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“国内大循环”下 发光的螺蛳粉-——只投螺碗

来源:宝玛科技网


“国内大循环”下 发光的螺蛳粉——只投螺碗

2020年,是国货站在C位的一年。国泰证券的相关研报指出,刺激消费相关密集出台,后疫情时代国货品牌加速崛起。2020年在同等商品下,消费者倾向于购买国货的比例高达84.2%。

同时,更为重要的是,本土品牌正在展现出更为强劲的创新能力,有食品行业资深观察人士近期在参加食品评鉴论坛时发表评论指出,本土品牌呈现出狼性创新文化,相较之下,外资品牌的创新力缺失。

在与螺蛳粉相关的创业者当中,有一位95后“小鲜肉”的故事尤为引人注目。房农是一名95后,2016年,“只投螺碗”螺蛳粉品牌问世,这是房农投身于螺蛳粉产业的一个标志性注脚。

依托“只投螺碗”母公司——广西奋升供应链管理有限责任公司(下简称“奋升”),奋升运营的螺蛳粉品牌矩阵不断扩大,陆续推出了“威少家”,品牌,合作推广了“佳味螺”等品牌。据房农讲述,奋升成立之初,便确定了围绕“民族美食供应链品牌”的定位,以及“健康+风味的企业发展方向。

2019年,奋升旗下“只投螺碗”品牌天猫旗舰店正式上线,据艾媒咨询发布的《2020年中国螺蛳粉行业发展现状及消费者分析报告》显示,2020年10月,只投螺碗已名列2020中国螺蛳粉电商销量排行榜Top10第五位,在2020年天猫双十一中,只投螺碗攀升至销量类目Top3,全品牌覆盖全网100多个渠道,日销50万包。

奋升取得成功的方法便是:秉持初心。兼具“民族风味”和“科学健康”正是奋升的初心。而坚守初心则需要不断的创新,只投螺碗的创新表现于多个方面。以只投螺碗为例,其有产品创新以及理念创新。产品方面,只投螺碗母公司广西成立了“奋升民族原味研究院”从柳州螺蛳粉中,提取出充分和螺蛳猪骨汤交融的辣油风味,独创了调味的“螺椒油”,这一新品即将正式推出。理念方面,只投螺碗的包装有颜值、有故事,二次元气息浓厚,并具备IP风格,贴合了年轻一代对包装设计、品牌故事这些附加值元素的追求以及个性化的消费心理。

在“国内大循环”的背景下,内需消费的价值已明显显现。国泰君安的相关研报指出,国际局势波云诡谲,内需消费风景这边独好,复杂多变的国际环境使得内需消费相较于其他行业在盈利与风险偏好方面均存在明显优势。

回到这碗螺蛳粉上,在内需消费释放价值的当下,螺蛳粉正在发光。据艾媒咨询数,预计到2022年,袋装柳州螺蛳粉产业产值将会达到300亿元。只投螺碗未来发展潜力巨大,房农指出,他最大的理想是把属于中国的民族美食变成健康美味的即食产品,让全世界的民族美食触网联动,让每一个消费者不出家门也能体验到各民族的美食文化。

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