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漫谈紫砂壶
作者：范志君
来源：《文艺生活·文艺理论》2012年第03期
摘 要：紫砂壶历史悠久、造型丰富。选择紫砂壶时，在关注它的实用功效的同时，也要注意它的艺术特征。
关键词：紫砂壶；造型；实用性
中图分类号：J527 文献标识码：Ａ 文章编号：1005-5312（2012）08-0186-01
梅尧臣的“小石冷泉留早味，紫泥新品泛春华”堪称千古绝唱，讲的就是用紫砂陶壶烹茶。明代饮茶的方法发生了很大的变化，张源撰写的《茶录》介绍：“探汤纯熟便取起，先注少许壶中，祛汤冷气，倾出，然后……两壶后又用冷水汤涤，使壶凉洁，不则减茶香矣。”这与今天的沏茶方法没有什么不同。烹茶演变为沏茶，对茶壶的质地要求就相对高了，通过数百年人们的不断实践，证明用紫砂壶泡茶，茶味久而厚实，由于紫砂壶能吸收茶叶汁，用的时间越长，泡出的茶水味道就愈好。 一、 紫砂壶的创始
紫砂壶的创始人是明代正德——嘉靖时的龚春（供春）。时人称赞紫砂壶“栗色暗暗，如古今铁，敦庞周正。”短短12个字，令人如见其壶。可惜供春壶已不得见，现在流传的供春壶多是仿品。第二期紫砂壶大师为清初人陈鸣远、惠孟臣。陈鸣远以生活中常见的栗子、核桃、花生、棱角、慈姑、荸荠的造型入壶，工艺精雕细镂，善于堆花积泥，使紫砂壶的造型更加生动，形象活泼，使其传统的紫砂壶变成了有生命力的雕塑艺术品，充满了生气与活力。这些壶式不仅是他的杰出创造，而且成为紫砂工艺上的历史性造型。为后来的制壶家们广泛沿用。由于陈鸣远的作品出神入化，名震一时，故仿品、赝品大量出现。 二、紫砂壶的造型
（一）自然造型：以自然界中的瓜果花木、虫鱼鸟兽等自然形象加以简化，结合实用而变形，如莲子壶、葵花壶、柿子壶、竹形壶等，统称“花货”。
（二）几何造型：以不同的几何形体为艺术造型，如各式方形壶、圆形壶、直筒壶、双棱形壶等，统称“光货”。
（三）博古造型：取材古代文物的造型，如：仿青铜器、汉简、玉器、秦汉瓦当等造型的茶壶，形象质朴、雅致，古趣盎然。
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（四）微型刻壶：因紫砂中存有石英沙粒，历代都有微型刻壶问世，且微刻技艺日益精致。现今，在一把容量350毫升的掇球壶上，琢刻茶圣陆羽七千余字《茶经》全文的紫砂壶业已成功。
自然形体（又称花货）是一种模拟自然物体形体的壶艺，在壶身上装饰一定的浮雕，总的要求是宁简勿繁。有些物体和嘴、盖、的、把的造型又应与模拟自然中某物体的各方相贴切，做到主次分清，使整个壶身上物体形象雕塑不至于有“凭空而来，从天而降”和“凌乱无章，喧宾夺主”的感觉，及要求视觉上的和谐与平衡。这种壶艺造型规则要求达到“源于自然，而高于自然，将自然物体予以变化和发展，把夸张寓于象征中”，要“提炼取舍，去粗存精，既不哗众取宠，又应有限度的艺术夸张”。手工艺人们在构思此类作品时，要毕思穷工，变幻自然，抓住自然物形体的主要特征和本质，用自己的艺术精神表现出物体形体最美的部分。
紫砂壶在造型上几近三千多种。在形体与线条的运用上变化无穷。通过壶线的运用，使原来的形体变得安稳、活泼、深厚，又富有轻巧感。紫砂壶的形体主要分高、矮两种，使茶性而设，高壶沏红茶，香浓醇厚；矮壶泡绿茶，色、香、味皆蕴。 三、紫砂壶的特点
第一、紫砂陶是从砂锤炼出来的陶，既不夺茶香气又无熟汤气，故用以泡茶色香味皆蕴。 第二、砂质茶壶能吸收茶汁，使用一段时日能增积“茶锈”，所以空壶里注入沸水也有茶香。
第三、便于洗涤，日久不用，难免异味，可用开水泡汤两三遍，然后倒去冷水，再泡茶原味不变。
第四、冷热急变适应性强，寒冬腊月，注入沸水，不因温度急变而胀裂；而且砂质传热缓慢，无论提抚握拿均不烫手。
第五、紫砂陶质耐烧，冬天置于温火烧茶，壶也不易爆裂。当年苏东坡用紫砂陶提梁壶烹茶，有“松风竹炉，提壶相呼”的诗句，也绝非偶然。所以，古今中外讲究饮茶的人，特别喜爱用紫砂壶。
四、紫砂壶的选择
当今，选择宜兴紫砂壶优劣的标准归纳起来，可以用五个字来概括：“泥、形、工、款、功”。泥、行、工、款都是属艺术标准，而功为功用标准，所谓的功用就是指 ，俗话说：“天生我材必有用。”世界万物各施其职，茶壶的天职就是要能拿来来泡茶，这当然是毋庸置疑的，也就是说，选择茶壶时就应该遵循好实用这个原则。所以，选购时不妨先就其实用的功能入手。优良的实用功能是指其容积和容量的相当，壶把的便于端拿，壶嘴的出水流畅，让品茗沏
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茶得以得心应手。因此，选购紫砂壶应依据个人喜好的饮茶习惯，如壶的容量，壶嘴出水的顺畅，壶把执握的舒适等等。
参考文献：
[1]唐云主编,郑重编著.紫砂壶鉴赏.万里机构.万里书店. [2]陶瓷造型设计.辽宁科技技术出版社.
