茄子高产栽培实用技术
茄子属于茄科目一年生草本植物，起源于东南亚热带地区，现在全世界都有分布，茄子己成为我国南方各地广泛栽培的蔬菜之一。茄子适应性强，栽培较容易，产量高，供应期长，露地栽培，从初夏上市直至秋末，是夏秋季节的主要蔬菜，在华南地区，茄子己成为“秋淡”的主要蔬菜。
一、土壤选择：茄子对土壤的适应性较强，但以富含有机质，土壤深厚，保肥保水力强，排水良好，微酸至微碱性的土壤为宜，冷浸田不宜种植。茄子忌连作，不宜与其他茄果类作物（如：西红柿、或辣椒、马铃薯及花生）连作，需间隔3年以上，最好与水稻或其他水生作物轮作，以减少青枯病及其他土传病菌传染危害。
二、整厢定槽：犁田前每亩施石灰25—50公斤，整厢前每亩再施25一50公斤后。先每隔1.7—1.8米开一条肥料沟，肥料沟一般30公分宽，20公分深，然后把淤施入肥料沟，再每亩施50公斤低效有机肥和30公斤高效复合肥到淤的上面，最后把两条肥料沟中间的泥土盖到肥料沟上，形成宽50公分，深30—40公分的工作行和宽1.2一1.3米的厢面。定植时，行距为60公分，株距为30公分，每厢栽双行、打梅花凼.每亩栽1000－1300株，栽时每个凼再放点有机复合肥，盖点泥土后再在上面栽茄苗，每亩用有机复合肥约100斤。栽下当天每株要淋1斤定根水，并施药防地老虎和立枯病发生，被地老虎危害后要及时补苗。
三、整枝与疏花疏果：当植株出现花蕾时开始培土，培土后
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适当插竹绑蔓、整技。主茎上的第一朵花应摘除，除保留门茄以下第一侧枝外，下部其余侧枝全部摘除。大果型的品种，上部各分枝除在每一花序下留一侧枝外，其余的侧枝也要及时摘除。生长过于茂盛或栽培过密的植株，应摘除部分叶片以保证果实生长正常，色泽鲜嫩。茄子有主花和次花之分，次花一定要摘除，保证主花结果，以便养分集中利用，增加单果重，来不及摘除次花的，结果后一定要及时摘除次花所结的次果。
四、肥水管理：秧苗定植5一7天后，开始产生新根，恢复生长，即可施提苗肥，每亩用高效复合肥15公斤，溶水后施肥。施肥时不能把肥料水直接淋到茄苗上，要隔20－30公分，为减少病害发生，提苗时尽量少用或不用人、畜粪水。开花后至坐果前应适应控制肥水供应，防止徒长，以利于开花坐果。门茄“瞪眼”期后，植株养分吸收以氮、钾为主，对茄至四门斗相继坐果膨大期是茄子需肥水的高峰，一般亩施复合肥20公斤，以后每次追肥15公斤，约7—10天一次。除了适当的土壤追肥外，还应结合叶面施肥，以弥补根部吸肥能力的不足。
五、病害防治
青枯病：属细菌性病害，暴雨后温度突然升高易引起病害流行。病株发病初期，顶叶或一侧叶片暂时萎焉下垂，晚上复原；维管束变褐色，横切病茎，用手挤压或经保湿，切面上维管束溢出白色菌液，严重的病株经7—8天即死亡，也有的突然死亡，不再恢复。预防青枯病要采用综合防治的方法，选择抗病品种及干净田块培育壮苗，发现病株要及时割除，病穴进石灰灭菌；在发病及发病初期用72％农用链霉素2000倍或氧氯化铜800倍灌根，另外还可用特效杀菌王2000倍，敌克松400倍或青萎散喷
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洒灌根。
绵疫病：主要危害果实。受害果初为水浸状小圆形斑点，稍凹陷，果肉变黑褐色腐烂，易脱落。湿度大时，病斑表面长出茂密的白色棉絮状菌丝，扩展迅速。病果落地后很快腐烂。茎部受害初呈水浸状溢缩，后变暗绿色或紫褐色，其上部萎焉，潮湿时上生稀疏白雾。防治上要注意实行轮作，高垄种植，适当摘除下部叶片以利通风透光，降低植株间的湿度，发病初期可用雷多米尔600倍，杀毒矾500倍喷洒。
黄萎病：也称半边疯，属真菌性病害。发病初期近叶柄的叶缘部叶脉间褪绿，晴天高温时萎焉，夜间或阴天时恢复，数日后萎焉状态不再复原。叶缘稍向上卷曲，且多由半边叶开始，然后整片叶干枯、脱落。有时病斑只限半边叶片，引起叶片歪曲，病情急剧发展时，往往整个叶片发黄萎焉，变褐枯死。症状一般由下往上发展，植株半边叶片萎焉，严重时全株叶片脱光。防治措施：选用抗病品种及轮作，发病初期用多菌灵500倍和70％甲基托布津700倍进行土壤施药或灌根。
褐纹病：主要危害叶、茎及果实，成株下部叶片染病，初生白色小点，后扩大为不规则形病斑，直径20－30毫米，中部浅黄色，边缘暗褐色，有不规则轮纹，上生黑色小点．病斑多时连接成十几厘米的坏死区，使病部以上逐渐枯死，后期病斑破裂或穿孔。果实上病斑圆至椭圆形，直径5—50毫米，褐色，上生大量小粒点。防治措施：种子和苗床消毒：选用长茄品种；加强栽培管理，提高植株抗病性；在发病初期可用75％百菌清500倍，代森钙锌300倍等进行喷洒。
炭疽病：主要危害果实。病斑近圆形或不规则形，褐色，稍
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凹陷，有轮纹或微具轮纹，病部生许多黑色小点（病菌）。发病严重时茄果腐烂。防治措施：种子消毒用70％甲基托布津粉剂0.1％拌种，喷施70％甲基托布津粉剂800～1000倍，多菌灵500倍，灭病威400倍，叶斑浮1000～1500倍。（甲基托布津1两十百菌清2两）配150斤水，世高800～1000倍。
枯萎病：症状类似茄子黄萎病。防治药剂有：多菌灵500倍;甲基托布津800倍；土菌消（绿亨一号）；世高1000倍喷施。
菌核病：防治方法：氧氯化铜600倍预防。50％扑海因1500倍：600倍扑霉特喷洒。
早疫病：危害叶片，防治方法：用安克、世高1200倍，氧氯化铜600倍，多菌灵500倍。
用氧氯化铜预防病害：
茄子是一种喜铜作物，氧氯化铜是一种经济、实用的预防茄科病害的好药。
氢氧化铜预防青枯病：青枯病是上传病害，主要在前期从根的伤口侵入，到生长盛期或盛果期才迅猛发病，因此，在苗期和生长前期注意预防。方法是①淋起身药，在定植前1～2天，用600倍的氧氯化铜淋一次。②定植时，用800倍的氧氯化铜作定根水淋。③定植后3～7天，再用600倍的对氯化铜淋一次。经过三次药剂使用，为预防青枯病今后大量发生，效果显著。
用氧氯化铜预防真菌病害：在下雨前，用600倍的氧氯化铜喷施植株，起到预防雨后病害流行的作用。
六、虫害防治
红蜘蛛：一般在干旱条件下易发生。被害叶片是黄白色点，严重时变黄枯焦。防治措施：清除杂草以减少虫源，旱天及时灌
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水保持土壤湿润。在发病初期用73％克螨特2000倍以及三碌杀螨醇和菊杀乳油等喷洒。
茶黄螨：受害叶片背面呈灰褐或黄褐色，具油质光泽或油浸状，叶缘下卷。嫩茎黄褐色、粗糙。果、果柄、萼片受害表面失去光泽而木栓化。这些特征有时被认为是生理病害或病毒病，一般多湿的环境有利于它的发生。发现后可用克螨特、三碌杀螨醇、抗螨23、绝螨王等喷杀，为防治果实被害，必须在开花期间就开始喷药。
茄黄斑螟：幼虫危害茄子的花、果、嫩茎、嫩梢，引起枝梢枯萎、落花，落果及果实腐烂。在幼虫发生期，可用25％澳氰菊酯3000倍、40％乐果1500倍等药剂防治。
红蜘蛛和螨类虫害防治方法：克螨灵 1000～1500倍；抗螨 23，50—60O倍；害极灭 3000～5000倍；克螨特2000～3000倍；爱卡士800～1000倍，螨代治1200～15OO倍。5—7天喷一次，连续2～3次。
其它虫害：危害幼苗的主要有地老虎、蝼蛄、蛴螬等，除了用辛硫磷1000倍、乐果1000倍、敌白虫800倍喷杀外，还可在清晨捕捉。棉铃虫、烟青虫、斜纹夜蛾等害虫吃食叶片和钻入果实内危害，发现后要及时用功夫2.5％乳油4000倍,天王星2.5％乳油3000倍，20%甲流菊酯3000倍，25％增效喹硫磷1000倍喷杀。
注意：对病虫害要用以防为主，防治结合的理念。治病不但成本高，而且效果差。雨前要防病，雨后要杀虫。
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