学校营养午餐整改实施方案

为了更好地保障学生的营养需求，提高学生的身体素质和学习效果，学校决定对午餐进行整改，制定了以下实施方案。

一、食材采购。

1. 优先选择当地优质食材，保证新鲜度和营养成分。

2. 严格按照食材采购标准进行采购，确保食材的质量和安全。

3. 加强对供应商的监督和检查，建立食材供应商信用档案，对不合格供应商进行淘汰。

二、菜品搭配。

1. 根据学生的年龄、生长发育需求和不同的季节，合理搭配菜品，保证营养均衡。

2. 增加蔬菜和水果的种类和数量，提高学生摄入纤维素和维生素的比例。

3. 合理控制油盐糖的摄入量，减少高热量、高盐、高糖食品的使用。

三、食品加工。

1. 严格执行食品加工操作规范，保证食品加工的卫生安全。

2. 加强对食品加工人员的培训，提高其食品安全意识和操作技能。

3. 定期对食品加工设备进行检查和维护，确保设备的正常运转和食品加工的质量。

四、餐具消毒。

1. 严格按照餐具消毒操作规程进行操作，保证餐具的卫生安全。

2. 增加餐具消毒频次，确保每顿餐具都经过严格的消毒处理。

3. 定期对餐具消毒设备进行检查和维护，确保设备的正常运转和餐具消毒的效果。

五、餐饮服务管理。

1. 加强对餐饮服务人员的培训，提高其服务意识和服务质量。

2. 建立食堂巡查制度，加强对餐饮服务环境的卫生管理。

3. 推行“无菜单制”，根据实际情况进行菜品搭配和供应，减少食品浪费。

六、监督检查。

1. 设立学校营养午餐整改实施方案专门工作组，负责整改工作的具体落实和监督检查。

2. 定期组织对学校营养午餐的实施情况进行评估，及时发现问题并进行整改。

3. 加强与家长和学生的沟通，接受他们的监督和建议，共同推动学校营养午餐整改工作的落实。

通过以上整改实施方案的执行，相信学校营养午餐将会得到极

大的改善，为学生提供更加健康、安全、营养丰富的午餐，为学生的成长和发展保驾护航。