白酒是一种传统的蒸馏酒，主要以高粱、小麦、玉米等为原料，经过多道工艺加工而成。它是中国传统文化中的重要组成部分，也是世界上最受欢迎的烈酒之一。
白酒的主要特点是无色透明、香气浓郁、口感醇厚、度数较高。根据酿造工艺和香型的不同，白酒可以分为多种类型，如酱香型、浓香型、清香型、米香型等。
在中国，白酒有着悠久的历史和文化底蕴，是社交、宴请等场合中不可或缺的饮品之一。同时，白酒也是一种重要的出口商品，在国际市场上享有很高的声誉。
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