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专利名称：一种葡萄酒及其制备方法专利类型：发明专利发明人：康爱民
申请号：CN201310382005.0申请日：20130829公开号：CN103468451A公开日：20131225
摘要：一种葡萄酒及其制备方法，包括下述工艺步骤：将野山葡萄200kg洗净后，去藤，将野山葡萄果粒的水分控干，备用；将野山葡萄果粒挤碎或捣碎后，倒入带盖的容器中，装到容器的五分之四处即可，将盖子密封盖好，至于8~15摄氏度的阴凉处；7~10天后开盖观察，将已经开始发酵上浮的葡萄皮向下压入葡萄汁中，依此步骤，12小时察看一次；再经过半个月后，将冰糖20kg，放入上述容器中，搅匀，再经过半个月，将皮和葡萄籽滤出，即得成酒。本发明采用野山葡萄特有的味道醇香，采用天然野山葡萄原汁发酵，不添加任何添加剂，保留了葡萄原有的醇香口感。
申请人：康爱民
地址：116200 辽宁省大连市普兰店市世纪路中段204号2-4-6
国籍：CN
代理机构：沈阳利泰专利商标代理有限公司
代理人：艾福义
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