节气渊源 立春，为“二十四节气”之首，是干支历的岁始，乃万物之所成终而 所成始，代表万物起始、一切更生之义。“二十四节气”原是依据北 斗七星斗柄旋转指向确定，北斗七星循环旋转，这斗转星移与廿四 节气有着密切关系。北斗七星由天枢、天璇、天玑、天权、玉衡、 开阳、摇光七颗星组成，因北斗七星曲折如斗，故而得名。北斗七 LI CHUN饮食文化
星是北半球（我国位于北半球）的重要星象，斗转星移时北半球相 春盘：春盘是立春饮食风俗之一，主要是蔬菜取生菜瓜果饼糖放盘中为春盘（或拼成盘）馈送亲友或自食取迎春之意。盘里主要
立春
立春，为二十四节气之首，又名正月节、岁节、 改岁、岁旦等。立，是“开始”之意；春，代表着 温暖、生长。二十四节气最初是依据“斗转星移”制 定，当北斗七星的斗柄指向寅位时为立春。现行是依据太 阳黄经度数定节气，当太阳到达黄经315°时为立春，于每年公历2月3-5日交节。干支纪元，以寅月为春正、立春为岁
有：果品、蔬菜、糖果、饼、饵 五种。蔬菜主要有：豆芽、萝卜 、韭菜、菠菜、生菜、豆子、 鸡蛋、土豆丝。杜甫《立春》：
