 〕。 A. 刺梨 B. 豆梨 C. 秋子梨 D. 木梨

11. 我国梨种质资源由北向南的大体分布布局是〔 〕。

A. 白梨、秋子梨、沙梨、西洋梨 B. 秋子梨、白梨、沙梨、西洋梨 C. 西洋梨、白梨、沙梨、秋子梨 D. 秋子梨、沙梨、白梨、西洋梨 12. 桃的育苗方法不包括〔 〕。

A. 嫁接育苗 B. 扦插育苗 C. 归圃育苗 D. 组培育苗 13. 下面哪种不是促进桃种子萌发的措施。〔 〕

A. 延缓果实发育 B. 加强母本树的培育管理 C. 采取留壳播种D. 采用胚培养 **14. 下面哪种说法是错误的。〔 〕

A. 树高正常/短枝型矮化为完全显性 B. 树高正常/灌丛状矮化为完全显性 C. 树冠正常/紧凑型为完全显性 D. 无花青素/有花青素为隐性 *15. 黄肉品种的夏季落叶为橙黄色，白桃品种为下面哪种颜色。〔 〕 A. 深黄色 B. 淡黄色 C. 橙黄色 D. 白色

16. 四倍体葡萄与二倍体葡萄杂交后代的倍性可能是〔 〕。 A. 二倍体 B. 三倍体 C. 四倍体 D. 六倍体 17. 多倍体葡萄品种形态特征通常表现为〔 〕。 A. 叶片变小 B. 果粒巨大 C. 叶片变大 D. 花蕾小且少 *18. 以下哪个是葡萄染色体基数〔〕。 A. 21 B. 17 C. 19 D. 32

*19、柑橘珠心胚进展育种的不利之处：〔〕

A、珠心胚实生苗一般不带病毒，生活力强；B、抑制有性胚的生长； C、珠心胚实生苗一般带病毒，生活力弱； D、难以得到杂交种子； *20、柑橘珠心胚进展育种的有利之处：〔〕

A、培育遗传上整齐一致的砧木实生苗；B、珠心胚实生苗一般不带病毒，生活力强；

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ABD ABCD AD √ X X X √ X X √ X X X √ √ √ √ √ X √ X √ X X X √ √ X

C、珠心系的育成成为脱除毒病，更新品种的有效手段；D、增强有性胚的生长； *21、如何提高柑橘杂种获得率〔〕

A、选择单胚或胚数少的类型作母本；B、选择某些相对性状具有显性者作父本 C、选择多胚或胚数多的类型作母本；D、采用胚别离培养 22、桃果实相关性状的遗传有哪些？〔〕

A、树体的遗传；B、果实相关性状的遗传；C、油桃的遗传；D、重要的相关性 23、葡萄无性系选种的方法包括〔〕

A、单系选择；B、双系选择；C、多系选择；D、混合选择 〔二〕判断题

1. 一般来说，柑橘授粉后完成受精的时间约需5～7天。〔 〕 2. 柑橘单胚性品种比多胚性品种后代具有更大的变异性。〔 〕

3. 汁用加工柑橘果实中柠碱含量越高越好，因此高柠碱品种亦是加工柑橘的育种目标。〔 〕

4. 柑橘发生芽变的频率是非常低的，仅为千万分之一。〔 〕 5. 辐射诱变后柑橘品种常会出现种子数减少的性状。〔 〕 6. 柑橘果实糖含量遗传受单一的基因控制。〔 〕

7. 柑橘转基因品种主要用途就是直接审定并在生产上推广应用。〔 〕 8. 目前我国梨主要的栽培种主要有白梨、秋子梨、沙梨、西洋梨4类。〔 〕 9. 梨树开秋花是一种正常生理现象。〔 〕 10. 所有梨品种全部为自交不亲和品种〔 〕

11. 梨自交不亲和类型一般都属于孢子体不亲和型。〔 〕

12. 现在普遍栽培的白梨、砂梨、秋子梨种质资源都原产于我国。〔 〕 13. 桃常用的砧木是毛桃和山桃。〔 〕

14. 叶片老熟时颜色红色至暗红色的，果实成熟期晚。〔 〕 15. 油桃是桃的突变体，由隐性同质基因〔gg〕所控制。〔 〕

16. 桃芽变发生较多的是果实成熟期和果皮的色泽，其次是果皮茸毛方面的变异。〔 〕

17. 桃树体开性/直立性〔Sp/sp〕为完全显性。〔 〕 18. 葡萄果实成熟期遗传属于多基因控制的数量性状。〔 〕

19. 葡萄不管套袋自交或自由授粉都能得到24%～62%的结实率。〔 〕 20. 葡萄雌雄配子体的发育是同步的。〔 〕

21. 两个早熟葡萄品种杂交，后代全部为早熟品种。〔 〕 第五章 茶桑蚕育种 一.判断题

1、用染色法鉴定花粉生活力时，不变色表示花粉还具有生活力〔〕

2、桑树有性杂交授粉最好的时间应是雌花柱头发白向左右分开进即可授粉() 3、桑树杂种在幼苗期重点是培苗、观察、原那么上不予淘汰()

4、品种田间试验时，重复区土壤肥力应尽可能相对一致，而不同重复之间可存在差异()

5、在良种繁育工作去杂重于防杂,保纯重于提纯( )

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√ √ X √ X √ √ X ACD ABCD BC ABC ABCDE Ａ D C C C C D

6、在温度等气候环境不利的情况下，给予优良的饲料可以减轻对蚕的危害的()

7、蚕品种选育设置育种环境条件的原那么是，计划育成的新品种将来在什么环境下饲养，即宜在什么环境下选育

8、蚕杂交育种时,只需在个体,蛾区水平上进展正确的选择,即可获利成功 9、在桑树杂交育种时，以生长势强的品种作亲本，其子代均表现生长势强的特性()

10、在桑树抗病育种时,两亲本一个抗病性强,一个抗病性弱,其杂交第一代抗病性均强

11、在桑树杂交亲本选配时应尽可能亲本优点多，且亲本间优缺点互补() 12、桑树杂交育种时应中选用当地品种作为亲本之一，育种成功的希望较大() 13、为了加强某一亲本优良性状的传递，通常以具有多数优良性状而需要改进某些缺点的品种作用父本，再用该父本作轮回亲本与杂交一代回交。 二、选择题

1、适应栽培的良桑品种有〔〕

A、嘉陵30号；B、嘉陵50号；C、湘7920；D、农桑14号 2、桑树的育种目标〔〕

A、高产优质；B、抗逆性强；C、适合机械化及条桑育；D、选育果桑及果叶兼用品种

3、桑树品种的抗逆性，主要是指〔〕

A、抗旱性；B、抗病性；C、对不良环境的适应性 4、桑树选择育种根据选样的对象不同有〔〕

A、地方品种选拔；B、实生桑选种；C、芽变选种；D、饰变选种 5、桑树选择育种的操作方法和程序包括〔〕

A、选拔优良单株；B、初步繁殖；C、株系比拟试验；D、品种区域性试验；E、参加市级桑树品种审定

第二篇 作物栽培

第一章 作物栽培根底

一、单项选择题

1.影响气孔蒸腾速率的主要因素是 【 】

Ａ.气孔周长 Ｂ.气孔面积 Ｃ.气孔密度 Ｄ.叶片形状 2.植物根系吸水的主要部位在 【 】 Ａ.分生区 Ｂ.伸长区 Ｃ.成熟区 Ｄ.根毛区 3.以下哪种植物是C4植物 【 】 A.水稻 B.棉花 C.玉米 D.苹果

4.可解除顶端优势的植物激素是 【 】 A.生长素 B.赤霉素 C.细胞素 D.脱落酸 5．植物承受光周期的部位是 【 】 A.茎尖生长点 B.腋芽 C. 叶片 D. 种子

6.以12小时作为短日植物和长日植物的临界日长的假定是 【 】 A.正确 B.可以 C.不正确 D.很有道理

7.有双受精现象和3N胚乳出现的植物是 【 】 A.苔藓植物 B.蕨类植物 C.裸子植物 D.被子植物

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B C D B D B B A 3 3 2 3 3 1 2 CB AB BD AB AC X

8.植物体的根本氨基酸有 【 】 A.10种 B. 20种 C. 30种 D. 40种

9.在同一块地上一年接连种植两季或两季以上作物的种植方式叫 【】 A.连作 B.轮作 C.复种 D.混作

10.以下中植物必需的大量元素是 【 】 A.硼 B.铁 C.锰 D.镁

11、以下〔〕的符号代表套作【 】 A. + B. = C.— D.

12、棉花是一种重要的〔〕。

A、油料作物 B、蜜源作物 C、开花作物 D、经济作物 *13、作物按同化CO2的途径不同，玉米是〔〕植物。

A、C3 B、C4 C、景天酸同化途径 D、以上答案都不正确

14、植物吸水主要靠〔〕来完成 A、叶片 B、根系 C、茎

15、植物叶片在正常情况下含量最多的色素〔叶绿素〕

A、叶绿素 B、类胡萝卜素 C、叶黄素

16、一般所说的植物呼吸指〔〕

(1)无氧呼吸 (2)发酵 (3)有氧呼吸

17、气体调节法贮藏食品利用的是〔 〕的知识

(1)蒸腾作用 (2)光合作用 (3)呼吸作用

*18、赤霉素在生产运用时，应先用少量〔 〕来溶解

(1)水 (2)酒精 (3)酸

*19、脱落酸简称：

(1)GA (2)IAA (3)ABA

20、插扦果树、花卉时要注意枝条上、下端，因为植物体存在〔 〕

(1)再生作用 (2)同伸关系 (3)极性

21、春化作用进展的部位是〔〕

(1)茎尖端的生长点 (2)根尖端的生长点 (3)花

22、果实的香味同果实成熟时产生的〔〕有关

(1〕有机酸 (2)酯类物质 (3)色素

23.种数最多的植物激素是〔〕；具有极性运输的植物激素是 〔〕 。 A、红霉素；B、生长素；C、赤霉素；D、绿霉素 24.呼吸作用包括〔〕和〔〕 两大类型。

A、有氧呼吸；B、无氧呼吸；C、细胞呼吸；D、氧化呼吸 25.高等植物叶绿体参与光合作用的色素有两类，即 〔〕 A、藻红素；B、叶绿素；C、藻蓝素；D、类胡萝卜素 26.根系吸水的主要方式是〔〕。

A、主动吸水； B、被动吸水；C、协助吸水 27.水份在植物细胞以〔〕两种状态存在。 A、自由水；B、结合水；C、束缚水 三、判断题

1.碳水化合物不是细胞的结构成分，而是贮藏物质。 ( )

20 / 92

X X √ X X X X X √ √ √ X √ √ √ √ X X X √ X √ X √ ABCDE ABCD D ABD B A

2.所有的酶的化学本质都是蛋白质。 ( )

3.DNA分布在细胞核中，而细胞质不存在DNA。 ( )

4.两个相邻细胞间水分流动方向决定于二者的水势差值。 〔 〕 5.光合作用释放的O2来源于CO2。 ( ) 6.营养生长愈旺盛，那么生殖生长也愈好。 ( ) 7.感受光周期的部位是茎尖生长点。 ( )

8.植物越冬时体淀粉含量增加，可溶性糖含量减少。 ( ) 9、种植制度指一个生产单位或地区，在一定时期的种植规划。 10、小麦冬性品种播种密度应小些〔〕 11、夏季灌水可以降温〔〕

12、作物从播种到移栽时的叶片数叫叶龄〔〕

*13、在同一块田地上，将两种或两种以上关系协调的作物同时或在幼苗期先后进展有规那么的相间种植方式叫间作()

*14、经济系数指生物产量转化为经济产量的效率。〔〕

15、带状种植是将两种以上的作物，各按一定的宽度呈条带状相间种植〔〕 16、营养液的配制是无土栽培的重要技术环节，要求有适合的浓度，酸碱度和盐度等。〔〕

*17、植物细胞吸水以渗透性吸水为主要方式〔〕 18、叶绿素的形成与光照无关( )

19、无氧呼吸对于高等植物是毫无意义的( ) 20、创伤会减弱植物的呼吸( )

*21、极性运输仍是生长素的主要移动方式()

*22、由于环境条件不利所引起的植物休眠叫生理休眠〔〕 *23、低温或昼夜温差大,对许多植物的雌花发育有利〔〕 24、对于长日照植物来说,每天日照愈长,开花越晚〔〕 25、温度对各种植物授粉的影响是很大的〔〕

补充题

*1、提高作物产量的途径包括〔〕

A、提高光合能力；B、增加光合面积；C、延长光合时间 D、提高经济系数 E、减少有机物消耗

2、高等植物绝大数为陆生，植物体常有根、茎、叶的分化、具明显的世代交替，雌性生殖器官由多个细胞构成，受精卵成胚，再长成植物，分类为〔〕 A、苔藓植物门；B、蕨类植物门；C、裸子植物门；D、被子植物门 3、植物体的糖类化合物按其组成分为:()

A. 单糖、双糖、多糖 B. 单糖、低聚糖、果糖 C. 单糖、低聚糖、多糖 D. 单糖、寡糖、多糖

4、生物体所含的脂类，按其化学组成和结构可分为：

A、单纯脂质；B、复合脂质；C、皂化脂；D、非皂化脂

第二章 粮油作物栽培

一、单项选择题

1. 水稻秧苗的“离乳期〞是？()

A. 2叶期 B. 3叶期 C. 4叶期 D. 移栽期 2. 以下那个选项不是描述稻米外观品质的指标？()

21 / 92

C A A D C B C B A D B C A B D B A B

A. 精米率 B. 垩白米率 C. 垩白度 D. 透明度 3. 以下作物哪一个是粮油兼用型作物？〔〕 A. 水稻 B. 小麦 C. 大豆 D. 高粱

4. 下面几组作物杂交，哪一组杂交后结实率较高，更易成功？() A. 籼稻×籼稻 B. 籼稻×粳稻 C. 籼稻×玉米 D. 粳稻×玉米 5. 水稻的分蘖发生在 ()

A. 基部密集的缩短节上 B. 上部伸长节上 C. 中部伸长节上 D. 根上 6. 玉米对以下哪种营养元素需求最多？() A. 钾 B. 磷 C. 硼 D. 氮

7. 玉米不同部位的叶片对器官建成的作用不同。其中，主要供给雌穗生长发育所需的光合产物的功能叶组是〔〕

A. 根叶组 B. 茎叶组 C. 穗叶组 D. 粒叶组

8. 按气候、地理、栽培制度及品种类型等条件，我国马铃薯的栽培可分为北方一作区、中原二作区、南方二作区和 () 等4个马铃薯栽培区。

A. 西北一作区 B. 西南一、二季混作区 C. 南方混作区 D. 北方多作区 9. 生产上人为打破马铃薯休眠常用的药剂是 ? 〔〕 A. 脱落酸 B. 茉莉酸 C. 赤霉酸 D. 矮壮素

10. 用甘薯茎(蔓)的哪一局部栽插，更利于夺取高产？()

A. 基部茎(蔓) B. 茎(蔓)尖 C.中部茎(蔓) D. 整个茎(蔓)都一样 11. 生产上采用的甘蓝型油菜品种，多数属于以下哪种类型？() A. 半冬性型 B. 冬性型 C. 半春性型 D. 春性型 12. 以下哪个选项不是油菜的产量构成因素？()

A. 单位面积角果数 B. 每角果粒数 C. 粒重 D. 籽粒含油量 13. 油菜花芽分化的顺序是()

A. 一次分枝—主花序—二次分枝…… B. 主花序—一次分枝—二次分枝…… C. 一次分枝—二次分枝—主花序…… D. 同步分化 14. 影响小麦小花退化的2个关键时期是药隔分化期和〔〕

A. 茎叶原基分化期 B. 穗轴分化期 C. 四分体形成期 D. 小花原基分化期 15. 小麦籽粒产量和蛋白质含量均以哪个时期收获最好？() A. 蜡熟期 B. 乳熟期 C. 完熟期 D. 成熟期都一样 16. 决定大豆分枝多少及花数的关键时期是() A. 幼苗期 B. 花芽分化期 C. 开花期 D. 结荚鼓粒期 *17、油菜花而不实的原因是缺〔〕元素; A、镁；B、锌；C、铜；D、硼

18、小麦的苗期指标中的长相，〔 〕代表旺苗； A、牛耳朵；B、猪耳朵；C、驴耳朵；D、马耳朵 19、〔 〕属于糖料作物；

A、甘蔗；B、苷薯；C、苕子；D、水稻 *20、小麦种子的结构包括〔〕；

A、种皮、胚、胚根；B、种皮、胚、胚乳；C、皮层、胚芽、子叶；D、种皮、胚芽、胚乳

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D D B C A D B B A A B A A C B C B B

*21、小麦收获的最适时期是〔〕；

A、完熟期；B、乳熟期；C、面团期；D、蜡熟期 22、培育壮秧是多方面的因素，但起决定性因素是〔〕 A、适时播种；B、田平如镜；C、品种抗性；D、播种量

*23、水稻按生育类型分为重叠型、衔接型、和别离型三种，其中，属于衔接型的是〔〕

A、早稻；B、中稻；C、晚稻；D、中熟晚稻

24、我国栽培面积和产量占第一位的粮食作物是〔〕 A、小麦；B、玉米；C、水稻；D、苷薯 *25、杂交比拟易受精，获得成功的是〔 〕 A、籼籼；B、籼粳；C、玉米籼稻；D、粳玉米 26、小麦的完全叶包括〔、〕

A、叶柄、叶片； B、叶鞘、叶片、叶舌、叶柄；

C、叶柄、叶片、叶舌、叶耳； D、叶鞘、叶片、叶舌、叶耳 *27、油菜的需肥特性为〔〕

A、N：P：K=1：0.5：0.9-1； B、N：P：K=1：0.4-0.5：0.9-1 C、N：P：K=3：3-3； B、N：P：K=2：1：4 28、在土壤肥厚，雨水多的地区或田土，甘薯采用〔〕 A、干作；B、垅作；C、堆堆苕；D、畦作

*29、在土壤瘦薄、干旱少雨地区或田土，甘薯采用那种栽插方法〔〕 A、直插；B、斜插；C、平插；D、钩钩插 30、水稻分蘖发生在〔〕

A、基部缩短节上；B、上部伸长节上；C、地下茎上；D、基部 *31、根据水稻分蘖规律，当主茎长出7片完全叶时，应长出分蘖〔〕 A、一次分蘖4个，二次分蘖1个，共5个

B、一次分蘖4个，二次分蘖1个，分蘖鞘分蘖1个，共6个 C、一次分蘖5个，二次分蘖1个，分蘖鞘分蘖1个，共7个 D、以上答案都不正确

32、以下休眠期长的小麦种子是〔〕

A、红粒种子；B、白粒种子；C、黄粒种子；D、以上答案都不正确 *33、根据丁颖先生对我国稻作区划的划分，属于〔〕；水稻属于C3作物 A、华东稻作带；B、华南稻作带；C、东北稻作带；D、西南稻作带 *34、秧龄是从〔〕所需的天数〔 〕

A、从播种到发芽所需的天数；B、从播种到出苗所需的天数 C、从播种到移栽所需的天数；D、从播种到开花所需的天数 *35、小麦幼穗分化顺序，根据整个麦穗的分化的顺序为〔〕 A、上始式；B、中始式；C、下始式；D、以上答案都不正确

36、在一定的周期，将不同作物按顺序在同一田块上逐年轮换种植的作法叫〔〕 A、间作；B、套作；C、轮作；D、以上答案都不正确 37、〔 〕植物的根系是直根系 A、小麦；B、大豆；C、水稻；D、麦冬 38、马铃薯的营养器官是〔〕

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D BCD ABC AC AC ABD ABD ABC CDE ADE ACD ABCD ABC ABD AD BD ABC ABD ABC

A、叶；B、茎；C、花；D、根 *39、棉花落蕾最多的时期是〔〕

A、现蕾盛期；B、开化前期；C、开化初期；D、开化盛期 二、多项选择 1、甘薯的根包括〔〕

A、直根B、块根C、纤维根D、柴根

2、油菜产量的构成因素有〔〕

A、株数、每株有效分枝数；B、每枝角果数；C、每果粒数、粒重；D、衣分 3、以下属于禾谷类作物的是〔〕

A、玉米 B、白菜 C、水稻 D、甘蔗

*4、水稻种子的构造是由〔〕两局部组成

A、谷壳 B、精米 C、糙米 D、大米

5、双子叶植物出苗，根据其下胚轴是否伸长分为〔〕

A、子叶出土 B、子叶留土 C、子叶半出土 D、子叶半留土

6、玉米一生分为〔〕

A、苗期 B、穗期 C、灌桨期 D、花粒期 E、腊熟期

*7、小麦苗期管理的主要容有〔〕

A、查苗补缺 B、中耕松土、化学除草 C、 D、追施灌浆肥 8、水稻烂秧的现象有〔〕

A、低温 B、倒春寒 C、烂种 D、烂芽 E、死苗

*9、带状种植，带上有明显的〔〕

A、行数 B、行距 C、株数 D、株距 E、带幅

10、玉米籽粒形态的结构类型有〔〕

A、硬粒型 B、粳型 C、马齿型 D、粉质型 E、籼型

*11、种子休眠的原因是〔〕

A、温度不适 B、水分不充足 C、含有抑制物质 D、透性不良

12、甘蓝型油菜的叶片类型有〔〕

A、长柄叶B、短柄叶C、无柄叶D、叶翅

13、以甘蓝型油菜为例，植株主茎划为〔〕三个茎段。 A、伸长茎段 B、苔茎段 C、匀生茎段 D、缩茎段 14、以下为糖料作物的有〔〕。

A、甜菜 B、甘薯 C、苕子 D、糖用高粱 15、水稻的一生可分为〔〕两个大的生育阶段。

A、苗期 D、营养生长 C、成熟期 D、生殖生长

*16、禾谷类作物的产量的构成因素〔〕

A、有效穗数；B、每穗实粒数；C、千粒重；D、以上答案都不正确

*17、根据油菜一次分枝在主茎着生和分布情况，将油菜分枝习性分为〔〕。 A、匀生分枝B、上生分枝C、半生分枝D、下生分枝

18. 水稻幼穗分化的时期可用〔〕进展判断。

A、叶龄余数法；B、叶耳间距法；C、幼穗和颖花长度法；D、以上答案都不正确

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× √ √ √ × × × √ × √ × √ × √ √ √ √ √ √ × √ √ × √ √ √ √ √ × × √ X √ √

三、判断题

1. 自高纬度地区向低纬度地区引种后，水稻的生育期将延长，容易获得高产。() 2. 相对于粳稻而言，籼稻的胚乳淀粉中直链淀粉含量高，米粒黏性较弱，胀性较大。()

3. 水稻的产量是由单位面积穗数、每穗粒数、结实率和千粒重4个因素构成。() 4. 水稻幼穗分化的时期可用叶龄余数法、叶耳间距法及幼穗和颖花长度法进展判断。()

5. 玉米的根为直根系。()

6. 玉米的施肥重在苗期，穗期一般不需要施肥。()

7. 马铃薯存在种子和块茎2种繁殖方式，故最初发生的叶片有的为单叶，有的为复叶。()

8. 油菜不是单一的一个种，而是一个统称。() 9. 栽培在碱性土壤上，油菜籽粒的含油量更高。() 10. 小麦孕穗期以N代为主，田间叶色表现为“青〞色。() 11. 大豆的根瘤是在生长中后期形成的，具有中后期固氮作用。()

12. 低纬地区大豆品种向高纬度地区引种，大豆开花、成熟期均将有所延迟。() 13.蓝型油菜抗寒性强，因为原产地在我国北方。()

14.所有的冬油菜，极早熟春油菜，平均日长10—11小时，为光迟钝型() 15.土壤中有效硼<0.4ppm时，那么油菜表现为缺硼病症() 16.世界小麦栽培中春小麦与冬小麦的比例为1：3()

*17.小麦不能生长在水中，是因为根系和茎、叶组织没有通气组织() 18.西南地区生产栽培的甘蓝型油菜为半冬性型 *19.玉米属于雌雄同株异形异位的异花授粉作物 20.早熟水稻品种应栽插稀些

21.甘薯块根的头部具有顶端优势，发芽早、出苗多 22.水稻种子发芽的最适温度为28——32度 23.根据农作物播种期不同分为早、中、晚熟作物 24.种子萌发分为吸胀、萌动、发芽三个过程〔颖果〕

25.小麦中期田间管理的主功目标为促分蘖两极分化，控制基部节间过长，达壮杆防止倒伏

26.甘薯产量构成的主要因素包括株数、有效茎数、单茎重

27.水稻除需要较多的氮、磷、钾三元素外，还需要较少的微量元素 28.水稻感光性是因日照长短而延长或缩短生育期的特性

29.水稻的开花：指、外稃被吸水膨胀的浆片推动而开，开角度为50-70度 30.水稻的根本营养生长期指水稻在高温短日条件下从移栽到抽穗所需最少日数 31.冬季灌水可以保温

32.有效分蘖期指禾本科植物从分蘖到拨节前30天所发生的分蘖

33.根据农作物播种期不同,可把农作物分为春播作物、夏播作物和秋播作物及南方的冬播作物

34.按种植密度和田间管理方式不同,可把农作物分为密植作物和中耕作物

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X X X ABCD ABCDE ABCDE

25.土壤中有效硼<5ppm时，那么油菜表现为缺硼病症() 36.世界小麦栽培中春小麦与冬小麦的比例为3：10() 37.西南地区生产栽培的甘蓝型油菜为冬性型

补充题

1、双低油菜保优栽培措施：〔〕

A、防止异花授粉和生物学混杂；B、防止机械混杂；C、坚持统一供种；D、实行检测收购；

2、脱毒甘薯高产栽培关键技术包括：〔〕

A、选用脱毒甘薯良种；B、高垄双行种植；C、科学施肥；D、覆盖栽培；E、加强管理

3、小麦留高茬套种玉米技术：〔〕

A、麦收前10-15天，套种玉米或其他夏播作物。麦收时，玉米出苗

B、小麦收获时，提高机械收割或人工收割的留茬高度，一般为20-25厘米。将麦秸、麦糖均匀覆盖在玉米的行间

C、麦收后，假设10天无雨，应结合夏苗管理，进展中耕灭茬；假设麦收后雨季来的早，亦可不灭茬。在灌水条件的地块，麦收后浇一次全苗水，加速秸秆的腐烂。

D、假设下茬夏作物生长期雨少，麦茬腐解差，夏作物收后耕翻时，应还田干秸秆量1%的纯氮。

E、留高茬地块，虫害较重，应及时防治。

A、道路建立；B、环山沟〔绕山沟〕；C、横沟〔背沟〕；D、直沟；E、厢沟〔畦沟〕；F、沉沙凼 5、水稻晒田的作用：

A、控制无效分蘖；B、更新土壤环境，

C、促进根系发育；D、抑制茎叶徒长，增强茎秆强度，调整了植株长相

ABCDEF 4、旱坡地生物梯化技术：〔〕 ABCD 1 3 2 4 4 1 3 3

第三章 蔬菜栽培

一、单项选择题

1、属于蔬菜季节茬口类型的是〔 )。

(1)春茬(2)一年一熟(3)一年多熟(4〕主、副作合理的配置 2、属于喜温的蔬菜是( )。 (1)萝卜(2)豇豆(3)茄子(4)芹菜

3、消耗水分很快，但吸收水分的能力很弱的蔬菜有( )。 (1)西瓜(2)莲藕(3)番茄(4)大葱

4、前作物生长发育后期，在它的行间或株间种植后作蔬菜称( )， (1)连作(2)间作(3)轮作(4)套作 5、要求强光照的蔬菜是( )。 (1)菠菜(2)白菜(3)花菜(4)辣椒

6、在有光的条件下更易发芽的蔬菜是( )。 (1)芹菜(2)黄瓜(3)番茄(4)茄子

7、黄瓜属中光性植物，但缩短日照可促进( )分化。 (1)雄花(2)二性花(3)雌花(4)长柱型的雄花

8、培养土，一般要求肥沃、富含有机质和全面的营养、成份化学反响接近( )无病虫害。

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4 1 1 1 1 4 2 2 4 1 3 4 1 4 4 2 4 3 1 1

(1)酸性(2)碱性(3)中性(4)强酸性 9、茄子对光照的( )有着较高的要求。

(1)长短(2)长光性蔬菜(3)要求12—14小时以上才能开花(4)强弱 10、黄瓜的产品器官是( )。 〔1)果实(2)根(3)叶球(4)块茎 11、豇豆属于( )蔬菜植物。

(1)一年生(2)二年生(3)多年生(4)无性繁殖蔬菜 12、萝卜最适合于( )。

(1)直播(2)育苗移栽(3)分株繁殖(4)嫁接繁殖 13、小白菜的施肥以( )为主。 (1)氮肥(2)磷肥(3)钾肥(4)钙肥 14、大白菜喜( )的气候。

(1)低于5℃(2)炎热(3)严寒(4)温和冷凉

15、结球甘篮，由于根的再生能力很强，适合于( )。 (1)直播(2)育苗移栽(3)无性繁殖(4)都不正确 16、萝卜的食用器官是( )。 (1)叶(2)根(3)茎(4)果 17、容易发生的病害是( )。

(1)霜霉病(2)立枯病(3)猝倒病(4)病 18、瓜类蔬菜嫁接目前所使用的砧木是( )。 (1)黑籽南瓜(2)野生番茄(3)野生的辣椒(4)苦瓜

19、无土栽培所用营养液配制时，第一步应先进展水质( )。

(1)大量元素的测定(2)微量元素的测定(3)PH值的校正(4)矿物质的测定 20、茄子每窝定植( )。 (1)四株(2)三株(3)二株(4)一株 21、黄瓜的追肥应( )。

(1)勤施薄施(2)叶面施为主(3)后期施肥为主(4)根本上不施肥 22、结球甘篮叶片〔 〕，这是枯燥条件下所形成的一种适应性。 (1)不光滑(2)有茸毛(3)无蜡粉(4)有蜡粉 23、用于营养器官繁殖的蔬菜是( )。 (1)胡萝卜(2)菜豆(3)苋菜(4)大蒜

24、将已催芽的番茄种子播种后，在适宜的条件下，幼苗出土所需天数为( )。 (1)1—2(2)4—5(3)7—8天(4)9—10天

25、( )能更好地反映种子发芽速度和发芽整齐度，表示种子生活力的强弱程度。 (1)发芽率(2)纯度(3)发芽年限(4)发芽势 26、温汤浸种水的温度一般为( )左右。 (1)20℃(2)30℃(3)55℃(4)100℃ 27、种子萌发首先发生的过程是〔 )。

(1)吸水膨胀(2)萌动(3)发芽(4)胚细胞开场

28、在同一块土地上，几年按一定须序轮流种植几种不同的蔬菜称为( )。 (1)轮作(2)连作(3)混作(4)都不正确 二、多项选择

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1234 12 134 13 134 1234 1234

1、蔬菜市场的新趋向( 〕

〔1)向营养保健型转化(2)向新鲜多样化转化(3)向加工方便型转化(4)向绿色食品型转化。

2、以下属于茄科的蔬菜有〔〕 1)茄子(2)辣椒(3)黄瓜(4)白菜 3、种子发芽的根本条件〔〕

(1)温度(2)化学肥料〔3)氧气(4)水分

*4、蔬菜的生长与发育和产品器官的形成，取决于〔〕 (1)遗传特性(2)果菜类(3)环境条件(4)叶菜类 5、蔬菜植物的生殖生长时期又可分为〔〕 (1)花芽分化期(2)开花期(3)幼苗期(4)结果期 6、播种前种子处理的方法有〔〕 (1)晒种(2)浸种(3)催芽(4)种子消毒

7、蔬菜幼苗从长势方面恒量其壮苗的标准有〔〕 (1)无病虫(2)长势强健(3)秆粗(4)节短和着色深 8、以下属于根菜类的蔬菜有〔〕 〔1)马铃薯(2)萝卜(3)胡萝卜(4)芫荽 9、要求强光照的蔬菜有〔〕

(1)瓜类(2)绿叶蔬菜类(3)豆类(4)葱蒜类 *10、温床依加热方式不同分为〔〕温床 (1)酿热(2)炽热〔3)水热(4〕电热 11、蕃茄植株据生长习性不同可分为〔〕

(1)大型番茄(2)有限生长类型(3)无限生长类型(4)小型番茄 12、种子质量测定的容有〔〕

(1)种子的纯度(2)饱满度(3)发芽率和发芽势(4)种子生活力的有无 13、蔬菜假植的作用有〔〕

(1)促进根系的进一步兴旺 (2)扩大营养面积(3)使植株早开花、早结果 (4)促进种子的后熟

14、地膜覆盖的效果有〔〕

(1)提高产量(2)提早上市(3)易受冻害〔4〕省工省时 15、大白菜常有的三种病害是〔〕 (1)病毒病(2)霜霉病(3)软腐病(4)疫病 16、无公害蔬菜的标准一般是指〔〕

(1)微生素含量不超标 (2)农药的残留量不超标(3)销酸盐含量不超标 (4)“三废〞等有害物质不超标

17、根据营养来源，芽苗类蔬菜可分为〔〕 (1)籽(种)芽菜(2)耐旱菜(3)半耐旱菜(4)体芽菜。

*18、无土栽培在世界各国有很多种，但归纳起来大体上可分为〔〕两种 (1)基质栽培(2)无基质栽培(3)水培(4)雾培 19、造成莴苣形成箭杆的原因是〔〕

(1)长日照高温的影响 (2)干旱缺肥(3)采收过早 (4)栽植前整土过细 20、冬瓜盘条与压蔓的好处是〔〕

(1)可节省土地面积 (2)促进不定根的发生(3)扩大吸收面积 (4)预防风害

23 13 1234 23 1234 123 124 123 234 14 12 12 1234

28 / 92

1234 124 123 1234 1234 1234 12 1234 234 12 123 124 1234 1234 1234 123 12

21、主要蔬菜栽培制度有〔〕

〔1〕连作〔2〕轮作〔3〕一次作制度与屡次作〔复种〕制度〔4〕间作、混作与套作

*22、连作的危害形成的原因有〔〕

〔1〕土壤营养元素的缺乏或失调〔2〕土壤有害物质或不良微生物群落的产生 〔3〕土壤水份过多〔4〕有害病虫害的大量积累 23、间、混、套作的主要模式有〔〕。

〔1〕粮菜间套作〔2〕果菜间套作〔3〕菜菜间套作〔4〕花菜间套作 *24、蔬菜栽培方式确实定依据是〔〕。

〔1〕环境条件〔2〕蔬菜作物种类〔3〕社会经济状况及市场需求〔4〕生产技术水平

25、露地栽培方式包括〔〕。

〔1〕露地提早栽培〔2〕直播春夏栽培〔3〕春夏秋栽培及夏秋栽培〔4〕露地秋延晚栽培

26、设施露地栽培方式包括〔〕。

〔1〕早熟栽培〔2〕半促成栽培及促成栽培〔3〕越夏栽培〔4〕抑制栽培 *27、根据蔬菜对春化作用的感应阶段，可将其分为〔〕。 〔1〕种子春化型〔2〕绿体春化型〔3〕芽春化型〔4〕花春化型 *28、根据不同蔬菜种类的开花对自然日照长短的需求可将其分为〔〕。 〔1〕长日照植物〔2〕短日照植物〔3〕中日照植物〔4〕中光性植物 29、蔬菜成花机理假说包括〔〕。

〔1〕元素稳定性假说〔2〕成花素假说〔3〕成花抑制物质假说〔4〕碳氮比假说

30、根据以是否采用保护设施育苗形式，可分〔〕。

〔1〕保护地育苗〔2〕露地育苗〔3〕基质育苗〔4〕营养液育苗 31、保护地育苗的主要类型有〔〕。

〔1〕塑料棚冷床育苗〔2〕温床育苗〔3〕遮荫育苗〔4〕露地育苗 32、温床育苗的主要方式有〔〕。

〔1〕酿热温床〔2〕电热温床〔3〕地暖温床〔4〕水暖温床 33、蔬菜育苗容器主要有〔〕。

〔1〕营养块〔2〕纸杯〔3〕塑料筒〔4〕塑料营养钵 34、蔬菜种子消毒的方法有〔〕。

〔1〕温汤浸种法〔2〕热水烫种〔3〕药剂消毒〔4〕干热处理 35、蔬菜保护地栽培类型主要有〔〕。

〔1〕风障畦及阳畦〔2〕温床及软化栽培〔3〕塑料拱棚〔4〕日光温室 36、蔬菜生长发育过程中水分的损耗途径有〔〕。

〔1〕植株茎叶蒸腾〔2〕土壤蒸发〔3〕产量构成〔4〕植株根系吸收 37、蔬菜施肥时期可大体分为哪两大时期？〔〕

〔1〕播种或定植前施用基肥〔2〕生长期间分期追肥〔3〕定植后及时追肥〔4〕结果期间追肥

29 / 92

1234 123 134 √ × √ √ × × √ × √ √ × √ √ × √ × √ √ √ √ √ × √ √ √ √

38、蔬菜质量性状的构成有〔〕。

〔1〕商品品质〔2〕风味品质〔3〕营养品质〔4〕加工品质和卫生品质 39、影响蔬菜产品质量的环境污染包括〔〕。

〔1〕大气污染〔2〕水质污染〔3〕土壤污染〔4〕噪音污染 40、影响蔬菜产品质量的生产污染包括〔〕。

〔1〕化肥施用不当〔2〕产品包装不当〔3〕农药使用不当〔4〕采收整理不当 三、判断题

1、种子萌发的过程首先是吸水膨胀。〔〕

2、蔬菜种子的播种方式只有撒播和点播二种。〔〕

3、遮阳网覆盖要加强管理，才能发挥其应有的效果，应尽可能做到及时揭盖管理〔〕

4、撒播这种方式一般用于生长期短，营养面积小的绿叶菜类等的播种，也多用于葱、甘篮类等的育苗〔〕

5、在影响蔬菜植物的环境条件中，以光照对蔬菜植物的影响最大。〔〕 6、合理的间套作可有效地利用光能、地力和空间。但会加重病虫及杂草的危害。〔〕

7、轮作可预防病虫害的发生和蔓延。〔〕 8、以果实和叶片供食的蔬菜属果菜类蔬菜。〔〕

9、无公害蔬菜是指没有受到有害物质污染的蔬菜，即商品蔬菜中不含规定不准含有的有害物质，并且有些不可防止的有害物质的含量在允许围之。〔〕 10、无公害蔬菜生产要求商品蔬菜盐含量不超过标准。〔〕 11、嫁接的蔬菜植株长势强健，但病害较重。〔〕

12、地膜覆盖栽培有利于提高产量，使春夏蔬菜提早上市。〔〕 13、蔬菜在开花期对水分要求严格，过多过少都会引起落花。〔〕 14、一般浸种处理种子，尽管水温低，但仍可起消毒的作用。〔〕 15、地膜覆盖后还不能防止或降低地面以上的霜冻灾害。〔〕

16、早春寒冷季节在保护地育苗时，给予菜苗低温锻炼的时间越长越好。〔〕 17、安排合理的群体结构，处理好主、副作之间的矛盾，是蔬菜间套作的根本原那么之一。〔〕

18、开花期是生殖生长的一个重要时期。这一时期对外界环境抗性很强。〔〕 19、为满足种子的需氧要求，种子在催芽时应呈松散状态。〔〕

20、二氧化碳对种子发芽有一定的促进作用。但这种促进作用又与二氧化碳、氧气浓度及温度有关。

21、在确定播种期时，要将蔬菜的幼苗期安排在最适宜的月份。〔〕 22、根菜类对营养元素的要在根茎肥大时，那么需较多的氮。〔〕 23、胚根从种子的发芽孔伸出，叫种子的萌动。〔〕

24、蔬菜种子的发芽势反映了种子发芽的速度和发芽的整齐度。〔〕 25、药剂消毒种子可分为药粉拌种和药水浸种。〔〕

26、黄瓜的果实在发育过程中假设环境条件等不适合，常会引起畸形果和苦味的产生。〔〕

30 / 92

× × √ × √ √ × √ × × × √ √ √ × √ × × √ √ × × √ √ √ √ √ √ × √ × √

27、番茄的整枝目前在生产上应用的只有单杆整枝。〔〕 28、甜瓜以主蔓结瓜为主。〔〕

29、冬瓜以排水良好土层深厚、富含有机质的沙壤土和粘壤土栽植为好。〔〕 30、结球白菜只能采用直接播种，而不能育苗移栽。〔〕 31、青花菜又名绿菜花、西兰花等，是十字花科的蔬菜。〔〕 32、叶用莴苣因宜生食故名生菜，可分为散叶生菜和结球生菜。〔〕 33、是属于对光照要求较强的蔬菜。〔〕

34、菜豆直播假设遇低温、阴雨天易引起烂种。〔〕 35、大白菜喜温和冷凉的气候，耐炎热和严寒。〔〕

36、豇豆是属于消耗水分很快，但吸收水分的能力很弱的种类。〔〕 37、马铃薯的食用器官是根。〔〕

38、芽苗蔬菜是指凡利用植物种子，或其他营养贮藏器官，在黑暗、弱光〔或不遮光〕条件下直接生长出可供食用的芽苗、芽球、嫩芽、幼茎或幼梢。〔〕 39、茄子喜肥、耐肥。忌涝怕旱。〔〕

40、种植春甘篮容易出现的问题是发生早期抽薹。〔〕

41、尖头类型的甘篮植株生长较小，早熟，产量较低，一般作冬甘篮栽培。〔〕 42、薯芋类蔬菜主要是指一类以肥大的地下快茎、根茎、球茎、块根为产品的蔬菜。〔〕

43、豇豆根的再生能力强，可育大苗移栽。〔〕

44、但凡有营养休眠期的蔬菜，都是由于生理需要而引起的。〔〕 45、用2,4-D点花可防止番茄在低温下所引起的落花。〔〕

46、辣椒盛果期可用0.2%～0.3%的尿素和磷酸二氢钾进展根外追肥。〔〕 47、黄瓜的追肥以叶面施肥为主。〔〕

48、黄瓜的苦味主要由品种的遗传特性决定，与环境条件无关。〔〕

49、根据产品销售的方式，芽苗菜可分为离体芽苗菜和活体芽苗菜两类。〔〕 50、有些蔬菜作物的成花需要在一定的生育阶段经过一定的低浊期，否那么不能成花，这种低温对植物成花的促进作用叫作春化作用。

51、许多植物的开发要求有特定的昼夜长短围，这种现象称之为光周期诱导。 52、遮荫育苗的方法：在大棚、温室上方用草帘或遮阳网搭建荫棚，降低苗床温度

53、蔬菜在定植前的10~15d要进展炼苗。

54、溶液中只有一种金属离子对植物起有害作用的现象被称为单盐毒害。 55、萝卜整地作厢是指在深翻坑土15d左右，耕翻深度一般25~35㎝，长形萝卜尤其要求深耕。充分欠土整地，按30㎝左右开厢〔包一面沟〕

56、萝卜在厢面开浅沟施底肥，每667㎡施腐熟有机肥2500㎏，过磷酸钙30㎏，硼砂1㎏混合施入

57、萝卜的采收没有先后之分

58、地区甘蓝、花菜及青花菜育苗期正值的高温和暴雨季节，因此采用薄膜+遮阳

31 / 92

避雨的方式

ABCD ABCD ABCD B C ABCD ABC ABCDE B C ABC ABCD ABC ABC

补充题

1、建立科学的蔬菜栽培制度的原那么是：〔〕

A、生产条件；B、环境适宜；C、经济效益；D、充分利用资源；E、有利于持续开展

2、生产诸要素主要包括：

A、生产经营方式；B、生产设施条件；C、环境能力； D、生产者的生产技术水平以及资金和物质条件等 3、连作障碍的危害有：〔〕

A、土壤次生盐渍化及酸化；B、植物自毒作用；C、元素平衡破坏；C、病虫害加重

4、〔〕指在一年只安排1次作物栽培

A、连作；B、一次作制度；C、屡次作〔复种〕制度；D、轮作 5、〔〕在1个地区，在1年的生产季节中，连续栽培多茬作物 A、连作；B、一次作制度；C、屡次作〔复种〕制度；D、轮作 6、实行间、混、套作的根本原那么是〔〕

A、充分利用光照；B、充分利用土壤肥力；C、生产发育代产物互不拮抗；D、病虫害互不侵染

7、间、混、套作的几种主要模式：〔〕

A、粮菜间套作；B、果菜间套作；C、菜菜间套作；D、粮果间套作 8、蔬菜栽培方式确实定依据：〔〕

A、环境条件；B、蔬菜作物种类；C、社会经济状况；D、市场需求；E、生产技术水平

9、由于没有满足种子发芽所必需的环境条件，而引起的种子不发芽现象，被称为种子休眠的〔〕

A、主动休眠；B、强迫休眠；C、生理休眠；D、被动休眠

10、即便给予种子适宜的发芽条件，完整健全的种子也不能发芽，被称为种子的休眠的〔〕

A、主动休眠；B、强迫休眠；C、生理休眠；D、被动休眠 11、遮荫育苗的作用〔〕

A、防止曝晒；B、防风防雨；C、避蚜、防虫、减少病毒病发生；D、主要应用于冬季蔬菜育苗

12、蔬菜育苗基质的配方包括：〔〕

A、草炭、珍珠岩、蛭石之比为4：1:1 B、园土、腐熟废菌包、有机肥之比为1:1：1

C、腐熟废菌包、草炭、珍珠岩之比为1:1：1 D、腐熟废菌包、蛭石、河沙之比为4：1:1

13、蔬菜种子出苗前的管理包括：〔〕

A、子叶出土前重点保温保湿； B、一半苗出土时，及时揭去覆盖的地膜 C、子叶微展到第一真叶露心，重点控水降温；D、子叶微展到第一鱼叶露心，重点控水降温；

14、蔬菜种子幼苗期的管理包括：〔〕

A、及时间苗、分苗〔假植〕；B、苗期温湿度管理；C、苗期肥水管理；D、以是

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答案都不正确

B BC ABCD

ABCDE BCD B C ABCD ABD ABD ABCDE ABCD ABCD

15、苗期肥水管理的方法：〔〕

A、前期促、后期控，促控结合；B、前期控、后期促、促控结合；

16、软化栽培是将到达某一生长发育阶段的蔬菜〔主要是营养贮藏器官〕栽植在〔〕的环境中

A、明亮〔或强光〕；B、黑暗〔或弱光〕；C、温暖潮湿；D、温和冷凉 17、软化栽培生产出产品特点：〔〕

A、多呈现黄、黄白或紫红等颜色；B、纤维化程度低；C、柔软或脆嫩；D、新鲜度高

18、根据需水或耗水特性，可将蔬菜分为：〔〕 A、耗水量大，但对水分的吸收能力弱的蔬菜 B、耗水量大，吸收水分能力较强的耐〔抗〕旱蔬菜 C、耗水量少，根系吸收水分能力也弱的蔬菜 D、水分消耗量和吸收水分能力都属于中等的蔬菜 E、耗水量大，但吸收水分的能力上很弱的蔬菜 19、蔬菜生长发育过程中水分损耗的途径包括：〔〕

A、植物根系吸收；B、植株茎叶蒸腾；C、土壤蒸发；D、产量构成 20、蔬菜喜欢〔〕

A、铵态氮肥；B、硝态氮肥；C、磷肥；D、以上答案都不正确 21、蔬菜易缺〔〕

A、锌；B、铁；C、硼；D、铜

22、根据吸收肥料量的大小，可将蔬菜分为：〔〕

A、白菜类、绿菜类；B、茄果类；C、葱蒜类、瓜类、豆类；D、根茎类； 23、蔬菜基肥如何合理施用：〔〕

A、栽植以前施入；B、常施和全层施；C、以速效性的化肥或液肥为主；D、以迟效性、释放缓慢的有机肥为主 24、蔬菜追肥如何合理施用：〔〕

A、栽植后，生长的过程中进展；B、一次用量不大，但次数较多； C、以迟效性、释放缓慢的有机肥为主；D、以速效性的化肥或液肥为主 25、露地蔬菜栽培的季节茬口，大体上包括〔〕 A、越冬茬；B、早春茬；C、春茬；D、夏茬；E、秋茬 26、蔬菜产品质量标准包括〔〕等方面的容。

〔1〕商品品质〔2〕风味品质〔3〕营养品质〔4〕加工品质和卫生品质 27、绿叶蔬菜类在生物学特性及栽培技术上有哪些共同特点〔〕

A、促进营养生长抑制生殖生长；B、速生性；C、产品器官为叶柄嫩茎，注意水肥的充足供给

D、采收标准不太严格，对光照要求不严格 28、怎样用激素来对番茄保花保果？〔〕

A、用百万分之10~15的2,4-D点花〔涂抹花柄〕，或用百万分之25~50的番茄灵蘸〔喷〕花，提高着果率

B、番茄灵的使用浓度为26 mg/kg,2,4-D的使用浓度一般为10-20 mg/kg。高温季节浸花或喷花浓度可稍低，反之可稍高。

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ABC D BC ABCD ABCD ACD ABCD ABCD ABCDE

C、用小型喷雾器由向外均匀给花序喷药。要尽量防止触及植株嫩梢、嫩叶，以免发生药害。

D、在药液中参加红色色素作为标记防止重复蘸药，参加速克灵〔1000倍〕防治灰霉病。

29、蒸腾作用的生理意义是：〔〕

A、是植物吸水和水分向上运输的动力；B、有利于矿质盐类在植物体的传导、分布

C、能够降低植物体和叶片的温度，防止过热受到伤害；D、减少空气湿度，增加降雨量

30、蒸腾作用对植物本身的生理意义是〔 〕 A．调节大自然水的循环 B．能提高植物体的生命力

C．能防止环境枯燥 D．能降低体温，促进水和无机盐的吸收和运输 31、花器官形成所需要的因条件有〔〕

A、矿质营养；B、营养状况；C、源激素；D、水分 32、花器官形成所需要的外因条件有〔〕 A、光照；B、温度；C、水分；D、矿质营养 33、无公害蔬菜生产的栽培对策包括：〔〕

A、加强平安使用农药的指导和监控力度；B、健全蔬菜质量检测体系，确保蔬菜质量

C、大力推广无公害蔬菜标准化生产；D、科学施肥，病虫害综合防治 34、怎样对春黄瓜进展水肥的管理?()

A、苗期及初花期，每667㎡用尿素6~8㎏对水1000㎏施入 B、盛花期，每667㎡施腐熟人畜粪1000~2000㎏，或复10㎏施入 C、结果初期，每667㎡用尿素8~10㎏，氯化钾12~15㎏对水2000㎏施入 D、结果盛期，每采收2~3次用尿素6~8㎏，氯化钾12~15㎏对水2001㎏施入 35、怎样对春黄瓜进展水肥的管理?() A、追肥的原那么是勤施薄施

B、结瓜前每周追一次腐熟的清淡人畜粪

C、倒蔓插占时追一次重肥，人畜粪2500公斤∕亩，尿素5-10公斤∕亩 D、盛果期每采收1-2次果追一次人畜粪肥2000公斤∕亩，尿素5公斤∕亩，并可用0.2-0.3%的尿素和磷酸二氢钾作根外追肥。 36、怎样对豇豆进展水肥的管理?()

A、重施基肥：每667㎡施有机肥4000㎏，过钙40㎏，钾肥20㎏ B、齐苗追肥：每667㎡施清粪水750㎏左右 C、结荚期追肥：每667㎡施尿素15㎏，对水淋施

D、盛采期追肥：施30%~40%腐熟人畜粪，隔5~7天追一次，连追3次 37、怎样对豇豆进展水肥的管理?()

A、第一次2-3片真叶时，用10%的人畜粪追施 B、第二次开场抽蔓时，用20%的人畜粪追施 C、第三次当苗高一尺多时，用30%的人畜粪追施

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C C ABC BD AB BC B ABD ABCD

D、第四次开花结荚前，用40%的人畜粪加过磷酸钙和适量的草灰追施 E、第五次结荚期，用40%的人畜粪追施

38、以下有关活动：观察叶绿体的形态和分布的实验中的表达中，正确的选项是〔〕

A 制片时叶片应保持枯燥 B 高倍镜下观察到叶绿体呈短杆状 C 选用含叶绿体少而大的细胞来观察

D 新鲜黑藻的叶肉细胞中叶绿体是静止不动的 39、高等植物的叶绿体大多呈〔〕

A、圆形；B、卵圆形；C、扁平椭圆形；D、盘形 40、赤霉素的生理效应包括：〔〕

A. 促进茎的伸长 B. 诱导长日植物在短日条件下抽穗开花 C. 打破休眠，促进雄花分化 D. 促进果实成熟 41、萝卜栽培土壤的选择〔〕

A、适于生长在土层深厚的粘土；B、适于生长在疏松的砂壤土 C、长形萝卜需要选择土层深厚的中性或微碱性的粘土 D、长形萝卜需要选择土层深厚的中性或微酸性的砂壤土 42、萝卜栽培的田间管理容包括：〔〕

A、匀苗；B、三次追肥；C、栽植密度；D、定植

43、关于赤霉素的生理作用，以下描述中哪些项是正确的： A. 促进插条生根

B. 可局部代替低温和长日照的作用而诱导某些植物开花 C. 诱导α-淀粉酶形成 D. 促进果实成熟．

44、种植菠菜、白菜等蔬菜时，肥料应以〔 〕为主． A．钾肥 B．氮肥 C．磷肥 D．锌肥 45、如何进展白菜和绿叶菜栽培的田间管理：〔〕 A、查苗补苗 B、中耕除草 C、 D、肥水管理 46、地区甘蓝、花菜及青花菜田间管理容包括：〔〕

A、整地：选前茬为非十字花科作物的肥沃田块或山地，作物收获后，及时去除杂草和前茬作物，是好是深耕翻坑土20天。按1.33m左右包沟开箱，畦高20cm，保持沟平畅通，以便雨季排水防涝。

B、施基肥：结合整地每667㎡施优质有机肥3000-4000㎏和5㎏左右尿素、10㎏左右的过磷酸钙和氯化钾，0.5㎏硼砂作底肥

C、适时定植：当苗高15厘米左右，有5—6片叶，即可定植。 D、肥水管理：因品种和栽培期不同，水肥管理上有所差异 47、地区甘蓝、花菜及青花菜的采收〔〕

A、甘蓝：根据市场行情，叶球根本包紧，外层，球叶发亮时可采收，到球面开场上拱时必须采收

B、花菜：花球的边缘开场松散即可采收

C、青花菜：花蕾充分长大并开场松散即可采收 D、以上答案均不正确

ABC

第四章 果树栽培

一、单项选择题

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D B B D A C A A C C 3 3 1 1 3 2 1 4 3 2 3

1.〔〕是全球第一大水果，世界热带亚热带地区都有栽培。 A.荔枝 B.香蕉 C.龙眼 D.柑橘

2.柑橘果实为柑果，果实自花后子房成长至成熟时间较长。果实发育期间，会发生〔〕次生理落果。

A.1 B.2 C.3 D.4 3.柑橘采收时要〔 〕。

A.一果一剪 B.一果两剪 C.一果三剪 D. 随便剪 4.以下品种不属于晚熟柑橘品种的是〔〕。

A.W.默科特 B.塔罗科血橙新系 C.鲍威尔 D.纽荷尔 5.以下为半落叶性果树的是〔〕。 A.番荔枝 B. C.黄皮 D.桃

6.梨的结果枝以〔〕结果为主，但树种品种间差异较大。 A.长果枝 B.中果枝 C.短果枝 D.超长果枝

7.我国栽培区域最广，面积和产量最大的一种亚热带果树是〔〕。

A.柑橘 B.荔枝 C.龙眼 D.香蕉 8.以下果树可以四季嫁接的有〔〕。

A.柑橘 B.梨 C.葡萄 D.猕猴桃 9.树最正确施肥时期为〔〕。

A.春施 B.夏施 C.秋施 D.冬施

10.葡萄通常花穗很多、很大，很容易超过树体的负荷量标准，引起浆果变小，生产上一般采用的叶穗比为〔〕。

A.5:1 B.15:1 C.20:1 D.30:1 11.梨树主要结果母枝是( )。

(1)长果枝 (2)中果枝 (3)短果枝〔4)都是 12.引起柑桔严重落叶的虫害是( )。

(1)蚜虫 (2)花蕾蛆 (3)红蜘蛛 (4)红蜡蚧 13.梨树衰老期修剪的主要任务是( )。

(1)增强树势 (2)培养树形 (3)加大主侧枝角度 (4)疏剪 14.配制波尔多液不能使用( )容器。

(1)铁桶 (2)塑料桶 (3)木桶 (4)小泥池 15.果实中含有多种糖分，其中主要糖分为( )。 (1)蔗糖 (2)葡萄糖 (3)果糖 (4)多糖 16.枇杷的主要结果母枝是( )。

(1)春梢 (2)夏梢 (3)秋梢 (4)冬梢 17.桃树的丰产树形是( )。

(1)开心形 (2)杯状形 (3)圆头形 (4)塔形 18.柑桔疏果的大约时间是( )。

(1)4月上旬 (2)5月上旬 (3)6月上旬 (4)7月上旬 19.梨疏果的大约时间是( )。

(1)3月上旬 (2)4月上旬 (3)5月上旬 (4)6月上旬 20.枇杷花芽分化一般是在( )梢停长后开场的。 (1)春梢 (2)夏梢 (3)秋梢 (4)冬梢 21.枇杷结果枝是( )。

(1)春梢 (2)夏梢 (3)秋梢 (4)冬梢

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2 1 2 1 1 1 3 1 1 3 2 3 3 2 1 2 3 2 1 2 1 2

22.适合栽培的梨是( )。

(1)白梨 (2)砂梨 (3)秋子梨 (4)西洋梨

23.根据的气候特点及全国梨生产形势，应开展( )梨。 (1)早熟 (2)中熟 (3)晚熟 (4)都不行 24.必须配置授粉树的树种是( )。 (1)桃(2)梨(3)柑桔(4)葡萄 25.梨树的丰产树形是( )。

(1)疏散分层形(2)圆头形(3)开心形(4)杯状形 26.锦橙的丰产树形是( )。

(1)自然圆头形(2)疏散分层形(3)自然开心形(4)篱壁形 27.引起柑桔果皮徒长的元素是( )。 (1)N(2)P(3)K(4)Ca

28.柑桔潜叶蛾主要危害( )枝梢。 (1)春梢(2)夏梢(3)秋梢(4)冬梢 29.蜜柑的丰产树形是( )。

(1)半圆形(2)自然圆头形(3)疏散分层形(4)篱壁形 30.桃以( )结果枝为主。

(1)长果枝(2)中果枝(3)短果枝(4)短果枝群 31.能四季开花结果的柑桔种类是( )。 (1)锦橙(2)血橙(3)金柑(4)碰柑 32.枇杷疏果的大约时间是( )。

(1)2月上旬(2)3月上旬(3)4月上旬(4)5月上旬 *33.柑桔潜叶蛾发生的大约时间是( )。

(1)5月上旬(2)6月上旬(3)7月上旬(4)8月上旬 34.梨疏果的大约时间是( )。

(1)3月上旬(2)4月上旬(3)5月上旬(4)6月上旬 35.桃疏果的大约时间是( )。

(1)3月上旬(2)4月上旬(3)5月上旬(4)6月上旬 36.最不耐阴的果树树种是( )。 〔1)桃(2)梨(3)葡萄(4)柑桔

37.柑桔结果枝以( )座果率最高。

(1)无叶单花(2)有单花(3)有叶多花(4)无叶花序 38.葡萄疏果的大约时间是( )。

(1)4月上旬(2)5月上旬(3)6月上旬(4)7月上旬 39.选择栽培环境时，果实最不耐风的是( )。 (1)柑桔(2)梨(3)葡萄(4)桃

40.引起柑桔果皮徒长的主要因素是( )。

(1)N素和激素(2)P素和K素(3)K素和Ca素(4)B素和P素 41.适合中同南方高温高湿环境栽培的葡萄种类是( )。 (1)欧亚种(2)欧美种(3)东亚种(4)欧洲种 42.果树缺乏( )元素易引起小叶病。 (1)Zn(2)B(3)Fe(4)P

43.桃树叶片对( )元素最敏感，易引起落叶。 (1)Fe(2)Cu(3)K(4)Mg

37 / 92

1 4 2 2 1 4 2 234 1234 1234 123 123 1234 1234 1234 1234 1234

13 123 123

44.柑桔冬季清园用石硫合剂的浓度是( )。 (1)08—1度(2)1—2度(3)2—3度(4)4—5度 45.梨冬季清园用石硫合剂的浓度是( )。 (1)1度(2)2度(3)3度(4)5度

46.半量式波尔多液的半量是指( )的剂量。 (1)硫酸铜(2)石灰(3〕水(4)均半量 47.对地上局部有半矮化作用的是( )。 (1)红桔(2)枳(3)柚(4)酸橙

*48.防治柑桔花蕾蛆的最正确时机是( )。 (1)花蕾现白(2)初花期(3)花前(4)盛花期

49.桃树冬季清园所用石硫合剂的浓度是( )。 (1)2度(2)3度(3)4度(4)5度

50..草莓定植的最正确时间()是( )。

(1)8月下旬—9月上旬 (2)9月下旬—10月上旬 (3)10月下旬—11月上旬 (4)12月上旬—12月下旬 二、多项选择

1草莓的繁殖方式有〔〕

(1)嫁接(2)分株(3)压条(4)种子实生繁殖 2梨开秋花的原因是〔〕

(1)网蝽危害(2)褐斑病(3)营养缺乏(4)干旱 3P肥的主要作用是〔〕

(1)促进枝叶强健(2)促进花芽分化(3)促进果实品质提高(4)促进树体抗性增强

4柑桔春季的主要虫害有〔〕

(1)蚜虫(2)红蜘蛛(3)花蕾蛆(4)矢尖蚧 5柑桔天牛的防治措施主要有〔〕

(1)5—6月人工捕捉(2)9—12月钢丝掏杀(3)敌敌畏塞虫孔熏杀(4)树体枝干喷药

6水果商品化处理的主要措施有〔〕

(1)疏果(2)套袋(3)分级、打蜡(4)包装贴标签 7果树常用叶面肥主要有〔〕

(1)KH2PO4(2)尿素(3)ZnSO4(4)FeSO4

8影响果实品质发育的主要外部因素有〔〕

(1〕施肥结构(2)土壤质地(3)光照强弱(4)温差大小 9葡萄夏季修剪的主要任务是〔〕

(1〕营养枝摘心及付梢处理(2)结果枝摘心及付梢处理(3)疏花序、去卷须(4)疏果、套袋

10优质葡萄生产基地条件是〔〕

(1)地势较高(2)通风透光(3)沙壤质地(4)水源丰富 11引起果皮徒长的因素有( )。

(1)N素过多(2)P素过多(3)激素浓度过大(4)K素过多 *12引起柑桔不正常落叶的原因的( )。

(1)红黄蜘蛛(2)N素缺乏(3)过度干旱(4)蚜虫危害 13影响日灼病发生的主要因素是( )。

38 / 92

124 123 1234 24 1234 1234 1234 1234 √ × √ × √ √ √ √ √ × X

(1)高温(2)干旱(3)日照强(4)枝叶太少 14柑桔红蜘蛛发生的主要时间的( )。 (1)2—3月(2)4—5月(3)7—8月(4)9—11月 15调节水果供给的主要方式有( )。

(1)调整品种结构(2)贮藏(3)进口(4)限量供给 16优质水果的共性都有( )。

(1)外观好(2)质好(3)丰产性强(4)适应性强 17果树叶中出现花叶，其可能缺素有( )。 (1)Zn(2)Fe(3)B(4)Mg

18有机肥的作用特点有〔〕。

(1)营养全面(2)肥效缓慢(3)肥效期长(4)有改土作用 19果树的需水期有( )。

(1)萌芽期(2)枝梢生长期(3)幼果生长期(4)果实膨大期 20N肥的主要作用是〔〕。

(1)促进枝叶生长(2)促进果实生长(3)促进树体强健(4)提高果实品质 21 果树大小年形成原因，主要有下面几个方面：

1〕大年开花、结果过多，使得当年果树消耗养分过多，造成第二年树势减弱，开花、结果少而形成小年； 2〕施肥单一、使用不平衡；

3〕病虫害防治不及时容易引起落叶，导致果树花芽分化不良，容易造成次年为小年。

4〕修剪不当；

三、判断题

1、果实成熟期是非常重要的经济性状( ) 2、果树花而不实的原因是花粉不良( )

3、柑橘发生矢尖蚧的主要原因是树冠过密( ) 4、果树单产与栽植密度成正比()

5、果树设施栽培，物候期提前，主要是因为积温增加() 6、减少果实农药残留的有效途径是套袋() 7、品种结构是调节水果供给期的最有效方法() 8、现代果树生产应走生态型观光农业之路() 9、品种特色是果树生产的生命()

10、优质果品主要靠商品化处理而来()

11、.晚熟柑橘是利用气候优势留树贮藏的果实，一般在2-6月成熟。() 12、枳砧耐寒性最强，耐湿，抗多种病，抗盐碱能力弱，宜嫁接蜜柑、椪柑、金柑和甜橙等，不宜接本地早和槾橘。〔〕

13、柑橘的芽叶多为复芽和复叶，因此人工抹去先萌发的新梢可促发更多新梢。〔〕

14、柑橘生长需要量较大的矿质元素有氮、钾、磷，次为钙、镁，又次为硫、铁、锌、锰、铜、硼和钼等12种。〔〕

15、柑橘落花落果一般有三次顶峰，第一次在花后开场,第二次那么在第一次落果后10-15d开场，属于无梗落果，第三次为采前落果。〔〕

√ √

X

√

39 / 92

16、我江沿岸海拨400米以下地区是晚熟柑橘开展的最适宜区，个别地方，

√ 小区气候适宜，可在500米以下海拨开展。万州、开县、云阳、奉节、巫山等区县，是晚熟柑橘最正确的种植区。〔〕

17、血橙一般都作鲜销，着色主要为花青苷，因为花青苷极易氧化变褐故不宜加工。〔〕

18、栽植的南方梨主要是砂梨品种，砂梨品种繁多，包括雪花梨、砀山梨等。〔〕 19、梨树二次开花也常能授粉受精而结果，但因季节已晚，温度不够，不能正常成熟或果实过小，无商品价值。〔〕

20、南方梨区常用的主要树形有疏散分层形和多主枝开心形两种，疏散分层形近似梨自然生长状态，通风透光良好，膛枝不致早枯，结果容积较多，树冠结构紧凑，抗风力较强。〔〕

21、有机肥的特点就是营养元素全面、见效慢。 22、化学肥料的特点就是营养元素单一、见效快。

23、果实日灼病发生的条件就是光照太强〔影响日灼病发生的主要因素是高温、干旱、日照强〕

24、桃树对农药比其它果树敏感，所以应小心使用。 25、果树大小年产生主要是由于修剪不当产生的。 26、选果分级主要是将果实按大小分成假设干等级。

27、座果好不好，主要与花期环境条件有关，而与花期落果关系不大。 28、果树的发病率是指被调查的病株数与调查总数的百分比。 29、修剪能调节大小年的产生。

30、分析叶片元素含量，可以确定果树施肥量。〔叶分析就是根据叶片各种营养元素的含量,判断树体的营养水平,作为施肥的参考〕

31、果树树体营养正常与否，完全可以通过叶片颜色反映出来。 32、果实商品化处理，不但能增强果实外部品质，还能增强其部品质。 33、果树芽的潜伏力代表果树更新复壮的能力。 34、果树优良品种在各地表现都优良。

35、水果果实中80——90%的含量均是水，因而水份多少也是水果的重要品质。 36、绿色水果即是果实色泽是鲜绿的水果。

37、绿色水果即是有害物质含量低于允许围的水果。 38、生产绿色水果的有效途径就是调整施肥结构、及时套袋 39、果树花芽的质量主要取决于枝条的质量

40、果树疏剪的目的主要是改善光照，提高枝条质量，促进花芽分化。 41、水果含糖量主与有机肥、氮肥、磷钾肥都有关〔偏施氮肥，无视磷、钾肥，

X X

√

X

√

√

X

√

X X X

√ √

X

√

X

√

X

√

X

√ √ √ √ √ √

X

偏化肥无视饼肥、绿肥和有机肥，无视增施必要的微肥是水果含糖低的重要原因之一。

42、光照好，果着色好，品质好。

43、果树主栽品种应选择市场上价格高的品种 44、柑桔疏果一般都是在7月上旬进展。 45、果实套袋主要是为了增强其外观品质。 46、水分多少是水果的主要品质之一。

√ √ √

40 / 92

√ √ √ √ √ √ √ √ √ √

X

47、柑桔的夏季修剪是指柑桔春梢停止生长后到秋梢抽生前对树冠枝梢进展修剪。 48、果园建立前的充分论证是建立丰产果园的根底。

49、柑桔比拟耐阴，在建立柑桔园时，但还是要考虑光照这一因素。 50、预防果实日灼病最好的方法是套袋。 51、葡萄冬季要修剪，夏季也要修剪。

52、柚树中的沙田柚由于花粉退化，栽培时应配置授粉树。

53、桃树夏季修剪的主要任务是控制枝条生长，提高枝条生长质量。 54、葡萄着色期应防止使用氮肥，但付梢修剪还要继续进展 55、柑桔大年树应重剪，小年树应轻剪。

56、桃树喜光，所以，整形时一般都采用开心形。

57、环剥在果树任何枝上均可进展。〔对整株过旺的树,可在主干上环剥;对大枝过旺的,可在枝的基部环剥〕

58、柑桔一树花、半树果，半树花、一树果。

59、有检疫性病虫害的苗木消毒后，即可出圃。〔苗木应经检疫机关检疫确认无检疫性病虫害,办理检疫证明前方可出圃外运〕

60、柑桔幼树修剪时，主要采用疏剪来增大树冠，提早结果。〔加速柑桔幼树迅速生长，扩大树冠，提早结果，对柑桔定植后前两年一般都不专门整形，只是注意及时摘心。〕

61、桃树定植时，不宜在原桃树坑里定植。

62、生产上葡萄夏季修剪非常重要，能极影响当年和来年的产量 63、增加果园投入，即是增加农药，化肥，激素的投入；

、幼龄果园间作能增加收入，还可抵抗杂草，故应合理间作，以充分利用土地资源。

65、果树检疫性病虫害即是目前无法根治的病虫害 66、在生产上，葡萄结果蔓上的所有付梢应全部抹去。 67、根外追肥时，可结合杀虫剂、杀菌剂进展。 68、柚树修剪时应将树冠膛的无叶枝全部剪去 69、柑橘修剪一般只在冬季进展。 70、根外追肥时，叶背比叶面更好。

71、果树的灌水时间是果树在形态上显露出缺水状态时才进展。〔浇水时期浇水应在果树未显缺水病症之前进展,而不是等果树已经从形态上显露出缺水状态时才进展灌溉〕

72、花芽分化时，控制水分有利于花芽的分化形成 73、果实的外部品质即是果实的大小，形状。 74、调节鲜果供给期主要靠贮藏。

75、国产水果比洋水果价格低，其主要原因是商品性差

76、N肥在促进果树枝叶、花果等方面都有很重要的作用，所以应加强对N肥的施用。

77、叶面施肥效果好，所以应加大对叶面施肥，减少或不进展地下施肥。 78、枇杷修剪的关键时期时间应是采果后的5月中下旬。

79、果树花而不实的原因,如授粉树配置不合理、树体营养不良、低温冻害、花期干旱或湿度太大、营养生长过旺、病虫危害等。

√

X

X

√ √

X

√ √

X

√

X X

√

X

√

X X

√

X X

√ √

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√

2 3 1 2 3 4 1 3 1 2 1 2 3 3 3

80、优质水果主要技术环节包括挑选、清洗、打蜡、分级和包装。

第五章 茶桑栽培

一、单项选择题

1、茶树幼年期分枝方式主要是〔〕；

(1)合轴分枝(2)平轴分枝(3)水平分枝(4)直立分枝

2、茶树青年期分枝方式主要是〔〕；

(1)水平分枝(2)平轴分枝(3)合轴分枝(4)直立分枝

3、茶树因其分枝角度不同，可分为直立状、披状和半披状三种。通常密植茶园可选用〔〕品种，以便充分合理利用光能，提高光合作用效率。

(1)直立状(2)披状(3)半披状(4)均可

4、茶树因其分枝角度不同，可分为直立状、披状和半披状三种。通常常规茶园可选用〔半披状〕品种，以便充分合理利用光能，提高光合作用效率。

(1)直立状(2)半披状(3)披状(4)均可

5、正确的营养芽萌发的顺序〔〕；

(1)芽体膨大、鱼叶展开、鳞片开展、真叶展开、驻芽形成； (2)芽体膨大、鳞片开展、鱼叶展开、驻芽形成、真叶展开； (3)芽体膨大、鳞片开展、鱼叶展开、真叶展开、驻芽形成； (4)芽体膨大、鳞版开展、真叶形成、鱼叶展开，驻芽形成。

6、茶树深耕结合施底肥有最宜时期是〔〕；

(1)三月上旬(2)六月上旬(3)八月上旬(4)十月上旬

7、茶树最适宜生长的最正确环境〔〕；

(1)酸性土壤(2)碱性土壤(3)中性土壤(4〕均可

8、茶树插穗母树在3-4月上旬剪去〔〕作为春季插穗；

(1)春梢(2)夏梢(3)秋梢(4)冬梢

9、茶树插穗母树在6月上旬剪去〔〕作为夏季插穗；

(1)春梢(2)夏梢(3)秋梢(4)冬梢

10、茶树插穗母树在8月上旬剪去〔〕作为秋季插穗；

(1)春梢(2)夏梢(3)秋梢(4)冬梢

11、茶叶采摘时，一般应按标准采，以下那些是名茶的采摘标准〔〕；

(1)采单芽，一芽一、二叶初展 (2)采一芽二、三叶和同等嫩度的对夹叶 (3)采一芽四、五叶及同等嫩度的对夹叶 (4)均可采摘 12、哪些是上、中档茶的采摘标准()。

(1)采单芽，一芽一、二叶初展 (2)采一芽二、三叶和同等嫩度的对夹叶

(3)采一芽四、五叶及同等嫩度的对夹叶 (4)均可采摘 13、哪些是低档茶的采摘标准〔〕。

(1)采单芽，一芽一、二叶初展 (2)采一芽二、三叶和同等嫩度的对夹叶

(3)采一芽四、五叶及同等嫩度的对夹叶 (4)均可采摘 14、茶树根系更新的时间，一般是在茶树处于()。

〔1)生长旺盛时期 (2)生长时期 (3)休眠期 (4)生长初期 15、成年茶园采摘一般春茶是留一片(3)采。

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3 2 3 1 4 2 3 1 3 4 1 3 2

(1)鳞片 (2)鱼叶 (3)真叶 16

成年茶园采摘时一般夏茶第一轮留一片()采，第二轮是留鱼叶采。

(1)鳞片(2)鱼叶(3)真叶(4)对夹叶

17、成年茶园一般采摘时，秋茶是留(2)采。 (1)鳞片(2)鱼叶(3)真叶 (4)对夹叶

*18、幼龄茶树主枝顶芽生长快，顶端优势强，抑制了腋芽的萌发生长，故在修剪上主要通过( )，形成较多而粗壮的骨干枝和具有一定高度的良好树冠结构。

(1)轻修剪 (2)重修剪 (3)定型修剪 (4)台刈

19、严重衰老的茶树采用台刈，其时期一般是选在()前进展。 (1)春茶(2)夏茶(3)秋茶

20、以下哪种是正确的绿茶工艺要求()。

(1)常温杀青，适度揉捻，及时枯燥 (2)高温杀青，重压长揉，及时枯燥 (3)常温杀青，重压长揉，及时枯燥(4)高温杀青，适度揉捻，及时枯燥 *21、扦插苗追肥时，以下正确的方法是( )。

(1)少量屡次，先浓后稀，每月一次 (2)少量屡次，先稀后浓，每月一次 (3)插后即可施肥，先稀后浓(4)先稀后浓，一次施足

22、幼龄茶树施肥时，应掌握以有机肥为主，有机肥与无机肥相结合，以( )肥为主，氮、磷、钾肥结合的原那么。 (1)磷 (2)钾 (3)氮 (4)硼

23、幼龄茶树第一次定型修剪时，是在春茶的2月至3月上旬进展，剪去()。 (1)主枝(2)细枝(3)侧枝(4)生产枝

24、从茶树冠自然定型到根颈处第一次出现自然更新为止，这一段时期为茶树的()时期

(1)幼年期(2)青年期(3)壮年期(4)衰老阶段

25、以下哪个是正确的成年茶园采摘贯彻的原那么()。

(1)以养为主，以采促养，采养结合(2)以采为主，以采保养，采养兼顾 (3)以养为主，以养保采，采养结合(4)以采为主，以养保采，采养兼顾 26、茶叶冬芽待春季气温上升到()以上一段时间，便开场萌发。 (1)10℃(2)15℃(3)20℃(4)25℃

27、茶叶幼苗期是靠(3)提供营养的。 (1)子叶 (2)幼叶 (3)子叶与幼叶双重

*28在炒青茶杀青过程中应掌握(2)的原那么。

(1)高温杀青，先高后低，透闷结合，少透多闷，嫩叶老杀，老叶嫩杀 (2)高温杀青，先高后低，透闷结合，多透少闷，嫩叶老杀，老叶嫩杀 (3)高温杀青，先低后高，透闷结合，少透多闷，嫩叶老杀，老叶嫩杀

43 / 92

3 1 2 2 3 3 2 1 2 1 2 2 1 3 2 1 2

(4)高温杀青，先高后低，透闷结合，少透多闷，嫩叶嫩杀，老叶老杀 29

茶幼树定型修剪时的打顶方法是()。

(1)采高留低，采大留小，采边护顶。 (2)采高留低，采小留大，采顶护边。 (3)采高留低，采大留小，采顶护边。 (4)采低留高，采大留小，采顶护边。 30茶叶根系中起固定功能的主要是()。 (1)主根 (2)侧根 (3)细根 (4)根毛

31桑树上位于枝梢顶端的芽，一般只进展()生长。 (1)生殖 (2)营养 (3)横向 (4)纵向

32桑树枝条中()的几个侧芽在萌发后，长出几片叶子即止心的，在栽培上叫做止心芽。

(1)顶端 (2)中部 (3)基部 (4)休眠 33桑树的小花一般雌雄()的极少。

(1)异花 (2)异株 (3)同花 (4)同株

34()是桑树积累贮藏物质的有利时期，做好这一季节合理用叶和晚秋适量留叶，对增加非同化器官中贮藏养分积累有着十分重要的作用。 (1)春季 (2)夏季 (3)秋季 (4)冬季 *35桑树生长的最适温度为()

(1)12—25℃ (2)25—30℃ (3)30℃—40℃ (4)40℃以上 36

一般来说，桑树一年四季均可嫁接，而在生产上多以()为主。

(1)春接 (2)夏接 (3)秋接 (4)冬接 37春秋兼用桑园采用()方式采收桑叶。 (1)春伐 (2)夏伐 (3)秋伐 (4)冬伐 38夏秋专用桑园采用()方式采收桑叶。 (1)春伐 (2)夏伐 (3)秋伐 (4)冬伐 39桑树属于()分枝系统。

(1)平轴 (2)合轴 (3)水平 (4)垂直 40桑园在施肥时，春秋兼用的桑园应重施() (1)春肥 (2)夏肥 (3)秋肥 (4)冬肥

41桑园在施肥时，夏秋专用、春伐采收的桑园应重施() (1)春肥 (2)夏肥 (3)秋肥 (4)冬肥

*42利用枝条长度测定桑叶产量时，一般在()进展。

(1)春伐至夏伐间(2)夏伐后(3)冬季落叶后至翌春发芽前 (4)春季发芽后 *43家蚕体有绢丝腺( )

(1)1个 (2)l对 (3)2对 (4)3对

*44 选育春用多丝量蚕品种，应尽量在气候和叶质条件最为优良的()选育，使多丝性状得到充分表现。

(1)春季 (2)夏季 (3)秋季 (4)冬季 45当蚕卵胚胎由( )时开场催青。

(1)乙1发育至乙2(2)丙1发育到丙2 (3)戊1发育到戊3 (4)已1发育到己2

44 / 92

2 3 4 2 2 3 3 3 1 4 1 2 3 4

46蚕卵胚胎发育到( )是催青加温的起点胚胎。 (1)丙1(2)丙2 (3)戊3 (4)已4 47

催青过程中当蚕卵胚胎发育到( )时，必须用较高温度保护。

(1)丙1 (2)丙2 (3)戊3 (4)已3 48以下哪一时期是蚕卵发育的点青期。( )

(1)已1 (2)已2 (3)已3 (4)已4

49催青中，湿度与温度一样，在胚胎( )以后影响最大。 (1)缩短期 (2)反转期 (3)点青期 (4)转青期

50催青中每天根据胚胎发育程度，决定升温标准，掌握在( )前调节好温湿度。

(1)8时 (2)10时 (3)12时 (4)16时 51夏秋蚕种催青时遮光时间是从()开场。

(1)缩短期 (2)反转期 (3)点青期 (4)转青期

*52一化性蚕在催青过程中，蚕卵发育到戊；胚胎以后，温度不可低于( )，否那么不能有效地改变化性。

(1)15℃ (2)20℃ (3)25℃ (3)30℃ 53以下适宜2龄蚕喂养的叶位是( )。

(1)芽梢顶端自上而下的第二至三叶(2)芽梢顶端自上而下的第三至四叶 (3)芽梢顶端自上而下的第四至五叶(4)三眼叶 54以下适宜3龄蚕喂养的叫位是()

(1)三眼叶 (2)芽梢顶端自上而下的第二至三叶

(3)芽梢顶端自上而下的第三至四叶(4)芽梢顶端自上而下的第四至五叶 55以下适宜喂养3龄蚕的桑叶叶色标准是( )

(1)黄中带绿 (2)嫩绿色 (3)刚呈浓绿色 (4)浓绿色 56以下哪种描述说明蚕处于发育阶段中的少食期()

(1)体壁多皱，体色灰白。(2)蚕体细长，体色转青，体壁皱纹逐渐消失。 (3)蚕体粗壮，体色青白，体壁紧。(4)体色逐渐转为乳白色，1龄为炒米色，体壁紧而发亮

57以下哪种描述说明蚕处于发育阶段中的中食期()

(1)体壁多皱，体色灰白。(2)蚕体细长，体色转青，体壁皱纹逐渐消失。 (3)蚕体粗壮，体色青白，体壁紧。(4)体色逐渐转为乳白色，1龄为炒米色，体壁紧而发亮

58以下哪种描述说明蚕处于发育阶段中的盛食期()

(1)体壁多皱，体色灰白。(2)蚕体细长，体色转青，体壁皱纹逐渐消失。 (3)蚕体粗壮，体色青白，体壁紧。(4)体色逐渐转为乳白色，1龄为炒米色，体壁紧而发亮

59以下哪种描述说明蚕处于发育阶段中的催眠期()

(1)体壁多皱，体色灰白。(2)蚕体细长，体色转青，体壁皱纹逐渐消失。 (3)蚕体粗壮，体色青白，体壁紧。(4)体色逐渐转为乳白色，1龄为炒米色，体壁紧而发亮

45 / 92

3 2 2 2 1 4 4 1 2 2 3 2 4 1 2 3 1

60蚕的状态为()属于饷食适期的。

(1)有局部蚕体紧发亮，体色由青转白，食桑行为呆滞或有蚕叠蚕时 (2)蚕呈炒米色，皮肤紧发亮，有局部蚕身上粘有蚕粪粘 (3)大局部蚕头呈淡褐色，头胸部左右摆动时。

(4)大局部蚕体壁紧，体躯缩短肥胖，出现个别将眠时。 61 以下哪个是蚕上簇的适期。( )

(1)青头蚕 (2)适熟蚕 (3)过熟蚕 (4)未熟蚕 62 簇中保护时相对湿度一般以( )为宜。

(1)65—70%(2)70—75% (3)75—80% (4)80—90% 63采茧适期春蚕在上蔟后( )天。

(1)5—6 (2)6—7 (3)7—8 (4)8—9 采茧适期夏秋蚕在上蔟后( )天。 (1)5—6(2)6—7(3)7—8(4)8—9

65以下()不能用作缫丝，但可用作绢纺原料。 (1)上茧 (2)次茧 (3)双宫茧 (4)下茧 *66非传染性蚕病是由( )侵入蚕体为害而致。 (1)病毒 (2)细菌 (3)真菌 (4)节肢动物 67细菌性肠道病是通过()途径被传染的。 (1)食下 (2)创伤 (3)接触 (4)胚种 68细菌性败血病是通过()途径被传染的。 (1)食下 (2)创伤 (3)接触 (4)胚种

*69以下用哪种温度催青，能使二化性蚕种产不越年卵。( ) (1)10℃ (2)15℃ (3)20℃ (4)25℃

70目前生产上二化性品种在催青时，当胚胎发育到( )时除自然光照外，上半夜或下半夜再人工感光6小时，以到达生产越年性卵的目的。 (1)戊1(2)戊2 (3)戊3 (4)已1

71二化性蚕种春期原种催青，都是采( )催青方法

(1)高温遮光 (2)高温感光 (3)低温遮光 (4)低温感光

72蚕种催青见点调查，从胚胎到达( )的一日开场，每隔一定时间逐圈观察蚕卵一次。

(1)戊3(2)已1 (3)已2 (4)已3 73

蚕的营茧方位对吐丝、化蛹、茧丝品质影响很大，以下()最好。

(1)横营茧 (2)斜营茧 (3)直营茧 (4)均好 74以下( )是正确的蛹雌雄鉴别操作。

(1)先大后小，先雄后雌 (2)先大后小，先雌后雄 (3)先小后大，先雄后雌 (4)先小后大，先雌后雄 75蚕种制普通种是以( )型式为主。

(1)框制 (2)平附 (3)散卵 (4)均可 76蚕卵盐水比重选卵重比时，( )为良卵

(1)上浮卵 (2)下沉卵 (3)上浮与下沉之间的卵 (4)都是

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1 4 4 3 1234 12 124 234 134 14 1234 123 1234 23 1234 134

77蚕种复式冷藏法中的中途感温是把蚕暂时出库，使之感受10°—15℃温度，使蚕卵胚胎发育到( )间，再进展二次冷藏。

(1)丙1—丙2(2)丁1—丁2 (3)戊1—戊3 (4)已1—已5

78原种催青过程，如遇特殊情况需延期收蚁时，当胚胎发育已过戊3，待胚胎发育至( )时进展冷藏。

(1)已2 (2)已3 (3)已4 (4)己5 *79

养蚕过程眠中保护前期要求保持蚕座和环境枯燥，最宜的干湿度差为()

5℃ (3)1.5—2℃ (4)2—3℃

(1)0.5—1℃ (2)1—1*80 蚕饲育适温围是( )

(1)7.5℃—12℃(2)13℃—22℃ (3)23℃—28℃ (4)29℃—37℃

二、多项选择

1土地上种了以下哪些植物，可判断该土适宜种植茶树。 (1)松树 (2)杜鹃花 (3)栀子 (4)杉树

*2茶树的叶片按其发育和形态特征可分为三种，一般以下( )叶片不用作制茶

(1)鱼叶 (2)鳞片 (3)真叶 (4)嫩梢 3以下属于绿茶的有()。

(1)龙井 (2)毛峰 (3)乌龙茶 (4)碧螺春 4以下属于青茶的有()。

(1)龙井 (2)武夷岩茶 (3)乌龙茶 (4)铁观音 5以下哪些是茶树根系生长顶峰时期。()

(1)3月上旬—4月上旬 (2)4月底—5月底 (3)6月底—7月初 (4)10月上旬

6成年茶园的修剪主要采用()。

(1)轻修剪(2)重修剪 (3)定型修剪 (4)深修剪 7以下哪些是茶叶合理采摘的函()。

(1)分批采收 (2)及时采收 (3)留叶采摘 (4)根据茶叶档次按标准采摘

*8绿茶的揉捻压力掌握原那么是：( )。 (1)嫩叶轻压短揉(2)老叶重压长揉

(3)混合叶解块筛分，筛面叶复揉 (4)嫩叶重压长揉，老叶轻压短揉 9

在茶叶生产上，为实现优质、高产主要抓好哪些技术环节()。

(1)选用优良品种 (2)合理密植(3)加强茶园管理 (4)适时采收 (5)搞好良种繁育

10低产茶园在树冠改造中重修剪适用于()。

(1)未衰老茶树(2)半衰老茶树(3)未老先衰茶树 (4)严重衰老茶树 11桑树的根系是由()组成。

(1)主根 (2)须根 (3)侧根 (4)根毛 12以下( )的形态位置固定，称为固定芽。 (1)顶芽 (2)花芽 (3)侧芽 (4)腋芽

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123 1234 1234 1234 123 123 124 13 13 124 1234 1234 234 1234 234

13桑树嫁接所采集的接穗一般应具备以下哪些条件()。

(1)直立 (2)冬芽饱满无损 (3)一年生枝条 (4)二年生枝条 14以下哪些是影响桑树嫁接的因素()

(1)接穗质量 (2)嫁接温度 (3)嫁接湿度 (4)削穗质量 15以下哪些是影响桑树扦插发根的因素()

(1)品种 (2)母树年龄 (3)枝条部位 (4)光照 *16

要把桑树的组织或器官培养成植株，大体要经过以下哪些阶段()

(1)培养外植体获得愈伤组织(2)培养材料不断增殖、不断分化 (3)生根培养 (4)驯化

17影响桑树密植的主要因素有()

(1)品种 (2)桑园用途 (3)水肥条件 (4)气候 18桑树的分枝方式在树形形成上有哪些现象()

(1)中叶不兴旺 (2)枝条数量增加快 (3)植株耐剪伐 (4)顶芽不易死亡脱落

19以下哪些说法是正确的叶面喷肥()

(1)叶背比叶外表喷射效果好(2)一般重视枝条中、上部的叶片喷洒。 (3)晴天中午喷施效果好(4)根外追肥只是一个辅助方法 20桑树树体管理的摘心，主要有以下()作用。

(1)促进叶质成熟 (2)促进顶端生长 (3)保持叶质柔嫩 (4)促进叶质老化

*21实生桑选种与无性系选种相比有以下哪些特点。()

(1)变异普遍(2)变异性状局限性 (3)变异性状多，变异幅度大 (4)变异幅度小

*22桑树性状中以下()是显性遗传。

(1)生长势(2)发芽早 (3)细菌病抗病性 (4)黄化型萎缩病感病性 *23桑树杂交育种时杂交亲本选择应考虑以下哪几点。() (1)以重要性状为主 (2)以多基因控制的综合性状为主

(3)应选择育种值较大的性状(4)优先考虑一些少见的有利性状和可贵的类型 *24

以下哪些是桑树品种退化的原因。()

(1)劣变 (2)繁殖材料选用不当 (3)病毒侵染 (4)机械混杂 25以下正确的描述是() (1)蚕儿喜强光

(2)90%以上的高湿或50%以下的枯燥环境对蚕儿的发育不利。 (3)养蚕的光线以日间薄明，夜间黑暗自然状态为宜。

(4)一龄蚕要求相对湿度在85—90%，以后随龄期增加逐渐减少。 26桑叶品质要受以下哪些因素影响。() (1)品种(2)季节 (3)叶位 (4)肥料

*27以下是对大小蚕生理的比拟，正确的选项是。() (1)小蚕对CO的抵抗力较大蚕弱

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123 123 34 12 1234 124 134 124 1234 123 14 124 234

(2)小蚕对有毒气体和病原体的抵抗力较大蚕弱 (3)小蚕较大蚕更能适应高温多湿环境。 (4)小蚕期的移动围较大蚕小。

2蚕期用桑，春期4龄是利用以下哪些桑叶。()

(1)三眼叶 (2)枝条下部的脚叫 (3)小枝叶 (4)芽叶 29以下正确描述切叶大小的是()

(1)小蚕期普通育，每天给桑次数多，切桑宜小。 (2)小蚕期防干育，每天给桑次数少，切桑宜大。 (3)盛食期切桑可稍大，将眠时宜偏小。 (4)盛食期切桑宜偏小，将眠时可偏大。

30以下哪些状态是说明蚕处于求食状态。()

(1)蚕的胸部膨大，头胸部昂举。 (2)蚕体躯伸长而静止，体壁紧而呈暗色。

(3)蚕胸部稍带透明，体躯伸长而爬动。 (4)蚕胸部透明，体壁宽弛，口吐丝缕

31在以下环境因素中与蚕生长发育的关系更为密切的是() (1)温度 (2)湿度 (3)空气 (4)光线

32以下眠起处理中加眠网操作正确的选项是() (1)小蚕加网宁早勿迟 (2)大蚕加网时间适当偏迟

(3)白天或气温高时，加网应偏早 (4)夜晚或气温低时，加网就偏迟 *33

夏秋蚕品种一般是选用生命力强、能抗高温、茧质较好的()品种

(1)一化性(2)二化性(3)三化性(4)多化性 34夏秋蚕喂湿叶的正确方法是()

(1)夜里湿度较高时或低温阴雨时不喂湿叶(2)在旺食期及叶质老硬时不喂湿叶

(3)蚕快就眠或老熟时不喂湿叶(4)大蚕白天枯燥时多喂湿叶 35以下哪些是适熟蚕的特征。()

(1)食欲减退，体躯缩短，胸部透明。(2)前半身昂起，左右摆动。 (3)体躯肥短，行动呆滞。(4)身体发软，并排出绿色软粪。 *36以下哪些是产生双宫茧的因素。()

(1)蔟枝分布不匀，可供结茧的位置少。(2)熟蚕过熟。

(3)上蔟时温度过高，上蔟蚕过密。(4)蔟中光线明暗不匀，结茧时一面强风。 *37以下哪些茧可以用来缫丝。()

(1)上茧 (2)次茧 (3)双宫茧 (4)下茧 38以下属于次茧的有()

(1)轻黄斑茧 (2)多层茧 (3)双宫茧 (4)轻薄头茧 39以下属于下茧的有()

(1)畸形茧 (2)重黄斑茧 (3)轻薄腰茧 (4)穿头茧 40传染性蚕病是由于()侵入蚕体为害而致的。

(1)节肢动物 (2)真菌 (3)细菌 (4)原生动物

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123 12 23 1234 12 23 123 234 13 24 124 234 234 12 123 13

*41病原微生物对蚕的致病作用特点有()

(1)有特定的侵入途径(2)需要一定的数量和毒力

(3)有特定的寄生部位和排出路径(4)一般无特异性和潜伏期。 42多肠型脓病可通过()途径被传染。 (1)食下(2)创伤(3)接触(4)胚种 43家蚕僵病可通()途径被传染。 (1)食下(2)创伤(3)接触(4)胚种

*44原种与普通蚕种相比，有以下哪些特点。()

(1)体质较弱 (2)适应性差 (3)生产性能较低 (4)对饲育环境要求高 45原蚕饲育时稚蚕期宜用()生桑品种。 (1)早 (2)中 (3)晚 (4)均可 46原蚕饲育时壮蚕期宜用()生桑品种。 (1)早 (2)中 (3)晚 (4)均可 47原蚕春期适熟叶的叶位选择标准是()

(1)收蚁用第2叶 (2)第l龄用第3叶 (3)第2龄用第3—4叶 (4)第3龄用第4—5叶

48原蚕秋期适熟叶的叶位选择标准是()

(1)收蚁用第2叶 (2)收蚁用第3叶 (3)第1龄用第3叶 (4)第3龄用第4叶

49 以下哪些是雌蛹的特征和性征。()

(1)蛹体较肥大，腹部末端较圆(2)蛹体较瘦小，腹部末端较尖 (3)在第8环节腹面的，从前缘到后缘有“x〞状纵线 (4)在第9环节腹面的有一凹陷小点 50以下哪些是雄蛹的特征和性征。()

(1)蛹体较肥大，腹部末端较圆(2)蛹体较瘦小，腹部末端较尖 (3)在第8环节腹面的，从前缘到后缘有“x〞状纵线 (4)在第9环节腹面的有一凹陷小点 51以下哪些是描述正确的发蛾习性。( ) (1)在适温围温度偏高，发蛾早而齐 〔2)在适温围温度偏低，发蛾晚而不齐

(3)湿度高发蛾慢而齐(4)湿度低发蛾慢而不齐 52蚕种冬期保护主要是()

(1)高温保护(2)浴种 (3)散卵洗落 (4)冷藏 53

浸酸操作程序中，平框种的浸酸操作，可省去()三道工序。

(1)脱酸 (2)脱粒 (3)盐水比重选卵 (4)脱盐 54蚕茧按茧质不同来分，上车茧包括()

(1)上茧 (2)次茧 (3)下茧 (4)均是

*55制丝工艺过程是指从()开场，经过一系的程序，最后成件，即为半成品生丝。

(1)剥茧(2)混茧 (3)选茧 (4)煮茧

*56以下哪些是制丝工艺中煮茧适熟的外观形态()

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13 124 1234 234 (×) (×) (×) (×) (√) (√) (√) (√) (×) (×) (×) (√) (×) (×) (×) (√) (×) (√) (√) (×)

(1)茧为白色或带水玉色 (2)茧层软、缺乏弹性 (3)绪丝稍有牵引抵抗力 (4)蛹体膨大、绵软

57上车茧分级是以()为主，其他为辅。 (1)干壳量(2)匀净度(3)丝量(4)色泽

58桑品种的选择，应根据不同的自然条件，选择适应于当地栽种的桑品种，一般稚蚕专用桑园应选择具有()的品种。

(1)发芽早(2)成熟快(3)叶硬化迟 (4)叶质优良 59以下哪些是蚕种催青中正确的调种摇卵操作。()

(1)摇卯时卵粒碰撞轻、振动小 (2)戊3以前二转一推 (3)戊3至已2摇一转 (4)己3后摇半转

*60茧库干茧手感检查时，以下哪种描述为不平安庄口() (1)手感茧层滑爽 (2)手感带有潮腻，茧层缺乏弹性 (3)茧层潮湿并有微热 (4)包有印烂茧发霉 1桑树中枝条直立着生的品种适应分散栽植。 2桑树中枝条斜出着生的品种适应密植栽植。 3桑树属虫媒传粉植物。

4桑椹成熟时其颜色都是紫黑色。

5自然休眠是落叶性植物的自然属性，通过了自然休眠的桑树，当环境条件不允许时，植株仍表现为休眠。

*6温度与桑叶光合作用的关系密切，温度过高或过低都将降低桑叶的光合速率。

*7桑树在秋末日照缩短、昼夜温差增大条件下，有利于促进桑树养分的积累和枝条的木栓化，作好越冬准备。

8桑树最适宜的土壤酸碱度是中性或略偏酸性

9桑子经贮藏后，在发芽前用种胚染色法测定其生活力时，凡种胚未被染色者，是没有生命力的种子。 101112

桑树无论是沟栽穴栽，必须做到“苗止根伸，深栽踏实〞。 桑树夏肥的施用时间最好在夏伐前施用。

桑树树体管理时的摘心，因季节不同，其作用也完全不一样。

13为了提高桑园的经济效益，园可以间作烟草。 14桑树摘叶采收方法就是采摘叶片，而不保存叶柄。 15桑树摘芽采收方法就是采摘新梢上的叶片而以。

*16在桑树杂交育种时，以生长势强的品种作亲本，其子代均表现生长势强的特性。

*17在桑树抗病育种时，两亲本一个抗病性强，一个抗病性弱，其杂交第一代抗病性均强。 *18*19

在桑树杂交亲本选配时应尽可能亲本优点多，且亲本间优缺点互补。 桑树杂交育种时应中选用当地品种作为亲本之一，育种成功的希望较大。

*20为了加强某一亲本优良性状的传递，通常以具有多数优良性状而需要改进某些缺点的品种作为父本，再用该父本作轮回亲本与杂种一代回交。

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(×) (×) (√) (√) (×) (√) (√) (×) (×) (×) (√) (√) (×) (√) (√) (√) (√) (×) (×) (√)

21用染色法鉴定花粉生活力时，不变色表示花粉还具有生活力。

*22桑树有性杂交授粉最好的时间应是雌花柱头发白向左右分开进即可授粉。

*23桑树杂种在幼苗期重点是培苗、观察，原那么上不予淘汰。

*24品种田间试验时，重复区土壤肥力应尽可能相对一致，而不同重复之间可存在差异。

25在良种繁育工作去杂重于防杂，保纯重于提纯。

26在温度等气象环境不利的情况下，给予优良的饲料是可以减轻对蚕的危害的。

*27蚕品种选育设置育种环境条件的原那么是，计划育成的新品种将来在什么环境下饲养，即宜在什么环境下选育。

*28蚕杂交育种时，只需在个体、蛾区水平上进展正确的选择，即可获利成功。 29

只要在养蚕前认真进展彻底消毒，就能保证夺取蚕茧优质高产。

30漂白粉消毒液配制时，将称好的漂白粉，放入缸，然后加足水量，充分搅拌即可使用。 313233

漂白粉消毒应选在阴天或早、晚，切勿在日光下或通风的场所消毒。 甲醛石灰水消毒液配制中的石灰需要的石灰，无论新鲜、石灰粉均可。 春蚕种催青日期确实定，只要根据当地桑树发芽情况而定。

34催青前观察桑树芽开放程度，一般以叶柄与新梢构成30°角，叶面展开有缩皱为开叶标准

35发蚕种适期以掌握在转青转齐，并见有少量苗蚁为原那么，结合路程远近，灵活确定。

36发种时要防止温度激变，故催青室在发种前2—3h温度逐渐降低至接近自然温度。

37夏秋浸酸枯燥后的蚕种，在运至催青室应尽量争取在气温低进运输，譬如夜间。

38夏秩蚕种发种时期仍以转青卵为原那么，但应较春期适当偏晚,并在早晚气温下降时发种为好

39蚁蚕孵化不齐时，应分批收蚁，当天孵化的蚁蚕，如果必须延迟一天收，宜将温度适当升高

40为了减少蚁蚕体力消耗，收蚁时温度可适当降低至24℃，收蚁工作完毕后，再逐渐升至目的温湿度保护。

41从催青开场至点青期之前明比暗胚胎发育慢；可是从点青期后，那么暗光比明光发育快；到最后的孵化阶段，黑暗对孵化有抑制作用。

42为了促使蚁蚕孵化齐一，当约30%的胚眙发育到点青卵时可进展遮光，到收蚁当天早晨进展感光即可。

43高温催青可引起二化性种的化性变化而产生一化性蚕，可获得高产、优质的茧。 44

春蚕收蚁一般在上午10前后进展，而夏秋那么以7时左右收蚁为好。

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(×)

(√) (√) (×)

(√) (√) (×) (√) (×) (×) (×) (×) (×) (×) (×) (×) (√) (√) (×) (×) (√) (√) (×) (√) (√) (√) (×) (√) (√) (×) (√)

45蚕种领出后到孵化这段时间，要继续进展合理的温湿度保护，并继续遮光。

*46小蚕对高温多湿的适应性较大蚕强。 *47小蚕期眠起比大蚕期慢而齐。 *48小蚕生长发育较大蚕快。

49在天气正常情况下，一般采桑分早中晚三次采。

50如果天气干旱，桑叶含水量少，那么宜在黄昏多采，反之，那么在早晨多采，但尽量不采雨叶

51切叶容易失水萎凋，切桑愈小，失水愈多，桑叶萎凋愈快，故切叶时要宜大而不宜小。

52小蚕期掌握在上次桑食尽1—2小时后再给桑。

53大蚕期通常以上次给桑将近吃完或剩余的桑叶已不宜作饲料之时，即为给桑适时。 54

用芽叶或片叶喂养大蚕，桑叶较易萎凋，以每昼夜给桑2—3次为宜。

55 在同一龄期中,从少食期到盛食期给桑量逐渐增多,过了盛食期到催眠期给桑量还是继续增加

56正常情况下，桑叶、新鲜、叶肉厚、成熟适度，每次给桑量可稍减少，给桑次数可稍增多 57

在给桑时，全叶比切叶，条桑比全芽，不容易失水，可略为减少给桑量。

58小蚕在给桑时，可采用一撒二匀三补的方法，务使蚕座各处厚薄均匀，条条蚕都能饱食。

59蚕饲养除沙时，一船蚕匾育，4龄期起除后，每天除一次；5龄除起除、眠除外，中除二次

60蚕饲养中除沙操作，就是除去蚕座上的泥沙。 61

蚕饲育室宜保持分散光线，明暗一致，防止日光直射蚕座。

62蚕眠前处理加眠网时，大蚕眠起慢，且眠起容易不齐，加网时间应适当偏迟。

63蚕眠前处理加眠网时，气温高时，加网应偏迟。

小蚕提青后将提出迟眠蚕放在温度较高处，促其就眠。

65保幼激素的功能主要是延长蚕5龄期，即食桑时间延长，增加食下量，增产茧丝。

66保幼激素在使用时是喷布在蚕体上，而蜕皮激素那么喷布在桑叶上，并正反二面都充分喷湿

67早秋蚕采叶时四龄起应掌握由上向下采，各期蚕在采叶时要处理好“养〞与“用〞统一关系 68697071

夏秋蚕在采叶时间上，一般在早晨多采露水叶，日中不采叶。 夏秋蚕为了保持桑叶新鲜，可以吃湿叶，一般小蚕不喂湿叶。 蚕上簇的适期为过熟期。 上簇初期，温度应保护在24

5°—25℃，结茧后期保持24℃。

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(×) (√) (√) (√) (√) (×) (×) (×) (√) (√) (√) (√) (×) (×)

727374757677787980*81

簇中要防止自然散光线，而以偏光和直射上簇较适宜。

一般要求在上簇当时，不宜强风直吹，以防熟蚕向无风一方密集。 采茧要掌握适当时期，一般在蚕化蛹后，皮肤己转黄色时为好。 桑叶质量直接影响家蚕的体质，从而引起家蚕的病害。

同一品种桑的不同季节、不同叶位、肥培管理状况都会影响桑叶的质量。 机械创伤引起的家蚕病害一般也要经过潜伏期、发病期和转归期。 病原微生物一旦侵入家蚕后，都会对蚕致病。

无论任何因素作用引起的蚕病都要经过潜伏期、发病期和转归期。 家蚕的病原微生物可以通过人为方式被扩散。

同一季养蚕(同一世代)过程中病原体的传播形式，称为水平传播。

(√)

*82上一季养蚕或上一世代(卵)养蚕过程中病原体传播到下一季养蚕过程中的传播形式，称为垂直传播。

83生产三级蚕种的种场，应优先考虑原原种、原种的催青适期，然后再考虑普通种。

84在催青前10日，指定专人选择有代表性的桑树调查桑芽发育情况，以确定催青适期。

85秋用原种一般为冷藏浸酸种，催青适期也是只根据桑芽发育情况来确定的。

*86甲乙两蚕种全龄经过日数不一致时，应将发育慢、经过长的品种先决定催青时间，确定其发蛾时间，然后再将甲品种全期经过日数向前倒算，制定甲品种的催青适期。 8788

春期收蚁越迟，气温越高，迟出库的品种生长发育较快，发蛾容易落后。 秋期气温逐渐下降，迟浸酸品种发育较慢，发蛾容易超前。

(×) (×) (√) (√) (×) (×) (√) (√) (×) (√) (×)

把发育程度不齐的蚕种，放在高温中催青，其发育开差将越来越大，但放在低温中催青，能使全部胚胎发育开差缩小。 9091

在催青中，必须注意催青室温度均匀分布，以防止造成胚胎发育开差。 催青中，在适湿围，多湿不利于提高孵化率及孵化齐一。

92催青中，卵胚胎的发育速度，也依光线明暗而异，在点青前，光线明比暗发育慢。

93 催青中，卵胚胎的发育速度，也依光线明暗而异，在点青后，光线暗比明发育快。

94一化性蚕种一般只产越年性卵。 95二化性蚕种一般只产不越年性卵。

96二化性蚕种在高温感光催青中，人工感光要注意不使光源离蚕种过近，并以卵面不产生阴影为原那么。

97二化性蚕种催青中人工感光的光线强度一般以普通目力能看清三号铅字即可。

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(×) (√) (×) (×) (×) (√) (×) (×) (×) (√) (×) (√) (×) (√) (√) (×) (√) (√) (√) (√) (√) (×) (√) (×) (×) (√) (×) (√) (√) (×) (×)

98二化性蚕种在20℃催青时，多湿有利于产不越年性卵。

99原种催青中，进入高温室时，一般以掌握大多数戊3胚胎，少数戊3+，不见戊2为标准。 100*101102

蚁蚕冷藏温度用10℃，湿度为75%，冷藏日数以3—5日为平安。 种茧育在收蚁时与丝茧育一样通常需要定量分区。 壮蚕期的最适饲育温度与稚蚕期一样，都是在26°—27℃。

103原蚕春期适熟叶的叶位选择，第3龄用三眼叶。

104原蚕上蔟要求上蔟齐、营茧快，便于早采茧，那么熟蚕标准可比丝茧育偏生些，但不宜过生过熟。

105原蚕上蔟时宜随捉随送随上，切勿集积、震动。为了便于发蛾调节熟蚕不须称量。

106 原蚕蔟中保护时关键在于保持日的湿度和温度。

107原蚕采茧应掌握吐丝刚尽，茧壳已硬，尚未化蛹时。 108原蚕发蛾调节是以雌蛾为主。 109

通过冷藏种茧的方法也可调节发蛾，但它会影响种茧的发蛾率。

110蛹的雌雄鉴别操作时，是按先小后大、先雌后雄进展。

111一般同一蚕品种的茧，雌茧总是较雄茧为重，利用这种特性可来别离雌雄茧。 *112

一般中国蚕种，发蛾时，雄蛾先出雌蛾后出，雌雄间开差小。

113春期和早秋期制种假设遇到高温，为避开中午高温时交配，蚕蛹保护室可在下午3时左右感光，使蛾早出。

114捉蛾时期应在羽化后10—15分钟。

115制种捉蛾一般先雌后雄，待雌蛾捉好半数，再捉雄蛾。

116假设生产即时浸酸种，为使孵化齐一，常采用迟发蛾，迟交配、长交配、快产卵的措施，蚕室保护室也就不需感光。 117蚕制种时交配最好的温度为24℃，相对湿度以75%为宜，同时要求无风、安静、弱光。

118蚕种交配时，如当日新鲜雄蛾不多，可利用雄蛾再交配，交配次数以两次为限。

119理对时间在投蛾后30分钟左右。 120121122123124125126127*128

产卵室温度以为24℃，相对湿度以75%为宜，保持黑暗并注意换气为好。 蚕种送库大都在产卵翌日黄昏送出。

秋制蚕种人工越夏是在产卵后呈出固有色前进展。

越年蚕种尽可能在冬季运输，途中防止10℃以上和0℃以下温度。 蚕种浴消的适期，从蚕卵解除滞育的程度来说，是完全解除滞育阶段。 当蚕种浴消后，蚕种应保护在5℃直至入库。 盐水比重选卵轻比时，下沉卵为良卵。 盐水比重选卵重比时，下沉卵为良卵

从完全解除滞育的甲胚胎，发育到丙2胚胎所需时间，一化性最慢，

55 / 92

多化性次之，二化性最快。

(×) (×) (×) (×) (×) (√) (√) (√) (×) (×) (×) (×) (×) (√)

129生产上采的冷藏胚胎的温度，甲胚胎冷藏用2.5℃，丙1—丙2胚胎冷藏用0—2.5℃。 130

越年蚕种的冷藏方法，一般春用种采用复式冷藏，夏用种采用单式冷藏。

131越年蚕种复式冷藏由于利用两个胚胎阶段的低温抵抗力，因此冷藏的有效时间比单式冷藏要短。

132越年蚕种复式冷藏第一冷藏的标准胚胎是乙2胚胎。 133

即时浸酸孵化法的漫酸适期是大局部卵呈黄色，少数呈浅黄色时。

134冷藏浸酸孵化法的入库适期原那么上按卵色呈浅赤豆色、亦豆色，接近固有色分别入库。

135冷藏浸酸孵化法的期限一般多化性比二化性种短些，原种比杂交种冷藏日数稍长。 136

原种是生产普通种的种，其繁育技术和生产普通种根本一样。

137室温即时浸酸孵化法施行标准：产卵后24°—25℃保护下，经30—40小时是浸酸适期围

138蚕种的繁育制度是四级饲养三级制种，第一级蚕种的繁育必须采用上一级的蚕种。

*139原种繁育一般采用单蛾育，即一只母蛾所产蚕卵孵化的蚁蚕收作一饲育区。

*140半干茧还性造当与否，以手插进茧堆，如手感微热、茧层柔软而无弹性即为还性适度。

*141蚕茧枯燥时，一般讲，等速枯燥阶段主要是保护茧质，减速枯燥阶段主要是蒸发水分。

142制丝中混茧就是把两个或两个以上庄口的茧均匀混合起来，要求春秋茧不混，新茧不混

*143缫丝复摇中温湿度管理的标准为：春茧丝片手摸微温带凉，秋茧丝片手摸凉而不湿，落下的大丝片板而不粘，捻之即松。 144

室温浸酸孵化法，常用冷藏浸酸种，少用于即时浸酸种。

(√) (×) (×)

145不同蚕种对盐酸刺激量的要求不同，一般越年性弱的品种，刺激量宜大，越年性强的品种，刺激量宜小，杂交种以母体为标准。

146蚕卵比重因品种、生产季节、饲养条件而有差异，一般春产卵比秋产卵比重略重。

147蚕种入库冷藏后，有时因计划改变，而中止冷藏，那么中止冷藏前的冷藏时间愈长愈好。

148蛹的体色与发育是相互关系的，复眼呈浓黑色时，从上蔟至发蛾，约经过1/2的时间。

149在催青末期，常进展黑暗处理，一是抑制发育快的蚕卵孵化，对发育慢的蚕卵加速发育。

150解舒就是缫丝时，茧层解离的难易程度。

151 一般来说，同一品种的茶树，凡芽叶重、茸毛多、有光泽的，是茶树生长强健，茶叶品种优良的重要标志。

56 / 92

(√) (×) (×) (√) (√) (√)

(×) (√) (×) (√)

*152新梢成熟或因水分、养分、病虫危害、生理原因等，芽的活动能力减弱，而停止生长的营养芽，为生长芽，其细小瘦弱。 153154

茶树根系的更新主要在12月至2月进展。 在栽植茶树时，应先盖底土，然后盖表土。

*155地区的茶园春茶一般5—7天采一批，夏茶3天采一批，秋茶5—6天采一批，而一年中春茶的价值最高，可多采以获得较高的经济效益。 156防治茶毛虫可用灯光诱杀成虫，也可用因病死的茶毛虫虫体研碎兑水喷在虫体上防治茶毛虫 157158

茶青采下后应注意“遮阳避晒，轻收轻放，勿挤压，快运输，簿摊放〞 判断茶青优劣的主要标志是嫩度、匀净度、鲜度。

(√) 〔√) (√) (×) (×) 〔×) (×) (√) (×) (√) (×) (√) (√) (√) (√) (×) (×) (√) (×) (×) (√) (×)

*159幼龄茶园的追肥施用期，一般均应在每轮新梢抽发后施用，即为二月中下旬、五月中下旬，六月下旬或七月上旬、八月中下旬。 160

茶树可于夏秋茶期间进展根外追肥，以喷湿叶片外表为度。

161生产茶园修剪的适宜时期一般是在秋季新梢完全停止生长之前和春茶萌发以后进展。

*162为了促使茶树的分枝方式从单轴分枝到合轴分枝方式这一转变过程，农业措施上主要进展重修剪，控制主干生长，促进分枝，培养强健的骨干枝。 163短穗扦插的插穗成熟标志是：枝条有四分之三变成红梗，新生叶已固定不再长大，顶芽停止生长，腋芽已开场生长。

1短穗扦插时，一般茶芽要露出土面，而叶柄应埋入土中。 165茶树的合轴分枝方式就是树体没有明显的主子。 166短穗扦插时，插穗上的叶片稍朝下，使叶片贴于土。 167每年10—12月，2—3月是茶苗移栽的季节。

168茶树幼年期一般采用“以采代剪〞，年终进展平剪的方法培养树冠。具体是持续反复地打顶采摘。

169一般生长旺盛的成年茶树修剪是在秋茶完毕后，剪去秋梢，保存夏梢红梗的三分之一或三分之二。

170茶叶采摘时，应根据“春茶不采，夏茶不发〞，“早采三天是宝，迟采三天是草〞的特性，要分清批次，及时勤采。 171172

刚投产的茶树采摘时应注意采高留低，采小留大，采顶留边。 幼龄茶树采摘的原那么是“以采为主，以采促养，采养结合〞。

173正常投产的青壮年茶树，采茶时开园宜早不宜迟，只要符合采摘标准的芽叶到达一轮茶萌发总数的20％左右即可开园采摘。

174青茶初制工艺中揉捻茶叶的压力应掌握“重、轻、重〞。

175在有机茶园中可施用人工合成的化肥、复，稀土元素肥料、生长素、叶面营养液等。

176茶叶病虫害防治时可在秋茶采后适当使用石硫合剂、波尔多液等有机农药封园。

177无公害茶园不能施用尿素等化肥。

57 / 92

(×) (√) (√) (×) (×) (√) (×) (√) (×) (√) (√) (√) (√) D C D B C A ABCD

178有机茶生产对茶叶的加工环节没有提出严格的要求。

179采摘茶的标准应按不同的茶类而定。加工不同茶类，其鲜叶的要求标准也不一样。

180茶叶采摘时，应严格做到鲜叶老嫩分开，提高匀净度，以利于制品质的提高。

181茶叶短穗扦插时，每一行的叶片最好能互相重叠。

182茶叶短穗扦插后，不必搭棚或遮荫，因为插穗不怕曝晒。

183成龄茶园施肥时，无论基肥还是追肥，均要求沟施，追肥施肥部位要求在滴水线下开沟。

184树冠更新重修剪时，对“两层楼〞茶树，应以高层为标准，切口要割成倾斜。

185低产茶园改造后必须坚持以养为主到采养结合再到以采为主的采摘标准。

186低产茶园改造只是对树冠、根系和土壤进展改造即可。 1871881

红茶加工时鲜叶萎凋程度一般“嫩叶老萎，老叶嫩萎〞的原那么。 有机茶机采时，采茶机动力必须使用无铅汽油。

有机茶的土壤管理提倡利用生物来改善土壤结构，减少土壤耕作。

40对于已经半衰老或受病虫危害的茶树，可于春茶采摘后，将树冠上的枝条大局部剪去，并合理施肥，使茶树恢复生机，提高产量。

第三篇 土壤与肥料

第一章 土壤的物质组成 一、选择

1、土壤是地球陆地外表 的疏松表层。〔〕

A、能生长植物；B、能够生长农作物；C、能够生产农产品；D、能够生长植物并能获得收获

2、地壳中的岩石主要为 三大类。〔 c 〕

A、砂岩、花岗岩、石灰岩； B、砂岩、页岩、石灰岩； C、岩浆岩、变质岩、沉积岩； D、花岗岩、岩、石灰岩 3、土壤有机质是土壤中所有有机物质的总称，包括 。〔 〕

A、动物、植物；B、动物、植物残体； C、农作物根茬、施入的有机肥料； D、动植物残体、微生物体，上述二类物质的中间分解物以及微生物生命活动的代产物。

4、土壤溶液是指 。〔 〕

A、土壤水分； B、含有溶质和可溶性气体的土壤间隙水； C、灌溉进入土壤中的水； D、进入土壤中的大气降水 5、以下哪些营养元素是微量营养元素〔〕 A、氮 B、钾 C、铜 D、镁

6、以下哪些矿物是原生矿物〔〕

A、石英 B、高岭石 C、蒙脱石 D、伊利石 二、多项选择

*1、土壤中常见的微生物有〔〕和原生动物等。

58 / 92

AC BC CD ABCD × × √ √ × × √ C ABC ACD C C D B B

A、细菌 B、真菌 C、放线菌 D、藻类 2、土壤中的矿物质按来源可分为〔〕两大类。

A、原生矿物 B、天生矿物 C、次生矿物 D、磁铢矿 3、土壤中的有机质分为〔〕二类。

A、新鲜有机质 B、腐殖质 C、非腐殖质 D、有机质

4、土壤水分为〔〕种、

A、固态水 B、液态水 C、吸湿水 D、重力水

5、影响土壤有机质转化的主要因素包括 。〔 〕

A、土壤水分； B、土壤酸碱度； C、通气状况； D、温度 三、判断题

1、土壤质地是指土壤固体中粘粒和砂粒的比例。粘粒含量越高，土壤肥力水平也越高。〔 〕

2、依据对空气的喜爱不同，土壤中的微生物分为好气性和嫌气性微生物，真菌，放线菌及大局部细菌属于嫌气性微生物。〔 〕

3、腐殖质是一种胶体，具有松软，絮状，多孔等特性，包被于矿质土粒的外表，能够形成稳定的团聚体，从而改善土壤的结构。〔 〕

4、进入土壤的有机残体，必须经过土壤微生物的分解以及一系列复杂的生物化学变化后才能生成腐殖质。〔 〕

5、市出露的岩石主要是紫色砂泥岩、石灰岩等，他们都属于变质岩。〔 〕 6、田间持水量是毛管悬着水到达最大值的含水量。 7、土壤空气中的二氧化碳含量高于大气。 第二章 土壤的形成分类

一、选择题〔请将正确表述的字母填入括号中〕

1、人类活动对土壤形成的影响主要是通过〔 〕等途径。 A、种植高等植物； B、不断施用有机肥； C、栽培作物、耕作、施肥、灌溉； D、耕作、施肥、灌溉、排水 2、市主要的耕作土壤包括〔 〕三大类。

A、黄壤； B、紫色土； C、水稻土； D、红壤 3、气候对土壤形成过程的影响主要包括 。〔 〕

A、影响有机质的分解或积累； B、影响土壤的肥力上下；

C、影响土壤盐基饱和度和酸碱度； D、影响土壤化学性质和粘土矿物类型。 4、生物在自然成土因素中起〔 〕作用。

A、增加土壤中微生物数量； B、提高土壤肥力； C、主导； D、催化 5、紫色土和水稻土都是我市 〔 〕土壤。

A、肥力水平最高的；B、紫色母质上发育的； C、主要的耕作； D、低产 6、强碱性土壤的PH值在〔〕。

A、6.5-7.5 B、7.5-8.5 C、8.5-9.5 D、大于9.5 7、当土壤PH值为〔〕时，土壤呈中性。

A、5.5-6.5 B、6.5-7.5 C、7.5-8.5 D、8.5-9.5 8、以下哪种土壤的质地较好〔〕

59 / 92

√

A、砂土 B、壤土 C、粘土 D、黄壤

二、判断题〔请在你认为正确的说法后面的括号中打√〕

1、人们通常说影响土壤发育有五大因素是母质、气候、生物、地形和时间。〔 〕 2、市丘陵地区坡顶多为质地粗的石骨子土，坡腰为质地适中的半砂半泥土，坡脚

× × × √ B ABCD C abcde abcd A AB × √ × × √ × √ √

那么为质地粘重的大眼泥土，这是因为成土时间引起的岩石风化物搬运、堆积的结果。〔 〕

3、水稻土是指种植水稻的土壤。〔 〕

4、土壤肥力水平的上下主要受成土母质的影响。〔 〕

5、市渝区的土壤类型以水稻土和紫色土为主，渝东南渝东北那么以黄壤和水稻土为主。〔 〕

第三章 土壤的根本性状 一、选择题

1、土壤容重是指〔 〕的烘干重量。

A、单位面积上土壤； B、单位容积土壤体〔包括粒间空隙〕； C、单位容积土壤体； D、规定体积中土壤和水分总

2、为了形成良好的土壤结构，在生产实践中应当采取〔 〕等措施。 A、增施有机肥；B、合理轮作； C、合理耕作； D、使用结构改进剂

3、土壤的酸性是〔〕所表现出来的酸度。H+离子活度越大，活性酸度越强。〔 〕 A、土壤胶体上吸附的H+离子；B、有机酸中的H+离子； C、游离于土壤溶液中的H+离子；D、酸雨

4、影响土壤酸碱性的因素有 。〔 〕

A、气候； B、母质； C、地形； D、自然植被；E、人类活动 5、过度施用石灰会导致 。〔 〕

A、土壤板结，结构变劣； B、局部微量元素有效性降低；C、磷的有效性下降； D、土壤呈碱性反响

6、组成土壤的三相物质中，〔〕物质是组成土壤的主体。 A、固相 B、液相 C、气相 D、以上答案都不对 7、土壤酸碱性是由土壤溶液中的〔〕离子引起的。

A、H+ B、OH+ C、AL+3 D、Na+ 二、判断题〔请在你认为正确的说法后面的括号中打√〕

1、土壤酸碱性对肥力的影响主要表现在微量元素的有效性方面。如锌在中性或微酸性土壤中都以磷酸锌的形式沉淀而降低有效性。〔 〕

2、生产实践中对阳离子交换量大的土壤一次施肥量可以多一点，而对于交换量小的土壤那么只能采取少量屡次的施肥方法。〔 〕 3、pH值表示的是土壤潜性酸度。〔 〕 4、pH值越大，说明土壤越酸。〔 〕

5、盐基饱和度高的土壤其肥力水平也较高。〔 〕 6、土壤热量主要来源于地球热、〔〕

7、毛管水的运动是从毛管孔隙大，水分多处向毛管孔隙小，水分少处运动。〔〕 8、植物必需的营养元素同等重要，相互间不可代替。〔〕 第四章 土壤肥力

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A B D

一、选择题

1、土壤养分，就是指土壤向植物提供的〔 〕的营养元素。 A满足其生长发育所必需； B养分； C生长需要； D肥料

2、直接被植物吸收利用或通过便捷的形态转化能被植物吸收利用的养分形态，称为〔 〕

A、有效养分； B、速效养分； C、缓效养分； D、无效养分

3、土壤有效磷是指土壤中对植物有效或可以被植物吸收利用的磷，采用化学提取剂测定土壤有效磷时只能提取其中很少一局部，也称之为土壤速效磷，是指土壤有效磷中 〔〕的局部。〔 〕

A、被土壤胶体吸附； B、溶解于水； C、游离于土壤溶液中； D、更易为植物吸收利用。

4、测定土壤含水量最常用的方法是 。〔 〕

A、快速烘干法； B、经典烘干法； C、、电阻法； D、中子法；

5、当土壤溶液中的H+或OH-离子浓度发生较大变化时，土壤通过〔〕 使其酸碱性不致于发生太大变化的能力，称为土壤缓冲性。

A、施用石灰； B、施用调酸剂； C、、施用结构改进剂； D、自身的调节能力 6、土壤的保肥性能以〔〕为主。

A、机械阴留作用 B、物理吸收作用 C、化学吸收作用 D、离子交换吸收性能 7、人们常常把〔〕叫做作物营养的三要素。

A、氮、磷、钾 B、碳、氢、氧 C、钙、镁、硫 D、以上答案均不正确 8、砂土具有〔〕农业生产特性。

A、大孔隙多，通透性好。 B、土松散，易耕作，保水保肥力差 C、土体水少氧多温度变幅大 D、有机质分解快，积累少 9、土壤养分按形态可分为〔〕几种。

A、可溶态 B、交换态 C、迟效态 D、液态 二、判断题〔请在你认为正确的说法后面的括号中打√〕

1、我国农作物对化学磷肥的利用率不到30%，最重要的原因是土壤对磷具有强大的吸附能力。〔 〕

2、缓效态钾一般不被植物直接吸收利用，但通过适当的耕作，可以使之释放出来，它是速效钾的重要补给来源。〔 〕

3、武陵山区和巴山区出露大面积的石灰岩，在这种母质上发育的黄壤由于其含钙丰富，适宜种植喜钙的茄果类蔬菜。〔 〕

4、有机质是微量元素的重要来源，通常情况下，随着土壤有机质含量的增加，其土壤微量元素含量也同步增加，因此增施有机肥料可以缓解植物微量元素缺乏症。〔 〕

5、如果没有大气氧气的补充，土壤中的氧气将迅速耗尽，缺氧将严重影响根系的正常生长，影响好气微生物的活动，从而影响土壤养分的有效转化。〔 〕 6、土壤中的水溶态和交换态养分全为迟效养分。〔〕 7、黄壤土的生产特性为“浅、瘦、酸、粘、板〞。〔〕 8、土壤中的有机态养分全为迟效养分。〔〕 第五章 土壤改进与培肥

一、选择题〔请将正确表述的字母填入括号中〕

B D D A ABCD ABC × √ ×

√

√ × √ ×

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ABD B B AC ABC ABC × √ × √ × C D ABD BC A B D

1、土壤改进的主要措施包括 。〔 〕

A、工程措施； B、生物措施； C、栽培措施； D、农艺措施

2、土壤自然肥力在人类的经营活动中将会逐渐下降。因此在生产上必须提倡 〔 〕保持和提高耕地肥力水平。

A、大水大肥； B、用地养地结合； C、撂荒； D、合理的轮作模式

3、我市将改造中低产田土作为提高耕地生产能力的重要容，是因为市〔 〕 A、没有其他的耕地资源； B、中低产田土面积大增产潜力高； C、中低产田土容易改造； D、国家有专项投资 4、〔〕和〔〕是高产土壤肥力的根底。〔〕

A、耕层深厚； B、粮食根底产量； C、、良好的土体构型； D、有效的灌溉水源； 5、土壤改进中的农艺措施具有 等特点。〔 〕

A、不需要外界条件支持； B、见效快； C、、投资少； D、可以自然形成 6、耕性的好坏可以从〔〕等方面衡量。

A、耕作难易程度 B、耕作质量好坏 C、宜耕期长短 D、耕作的干湿程度

二、判断题〔请在你认为正确的说法后面的括号中打√〕

1、水田在水稻收获后开沟排水种植秋大豆，利用大豆生物固氮培肥土壤是一项工程措施。〔 〕

2、采用工程措施改造中低产田应当与开展适度规模经营和特色产业结合。〔 〕 3、土壤有机质和养分含量上下是土壤熟化程度的唯一标志。〔 〕 4、只有肥沃的土壤才能够实现稳定的高产。〔 〕

5、坡改梯是改造坡耕地，减少土壤侵蚀唯一有效的形式。〔 〕 第六章 植物营养概论

一、选择题〔请将正确表述的字母填入括号中〕 1、植物的矿质元素是指 。〔 〕

A、成土母质中含的矿物质； B、植物体的矿物质；

C、植物灰分中的各种金属氧化物、磷酸盐及氯化物等； D、种植在矿区的植物吸收的物质

2、目前学术界普遍公认的高等植物必须营养元素共有〔 〕 种。 A、17； B、19； C、15； D、16

3、土壤溶液中的养别离子向植物根系外表迁移主要有 、 、 等三种形式。〔 〕 A、截获； B、质流； C、吸附； D、扩散。 4、叶部吸收养分，称 或 。〔 〕

A、叶面施肥； B、叶部营养； C、、根外营养； D、根外追肥；

5、在一定浓度围，肥料养分进入叶片的速率和数量随浓度的提高而 。〔 〕 A、增加； B、降低； C、、无变化； D、时快时慢 6、大多数作物磷素营养临界期出现在〔B〕。

A、萌芽期 B、苗期 C、开花期 D、成熟期 7、作物必需的营养元素是〔D〕种。

A、9 B、7 C、12 D、16

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B C B ABCD √ √ × √ √ × ABC ABC AB BC A C A

8、作物必需的营养元素〔 〕是从空气和水中取得。

A、氮、磷、钾 B、碳、氢、氧 C、钙、镁、硫 D、铁、锌、硼 9、缺以下哪些元素病症出现在嫩叶上〔〕。 A、缺钾 B、缺氮 C、缺铜 D、缺镁 10、脱落酸具有〔〕等生理功能。

A、促进休眠 B、促进脱落 C、促进气孔关闭 D、以上答案都不正确 11、〔〕影响植物根系吸收矿质元素。

A、土壤温度 B、土壤通气状况 C、土壤PH值 D、土壤溶液浓度 二、判断题〔请在你认为正确的说法后面的括号中打√〕 1、高等植物的必须营养元素具有不可替代性。〔 〕 2、植物对养分的主动吸收是需要能量的。〔 〕

3、硒能够提高某些作物的保健功能，因此它对于这些作物是必须的。〔 〕 4、大棚生产中由于与大气隔离，影响到大棚中植物对碳的吸收同化，因此需要对大棚作物施用“碳肥〞〔CO2〕。〔 〕

5、植物叶片对于尿素分子的吸收速度快，因此一些肥料生产企业将微量元素与尿素混合作为叶面肥料，以提高叶面肥料的效果。〔 〕

6、植物根系是吸收养分的重要器宫，植物的叶片不能吸收养分。〔〕 第七章 肥料的合理平安施用

一、选择题〔请将正确表述的字母填入括号中〕

1、德国出色的化学家比希提出的养分归还学说的核心容是 。〔 〕 A、作物从土壤中带走营养物质，使土壤肥力下降； B、要维持一定的产量水平，必须恢复土壤肥力；

C、土壤肥力的恢复，根本方法在于通过施肥归还从土壤中带走的营养物质； D、归还的各种养分的不可替代

2、土壤中的最小养分并非一成不变，而是随着 发生改变的。〔〕 A、施肥； B、种植制度； C、作物品种； D、耕作方式

3、基肥之所以重要，是因为它不仅为作物全生育期提供养分，同时还具有 、 的作用。〔 〕

A、培肥土壤； B、改进土壤； C、为下一茬作物提供养分； D、提高土壤盐基饱和度。

4、基肥品种以 〔 〕肥料为主，追肥品种以 〔 〕肥料为主。 A、叶面肥； B、长效性； C、、速效性； D、根外追肥； 5、磷肥一般都作为底肥一次施用是因为 。〔 C、 〕

A、磷肥不易溶解； B、植物吸收利用率低； C、磷素临界期多在幼苗期； D、磷容易被土壤固定

6、碳酸氢铵不宜作〔〕。

A、种肥 B、底肥 C、追肥 D、面肥 7、在作物生长发育期间施用的肥料是〔〕。 A、基肥 B、底肥 C、追肥 D、种肥 8、铵具有〔〕

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√ √ × × √ √ × √ A A A AD D B B A A C A B CD

A、助燃性 B、腐蚀性 C、毒害性 D、以上答案都不正确 二、判断题〔请在你认为正确的说法后面的括号中打√〕

1、植物营养临界期是指营养元素过多或过少或营养元素间不平衡，对植物生长发育有着明显不良影响的那段时期。〔 〕

2、了解和掌握植物营养特性、土壤养分供给能力和数量是合理施肥的根底。〔 〕 3、因为硝态氮是一种速效氮，因此在水稻移栽返青后可以施用硝态氮肥作为追肥。〔 〕

4、玉米需肥量大，因此在施肥技术上应当将70%以上的肥料作为底肥施用。〔 〕 5、酸性土壤需要施用石灰时，石灰应当在作物播种或移栽前3天施入土壤，并且不能与磷肥同时施用

6、水稻缺锌会出现痤篼。〔〕 7、尿素可以作种肥。〔〕

8、化学肥料具有养分含量高，但养分单一的特点。〔〕 第八章 大量元素营养与肥料

一、选择题〔请将正确表述的字母填入括号中〕 1、豆科植物含氮量 〔 〕于禾本科作物。 a高； b低； c一样； d难以区分 2、水稻中钾素的分布秸秆〔 〕籽粒。 a高于； b低于； c一样； d难以区分 3、氯化钾的养分含量〔 〕硫酸钾。 a高于； b低于； c一样； d难以区分

4、针对我国钾肥资源严重缺乏的现状，钾肥的施用尤其应当提倡 〔〕 a使用国产钾肥； b施用进口钾肥； c、少施钾肥； d施用有机肥和秸秆还田； 5、按肥料形态划分，尿素属于〔 〕氮肥。 A有机； b无机； c、氨态； d酰胺态 6、硫酸钾属〔〕

A、化学酸性肥料 B、生理酸性肥料 C、生理中性肥料 D、生理碱性肥料 7、以下哪些肥料是复料。〔〕

A、铵 B、磷酸铵 C、硫酸铵 D、过磷酸钙 8、以下哪些有机肥属温性肥料〔〕。

A、猪粪 B、牛粪 C、马粪 D、羊粪 9、以下哪些肥料是混料〔〕。

A、尿素磷钾肥 B、磷酸二氢钾 C、磷酸铵 D、硫酸铵 10、以下那些氮肥属〔〕氮肥〔〕。

A、碳酸氢铵 B、磷酸二氢钾 C、尿素 D、以上答案都不对 11、过磷酸钙属〔〕磷肥。

A、水溶性磷肥 B、弱酸溶性磷肥 C、难溶性磷肥 D、以上答案都不对 12、磷矿粉可作〔〕。

A、种肥 B、底肥 C、追肥 D、根外追肥 13、〔〕时施用的肥料叫种肥。

/ 92

√ √ × × √ × × A ABC A B C √ √ × × √ × √ ABC B A A

A、幼苗期 B、开花 C、播种 D、移栽

二、判断题〔请在你认为正确的说法后面的括号中打√〕 1、钾是一种复料。〔 〕

2、由于钾肥价格较高，因此应当重点施用在需钾量大的经济作物上。〔 〕 3、过磷酸钙含水溶性，因此比钙镁磷肥好。〔 〕 4、微肥是指施用量很少的肥料。〔 〕

5、氯化钾施入酸性土壤后，土壤溶液中的H+浓度会立即升高，加之肥料生理酸性影响，使土壤pH迅速下降。〔 〕

6、对作物施N过多，会造成老叶黄化，新叶淡绿的病症。〔〕 7、按氮素的形态可把氮肥分为铵态氮和硝态氮两大类。〔〕 第九章 中量元素营养与施肥

一、选择题〔请将正确表述的字母填入括号中〕 1、豆科植物含钙量 禾谷类植物。〔 〕 A、高于； B、低于； C、一样； 2、常用的钙肥包括 。〔 〕

A、生石灰； B、熟石灰； C、石灰石粉； D、矿渣 3、镁是植物〔 〕的组成局部。

A、叶绿素； B、细胞质； C、氨基酸； D、蛋白质 4、硫酸镁是常用的镁肥，其性质为 〔 〕

A、中性； B、酸性； C、、碱性； D、生理酸性； 5、硫酸铵既是氮肥同时也是〔 〕肥。 A、复； B、无机； C、、硫

二、判断题〔请在你认为正确的说法后面的括号中打√〕

1、改进酸性土壤可以施用生石灰，但是其的用量应当依据土壤交换性酸来确定。〔 〕

2、石灰石粉也可以作为一种价廉物美的土壤调酸剂。〔 〕 3、石灰改进土壤不可以连年施用。〔 〕

4、施用过磷酸钙和硫酸铵也同时提供作物的硫素。〔 〕 5、白菜发生心腐病是因为缺钙。〔 〕

6、作物缺P，会造成老叶黄化，新叶淡绿的病症。〔〕 7、草木灰不可以和人畜尿混用。〔〕 第十章 有机肥料

一、选择题〔请将正确表述的字母填入括号中〕 1、施用有机肥料需要事先充分腐熟，是因为 。〔〕

A、未腐熟的有机肥中养分多是迟效性的，植物不能直接吸收利用； B、未腐熟的有机肥C、/N高，施入土壤与植物争氮； C、未腐熟的有机肥能传播病菌、虫、卵等； D、数量过大施用不便。

2、有机肥腐熟的过程中最重要的是应当控制好 。〔 〕 A、物料的数量； B、温度； C、物料水分； D、空气 3、人粪尿中因为含 ，因此忌氯作物应当慎用。〔 〕 A、氯化钠； B、氯化镁； C、氯化钙； D、氯化钾 4、秸秆还田是应当注意补充 肥，调节C、/N比〔 〕 A、氮肥； B、磷肥； C、、钾肥； D、微肥；

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BC B ABCD √ √ × × × × B D A D D C A B A C B A

5、按植物学分类，种植绿肥可以分为 和 肥。〔 〕 A、饲料； B、非豆科绿肥； C、、豆科绿肥； D、欣赏绿肥 6、以下哪些肥料是有机肥〔〕

A、尿素B、绿肥C、硫酸钾D、铵态氮肥

7、土壤有机质在土壤肥力上有〔〕几个方面的作用。 A、提供作物所需的各种养分，特别是氮素 B、土壤形成团粒结构的良好胶结剂

C、能改善土壤理化性质：增强土壤保肥供肥能力和缓冲性能 D、促进土壤微生物的活动

二、判断题〔请在你认为正确的说法后面的括号中打√〕 1、高温堆肥的重要目的是杀死其中的病原菌。〔 〕

2、提倡施用有机肥料不仅可以培肥土壤同时可以为植物提供充足的钾和微量元素。〔 〕

3、有机肥料因为其养分齐全，不仅可以作底肥也可以作追肥。〔 〕 4、施用了有机肥料的农产品都是有机食品。〔 〕

5、为了对“有机食品〞的需求，我们可以不施用化肥而全部依靠有机肥料。〔 〕 6、有机肥料具有养分含量高，但养分单一的特点。〔〕

第四篇 植物保护

第一章 植物病理学 一、选择题

1. 以下哪一项不是病原生物：〔〕 A. 线虫； B. 昆虫； C. 藻物； D. 病毒 2. 以下哪一项不是菌物的无性孢子：〔〕

A. 游动孢子； B. 分生孢子； C. 孢囊孢子； D. 休眠孢子囊。 3. 线虫常用的别离方法：〔 〕

A. 浅盘法； B. 石蜡切盘法； C. 肉眼观察法； D. 离心法。 4. 以下哪个不是寄生性植物：〔〕

A. 菟丝子； B. 桑寄生； C. 列当； D. 马齿苋。 5. 非侵染性病害的特点：〔 〕

A. 有发病中心； B. 有病症； C. 无病状； D. 发病比拟普遍，面积较大。 6. 以下哪种昆虫是柑橘黄龙病的传播媒介：〔〕 A. 实蝇； B. 红蜡蚧； C. 柑橘木虱； D. 柑橘潜叶蛾 7、稻瘟病是〔〕性病害。 A

真菌B、细菌C、病毒D、线虫 8、水稻白叶枯病是〔〕性病害。 A、真菌B、细菌C、病毒D、线虫 9、水稻二化螟虫着重防治第〔〕代。 A、一B、二C、三D、四

10、小麦赤霉病施药主要在〔〕进展。 A、苗期B、拨节期C、抽穗扬花期D、成熟期

11、植物病害受环境的影响，其中以〔〕和影响最大。 A、温度B、湿度C、光照D、风

12、防治水稻纹枯病最正确的药剂是〔〕。

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A C × × √ √ × × √ × √ √ A A A C A A C B C C A B

A、井岗霉素B、波尔多液C、多菌灵D、托布津 13、病原物从寄主活细胞中吸收营养的能力称〔〕。 A、寄生性B、致病性C、腐生性

14、甘薯黑斑病是由〔〕亚门的真菌引起的。

A、鞭毛菌亚门B、接合菌亚门C、子囊菌亚门D、以上答案都不对 二、判断题

1. 菌物包括黏菌、真菌、地衣和细菌。〔〕 2. 菌物有5种无性孢子和4种有性孢子。〔 〕

3. 病毒是个体微小的分子寄生物，其结构简单，主要由核酸及蛋白质衣壳组成的核蛋白粒体。〔〕

4. 缺素症是非侵染性病害。〔〕

5. 侵入期是侵染过程的第1个环节。〔 〕 6. 种子不能成为病原物的越冬〔夏〕场所。〔 〕 7. 单循环病害又被称为积年流行病害。〔 〕 8. 病害流行预测中不包括损失预测。〔〕 9、植物害有80％是由真菌侵染引起的。〔〕 10、病毒病主要是靠蚜虫传播的。〔〕 第二章 农业昆虫学

1. 蝗虫属于以下哪个目：〔 〕

A. 直翅目； B. 双翅目； C. 鞘翅目； D. 膜翅目 2. 蓟马的口器类型〔 〕

A. 锉吸式； B. 咀嚼式； C. 刺吸式； D. 舐吸式 3. 昆虫围食膜的主要功能〔〕

A. 保护中肠细胞； B. 过滤原尿； C. 消化磨碎食物； D. 排泄 4. 小地老虎的变态类型是〔 〕

A. 表变态； B. 原变态； C. 全变态； D. 过渐变态 5. 昆虫的循环系统属于〔〕

A. 开放式； B.闭合式； C. 半开半闭式； D. 间歇式 6. 以下哪些属于昆虫胸部的结构〔 〕 A. 后足； B. 尾须； C. 气门； D. 口器 7. 以下哪一项的描述是正确的〔〕

A. 昆虫终身需要蜕皮； B. 昆虫身体分为头、胸、腹、尾须及附肢四个局部； C. 昆虫头部是感觉取食中心，胸部是运动中心，腹部是代与生殖中心； D. 马氏管是昆虫的生殖器官。

8、昆虫在一段时间和一定条件下，虫口大量聚集在一起称〔〕。 A、趋性B、群集性C、扩散性D、危害性

9、通过昆虫表皮渗透到体使之中毒的药剂称〔〕。 A、毒杀剂B、吸剂C、触杀剂D、胃毒剂 10、玉米螟防治的关键时期是〔〕。 A、幼苗期B、拨节期C、喇叭口期D、成熟期 11、昆虫对某种化学物质产生的定向反响称〔〕。 A、趋化性B、趋光性C、群聚性 12、水稻螟虫以〔〕在稻桩中越冬。

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B A CD ABD CD √ × √ √ √ × × × √ × × B D C A A B A B

A、卵B、老熟幼虫C、蛹D、成虫 13、昆虫的皮肤称〔〕

A、表皮B、体壁C、皮细胞D、以上答案都不正确 14、水稻螟虫是以〔〕口器危害。 A、趋光性B、趋化性C、扩散性D、迁飞性 15、以下昆虫〔〕是不完全变态的昆虫。 A、螟虫B、凤蝶C、蚜虫D、蓟马 16、以下昆虫〔〕是完全变态的昆虫。 A、菜青虫B、凤蝶C、蚜虫D、螟虫 17、以下昆虫〔〕是刺吸式口器。 A、螟虫B、风蝶C、蚜虫D、蝽蟓 二、判断题

1. 昆虫的中枢神经系统包括1个位于头部的脑和一条位于消化道腹面的腹神经索。〔 〕

2. 保幼激素由昆虫心侧体分泌。〔 〕

3. 生物防治，大致可以分为以虫治虫、以鸟治虫和以菌治虫三大类。〔〕 4. 农作物病虫害的综合防治中允许一定量的病原物和害虫发生。〔〕 5. 螨类不是昆虫。〔〕 6. 瓢虫都是益虫。〔〕

7. 所有昆虫均适用有效积温法那么。〔 〕

8. 昆虫(特别是具有滞育特性的昆虫)在一年发生的世代数叫做世代循环。〔 〕 9. 昆虫由卵〔或幼虫〕发育到性成熟产生后代的过程称为1个世代。〔 〕 10、农业害虫蚜虫属于膜翅目昆虫。〔〕 11、昆虫有多少龄就脱多少次皮。〔〕 第三章 主要作物病虫害综合治理 一、选择题

1. 水稻苗瘟的主要病因〔 〕

A. 传染； B. 带病种子； C. 带病土壤； D. 昆虫传播 2. 以下哪些不属于十字花科疫病〔〕

A. 番茄晚疫病； B. 辣椒疫病； C. 茄子绵疫病； D. 马铃薯晚疫病 3. 以下哪一项不是柑橘黄龙病的病症〔〕

A. 叶片发黄； B. 开花早且花瓣短小； C. 果实腐烂； D. 新梢萌发早 4. 假眼小绿叶蝉第一峰防治指标〔〕

A. 6头/百叶； B. 12头/百叶； C. 3头/百叶； D. 4头/百叶 5. 以下哪些昆虫主要为害水稻〔 〕

A. 三化螟； B. 烟青虫； C. 小菜蛾； D. 矢尖蚧 6、油菜病毒病防治主要在苗期防治〔〕。 A、病毒B、蚜虫C、菜青虫

7、农药毒性的大小通常用〔〕来表示。 A、致死中量B、高毒C、中毒D、低毒

8、利用性外激素来预测害虫的发生是应用了昆虫的〔〕特性。

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C C C AB CD AB CD ABC ABD ACD ABCD ABC × √ √ √ × × √ × √ √ A

A、趋光性B、趋化性C、扩散性D、以上答案都不正确 9、以下那些农药可用来防治水稻稻飞虱〔〕。 A、三环唑B、富士一号C、叶蝉散D、混灭威

10、稻瘟病发病条件较多，其中施肥不当，也会导致稻瘟病大发，特别是施〔〕过多。

A、钾肥B、磷肥C、氮肥D、复 11、以下哪些农药是杀菌剂〔〕。 A、乐果B、敌杀死C、波尔多液D、杀毒矾 12、以下除草剂〔〕是灭生性除草剂。 A、草甘磷B、克芜踪C、农达D、盖草能 13、以下除草剂〔〕是选择性除草剂。 A、草甘磷B、克芜踪C、农达D、盖草能 14、以下农药中〔〕是杀菌剂。

A、三环唑B、井岗霉素C、BT乳剂D、敌杀死 15、以下农药中〔〕是杀虫剂。

A、三环唑B、井岗霉素C、BT乳剂D、敌杀死 16、根据农药毒性大小将农药分为〔〕。

A、高毒农药B、中毒农药C；低毒农药D、慢性中毒农药 17、石硫合剂是用〔〕熬制的裼红色药液。 A、水B、石灰C、硫酸铜D、硫磺粉 18、抑太保可防治以下那些害虫〔〕。 A、菜青虫B、红蜘蛛C、桃小食心虫D、小菜蛾 19、在以菌治虫中，我国使用较多的真菌有〔〕。 A、青虫菌B、杀螟杆菌C、白僵菌D、绿僵菌 20、杀虫剂根据作用方式的不同大致分为〔〕。 A、胃毒剂B、吸剂C、触杀剂D、保护剂 二、判断题

1. 茄二十八星瓢虫主要在成虫期为害茄科植物。〔 〕 2. 番茄早疫病，主要为害叶片，也能侵害茎和果实。〔 〕 3. 茄科蔬菜病毒病包括花叶型、条斑型、蕨叶型。〔〕

4. 稻飞虱一般都躲在稻田中间稻株下部的叶鞘和茎的组织，刺吸稻茎的汁液。〔 〕 5. 稻瘟病的发生和流行，主要受品种抗病性的影响。〔 〕 6、生物防治是目前防治病虫的主要方法。〔〕 7、BT乳剂是生物制剂。〔〕 8、胃毒剂主要从昆虫皮肤侵入。〔〕

9、土壤处理方法主要用于防治地下害虫和土传病害。〔〕。 10、喷雾法是施用农药以最常用的使用方法。〔〕。

第五篇 农产品贮藏与加工

第一章 食品营养化学 一、选择题

1. 食品中能够被人体消化吸收和利用以维持人体正常生长发育和新代所必需的六大营养元素为

A.蛋白质、脂类、糖类、无机盐、维生素和水 B.脂类、糖类、无机盐、矿物质、维生素和水

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A C A C B B B D B √ √ × × √ × √ × √ √ B A B

C.蛋白质、脂类、矿物质、无机盐、维生素和水 D.蛋白质、脂类、糖类、无机盐、矿物质、和水 2. 表示食品中水分可以被微生物所利用的程度。〔〕 A.水分活度 B含水量. C湿度. D.自由水含量

3. 食品体系多数的酶类物质在水分活度小于〔〕 时，活性大幅度降低。 A、0.65 B、0.75. C、0.85 D、0.95

4. 碳水化合物主要由所组成，是自然界存在最多、分布最广的一类重要的。〔〕 A. 碳、氢、氧 B碳、氢、氮. C. 氮、氢、氧 D. 碳、氮、氧 5. 糖类化合物是一切生物体维持所需能量的主要来源，不仅是营养物质，而且有些还具有特殊的生理活性。可分为：〔〕三类。 A. 单糖、双糖、多糖 B. 单糖、低聚糖、果糖 C. 单糖、低聚糖、多糖 D. 单糖、寡糖、多糖

6. 不具有胶束结构的淀粉，也就是处于糊化状态的淀粉称为〔〕 A.β-淀粉 B. α-淀粉 C.生淀粉 D.熟淀粉 7. 以下 属于水溶性色素。〔〕

A.维生素A B.维生素C C.维生素D D.维生素E 8. 油脂采用酯交换改性一般是采用为催化剂。〔〕 A.甲醇 B.甲醇钠 C.乙醇 D.丙醇 9. 影响蛋白质变性的因素 。〔〕 A.pH B.金属 C.盐 D.以上全是

10. 蛋白质浓度为时，起泡效果最好。〔〕

A.1%～5% B.2%～8% C.10%～15% D.20%以上 二、判断题

1. 食品的品质特性包含有平安性、质构、颜色、风味和营养价值。()

2. 结合水是指存在于溶质或其他非水组分附近的、与溶质分支之间通过化学键结合的那局部水。()

3. 单糖是指能再水解的最简单的多羟基的醛类和多羟基酮类化合物及其衍生物的总称。()

4. 糖的浓度越高，溶液冰点下降的越小。()

5. 果胶主要作为果酱与果冻的胶凝剂。还可作增稠剂和稳定剂。() 6. 油脂氧化的初级产物是氢氧化物。()

7. 叶酸结构中包括喋呤、对氨基苯甲酸和谷氨酸3局部。() 8. 食品加工中矿物质的损失大多由化学反响引起。() 9. 固定化酶连续操作会滋生微生物污染食品。() 10. 血红素在血液中主要以血红蛋白的形式存在。() 第二章 食品微生物学 一、选择题

1. 测量细菌的大小单位用：〔〕 A.纳米 B.微米 C.毫米 D.厘米 2. 毛霉菌菌丝是：〔〕

A.无隔多核 B.有隔多核 C.有隔有分支 D.无隔单核 3. 原核生物的呼吸系统在：〔〕

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C D C B A A D × √ × √ √ × √ √ √

A. 线粒体中 B. 局部质膜和膜中 C. 质粒中 D.细胞膜中 4. 真核生物的细胞大小为：〔〕

A. 0.1～1μm B. 1～10μm C. 10～100μm D.100～1000μm 5. 以下哪个结构对细菌的生命活动为非必需的〔〕 A. 细胞壁 B. 细胞膜 C. 拟核 D.荚膜

6. 细菌的细胞是通过 来增加细胞数目的。〔〕

A. 有性繁殖 B. 出芽繁殖 C. 二繁殖 D. 四繁殖 7. 多种霉菌在其生长过程中可以产生大量的 。〔〕 A. 水 B. 酶 C. 维生素 D. 糖

8. 乳酸菌是指能够利用〔〕 产生大量乳酸的一类微生物的总称。 A.发酵性糖类 B.蛋白质 C. 脂类 D. 矿物质 9. 青霉菌一般是在 基质上别离得到。〔〕

A. 冷凉潮湿 B.温暖湿润 C. 枯燥冷凉 D. 温暖枯燥 10. 我国酿酒工业中常用的糖化菌为：〔〕 A. 红曲霉 B.青霉 C. 毛霉菌 D. 根霉菌 二、判断题

1. 细菌的芽孢子是繁殖体。()

2. 细菌细胞的质粒可自行消失也可自发产生。()

3. 微生物的生长速度与温度有关，温度越高，生长速度越快。() 4. 螺旋菌是弯曲的杆菌。()

5. 鞭毛是负责细菌的运动的结构，在有鞭毛细菌的幼龄时期和有水的适温环境中能进展活泼的运动，鞭毛与病原微生物的致病性有关。 () 6. 放线菌菌落均成放射状。()

7. 酵母菌有性繁殖的主要方式是产生子囊孢子。() 8. α-淀粉酶主要来自于细菌和霉菌，特别是枯草杆菌。()

9. 食物中毒按病原分类可分为：细菌性、真菌性、化学性和有毒动植物性食物中毒。()

10. 食品中微生物污染的途径可分为两大类：但凡动植物体在生活过程中，由于本身带有的微生物而造成的食品污染，称之源性污染；食品原料在收获、加工、运输、贮藏、销售过程中使食品发生污染称为外源性污染。() 第三章 农产品加工技术 一、选择题

1. 在不干扰组织正常呼吸代的前提下，适当降低环境〔〕 浓度，并提高〔〕浓度，可以有效抑制呼吸作用，减少呼吸消耗，更好地维持产品品质。〔〕 A. O2，CO2； B. CO2，O2； C. O2，C2H4； D. CO2，C2H4 2. 苹果是〔〕 型果实。 A. 呼吸跃变 B. 非呼吸跃变

3. 以下哪项不是有氧呼吸生成的物质？〔〕 A. CO2 B. 乳酸 C. H2O D.能量 4. 以下哪项是冻害的病症？〔〕 A. 表皮凹陷 B. 干疤 C. 黑心 D. 萎蔫

5. 除虫菊酯作为杀虫剂是哪一类病虫防治？〔〕 A. 物理防治 B. 化学防治 C. 生物防治 D. 综合防治

√ A A B D C

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D A D A D √ × × √ × √ √

6. 以下哪项是采后农产品呼吸强度的影响因素？〔〕 A. 温度 B. 湿度 C. 品种 D. 以上全是

7. 食品经冷冻并维持在 以下的条件贮藏，几乎可以阻止所有微生物的生长。〔〕 A.－18℃ B. 0℃ C. 12℃ D. －5℃ 8.〔〕 是影响脱水食品贮藏稳定性的最重要因素。 A. 含水量 B. 温度 C. 湿度 D. 水分活度 9. 对羟基苯甲酸酯属于〔〕防腐剂。

A. 合成有机 B.天然有机 C. 无机合成 D. 天然合成 10. 食品在解冻过程中常常出现的最主要问题是：〔〕 A. 微生物滋生 B.酶促反响 C. 非酶促反响 D. 汁液流失 二、判断题

1. 农产品鲜食最正确品质时期是呼吸跃变顶峰期。() 2. 果蔬产量高CO2伤害最明显的特征是腐烂。()

3. 在空气湿度较高的情况下，空气流速将对食品产生干耗。() 4. 烟熏有防止食品变质的作用。() 5. 蛋类辐照是为了杀灭其中的葡萄球菌。() 6. 农产品的病理病害具有传染性。()

7. 食品化学保藏剂的使用量应是在能产生预期效果的根底上必须是最低的。() 8. 在腌制过程中，在腌制剂作用下，首先要形成溶液，然后通过扩散和渗透作用

√ × × C A C B D B B A C

进入食品组织，从而降低食品的水分活度，提高渗透压，进而抑制微生物和酶的活性，到达防止食品的目的。()

9. 未包装的食品采用空气冷却时也不会产生较大的干耗。() 10. 低温不能有效地推迟水果、蔬菜后熟。() 第四章 农产品加工技术 一、选择题

1. 面粉中含有的〔〕不仅是数量，其质量也影响着所做成的食品的把戏、质量的特性。

A. 矿物质 B. 维生素 C. 面筋 D. 淀粉 2. 影响面条质量的最大工序是：〔〕

A. 合面和熟化 B. 合面和滚轧 C. 熟化和滚轧 D. 熟化和枯燥 3. 淀粉糖化过程中，最后生成的物质是：〔〕 A. 糊精 B. 麦芽糖 C. 葡萄糖 D. 低聚糖 4. 碱炼在毛油精炼的过程中的作用是：〔〕 A. 脱胶 B. 脱酸 C. 脱色 D. 脱臭

5. 大豆蛋白质中最主要的是 〔〕，约占蛋白质总量的80%。 A. 清蛋白 B. 谷蛋白 C. 白蛋白 D. 球蛋白 6. 茅台酒是典型的 〔〕白酒。

A. 清香型 B. 酱香型 C. 米香型 D. 浓香型

7. 果蔬汁属于生理 〔〕食品，对人体的酸碱平衡有重要意义。 A. 酸性 B. 碱性 C. 中性

8. 以下不是绿茶杀青的目的一项为哪一项：〔〕 A. 塑形 B. 钝化酶活性 C. 散失水分 D. 散失青草气 9. 君山银针属于六大茶类的 类。〔〕

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B √ × √ × √ √

A. 绿茶 B. 白茶 C. 黄茶 D. 青茶 10. 超微粉碎技术不包括以下哪项容：〔〕

A. 对原料的超微粉碎 B. 提高原料稳定性 C. 高精度分级 D. 外表活性改变 二、判断题

1. 交联淀粉是变性淀粉。()

2. 膜别离过程不是一种纯物理过程，其中含有化学变化过程。()

3. 超临界流体萃取别离过程的原理是对脂肪酸、植物碱、醚类、酮类、甘油酯等具有特殊溶解作用，利用压力和温度对超临界流体溶解能力的影响而进展的。() 4. 超高温短时灭菌是将食品在瞬间加热到120℃以上，完全破坏其中可生长的微生物和芽孢从而到达灭菌目的。() 5. 桑叶、果、皮和根可入药。()

6. 糖制果品利用高浓度糖液具有极高的渗透压，使得微生物细胞原生质脱水收缩，从而丧失正常的新代功能，失去对食品的侵蚀能力，到达保存食品的目的。()

7. 以淀粉为原料生产食醋需要经过淀粉糖化→醋酸发酵→酒精发酵三个生化过程。()

8. 组成淀粉颗粒的淀粉分子有直链淀粉和支链淀粉，淀粉粒的结晶性局部是直链淀粉而不是支链淀粉

9. 稻谷制米过程为：清理与分级、砻谷、碾米、成品整理。() 10. 祁门红茶为后发酵茶。() 第六篇 田间试验设计与统计分析 1、田间试验的特点〔〕

A.复杂性；B.地区性；C.季节性；D.存在试验误差 2、田间试验的要求：〔〕

A.目的要明确；B.条件要具有代表性和先进性；C.结果要具有可靠性；D.结果要具有重演性

3、试验效应是指试验因素对试验指标所起的增加或减少的作用，主要包括〔〕 A.简单效应；B.复杂效应；C.主要效应；D.互作效应

4、试验方案是指根据试验目的和要求所拟定的进展比拟的一组试验处理的总称，其容包括〔〕

A.确定处理选用的试验单位；B.选取的样本容量，处理分配给试验单位的方法，田间小区排列方法

C.试验指标；D.抽样方法；E.统计分析方法 5、拟定试验方案的根本要求：〔〕

A.明确试验目的，确定试验因素；B.合理确定试验因素的水平；C.应用唯一差异原那么

D.应包括有对照水平或处理，正确处理试验因素与试验条件的关系 6、拟定试验方案的方法包括〔〕

A.单因素试验方案；B.多因素试验方案；C.综合性试验方案；D.以上答案都不正确

7、田间试验误差的来源：〔〕

A.试验材料本身在遗传和生长开展上存在的差异 B.试验操作和田间管理技术的差异

× × √ × ABCD ABCD ACD ABCDE ABCD ABC ABC

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ABC ABD ABC ABCD D A B E A B C B A

C.试验环境的差异。主要是指试验地的土壤差异〔包括土质和肥力〕，这是最难控制的

D.以是答案都不正确

8、田间试验误差的控制途径〔〕

A.选择同质一致的试验材料；B.改进操作管理技术，使之标准化 C.控制引起差异的主要环境条件；D.以上答案都不正确 9、田间试验设计的根本原那么〔〕

A.重复；B.随机排列；C.全部控制；D.局部控制 10、田间试验重复的作用：〔〕

A.估计试验误差；B.降低试验误差，提高试验的准确度；C.准确估计处理效应；D.D.以上答案都不正确

11、田间试验中常用的抽样方法包括〔〕

A.典型抽样；B.顺序抽样；C.随机抽样；D.成片抽样

第七篇 农业环境与农产品质量平安检测技术

第一章 农业环境质量检测技术 复习参考题 一、选择题

1．〔〕将对农产品的质量平安水平产生直接的影响。 A法制规定B. 检验检测C.质量认证D. 农业环境的好坏

2．〔〕指遵循可持续开展原那么，按照特定生产方式，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志商标无污染的平安、优质、营养类食品。 A. 绿色食品B. 无公害食品C. 有机食品D. 农产品

3．〔〕指产自良好生态环境，按照无公害生产标准组织生产或加工，农药、重金属、盐及激素等有害物质含量〔或残留量〕控制在允许的围，符合国家行业和地方〔一般为省级〕有关强制性标准的平安营养的农产品或加工品。 A. 绿色食品B. 无公害食品C. 有机食品D. 农产品 *4． 〔〕影响植物根系吸收矿质元素。

A．土壤温度 B．土壤通气状况 C．土壤pH值 D．土壤溶液浓度 E．A+B+C+D 5．农药毒性的大小通常用〔〕来表示。 A．致死中量 B．高毒 C．中毒 D．低毒 *6．当土壤PH值为〔〕 时，土壤呈中性。

A．5.5—6.5 B．6.5—7.5 C．7.5—8.5 D．8.5—9.5 7．分析有机成分的滤膜采集后应立即放入〔〕 保存至样品处理前。 A．枯燥器 B．采样盒 C．-20℃冷冻箱 D．冷藏室中

8．应使用经计量检定单位检定合格的大气采样器，使用前必须经过流量校准，流量误差应〔〕

A．大于5％ B．不大于5％C．10％ D．小于10％

9．根据《环境空气总悬浮颗粒物的测定重量法》(GB／T 15432-1995)，大流量采样法采样、进展大气中总悬浮颗粒物样品称重时，如“标准滤膜〞称出的重量在原始重量±〔〕mg围，那么认为该批样品滤膜称量合格。 A. 5 B. 10 C. 4.5 D. 2

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A C B D C A C C C D A B D D C C D A

*10．石墨炉原子吸收分光光度法测定环境空气中铅时，各容器清洗后应用〔〕 溶液浸泡过夜，再用无铅水冲洗后使用。 A.(1＋1) B.纯水C.稀硫酸

11．石墨炉原子吸收分光光度法测定大气中砷的特征谱线为 〔〕 nm。 A．234.9 B．196.0 C． 193.7

12．区域环境背景土壤采样适宜的野外点是：〔〕。 A．坡脚、洼地等具有附属景观特征地点 B．地形相对平坦、稳定、植被良好地点 C．城镇、住宅、道路及沟渠附近

13．土壤背景采样点离铁路、公路至少〔〕 m以上。 A．50 B． 100 C．200 D．300

*14．土壤样品全分解时，假设采用酸分解，那么必须使用 〔〕 。 A． B．高氯酸 C．氢氟酸 D．盐酸

15．测定一般土壤pH值时，浸提液应选用〔〕。

A．无二氧化碳的水 B．1mol／L氯化钾 C．0.01mol／L氯化钙 16．测定土壤中总砷时，应考虑土壤 〔〕 对其结果的影响。 A．土壤粒径 B．酸度 C．含水量

17．原子荧光法测定土壤中砷时，消解过程中应注意加热温度不宜过高，温度高于〔〕℃时，试样中待测元素可能挥发损失，影响结果测定。 A． 100 B．200 C．300 D．400 18．消解土壤样品所用的酸均应为〔〕级试剂。 A．化学纯 B．分析纯 C．优级纯

19．酸消解土壤样品所用的坩埚应为 〔〕。

A．瓷坩埚 B．镍坩埚 C．铂金坩埚 D．聚四氟乙烯坩埚 20．优级纯化学试剂用G.R表示，标签颜色为 〔〕 色。 A．绿色 B．红色 C．蓝色

*21．原子荧光光度法测定土壤总汞时，为防止汞的损失，样品消解完毕后只允许保存〔〕天。

A．1～2 B．2～3 C．3～5 22．色谱法作为分析方法的最大特点是〔〕 。

A．进展定性分析 B．进展定量分析 C．别离混合物 D．别离混合物并分析测定 **23．原子吸收光谱是由以下哪种粒子产生的〔〕。

A．固体物质中原子的外层电子B．气态物质中基态原子的外层电子 C．气态物质中激发态原子的外层电子 D．气态物质中基态原子的层电子 **24．在以下液体中滴加酚酞指示剂，溶液显红色的是〔〕 。

A．普通电热蒸馏水 B．全玻二次蒸馏水 C．已被固定的测氰废水 D．已被固定的测氨氮废水

*25．未经任何处理的清洁水样最长存放时间为〔〕 。 A．24小时 B．48小时 C．72小时 D．96小时

D26．采集金属污染的土壤样品，其采样工具应为〔〕 。 A．铁制 B．铅制 C．不锈钢制 D．塑料制 27．电导率的标准单位是 〔〕 。

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E A B A A A ABCD A C B

A．s/m B．m/s C．m/Ω D．s/m2

*28．保存水样时防止变质的措施有〔〕 。

A．选择适当材料的容器 B．控制水样的pH C．冷藏或冷冻 D．参加化学固定剂及防腐剂 E．A+B+C+D

29．配制硫代硫酸钠〔Na2S2O3〕标准溶液时，应用煮沸〔除去CO2及杀灭细菌〕冷却的蒸馏水配制，并参加〔〕使溶液呈微碱性，保持pH 9-10，以防止Na2S2O3分解。

A. Na2CO3 B. Na2SO4 C. NaOH

*30．pH计用以指示pH的电极是〔〕 。 A.甘汞电极 B.玻璃电极 C.参比电极 D.测定电极

31．对于新用的电极或久置不用时，应将它浸泡在〔〕 小时后才能使用。 A.纯水至少24小时 B.稀盐酸溶液数小时 C.标准缓冲溶液12小时 D.自来水3—5天

32．用于测定农药或除草剂等项目的水样，一般使用 〔〕 作盛装的容器。 A.棕色玻璃瓶 B.聚乙烯瓶 C.无色玻璃瓶

**33．测定水样中铅等金属时，酸化不能用 〔〕。 A.硫酸 B. C.盐酸

*34．保存水样防止变质的措施有〔〕

A.选择适当材质的容器；B.控制水样的pH值；C.参加化学试剂抑制氧化复原反响和生化作用；

D.冷藏或冷冻降低细菌活性和化学反响速度。

*35．金属汞撒落在地上或桌面上应立即将()撒在汞上面以减少汞的蒸发量 A.硫磺粉；B.石灰粉；C、棉花；D.以上答案都不正确

36、土壤监测误差可分为采样误差(sE)、制样误差(PE)和分析误差(AE)三类，通常情况下， 。( )

A．SE>PEAE C． SE>PE>AE D．都不是

37、在对水质、土壤等样品中进展有机污染物监测分析时，一般使用正己烷、苯、醚、乙酸乙酯或二氯甲烷等溶剂进展萃取，但 两种溶剂具有致癌性，为控制使用的溶剂。( )

D A √ √ √ √

A．正己烷，苯 B．苯，二氯甲烷C．苯，乙酸乙酯 D．二氯甲烷，正己烷 38、分析土壤中挥发性和半挥发性有机污染物时，采集的样品应储存在〔〕且样品要( )品瓶。

A．透明玻璃瓶，装满 B．棕色玻璃瓶，不装满 C．透明玻璃瓶，不装满 D．棕色玻璃瓶，装满 39、底质采样量通常不少于。( ) A．1～2 B．4～5 C．8 D．10 二、判断题

1．过量施用化肥和农药，不仅不会使农作物长的更好，而且还会对沟、河及地下水造成污染，影响农作物的品质。

*2．《农产品产地平安管理方法》2006年11月1日起施行。〔〕 3．当前中国农业环境质量的突出问题是环境污染和生态破坏。〔〕 4．采集的空气样品应该尽快分析，保存时间越短越好。〔〕

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√ √ √ √ √ √

*5．采集铅及其化合物的气体样品时，因玻璃纤维滤筒铅含量较高，使用前可先用1+1热溶液浸泡约3小时。〔〕

6．测定汞及其化合物的气体样品时，全部玻璃仪器必须用10%溶液或酸性高锰酸钾吸收液浸泡24小时。〔〕

7．测定汞及其化合物的气体样品时，试剂空白值应不超过0.005微克汞。〔〕 8．测定汞及其化合物的气体样品时，采样管与吸收管之间采用聚乙烯管连接，接口处用聚四氟乙烯生料带密封。〔〕

**9．铬酸雾指以气雾状态存在的铬酸或可溶性铬酸盐，测定是以六价铬为根底，以铬酸计。〔〕

*10．火焰原子吸收分光光度法测定环境空气中铅时，样品预处理方法有微波消解法和-过氧化氢溶液消解法两种。〔〕

11．根据《环境空气铅的测定火焰原子吸收分光光度法》(GB／T 152-1994)，采集样品时使用有机滤膜，要求空白膜的最大铅含量要低于本方法的最低检出浓度。〔〕

**12．石墨炉原子吸收分光光度法测定环境空气中镉时，可用氘灯扣除背景消除干扰。〔〕

13．采集区域环境背景土壤样品时，一般采集0～30cm的表层土。〔〕 14．土壤样品风干室应具备如下条件：朝南(以方便直射土壤样品)，通风良好，整洁，无尘，无易挥发性化学物质。〔〕

15．土壤样品加工过程中，不用挑除草根和石块等非土局部，以使分析结果更符合实际组成。〔〕

*16．测定一般土壤pH值时，水土比应固定不变，以1∶1或2.5∶1为宜。〔〕 *17．原子荧光法测定土壤中砷时，消解液中的三价金离子、二价钴离子、二价镍

√

√ × × × √

× 离子、二价铜离子、Cr(Ⅵ)和二价汞离子对测定有干扰，参加硫脲-盐酸混合溶液可消除。〔〕

18．土壤样品经酸法消解完全后，其消解液一般应呈白色或淡黄色(含铁量较高的土壤)，没有明显沉淀物。〔〕

19．采用火焰原子吸收法测定土壤中总铬时，土壤试液应喷入贫燃性空气-乙炔(淡蓝色火焰)中，于波长357.9nm处进展测量。()

20．土壤样品常用盐酸、硫酸、氢氟酸和高氯酸4种酸进展酸化分解。() *21．根据《土壤质量六六六和滴滴涕的测定》(GB／T 14550-1993)进展测定时，土壤不需要风干和研碎，直接提取测定。()

*22．测量pH时应停止搅动、静置片刻，以使读数稳定。〔〕 23．通常规定20℃为测定电导率的标准温度。〔〕

24．测定铬的玻璃器皿〔包括采样的〕，不能用重铬酸钾洗液或铬酸溶液洗涤。〔〕

25．离子色谱对阴离子别离时，抑制柱填充强酸性〔H+〕阳离子交换树脂。〔〕 26．离子色谱对阳离子别离时，抑制柱填充强碱性〔OH-〕阴离子交换树脂。〔〕 27．pH标准溶液在冷暗处可长期保存。〔〕

28．在分析测试中，空白实验值的大小无关紧要，只需以样品测试值扣除空白实验值就可以抵消各种因素造成的干扰和影响。〔〕

√ × × × √ × √ √ √ × ×

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√ √ √ √ √ √ × × √ × × √ √

*29．采集铅及其化合物的气体样品时，因玻璃纤维滤筒铅含量较高，使用前可先用1+1热溶液浸泡约3小时。

30．测定汞及其化合物的气体样品时，全部玻璃仪器必须用10%溶液或酸性高锰酸钾吸收液浸泡24小时。〔〕

31．采集总悬浮颗粒物样品时，应将称量过的滤膜毛面向上，采集完毕，应将毛面滤膜向里对折放入滤膜袋中。()

*32．“标准滤膜〞指在枯燥器〔或平衡室〕平衡24h后，每滤膜称量10次以上，求出每滤膜的平均值为该滤膜的原始质量。()

33．用甲醛缓冲溶液吸收-盐酸副玫瑰苯胺分光光度法测定空气中二氧化硫时，显色温度与室温之差应不超过3℃。

**34．在用盐酸萘乙二铵分光光法测定大气中氮氧化物时，吸收液在540纳米波长处的空白吸光度不得超过0.005。 35．元素砷比砷化合物的毒性大。()

36．测定氟化物的水样应保存在玻璃瓶或塑料瓶中。〔〕

*37．测定油类的水样需要单独采样并将采集的样品全部用于测定。〔〕 38．由于pH值受水温影响而变化，测定时应在采样现场快速测定。〔〕 39．离子选择电极法测定水中氟化物时，水样有颜色或浑浊都影响测定。〔〕 40．采集区域环境背景土壤样品时，一般采集0～20cm的表层土。〔〕 41．土壤样品风干室应具备如下条件：朝南(以严防直射土壤样品)，通风良好，整洁，无尘，无易挥发性化学物质。〔〕

*42．原子荧光法测定土壤中砷时，消解液中的三价金离子、二价钴离子、二价镍离子、二价铜离子、Cr(Ⅵ)和二价汞离子对测定有干扰，参加硫脲-抗坏血酸混合溶液可消除。〔〕

43．采用火焰原子吸收法测定土壤中总铬时，土壤试液应喷入富燃性空气-乙炔(黄色火焰)中，于波长357.9nm处进展测量。()

44．土壤样品常用盐酸、、氢氟酸和高氯酸4种酸进展酸化分解。() 45、土壤中的砷主要以As(Ⅲ)和As(V)的形式存在，采用-高氯酸体系分解，

√

√ √

√ B C B

能破坏土壤中的有机物，使砷完全进入试液中，土壤中的大多数元素经分解后也会进入待测试液中。 第二章 农产品质量检测技术 一、选择题

1．《农产品质量平安法》中所称的农产品，是指来源于农业的〔〕 。 A．农产品及制品 B．初级产品 C．植物产品 D．动物产品

2．《农产品质量平安法》规定，〔〕负责农产品质量平安的监视管理工作。 A．农业行政主管部门B．省级以上农业行政主管部门 C．县级以上农业行政主管部门D．县级以上有关部门 *3．《农产品质量平安法》的公布和实施时间分别为 〔〕 。

A．2006年6月29日、2007年1月1日B．2006年4月29日、2006年11月1日

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B A

C．2007年1月1日、2007年5月1日D．2007年4月29日、2007年11月1日 4．供食用的源于农业的初级产品的质量平安管理，遵守〔〕 的规定。 A．食品平安法B．农产品质量平安法C．食品卫生法 D．产品质量法

5．《农产品质量平安法》规定，农业部和省、自治区、直辖市农业行政主管部门应当按照职责权限，发布有关〔〕状况信息。

A．农产品质量平安 B．食品质量平安C．农业生产环境质量平安 D．农、兽药质量平安

*6．国家建立食品平安信息统一公布制度。〔〕 统一公布国家食品平安总体情况、食品平安风险评估信息和食品平安风险警示信息、重大食品平安事故及其处理信息、其他重要的食品平安信息和确定的需要统一公布的信息。 A．农业行政部门B．卫生行政部门 C．质量监视部门D．国家食品药品监视管理部门 7．《食品平安法》的实施时间为 〔〕 。 A．2006年11月1日 B．2008年6月1日 C．2009年1月1日 D．2009年6月1日

8．《食品平安法》中的食品是指各种供人 〔〕成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。 A．吃的 B．饮用的 C．食用或者饮用的 D．其他的

9．食品中农药残留限量规定及其检验方法与规程由 〔〕 联合发布。 A．标准化行政部门、卫生行政部门 B．卫生行政部门、标准化行政部门 C．卫生行政部门、农业行政部门 D．农业行政部门、卫生行政部门 10．农产品质量平安标准应当根据 〔〕 ，及时修订。

A．科学技术开展水平B．农产品市场监管情况和农产品质量平安的需要 C．科学技术开展水平和农产品质量平安的需要D．科学技术开展水平和农产品市场监管情况

11．我国标准分为〔〕 。

A．国家标准、专业标准、地方标准和企业标准B．国家标准、行业标准、地方标准和企业标准

C．国际标准、国家标准、部门标准和部标准D．国际标准、国家标准、地方标准和企业标准

12．部门制定农产品质量平安标准应当充分考虑农产品质量平安风险评估结果，并听取

〔〕的意见，保障消费平安。

A．农产品生产者 B．销售者C．消费者 D．农产品生产者、销售者和消费者 13．食品平安标准是 〔〕 的标准。

A．自愿执行 B．强制执行 C．任意执行 D．随便执行 14．没有食品平安国家标准的，可以制定食品平安〔〕 。 A．行业标准 B．地方标准 C．企业标准 D．其他标准

B D C C C B D B B

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15．县级以上地方农业行政主管部门按照保障农产品质量平安的要求，

A

根据农产品品种特性和生产区域大气、土壤、水体中有毒有害物质状况等因素，认为不适宜特定农产品生产的，提出禁止生产的区域，报〔〕 批准后公布。

A．本级 B．省级 C．上级 D．环境保护行政主管部门

*16．农业行政主管部门和省、自治区、直辖市农业行政主管部门

D B D C D

应当定期对可能危及农产品质量平安的〔〕等农业投入品进展监视抽查，并公布抽查结果。

A．农药、兽药 B．农药、兽药、肥料

C．饲料和饲料添加剂 D．农药、兽药、饲料和饲料添加剂、肥料

17．《农产品质量平安法》规定，农产品生产企业和农民专业合作经济组织应当建立农产品生产记录。农产品生产记录应当保存〔〕 年，禁止伪造农产品生产记录。

A．一年 B．二年 C．三年 D．四年

18．农产品在包装、保鲜、贮存、运输中所使用的保鲜剂、防腐剂、添加剂等材料，应当符合国家有关〔〕 的技术规。 A．任意性 B．推荐性 C．专业性 D．强制性

19．销售的农产品必须符合农产品质量平安标准，生产者〔〕 申请使用无公害农产品标志。

农产品质量符合国家规定的有关优质农产品标准的，生产者〔〕申请使用相应的农产品质量标志。

A．应当；可以 B．应当；应当C．可以；可以 D．可以；应当

*20．国家建立农产品质量平安监测制度。〔〕应当按照保障农产品质量平安的要求，制定并组织实施农产品质量平安监测计划，对生产中或者市场上销售的农产品进展监视抽查。

D D B B

A．农业行政主管部门B．省级以上农业行政主管部门

C．地级市以上农业行政主管部门D．县级以上农业行政主管部门

*21．农产品产地发生污染事故时， 〔〕农业行政主管部门应当依法调查处理。

A．国家级 B．省级以上 C．地市级以上 D．县级以上

22．县级以上农业行政、质量监视、工商行政管理、食品药品监视管理部门应当按照食品平安年度监视管理计划进展抽样检验。抽样检验购置样品所需费用和检验费等，由〔〕 财政列支。

A． B．省级 C．上级 D．同级

**23．食品生产企业应当建立食品出厂检验记录制度，查验出厂食品的检验合格证和平安状况，并如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期、生产批号、检验合格证号、购货者名称及联系方式、销售日期等容。保存期限不得少于〔〕 。 A．一年 B．二年 C．三年 D．四年

*24．从事农产品质量平安检测的机构，必须具备相应的检测条件和能力，由〔〕 或者其授权的部门考核合格。

A．省级以上质量监视部门 B．省级以上农业行政主管部门 C．县级以上质量监视部门 D．县级以上农业行政主管部门

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A C B B B B A C D B C C

25．农产品质量平安检测机构考核现场评审的依据是〔〕。

A．农产品质量平安检测机构考核评审细那么B．食品检验机构资质认定评审准那么

C．实验室资质认定评审准那么D．实验室认可准那么 *26．农产品质量平安检测机构考核合格标志为 〔〕 。 A．CMA B．CAL C．CATL D．CNAS

27．农产品生产者、销售者对监视抽查检测结果有异议的，可以自收到检测结果之日起〔〕 ，向组织实施农产品质量平安监视抽查的农业行政主管部门或者其上级农业行政主管部门申请复检。 A．三日 B．五日 C．八日 D．十五日

28． 采用农业行政主管部门会同有关部门认定的快速检测方法进展农产品质量平安监视抽查检测，被抽查人对检测结果有异议的，可以自收到检测结果时起 〔〕 申请复检。

A．2小时 B．4小时 C．8小时 D．24小时

29．农产品质量平安监视管理人员不依法履行监视职责，或者滥用职权的，依法给予 〔〕。

A．记过处分 B．行政处分 C．罚款 D．刑事处分

*30．农产品质量平安检测机构〔〕的，责令改正，没收所得，并处五万元以上十万元以下罚款，对直接负责的主管人员和其他直接责任人员处一万元以上五万元以下罚款；情节严重的，撤销其检测资格；造成损害的，依法承当赔偿责任。 A．检测结果错误 B．伪造检测结果 C．仪器损坏 D．不符合条件

31．农产品质量平安检测机构 〔〕 的，依法承当赔偿责任；造成重大损害的，并撤销其检测资格。

A．出具检测结果不实，造成损害 B．伪造检测结果 C．报出结果不及时 D．考核全格证书过期不申请复查

**32．违反《食品平安法》规定，受到刑事处分或者开除处分的食品检验机构人员，自刑罚执行完毕或者处分决定作出之日起 〔〕 不得从事食品检验工作。 A．一年 B．五年 C．十年 D．终身

*33．违反《农产品质量平安法》的规定，冒用农产品质量标志的，不适用以下哪一处分 〔〕 。

A．责令改正 B．没收所得

C．并处二千元以上二万元以下罚款 D．并处五千元以上五万元以下罚款 *34．法人授权性质的农产品质量平安检测机构，其法律责任应由 〔〕 承当。 A．检测机构 B．授权单位C．检测机构和授权单位共同承当 D．上级机关 35．《农药管理条例》规定，以下不属于农药的是 〔〕 A．杀鼠剂 B．卫生杀虫剂 C．室消毒剂 D．农田除草剂

**36．自2007年1月1日起，全面禁止在农业上使用的5种高毒有机磷农药是〔〕 。 A．乙酰甲胺磷、对硫磷、甲基对硫磷、久效磷和磷胺 B．甲胺磷、对硫磷、甲基毒死蜱、久效磷和磷胺 C．甲胺磷、对硫磷、甲基对硫磷、久效磷和磷胺 D．甲胺磷、对硫磷、甲基对硫磷、磷和磷胺

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B

37．某农药标签上标明含有X有效成分，经检测，产品中X成分合格，但同时含有能使产品使用效果更好的Y农药有效成分。该农药属于〔〕 。 A．合格农药 B．假农药 C．劣质农药 D．法律无明确规定

38．根据最高人民、最高人民《关于办理非法生产、销售、使用禁止在饲料和动物饮用水中使用的药品等刑事案件具体应用法律假设干问题的解释》

D 中规定，使用盐酸克伦特罗〔即瘦肉精〕等禁止在饲料和动物饮用水中使用的药品或者含有该类药品的饲料养殖供人食用的动物，或者销售明知是使用该类药品或者含有该类药品的饲料养殖的供人食用的动物的，可能受到的最重刑法为〔〕 。

A C

A．5年以上10年以下有期徒刑 B．10年以上有期徒刑C．无期徒刑 D．死刑 **39．致病性细菌、病菌以及某些毒素等造成的污染属于 〔〕 。 A．生物性污染 B．物理性污染 C．化学性污染 D．认为污染

40．《渔业法》规定，从事养殖生产应当保护水域生态环境，科学确定〔〕 ，合理〔〕 ，不得造成水域的环境污染。

A．养殖地点，安排科技人员B．养殖布局，确定养殖模式

C．养殖密度，投饵、施肥、使用药物D．养殖密度，确定养殖模式

*41．按照《兽药管理条例》，水产养殖者销售尚在用药期、休药期的动物及其产品用于食品消费的，或者销售含有违禁药物和兽药残留超标的动物产品用于食品消费的，责令其对含有违禁药物和兽药残留超标的动物产品进展无害化处理，没收 〔〕，并处 〔〕

A

A A D C A D

A．所得，3万元以上10万元以下罚款B．养殖工具，2万元以上5万元以下罚款 C．所得，2万元以上5万元以下罚款D．养殖证件，3万元以上10万元以下罚款 42．采样是指在大量产品〔分析对象中〕抽取有一定〔〕的样品，供分析化验用。 A．代表性 B．数量 C．重量 D．质量

*43．新鲜水果和蔬菜等样品的采集，无论进展现场常规鉴定还是送实验室做品质鉴定，一般要求 〔〕 取样。

A．随机 B．选择 C．任意 D．有目的性 44．样品的制备是指对样品的〔〕 等过程。 A．粉碎 B．混匀 C．缩分 D．以上三项都正确

45．按照NY/T 761—2008方法进展农药残留检测，测定磷和酮应使用 〔〕检测器。

A．火焰光度检测器、氮磷检测器B．氢火焰离子化检测器、火焰光度检测器 C．火焰光度检测器、电子捕获检测器D．电子捕获检测器、热导检测器 *46．农产品中重金属铅和汞的测定应使用 〔〕 测定。

A．石墨炉原子吸收、原子荧光分光光度计；B．火焰原子吸收、原子荧光分光光度计

C．火焰原子吸收、石墨炉原子吸收D．石墨炉原子吸收、气相色谱法 47．在气相色谱中，色谱柱的使用上限温度取决于〔〕 。 A．样品中沸点最高组分的沸点 B．样品中各组分沸点的平均值 C．固定液的沸点 D．固定液的最高使用温度

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D C A C B A A √ × √ √ × √ × √ × √ × × × √

48．气相色谱中与含量成正比的是〔〕 。

A．保存值 B．保存时间 C．相对保存值 D．峰面积、峰高

*49．残留检测方法验证时，测定标准曲线至少要有几个浓度点？〔〕 A．3个 B．4个 C．5个 D．6个

50．残留检测结果计算时，需要用本实验室获得的平均回收率折算的是 〔〕 。 A．有残留限量的药物 B．禁用药

C．不得检出的药物 D．不需要制定最高残留限量的药物

51．要比拟样本均值与标准值之间是否存在显著性差异，可采用〔〕 。 A．F检验法 B．G检验 C．t检验法 D．4d法

*52．色谱仪别离效率的好坏主要取决于何种部件〔〕 。 A．进样系统 B．别离柱 C．检测系统 *53．选择固定液的根本原那么是〔〕 。

A．相似相溶 B．待测组分分子量 C．组分在两相的分配 **54．HPLC(高效液相色谱)法中常用的检测器为 〔〕 。

A．紫外检测器 B．红外检测器 C．电子捕获检测器 D．荧光检测器 二、判断题

1．农产品质量平安监视抽查结果由农业行政主管部门或者省、自治区、直辖市农业行政主管部门按照权限予以公布。〔〕

2．采用国际标准是指把国际标准和国外先进标准技术容均直接等同纳入我国标准。〔〕

3．对可能影响农产品质量平安的农药、兽药、饲料和饲料添加剂、肥料、兽医器械，依照有关法律、行规的规定实行许可制度。〔〕

*4．农产品生产企业和农民专业合作经济组织，应当自行或委托检测机构对农产品质量平安状况进展检测。〔〕

5．农产品生产企业、农民专业合作经济组织以及从事农产品收购的单位或者个人销售农产品，须经包装或者附加标识前方可销售。 〔〕

6．农产品生产者在农产品包装、保鲜、贮存、运输中，可以根据需要使用保鲜剂、防腐剂、添加剂等材料。〔〕

7．农产品质量平安监视抽查时，可以向被抽查人收取费用。 〔〕

8．农产品质量平安监视抽查抽取的样品不得超过农业行政主管部门规定的数量〔〕

9．上级农业行政主管部门监视抽查的农产品，下级农业行政主管部门可以再次抽查。〔〕

*10．农产品质量平安检测机构经考核和计量认证合格后，方可对外从事农产品、农业投入品和产地环境检测工作。

11．考核合格的农产品质量平安检测机构，可按要求使用资质认定标志。〔〕 12．复检可以采用快速检测方法。 〔〕

13．农产品销售企业对其销售的农产品，应建立健全进货检查验收制度，经查验不符合农产品质量平安标准的，可以作为次品销售。 〔〕

14．农产品质量平安检测机构出具检测结果不实，造成损害的，依法承当赔偿责

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任；造成重大损害的，并撤销其检测资格。〔〕

√ × × √ √ × √ √

*15．对农产品经营者的同一行为不得重复处分。 〔〕 16．绿色食品生产过程中不允许使用化肥、农药。 〔〕

17．农民个人销售自己产的食用农产品，需取得食品流通的许可。 〔〕 18．可采用农业行政主管部门会同有关部门认定的快速检测方法，进展农产品质量平安监视抽查检测。 〔〕

*19．禁止在有毒有害物质超过规定标准的区域生产、捕捞、采集食用农产品和建立农产品生产基地。

20．农产品批发市场不得设立检测机构，只能委托农产品质量平安检测机构对进场销售的农产品质量平安状况进展抽查检测。 〔〕

21．《食品平安法》规定，省级以上卫生行政、农业行政部门应当及时相互通报食品平安风险监测和食用农产品质量平安风险监测的相关信息。〔〕 22．《食品平安法》规定，卫生行政部门应当将食品平安国家标准草案向社会公布，公开征求意见。 〔〕

**23．《食品平安法》规定，县级以上质量监视、工商行政管理、食品药品监视

√

管理部门应当将食品生产者召回不符合食品平安标准的食品的情况，以及食品经营者停止经营不符合食品平安标准的食品的情况，记入食品生产经营者食品平安信用档案。 〔〕

24．申请人依照《食品平安法》的规定可以向承当复检工作的食品检验机构〔以

√

下称复检机构〕申请复检，复检机构由复检申请人自行选择。复检机构与初检机构不得为同一机构。〔〕

× × √

25．农药使用平安间隔期是指在农作物上使用同一农药两次间隔的最少时间。〔〕 26．农药经营者为了降低运输、包装等本钱，可以从农药生产企业购进大包装农药，散装卖给农民。

*27．经营者在销售农药时，向购置者正确说明农药的用途、使用方法、用量、中毒急救措施和考前须知，是其法定的义务。〔〕

*28．县级以上应当组织畜牧兽医行政主管部门和其他有关主管部门，依

√

照有关法律、行规的规定，加强对畜禽饲养环境、种畜禽质量、饲料和兽药等投入品的使用以及畜禽交易与运输的监视管理。 〔〕

√ × √ √ √ √

29．执行兽药残留监控计划时，用于检测的试剂盒必须经农业部备案。 〔〕 30．只要保证生鲜乳质量，个人也可以申请开办生鲜乳收购站。 〔〕 *31．奶畜在规定用药期和休药期产的生鲜乳，不得销售。 〔〕 *32．饲料中不能直接添加兽药。 〔〕 33．饲料中不能添加激素类药品。 〔〕

34．饲料在使用过程中证实对饲养动物有害的，农业部可以作出限用、停用或者禁用决定。〔〕

*35．根据《水产养殖质量平安管理规定》〔农业部令第31号〕，水产养殖单位

√

和个人应当承受县级以上渔业行政主管部门组织的养殖水产品药物残留抽样检测。〔〕

×

36．使用农药残留速测仪可对西红柿、大白菜、甘蓝、芹菜、黄瓜、韭菜、西葫芦进展检测。〔〕

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× × × × × × √ × √ × √ × √ × × × × × √ √ × √ × × ×

37．使用农药残留速测仪可检测有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯四类农药残毒。〔〕

38．使用NY/T 761-2008进展有机磷农药残留检测时，用乙腈提取后分取10 mL提取液，要在80 ℃条件下将乙腈完全蒸干。 〔〕

39．农药残留速测样品处理时样品粉碎越细越好，便于残留农药的提取。〔〕 40．处理重金属检测样品，样品粉碎前应去掉样品外表污物并用蒸馏水清洗，然后擦干外表多余水分。 〔〕

41．在基地抽取了3棵大白菜样品，在实验室进展样品处理时，应随机抽取一棵去除外表污物后用四分法缩分样品。

42．配制农药标准溶液的容量瓶的清洗步骤为：先用溶剂涮洗、含有洗涤剂水清洗、自来水冲洗、蒸馏水涮洗并烘干。〔〕

*43．某样品中含有氰戊菊酯，在气相色谱仪上出现两个色谱峰，数据处理时应将标样和样品中两个峰面积分别加和后代入公式计算。 〔〕

44．气相色谱仪火焰光度检测器使用时，应在气化室和柱温箱温度到达设定值后点火。〔〕

45．对疑似超标样品进展复核检测时应使用浓度和样品含量接近的标准溶液。〔〕 46．使用酶抑制法进展蔬菜农药残留速测，对所有蔬菜都适用。 〔〕

*47．使用酶抑制法进展农药残留速测，只适用于有机磷类和氨基甲酸酯类农药。〔〕

48．使用酶抑制法进展蔬菜农药残留速测时，胆碱酯酶的活性对检测结果没有影响。〔〕

9．使用酶抑制法进展蔬菜农药残留速测时，空白酶的反响时间应与样品反响时间一致。〔〕

50．使用酶抑制法进展蔬菜农药残留速测时，一次测定的抑制率超过50%或70%，就可以判定该样品为阳性样品。〔〕

51．使用酶抑制法进展蔬菜农药残留速测时，样品的色素对检测结果没有影响。〔〕

52．使用酶抑制法进展蔬菜农药残留速测时，如果蔬菜的提取液含有农药并残留量较高时，当参加显色剂时就不显色或颜色变化很小。 〔〕

53．农药标准溶液在容量瓶中配制完成后，可以直接放在冰箱中储存。 〔〕 54．植物样品作农药残留检测时，样品一定要用去离子水洗后再处理。 〔〕 *55．基地抽样原那么上应抽取待上市的产品。 〔〕

56．采集的样品必须具有充分的代表性，否那么不管分析结果如何精细都毫无价值。 〔〕

57．随机采样就是随意采样。〔〕

*58．新鲜水果和蔬菜等样品的采集，应能充分代表该批量货物的全部特征。〔〕 59．取样后，实验室样品在送到检测室后应放置一段时间前方可检验。 〔〕 60．配制体积比为1+1的甲醇-水溶液，是将500 mL甲醇参加1000 mL容量瓶中，加水定容至刻度。

61．原子荧光分光光度计必须使用高纯氩气。 〔〕

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× × √ √ √ × × × × √ √ × × √ √ × × √ × × × × √ × √ √

62．0.5mg/L的农药标准溶液在冷藏条件下保存，可长期使用。 〔〕

63．分析某样品中蛋白质含量，称取鲜样10.2克，结果表示为x=12.43 %。〔〕 ．配制20%的乙醇溶液，是将20 mL乙醇参加100 mL容量瓶中，加水定容至刻度。〔〕

*65．农产品质量平安检测机构检验人员上岗证应标明准许操作的仪器设备和检测项目并在有效期。

**66．农产品质量平安检测机构应有“三废〞处理措施并制定相关程序文件。〔〕 67．农产品质量平安检测机构中的人事管理后勤效劳等人员与检测无直接关系，可以不建立技术档案

68．挂靠上级主管部门的质检机构将主要负责人和上级下达的检测任务文件放在上级主管部门的档案管理部门，便于统一阅处和保管。 〔〕

69．农产品质量平安检测机构只需要对使用频次高的仪器设备进展期间核查。〔〕 70．当实验室面积有限时，农药产品检测和农药残留检测前处理可在同一室。〔〕 71．检测时必须设立阴性和阳性添加对照组。 〔〕

*72．农药残留速测仪可以检测有机磷类和有机氯类类农药残留。〔〕 第三章 实验室根底、质量保证及质量控制 复习参考题 一、判断题

1．实验室应配备对所有环境条件进展有效监测、控制和记录的设施。() *2．原始记录填错了，校核人可以修改。〔〕

*3．所有缓冲溶液都应避开(酸性)或〔碱性物质〕的蒸气，保存期不得超过3个月，出现浑浊、沉淀或发霉等现象时，应立即废弃。〔〕 *4．食品检机构应该制定检验责任追究制度。〔〕

5．预防措施包括对现有不合格的处置和消除产生不合格的原因等两方面。〔〕 6．质量监控的目的是为了满足允许误差的要求。〔〕

7．质量检验是对产品进展检测、检查、试验或将产品的质量特性与规定要求进展比拟的过程。〔〕

*8．标准溶液浓度通常是指25℃时的浓度，否那么应予校正。〔〕

9．在安装蒸馏装置时，水冷疑管应按上入下出的顺序连续冷却水，不得倒装。〔〕 10．校准曲线的相关系数是反映自变量〔物质的浓度〕与因变量〔仪器信号值〕之间的相互关系的。

11．在分析测试中，空白实验值的大小无关紧要，只需以样品测试值扣除空白实验值就可以抵消各种因素造成的干扰和影响。〔〕

*12．天平是国家规定的强制检定计量量具，应定期有计量部门检定。〔〕 13．空白实验值仅反映实验用纯水质量的优劣。〔〕

14．现场质控样包括一个采样点的一对平行样和一个现场空白样。〔〕 15．实验室通常以分析标准溶液的方法来了解分析方法的精细度。〔〕

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√ √ × √ √ √ × × √ × √ √ × √ √ √ √ × √ × √ × × × × √

*16．实验用水应符合要求，其中待测物质的浓度应低于所用方法的检出限。〔〕 17．在某些分光光度法中，以扣除空白值后的吸光度与0.01相对应的浓度值为检出限。〔〕

18．实验室质量控制是分析人员对分析质量进展自我控制的方法，是保证测试结果到达精细度要求的有效方法。

19．台秤又称托盘天平，通常其分度值〔感量〕为0.1~0.01克，适用于粗略称量。〔〕

*20．用滤纸过滤时，将滤液转移至滤纸上，滤液的高度一般不要超过滤纸圆锥高度的1/3，最多不得超过1/2处。

21．精细度是由分析的随机误差决定，分析的随机误差越小，那么分析的精细度越高。〔〕

22．准确度用标准偏差或相对标准偏差〔又称变异系数〕表示，通常与被测物的含量水平有关。〔〕

23．绝对误差是测量值与其平均值之差；相对偏差是测量值与真值之差对真值之比的比值。〔〕

24．无氨水的制备：向水中参加硫酸至其pH值<2，使水中各种形态的氨或胺最终都变成不挥发的盐类，收集馏出液即得。〔〕

25．使用高氯酸进展消解时，可直接向含有机物的热溶液中参加高氯酸，但须小心。〔〕

*26．如有汞液散落在地上，要立刻将硫磺粉撒在汞上面以减少汞的蒸发量。〔〕 27．碱性高锰酸钾洗液可用于洗涤器皿上的油污。〔〕

28．蒸馏是利用液体混合物在同一温度下各组分沸点的差异，进展液体物质别离的方法。〔〕

29．实验室用水的纯度一般用电导率或电阻率的大小来表示。〔〕

**30．当分析方法空白值测定结果接近于0.000时，可配制接近零浓度的标准溶液来代替纯水进展空白值测定，从而获得实际数据来参与计算。 〔〕 *31．当空白含量为零时，样品的检测下限就等于方法的检测下限。〔〕 **32．在痕量分析中测量结果的可靠性在很大程度上取决于空白值的大小及其空白值的波动情况。〔〕

33．实验室的部质量控制计划由质量监视员实施，以确保所出具的检测结果公正、科学、准确、有效。 〔〕

*34．用于监控的样品关键是要选择稳定、均匀的样品。〔〕

35．实验室使用浓的、盐酸、高氯酸均应在通风橱中操作，但使用浓氨水可不必在通风橱中操作。 〔〕

36．开启气体钢瓶前，应先关闭分压表。当总压表已显示瓶压力后，再开启分压表。〔〕

37．实验室中所需使用的钢瓶，应就近放在实验室中。〔〕 38．使用二氧化碳灭火器灭火时，应注意勿顺风使用。〔〕

*39．稀释浓硫酸时，必须先将浓硫酸倒入烧杯中，然后再加水。〔〕 40．药品贮藏室最好向阳，以保证室枯燥、通风。 〔〕

41．少量有毒气体可通过排风设备排出室外，被空气稀释即可。〔〕

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× × × × √ × × × × × √ √ × × × × √ × × √ √ × × √ × √ √ × × √ ×

42．新购置的计量器具，只要经该生产企业出厂检定合格且具备中国制造计量器具许可证〔CMC〕标志的，使用前可以不再检定。 〔〕 43．25 ℃可以写成〔读成〕“摄氏25度〞。〔〕 44．0．0032的有效位数为四位。〔〕 *45．pH=3．67,有效数字为三位。〔〕

*46．在液相色谱分析中，所用的水应符合GB 6682中一级水的要求。〔〕 47．配制浓度等于或低于0．02 mol/L盐酸标准溶液，可直接用基准物质配制。〔〕

48．在稀释标准溶液时，可将移液管直接插入标准储藏液中吸取。 〔〕 49．配制标准溶液时，可将固体称量物直接参加容量瓶中，然后加水定容。〔〕 50．容量分析要求准确度越高越好，所以记录测量值的有效数字位数越多越好。〔〕

51．高温电阻炉初次使用或长期停用，必须先用水将炉膛冲洗干净后再使用。〔〕 *52．长期不用的酸度计必须定期通电。〔〕

53．为了减少误差，移液管每次都应从最上面刻度处为起始点，放下所需体积的溶液。〔〕

54．抽真空操作完毕后，应立即关闭电源。〔〕 *55．电子天平开机后，可立即进展称量操作。〔〕

56．pH=1的盐酸溶液和pH=2的盐酸溶液等体积混合后溶液的pH=1.5。 〔〕 57．分析纯的固体氢氧化钠可用于直接配制标准溶液。〔〕

58．用玻璃电极测定溶液的pH值时，必须首先进展定位校正。 〔〕 59．配制滴定标准溶液时，称量基准物质时用硫酸纸进展称量。〔〕 60．实验用一级水的电导率值是小于等于0.10〔25 ℃〕/〔mS/m〕。 〔〕 61．精细度是指在一样条件下，屡次测定值之间相互接近的程度。〔〕 *62．随机误差影响测定结果的精细度。 〔〕

63．根据有效数字运算规那么，0.1542+5.56+3.785的计算结果为9.3572。 〔〕 ．系统误差总是出现，偶然误差偶然出现。 〔〕

65．根据有效数字运算规那么，7.9936÷0.9967-5.02的计算结果为3.00。〔〕 66．系统误差和偶然误差都可以防止，而过失误差却不可防止。〔〕 67．随机误差影响测定结果的精细度。 〔〕

68．平均值的标准偏差与测定次数的平方根成反比。 〔〕

69．为了防止潜在的不合格，缺陷或其他不希望情况发生，消除其原因所采取的措施称之为纠正措施

70．质量监视员应具有高级以上职称，了解检验工作目的、熟悉检验方法和程序，以及懂得如何评定检验结果，每个部门至少配备一名质量监视员。〔〕 *71．质量体系审核包括部审核和外部审核两种类型。 〔〕

72．质量体系评审的类型是部评审，主持人为上级主管部门领导。 〔 〕

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√ √ × × √ × √ C E A C C A C A B B

73．管理体系要素包括管理要求和技术要求两大局部。 〔〕

**74．管理评审的目的是质量体系现状对环境的持续的适应性、有效性。 〔〕 75．审计划应包括审核的目的、围、依据、审核组成员及分工和审核的日程安排等，每年至少开展两次包括质量体系全部要素和部门的审核。〔〕

76．为了确保检验结果的准确可靠，检验报告中制表人、审核人和批准人可以由同一人负责并签字。

*77．修复的仪器设备必须经过校准、检定或检测，证明其功能指标已恢复前方能投入使用。〔〕

78．一个样品经过10次以上的测试，可以去掉一个最大值和最小值，然后求平均值。〔〕

79．校准曲线包括标准曲线和工作曲线。 〔〕 二、选择题

1．误差的分类，一般分为( ) 。

A.绝对误差、相对误差B.允许误差、偏差C.随机误差、系统误差、粗大误差 *2．计量认证的容主要有( ) 。

A.组织机构B.仪器设备 C.检测人员和环境D.工作制度 E.A+B+C+D 3．以下各数字的修约结果哪个正确 ( ) 。

A.修约至小数后一位：0.4633→0.5 B.修约成整数：15.5535→15 C. 修约成整数：33.459→34 D. 修约至小数后一位：1.0501→1.0 4．感量在( ) g以上的天平称为分析天平。 A.0.01 B.0.001 C.0.0001

*5．关于天平使用的说法，不正确的选项是( ) 。

A.实验室分析天平应设置专门实验室，做到避光、防尘、防震、防腐蚀气体和防止空气对流

B.挥发性、腐蚀性、吸潮性的物质必须放在密闭加盖的容器中称量 C.刚烘干的物质应及时称量 D.天平载重不得超过其最大负荷 6．以下关于定量滤纸的说法不正确的选项是 ( ) 。 A.定量滤纸灼烧后，灰分小于0.001g者称为“无灰滤纸〞

B.重量分析中，需将滤纸连同沉淀一起灼烧后称量的，应用定量滤纸过滤 C.定量滤纸一般为圆形，按直径分有11cm、9cm、7cm D.定量滤纸按空隙大小分，有快速、中速和慢速三种

*7．国际上规定：一标准氢电极作为标准参比电极，在任何温度下，标准氢电极的相对平衡电势都为〔〕

A. 2 B. 1 C. 0 8． ( ) 属于电位分析法。

A.离子选择电极法 B.电导法 C.电解法 9．以下可以用烘干法枯燥的器皿是 () 。 A. 量筒 B. 烧杯 C. 容量瓶 D. 比色管

10．加标回收率的测定可以反映测试结果的() 。 A. 精细度 B. 准确度C. 可比性 D. 代表性

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A C A A B D D B B A B C C D B A C D C

11．在检测分析工作中，常用增加测定次数的方法以减少结果的() 。 A. 随机误差 B. 人为误差C. 偶然误差 D.偏差 12．新鲜的蒸馏水存放一段时间后，其电导率会()。 A. 下降 B. 保持不变C. 升高 D.不稳定 *13．有证标准物质是指 () 。

A．附有证书的参考物质 B．附有使用说明的参考物质 C．附有标签的参考物质 D．附有使用说明和标签的参考物质 14．标准物质的有效期应由 () 。 A．标准物质证书给出 B．实验室部确定

C．供给商指定 D．供给商指定，并经实验室确定 15．标定盐酸溶液常用的基准物质是() 。

A．氢氧化钠 B．无水碳酸钠 C．碳酸钙 D．邻苯二甲酸氢钾 16．直接配制标准滴定溶液，必须使用() 。

A．化学纯试剂 B．色谱纯试剂 C．分析纯试剂 D．基准试剂 *17．标准滴定溶液配制后滴定应为 () 。

A．单人4平行 B．双人4平行 C．单人8平行 D．双人8平行 18．优级纯和分析纯的试剂代号分别为 () 。 A．CP和GR B．GR和AR C．AR和GR D．AR和CP 19．分析纯和化学纯标志颜色分别为() 。

A．绿色和红色 B．红色和蓝色 C．蓝色和绿色 D．黄色和红色 *20．准确移取10mL溶液，应使用 () 。

A．10毫升单标线移液管 B．10毫升刻度移液管C．10毫升量筒 D．10毫升容量瓶

*21．滴定标准溶液在常温〔15℃～25℃〕下，保存时间一般不超过 () 。 A．1个月 B．2个月 C．3个月 D．6个月

22．绘制标准工作曲线时，浓度围尽可能覆盖一个数量级，至少应有 () 。 A．3个点 B．4个点 C．5个点 D．越多越好

23．GB/T 6682-2008中规定，无机痕量分析试验中所用的水，应该是 () 。 A．自来水 B．一级水 C．二级水 D．三级水

24．滴定分析中，一般利用指示剂颜色的突变来判断化学计量点的到达，在指示剂变色时停止滴定。这一点成为() 。

A．滴定零点 B．滴定误差点 C．等当点 D．滴定终点

25．玻璃电极在使用前要在水中浸泡24h以上，其目的是() 。 A．清洗电极 B．活化电极 C．校正电极 D．除去玷污的杂质 26．使用容量瓶时，手应拿着 () 。

A．瓶颈刻度以上局部 B．瓶颈刻度以下局部C．握住球部 D．托住底部 27．实验室仪器设备失火，最好使用的灭火剂是() 。 A．泡沫 B．CO2 C．1211 D．干粉

28．加热易燃液体〔如苯、酒精〕时，应该使用() 。 A．电热板 ．电炉 C．烘箱 D．水浴 *29．能用水扑灭的火灾种类是() 。

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D C A A B D D D D B D C C C

A．可燃性液体，如石油、食油 B．可燃性金属如钾、钠、镁 C．木材、纸、棉花燃烧 D．可燃性气体如煤气、石油液化气 30．以下对危险物品储藏室说法不正确的有() 。

A．常设置于远离主建筑物、结构巩固并符合防火规的专用库房 B．照明采用自然光照明

C．防火门窗，通风良好，有足够的泄压面积 D．需远离火源、热源，可以直晒

31．国家采用国际单位制。 () 为国家法定计量单位。 A．国际单位制计量单位 B．国家选定的其他计量单位

C．国际单位制计量单位和国家选定的其他计量单位 D．国际单位

32．物质的量的法定计量单位名称是() 。 A．克分子 B．摩〔尔〕 C．克当量 D．克拉 33．误差的分类，一般分为() 。

A．绝对误差、相对误差 B．允许误差、粗大误差 C．随机误差、系统误差 D．绝对偏差、相对偏差 34．增加平行测定次数，可以减少测定的() 误差。 A．必然 B．偶然 C．人为 D．相对

35．以下关于测量误差来源的主要途径表述有误的是 () 。 A．仪器设备 B．环境条件 C．方法差异 D．人员错误 36．以下数据修约至一位小数，() 是准确的。 A．4.12466=4.2 B．23.4500=23.5 C．0.43=0.4 D．1.0501=1.1

37．铁的质量分数为1.20%的样品，经四次检测后，铁的质量分数分别为1.23%、1.30%、

1.10%、1.08%，从这些结果可看出 () 。

A．精细度好，准确度也好 B．精细度不好，准确度也不好 C．精细度好，准确度不好 D．精细度不好，准确度好 *38．50毫升容量瓶有效数字是 () 。 A．一位 B．二位 C．三位 D．四位 39．水银或指针温度计读数应为() 。

A．整数位 B．小数点后一位 C．小数点后二位 D．小数点后三位

40．实验室在使用对检测、校准的 () 产生影响的测量、检验设备之前，应当按照国家相关技术规或者标准进展检定、校准。 A．可靠性 B．正确性 C．准确性 D．准确性

*41．实验室为了保证其持续符合检测、校准能力，应按照有关技术规或者标准开展 。

A．期间核查 B．部审核 C．能力验证 D．管理评审

*42．实验室应有措施保证其管理人员和员工不受任何对()有不利影响的、来自外部的不正当的商业、财务和其他方面的压力和影响。 A．权威性 B．检验报告 C．工作质量 D．对外承诺

43．实验室应由熟悉各项检测和/或校准方法、程序和结果的人员对检测和校准的关键环节进展〔〕

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B C D C B B C C ABC ABCD

A．控制 B．检查 C．监视 D．检测

44．实验室应有措施确保其人员不受任何来自外部的不正当的商业、财务和其他方面的压力和影响，防止 。

A．行政干预 B．商业贿赂 C．行业影响 D．产品宣传 45．实验室应使用 。

A．正式人员 B．合同制人员 C．正式人员或合同制人员 D．固定人员 **46．实施质量管理的核心是 。

A．质量控制 B．质量保证 C．最高管理者 D．质量体系 47．检测区间的工作相互之间有不利影响时，应采取有效的 。 A．处理措施 B．管理措施 C．隔离措施 D．技术措施

48．记录是一种特殊类型的文件，是对所完成活动或到达的结果提供() 的文件。 A．有效性 B．客观证据 C．符合性 D．时效性 **49．实验室记录制度中，如下容是不正确的。

A．质量记录按照适当程序规进展 B．修改后的记录重抄后存档 C．规定了原始观测记录的保存期限 D．保存记录应防止虫蛀 50．每次检测或校准的记录应包括足够的信息以保证其能够 () 。 A．满足要求 B．充分有效 C．再现 D．真实可靠 *51．以下原始记录的规定，哪种说法是错误的〔 〕。 A．原始记录格式要规化

B．原始记录应实行标识化管理，应有受控标识 C．原始记录是检测结果的记实，填写错了可以删减 D．原始记录应包含足够的信息，以保证其能够再现 *52．无二氧化碳水的制备方法有哪些？

A.煮沸法；B.曝气法；C.离子交换法；D.分子交换法 *53．如何保证检测结果的质量〔〕

A.部、外部质量控制；B.利用一样或不同方法进展重复检测 C.对存留样品进展再检测；D.分析一个样品不同特性结果的相关性

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