(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 105707261 A (43)申请公布日 2016.06.29
(21)申请号 201410716348.0(22)申请日 2014.12.02
(71)申请人哈尔滨墨医生物技术有限公司
地址150046 黑龙江省哈尔滨市香坊区军民
街24号立汇格林小镇B5栋2单元8层1号(72)发明人戴路(51)Int.Cl.
A23C 9/152(2006.01)A23F 3/34(2006.01)
权利要求书1页 说明书4页
(54)发明名称
一种山药补脾益胃奶茶及其生产方法(57)摘要
一种山药补脾益胃奶茶及其生产方法。由山药、淡豆豉、藕节、木蝴蝶、鬼针草、没食子、火麻仁、九节菖蒲、蜀葵子、奶茶粉、调味品原料等构成,经过选料、烘干、煎煮、制粉、混合、灭菌、包装制成成品。本发明将中药中的有效成分煎煮制成提取液，将提取液制成粉剂与奶茶相结合，有效的保留的中药中的营养物质；经过科学的配比，使本发明产品对人体滋补时，具有补而不燥，营养结构合理，增强人体体质的功效。本发明具有保健、补脾益胃、纯天然、无污染、口味香浓、无毒无副作用等优点。
C N 1 0 5 7 0 7 2 6 1 A CN 105707261 A
权 利 要 求 书
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1.一种山药补脾益胃奶茶，其特征在于：它是由下述重量配比的原料制成的，山药15-30份、淡豆豉10-20份、藕节5-15份、木蝴蝶3-15份、鬼针草3-15份、没食子3-10份、火麻仁4-12份、九节菖蒲6-9份、蜀葵子4-10份、奶茶粉25-40份、调味品4-8份。
2.根据权利要求1所述的一种山药补脾益胃奶茶，其特征在于：其中各种原料的重量配比是，山药15-25份、淡豆豉10-15份、藕节5-12份、木蝴蝶3-10份、鬼针草3-10份、没食子3-8份、火麻仁4-10份、九节菖蒲6-8份、蜀葵子4-6份、奶茶粉25-38份、调味品4-7份。
3.根据权利要求1所述的一种山药补脾益胃奶茶，其特征在于：其中各种原料的重量配比是，山药20份、淡豆豉12份、藕节10份、木蝴蝶8份、鬼针草8份、没食子5份、火麻仁8份、九节菖蒲7份、蜀葵子5份、奶茶粉35份、调味品6份。
4.根据权利要求1所述的一种山药补脾益胃奶茶，其特征在于：所述调味品是冰糖、白砂糖、果味剂、甜味剂。
5.根据权利要求1-4所述的山药补脾益胃奶茶的生产方法，其特征在于：主要工艺流程为：选料、烘干、煎煮、制粉、混合、灭菌、包装，具体操作方法依次按下列步骤：
A、选料、按原料重量配比，挑选符合国家卫生和质量标准的山药、淡豆豉、藕节、木蝴蝶、鬼针草、没食子、火麻仁、九节菖蒲、蜀葵子、奶茶粉、调味品原料备用；
B、烘干、除奶茶粉、调味品外，其他原料分别切成块状或片状置于烘干箱中干化，温度控制在80-100℃，时间60分钟，使原料水份蒸发至含水量15%，灭菌；
C、煎煮、按上述重量份数比，将烘干后的原料添加置煎煮器中煎煮2次，第一次加8倍水量煎煮2小时，第二次架5倍水量煎煮1小时，分别过滤提取滤液，将两次滤液合并，二次过滤药渣和杂质；
D、制粉、将上述过滤后的滤液冷却至室温，利用喷雾干燥法将滤液制成药粉，备用；E、混合、按上述重量份数比，将药粉、奶茶粉、调味品充分混合均匀，制得保健奶茶粉；F、灭菌、将上述混合好的保健奶茶粉除去生产过程中的产生的杂质，然后利用辐射灭菌的方式和紫外线灭菌方式灭菌；
G、包装、将上述灭菌后的保健奶茶粉按照每袋15-25g进行真空包装，制得成品。
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说 明 书
一种山药补脾益胃奶茶及其生产方法
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[0001]
技术领域：
本发明涉及食品保健技术领域，具体涉及一种山药补脾益胃奶茶及其生产方法。
背景技术
牛奶与茶的融合，就产生了奶气茶香的奶茶。在中国、也门、中亚国家、印度、英国、新加坡、马来西亚、以及、、澳门等世界各地都有奶茶的芳香。如印度奶茶，以加入玛萨拉的特殊香料闻名；奶茶则以丝袜奶茶著称。的珍珠奶茶也独具特色。奶茶兼具牛奶和茶的双重营养，是家常美食之一，风行世界。奶茶品种包括了奶茶粉，冰奶茶，热奶茶等。内蒙古则以草原奶茶为主，用来降火。[0003] 目前，市场上的奶茶多数不含奶和茶的成分，甚至一些奶茶还会对人体健康造成损害，而现有的保健类奶茶多数是直接将中药粉碎成粉末混入奶茶中，这样的奶茶在冲泡过程中不能良好的将中药内的有效成分泡制出来，浪费了大量的对人体有益营养，不能满足市场需求。
[0004] 发明内容：
本发明的目的在于提供一种集补脾益胃、纯天然、无污染、口味香浓、无毒无副作用的山药补脾益胃奶茶及生产方法。
[0005] 本发明的目的是这样实现的。它是由下述重量配的原料制成的，山药15-30份、淡豆豉10-20份、藕节5-15份、木蝴蝶3-15份、鬼针草3-15份、没食子3-10份、火麻仁4-12份、九节菖蒲6-9份、蜀葵子4-10份、奶茶粉25-40份、调味品4-8份。[0006] 制备本发明山药补脾益胃奶茶优选重量配比范围是，山药15-25份、淡豆豉10-15份、藕节5-12份、木蝴蝶3-10份、鬼针草3-10份、没食子3-8份、火麻仁4-10份、九节菖蒲6-8份、蜀葵子4-6份、奶茶粉25-38份、调味品4-7份。
[0007] 制备本发明山药补脾益胃奶茶最佳重量配比范围是，山药20份、淡豆豉12份、藕节10份、木蝴蝶8份、鬼针草8份、没食子5份、火麻仁8份、九节菖蒲7份、蜀葵子5份、奶茶粉35份、调味品6份。
[0008] 所述调味品是冰糖、白砂糖、果味剂、甜味剂。
[0009] 将上述各组份制成本发明山药补脾益胃奶茶的生产方法，主要工艺流程为：选料、烘干、煎煮、制粉、混合、灭菌、包装，具体操作方法依次按下列步骤：
A、选料、按原料重量配比，挑选符合国家卫生和质量标准的山药、淡豆豉、藕节、木蝴蝶、鬼针草、没食子、火麻仁、九节菖蒲、蜀葵子、奶茶粉、调味品原料备用；
B、烘干、除奶茶粉、调味品外，其他原料分别切成块状或片状置于烘干箱中干化，温度控制在80-100℃，时间60分钟，使原料水份蒸发至含水量15%，灭菌；
C、煎煮、按上述重量份数比，将烘干后的原料添加置煎煮器中煎煮2次，第一次加8倍水量煎煮2小时，第二次架5倍水量煎煮1小时，分别过滤提取滤液，将两次滤液合并，二次过滤药渣和杂质；
D、制粉、将上述过滤后的滤液冷却至室温，利用喷雾干燥法将滤液制成药粉，备用；
[0002]
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说 明 书
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E、混合、按上述重量份数比，将药粉、奶茶粉、调味品充分混合均匀，制得保健奶茶粉；
F、灭菌、将上述混合好的保健奶茶粉除去生产过程中的产生的杂质，然后利用辐射灭菌的方式和紫外线灭菌方式灭菌；
G、包装、将上述灭菌后的保健奶茶粉按照每袋15-25g进行真空包装，制得成品。[0010] 本发明将对人体有良好滋补效果的中药粉剂与奶茶相结合，相比现有的保健奶茶具有更好的吸收效果，方便人们平时饮用，调理人体健康，增加体内新陈代谢平衡；相比现有功能性饮料，调节人体体内平衡更加柔和，提升体质更加平缓，可长时间有效的对人体增加动力和工作耐力。
[0011] 本发明将中药中的有效成分煎煮制成提取液，将提取液制成粉剂与奶茶相结合，有效的保留的中药中的营养物质；经过科学的配比，使本发明产品对人体滋补时，具有补而不燥，营养结构合理，增强人体体质的功效。[0012] 本发明配方中，山药补而不滞, 不热不燥, 能补脾气而益胃阴,而补肺益肾只能作为辅助之品，在许多抗衰老方剂中常配伍山药应用；淡豆豉解表，除烦，用于感冒发热，头痛，虚烦，失眠；藕节止血，消瘀，用于吐血，咯血，尿血，崩漏；木蝴蝶清肺利咽，疏肝和胃，用于肺热咳嗽，喉痹，音哑，肝胃气痛；鬼针草清热解毒；祛风除湿；活血消肿；主咽喉；肿痛；泄泻；痢疾；黄疸；肠痈；疔疮肿毒；蛇早咬伤；风湿痹痛；跌打损伤；没食子固气，涩精，敛肺，止血；治大肠虚滑，泻痢不止，便血，遗精，阴汗，咳嗽，咯血，齿痛，创伤出血，疮疡久不收口；火麻仁清热解毒，凉血利咽；用于温毒发斑，舌绛紫暗，痄腮，喉痹，烂喉丹痧，大头瘟疫，丹毒，痈肿；九节菖蒲开窍化痰，醒脾安神，用于热病神昏，癫痫，耳鸣耳聋，胸闷腹胀，食欲不振；蜀葵子利水通淋，滑肠；治水肿，淋病，便秘，疮疥。[0013] 本发明在经过多例患者的饮用与临床验证，不断总结和完善，配方比较完整，疗效确切，对音哑，肝胃气痛等主病证：程度不同起到了补脾益胃，补而不滞, 不热不燥的作用，具有保健、补脾益胃、纯天然、无污染、口味香浓、无毒无副作用等优点。[0014] 本发明经两组临床验证,其中一组为治疗组饮用本发明奶茶，每天饮用一次，7天为一个疗程，另一组对照饮用“皇甫谧牌五加片”，每天饮用一次，7天为一个疗程，每组选择门诊病人200例，其中男100例，女100例，量大年龄79岁，最小年龄25岁，临床表现为感冒发热，头痛，虚烦，失眠，肺热咳嗽，喉痹，音哑，肝胃气痛，肿痛，泄泻，表一为饮用一个疗程后的对照数据：
表1饮用前后两组疗程比较(单位:人)
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说 明 书
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治疗组和对照组有显著差异，从而可以看出本发明在临床上的应用有显著的疗效。[0015] 本发明的工艺优点在于：1、选择原料和配方科学，生产工艺先进，其产品产口味良好，芳香浓郁，方便存放；2、产品中不含防腐剂等有害成分，保持原料对人体的滋补和营养成份，易被人体吸收；3、原料来源广泛，加工艺线路短，产品易加工制造。具体实施方式
[0016] 下面结合具体实施例对本发明作进一步的说明
实施例1：适用于感冒发热，头痛，虚烦的人群
制备本发明山药补脾益胃奶茶是由下列组份原料制成的（用量为重量份），山药15-30份、淡豆豉10-20份、藕节5-15份、木蝴蝶3-15份、鬼针草3-15份、没食子3-10份、火麻仁4-12份、九节菖蒲6-9份、蜀葵子4-10份、奶茶粉25-40份、调味品4-8份。[0017] 实施例2：适用于失眠，肺热咳嗽，喉痹，音哑的人群
制备本发明山药补脾益胃奶茶优选重量配比范围是：山药15-25份、淡豆豉10-15份、藕节5-12份、木蝴蝶3-10份、鬼针草3-10份、没食子3-8份、火麻仁4-10份、九节菖蒲6-8份、蜀葵子4-6份、奶茶粉25-38份、调味品4-7份。[0018] 实施例3：适用于肝胃气痛，肿痛，泄泻的人群
制备本发明山药补脾益胃奶茶最佳重量配比范围是，山药20份、淡豆豉12份、藕节10份、木蝴蝶8份、鬼针草8份、没食子5份、火麻仁8份、九节菖蒲7份、蜀葵子5份、奶茶粉35份、调味品6份。[0019] 实施例4
所述调味品是冰糖、白砂糖、果味剂、甜味剂。
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将上述各组份制成本发明山药补脾益胃奶茶的生产方法，主要工艺流程为：选料、烘干、煎煮、制粉、混合、灭菌、包装，具体操作方法依次按下列步骤：
A、选料、按原料重量配比，挑选符合国家卫生和质量标准的山药、淡豆豉、藕节、木蝴蝶、鬼针草、没食子、火麻仁、九节菖蒲、蜀葵子、奶茶粉、调味品原料备用；
B、烘干、除奶茶粉、调味品外，其他原料分别切成块状或片状置于烘干箱中干化，温度控制在80-100℃，时间60分钟，使原料水份蒸发至含水量15%，灭菌；C、煎煮、按上述重量份数比，将烘干后的原料添加置煎煮器中煎煮2次，第一次加8倍水量煎煮2小时，第二次架5倍水量煎煮1小时，分别过滤提取滤液，将两次滤液合并，二次过滤药渣和杂质；
D、制粉、将上述过滤后的滤液冷却至室温，利用喷雾干燥法将滤液制成药粉，备用；E、混合、按上述重量份数比，将药粉、奶茶粉、调味品充分混合均匀，制得保健奶茶粉；F、灭菌、将上述混合好的保健奶茶粉除去生产过程中的产生的杂质，然后利用辐射灭菌的方式和紫外线灭菌方式灭菌；
G、包装、将上述灭菌后的保健奶茶粉按照每袋15-25g进行真空包装，制得成品。
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