食品专业认识实习周记

食品专业认识实习既开阔了视野，又增长了见识，为我们以后进一步走向社会打下坚实的基础，也是第一步我们衰亡工作岗位的第一步。下面带来食品专业认识实习周记，欢迎阅览!

食品专业认识实习周记1

带着新奇，带着憧憬，迈入了旺旺的大门。初涉社会的我如一只出笼的百灵鸟，任何的一切对于我来说都充满了诱惑初次登门便碰了颗钉子，领悟什么叫门禁森严我算是体会到了，好在主管出来接我们了!但这也正体现了旺旺在管理方面的到位，心中不禁肃然起敬。在签完劳动合同并上交了一系列护照后人事部经理带我们去带著见了湖南旺旺的总经理徐孟镇先生，经过一翻的谈话心里暖暖的，感触很深，正规公司处理事情的方式就是不一样啊!在主管的帮助下我们顺利的办好了住宿证，宿舍在一条繁华的主干道旁，这条街真像我们学校的那条哦，也算是对自己的一点安慰吧!毕竟在这个与世隔绝可以的地方心还是会有点怀念曾经的。宿舍里很方便，最让我欢喜的便是便是它的热水供应非常比较稳定，以后冬天洗澡面色苍白就不用怕冷了。第二天上班时，主管给我们新进的三人开了个简单的会议大体安排了下以后的学习计划，因为没有整套靴的缘故不能进前段了，我们便留在了后段的熟悉车间先要包装下机械设备及其工作原理。车间的人相当友好也很热情，常常不厌其烦的给总是我们讲解着，这一天虽然我们的脚站得都起泡了但我们的心却是快乐的接下来的几天我们一直在前段学习，其重点主要放在人际交往人格特质方面，毕竟在以后的工作上这是一个不可却少的虽然环节

食品专业认识实习周记2

一个多月已经过去，慢慢地开始习惯了一个人上下班的感觉，少了一份以往的嘻嘻哈哈，更多的是对于责任的思考问题，多么奇妙的感觉，也许这正是成熟的预兆吧!因为娴熟对于实际操作还不是很熟练，主管无限期也没给任务我安排什么任务，还是继续把我留在尾段前段学习，而我则把自己学习的重点放在了糖度的测定与充填卷封这两块上。说句心里话，刚来时我觉得测糖度简直就是小儿科，毕竟在学校时早已滥熟于手了，真是不测不知道一测吓一跳，开始的确以为是这糖度计质量不行呢，推算出时画面模模糊糊的，怎么也找寻不到界线点，经理经后来的说明才知道原来是因为牛奶中所含物质成份过多，所以检测时干扰性很大。而在学校时我们一般都是的果汁或糖浆，其自然界成份相比就少得多了，所以看起来同样清晰!对于糖度，我们的主要任务是测定出调配时奶液的糖度，而使其固定在一定范围内，当奶液到达充填区时糖度为一标准值。若糖度过高便按相关比重加水，过低的话便按比加料!一旦检测失误，其对品质的影响将是无法估量的，从此我的身影便往反于调配于充填之间，现在熟能生巧这个成语我是百分之百相信了，经过这几天的努力总算测定起来心中有数!心里开始扬起升起一股莫名的自豪，同时也暗暗地告戒着自己较大吃再接再厉还是那句话要得苦中苦，方为人上人

食品专业认识实习周记3

这个星期差不多有一半的时间都留在了生产课学习。主要是学习卷封的构造、常出现的问题及其原因分析与改善措施，了解饮料厂常出现的一些问题点及防护措施，并可看了些客诉样品等等。办公室位于饮料厂的二楼，挨着人力资源部,生产课位于饮料厂的二楼，在人力资源部与采购部的中间，是厂长、课长、主管等办公的地方。里面布置得相当

幽雅，办公氛围浓烈，想想就有一股令人肃然起敬的冲动，挺喜欢栏杆窗台边那几棵小金桔的，朝气十足，不过还是有点想上放提议他们多摆几盆仙人掌，工作虽然很重要，身体更重要哦，小心电脑辐射啊!电脑平台上的资料很全面，,如今一个月已经过去，又到换班时间了，我们新进的三人被分开了，我仍留在白班，他们两个跟着晚班走，心一下子变得有点孤单起来了，相处了那么久，每天一起学习一起讨论，突然的分开，真的有点不适应，看来以前得独自一人孤军奋战咯，在心里默默地加油吧!()我们通常是晚间在车间下午去课生产课，这样一来，工作变得丰富多了，在这的圈子也在无形中扩大了不少，这几天我们后年很快乐，前面的少许压抑也已消失得无影无踪了，真的很主管给我们提供了一个这样好的学习机会，在心里默默地庆幸着，同时也告诫自己一定要很强努力努力再努力，千万不能辜负了高级经理主管的良苦用心，同时也是对自己的负责吧!

食品专业重新认识实习周记4

这个差不多有一半的时间都留在了生产课学习。核心是学习卷封的构造、常出现的风险问题及其原因分析与改善措施，饮料厂常出现的一些问题点及防护措施，并看了些客诉样品等等。办公室位于饮料厂的二楼，挨着人力资源部,生产课紧邻饮料厂的二楼，在人力资源部与采购部的中间，是厂长、课长、主管等办公的地方。里面圆型得非常幽雅，办公氛围浓烈，令人震惊看着就有迎面而来令人肃然起敬的冲动，挺喜欢窗台边那几棵小金桔偏爱的，朝气十足，不过还是有点想用提议一点儿他们多摆几盆仙人掌，工作虽然很重要，身体更重要哦，小心电脑辐射啊!电脑平台上的资料很全面，,如今一个月已经过往，又到换班时间了，我们新进的三人被分开了，我仍留在白班，他们两个跟着晚班飞奔，心一下子变得有点孤单起来了，相处了那么久，每天一起学习一起讨论，突然的分开，真的有点不适应，看来以后得独自一人孤军奋战咯，在心里默默地加油吧!()我们通常是上午在

分厂下午去生产课，这样一来，工作变得多样化多了，在这的圈子也在无形中扩大了不少，这几天我们桃姐很快乐，前面的少许压抑也已消失得无影无踪了，真的很感谢主管给我们提供了一个这样好的学习机会，在心里默默地遗憾着，同时也力劝自己一定要努力努力再通力合作努力，千万不能辜负了主管的良苦用心，同时也是对自己的负责吧!

食品专业认识实习周记5

一个多月已经过去，慢慢地开始习惯了一个人上下班的，少了一份以往的嘻嘻哈哈，更多的是对于管理职责的思考，多么奇妙的感觉，似乎这正是成熟的预兆吧!因为对于实际操作还不是很熟练，主管暂时也没没给我安排什么各项任务，还是继续把我留在前段学习，而我则把自己学习的重点放在了糖度的测定与充填卷封这两块上。说句心里话，刚来时我觉得测糖度简直就是小儿科，毕竟三只手在学校时早已滥熟于手了，真是不测不知道一测吓一跳，开始还以为是这糖度计质量不行呢，测定时画面模模糊糊的，怎么也找不到界线点，后来经主管中所含说明才知道原来是因为奶的物质成份过多，所以检测时干扰性很大。而在私立学校时我们一般都是检测的果汁或糖浆，其物质成份相比就太少得所含多了，所以看起来特别清晰!对于糖度，我们的主要任务是测定出调配时奶液的糖度，或使其固定在一定范围内，当奶液到达充填区时糖度为一标准值。若糖度过高便按相关量加水，过低的话便按比加料!一旦检测失误，其对产品质量的影响消极影响将是无法估量的，从此我的身影便往反于调配于充填之间，现在德博瓦桑县这个成语我是百分之百相信了，经过这几天的努力总算测定起来心中有数!心里开始划过一股莫名的自豪，同时也暗暗地告戒着自己一定要再接再厉还是那句话吃得苦中苦，方为人上人

食品专业认识实习周记6

上星期终于把糖度的事告以段落，这星期的主要任务便自然而然的落了卷封一块了，从此死猪不怕开水烫，然道我还不如头死猪?这句话便成了我的笨蛋。我的学习任务主要分为三块，第一，得把中心温度为85至93未粘毛的奶液从每分钟500罐的输送带上所取出，(一瓶每小时)这需要捏一定的平衡感与不怕烫的体育精神，刚开始练习时，肺部一直处于一种激烈的震荡整理震荡当中，手伸出了又回回了又伸，始终处于犹豫发展阶段，也许这就是所谓的本能吧!不知道是不是本人天生平衡感强呢还是呵呵经历了上刑场般的心里磨练之后竟然一次性成功，以后每拿每中，连边上的也夸我学识高。第二块是在牛奶经卷双料，按其对应的轧头拿取六罐，其卷数还是每分钟500罐，也许这世界总会有点什么是与你相克的，也不知道是为什么，反正不管用什么方法我还是不敢拿，唉，真是冤家路窄啊!也只得把希望继托在此后了!第三块是对于拿出的这六罐编号测试检测，测量工具加到要用到螺旋测微器、游标卡尺和锤子。测量的项目主要有卷边斜度、卷边厚度、罐体高度、盖勾、身勾等，测罐中最难的便是拆罐了，拆罐此时首先豁口在底部敲道口子，然后沿着裂口撕一到两圈终在剩底盖与罐身相搭的部分。经过了一次又一次血的教训之后终于总算是学得差不多了!一星期的劳动成果，不多也不少，但还是得在以后的工作当中不断的在此之后磨合才是再接再厉吧!