广播美食节目在新媒体形式下的转变韩 晔（作者单位：江苏省淮安市广播电视台）摘 要：民以食为天，随着人们生活水平的提高，对吃的要求不仅仅局限于“饱”，更强调对美食的享受。《舌尖上的中国》应运而生，广播美食类节目也不断兴起，如何在众多美食节目中脱颖而出，如何适应新媒体的变化，对广播播音美食节目的改革迫在眉睫。因此，应打造品牌，采取多样化的形式，树立服务食客的理念；充分利用微信平台，做好与听众的互动；线上线下加大宣传等。关键词：美食；节目形式；语言传播；互动随着群众对美食多样化需求，各类理念，力争做到关于吃的问题：听众有问，３ 线上线下，吃喝玩乐美食节目受到大家的青睐，如《天天饮我必回答；听众要找，我作向导。广播美食类节目不仅局限于直播现食》《食全食美》等，而广播媒体因为２ 微信互动，生动直观场，更应该注重节目的衍生，这就是节没有画面，在“美食”的表达上稍逊一筹，新媒体的出现既冲击着传统媒体，目的宣传。活动营销，已成为商家和媒如何在新媒体形式下进行广播播音美食又提供了新的载体，增添活力。传统广体常用的宣传手段。当广播美食节目收节目的变革，更好地满足群众的需要是播美食节目中也会采用与听众互动的方听率达到一定程度后，便要着手开拓常本文探讨的问题。式，更多采用热线电话的方式，这虽然规节目的延伸产品——美食之旅。１ 树立品牌，服务“吃货”能够解决听众的各种问题，但易出现部首先寻找合作伙伴。旅行社、广告广播美食节目以有声语言为中介，分听众的热线电话接不进来的现象，且客户都可以充分利用。其次，设定旅行从视觉上减少了美食的诱惑，如何表现覆盖面较窄，这就需要利用好当前的微路径，挑选嘉宾和主持人，做好活动方食物那让人垂涎欲滴的色彩是个大问题。信平台，做好互动。案。同时，进行调查，搜集美食信息，首先，广播美食节目要广开思路，首先，建立广播美食节目的微信公征求微友等的意见，激发更多人的兴趣。拓展空间，突破资金不足、规模较小的众平台，加入微信听众，根据不同的节多次的短途美食旅行就形成了一些美食瓶颈，加强与其他地域广播、网络和电目板块建立不同的微信群。虚拟世界的专线，主题更鲜明，针对性更强。可以视的合作，挖掘美食，树立品牌。其次，“朋友圈”会如此凶猛地冲击现实社会举行周边城市一日游，所用餐点经过节要融合新媒体功能，对信息进行全方位的“朋友圈”，一切信息来源、生意途目组精心考察、踩点确定的，每个城市、地整合、优化和利用，必须坚持本土化，径似乎都开始依赖微信。其次，充分利每个饭店都有着不同的餐饮主题；同时，具有本地的特色。此外，为了满足节目用好微信朋友圈，每天推送一篇图文并搭配城市著名景点小游一番，也产生了需求的个性化和多样化，在对市场进行茂的餐饮信息文章，编辑用清新的文字、不错的经济效益。带着“吃货”听众去调研的基础上做出正确的定位，为不同生动的照片，吸引每一位的微信用户；旅游，线上线下吃喝玩乐，满足群众的的人群定制不同的餐饮。在整个过程中，及时更新的本地美食讯息、餐饮店家、需求并创造经济效益和社会效益。应体现出广播美食节目的专业性，包括地图导航和美食活动，进行人机互动，在新媒体不断出现的今天，广播美语言的专业和活动的专业。让那些在“吃”方面没有主见的人顿时食类节目应该顺应时代的发展变化，以他山之石，可以攻玉，前提是要因轻松明，让众多“吃货”深深依赖。此外，听众为核心，以微信等为平台，多样化地制宜。根据本地餐饮结构的特性，以直播过程中利用微信进行互动，随时接节目形式，依然可以使群众感受到美食及本地人的饮食习惯，全面调整美食栏收听众的问题和反馈意见及想法，增添的诱惑。目，保留原有广受欢迎的电台及固定嘉节目的活力，直观生动。参考文献：宾，并引入全新的主持人形象。例如，从前做广播，只能依靠季度的收听[1]李静.做出美食广播的“活色天可以选取晚高峰直播美食节目，除了“吃调查表大致了解节目在听众心目中的地香”[J].记者摇篮,2012(2).喝”外，还应该填充更多的内容做足美食，位。热线、短信互动方式的开通也只能[2]刘月.《美食娱乐街》引领美食风这就需要详细规划日播课程表。以一周体现有限的受众关注度。微博、微信的尚 弘扬饮食文化[J].中国广播,2006(11).为单位，可以采取不同的方式：固定嘉使用更直观地看到节目的影响力，且随[3]刘嘉.浅析如何办好美食健康类宾教做家庭厨房里的酒店菜；外场主持时与听众保持联系。听众通过微信向我广播节目[J].中国广播电视学刊,2013(9).人力推新店新菜；商家促销活动等，树们发出舌尖上的需求，节目的服务功能作者简介：韩晔（1984-），男，江立品牌，坚持全心全意服务“吃货”的迅速体现。苏淮安人，本科，助理记者，研究方向：新闻采编。45
