年夜饭的民间传说

　　除⼣晚上的家宴俗称年夜饭，也叫团圆饭。这时家庭成员要尽可能地齐全，许多远在外地的家庭成员也总要在年夜饭之前赶回家中，因此这顿年夜饭⼜称“团年”。　　吃年夜饭要关门的传说

　　在我国江南⼀带，每到吃年夜饭的时候，家家户户都要关起⼤门，不能⼤声说话，不能敲击碗筷。吃完年夜饭的碗筷收拾⼲净后，再打开⼤门。这叫做闭门⽣财，开门⼤吉。　　相传，这种做法是为了哄骗铁拐李。

　　据说到了每年的最后⼀天，⽟皇⼤帝都要了解民间的⽣活状况，于是就派铁拐李下凡查看民情。铁拐李为⼋仙之⼀，是个跛脚叫化仙，因此便在⼈间吃年夜饭的时候，提着要饭的篮⼦跛着脚沿街到各处各家乞讨。

　　讨完饭后，铁拐李把讨来的东西带给⽟帝⽼爷⼦看，谁家穷。谁家富，⼀看就知道了。据此，⽟帝⽼爷⼦就让富⼈⼀年遭⼏次灾，不要太富;穷的则让他发⼏次财，不要太穷了。

　　这事⼉慢慢传到了⼈世间，⼀个精明的商⼈知道了这个情况后，很快就想到了应对办法。到吃年夜饭的时候，这户⼈家把⼤门关的严严紧紧，家⼈谁也不许⼤声说话。等铁拐李来讨饭时，打开门，桌上什么也没有。

　　铁拐李⼀看，认为这户⼈家穷得连年夜饭都吃不起，于是就⼤发慈悲，悄悄在这户⼈家的门⼝放上⼏个⾦元宝就⾛了。就这样，这家⼈越来越有钱了。

　　天下没有不透风的墙。别家也看到了他家发财的原因，便都纷纷跟着学起来。后来，铁拐李见家家户户都关着门吃年夜饭，便知⾃⼰下凡探察之事已被⼈们觉察，就不再到⼈间来讨饭察了。　　但是，关起⼤门吃年夜饭的习惯，却据此流传了下来并延续⾄今。　　除⼣吃“年夜饭”的由来

　　传古时候，有⼀种凶恶的怪兽叫“年”，⼀到了冬天便要跑出⼭来闯进村⼦，见⼈伤⼈，见畜伤畜。因此⼀到冬天，⼈⼈惊恐，村村不安。⼤伙⼉只得搬到远远的地⽅去逃避“年”的伤害。时间长了，⼈们发现“年”虽凶猛，却也害怕三样东西：⼀是鲜红的颜⾊，⼆是明亮的⽕光，三是巨⼤的声响。

　　有⼀年冬天，凶恶的“年”⼜要来了，村⾥的⼈相互约定，家家户户的门上都挂上⽤红⾊涂抹的⼤⽊板，门⼝烧着旺旺的⽕堆，夜⾥⼤家都不睡觉，在家⾥敲敲打打，到处发出巨⼤的声响。夜深了，“年”窜到村⼝，只见处处红⾊，处处光亮，兼之巨响遍传，⼗分害怕，赶快掉头躲进⼭⾥，从此不再出来危害村民和牲⼝了。第⼆天清早，全村的⼈聚在⼀起，为驱逐凶兽获得的胜利互相祝贺道喜。这是⼀个多么不易得来的⽇⼦!

　　虽然“年”是不再来了，但⼈们总是忘不了往年防御“年”进村侵袭的⽇⼦，家家户户照样挂上红⾊⽊板，点着⽕堆，通宵敲敲打打，第⼆天便也相互道喜，欢庆平安。这样代代相传，“过年”的习俗就形成了，为了庆祝过年，过年吃年夜饭的习俗也就流传下来了。　　年夜饭的习俗

　　按照民间的传统习惯，我国各地的年夜饭习俗各不相同：北⽅⼈吃饺⼦，南⽅⼈吃⽶团⼦、⽔磨年糕等

　　馄饨：新年吃馄饨取其开初之意。传说盘古⽒开天噼地，使“⽓之轻清上浮者为天，⽓之重浊下凝者为地”，结束了混沌状态，才有了宇宙四⽅。再则取“馄饨”与“浑囤”的谐⾳，意思是粮⾷满囤。

　　饺⼦：古来只有馄饨⽽⽆饺⼦，后来将馄饨做成新⽉形就成饺⼦了。在唐代，吃饺⼦的习惯已经传到我国的边远地区。除⼣夜，⼗⼆点钟声⼀敲响，就开始吃饺⼦，因此时正是⼦时，取其新旧交替，⼦时来临之意

　　年夜饭，讲究的是：⼀是全家务必聚齐，因故未回者必须留⼀座位和⼀套餐具，体现团圆之意;⼆是饭⾷丰盛，重视“⼝彩”，把年糕叫“步步⾼”、饺⼦叫”万万顺”，酒⽔叫“长流⽔”，鸡蛋叫“⼤元宝”，⾦鱼叫“年年有余”;这条鱼准看不准吃，名为“看余”，必须留待初⼀⾷⽤.北⽅⽆鱼的地区，多是刻条⽊头鱼替代;三是座次有序，多为祖辈居上。孙辈居中，⽗辈居下，不分男⼥⽼幼，都要饮酒。吃饭时关门闭户，热闹尽兴⽽⽌。