我国食品安全法对食品安全管理的规定：《食品安全法》第十四条国家建立食品安全风险监测制度，对食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素进行监测。 卫生行政部门会同食品安全监督管理等部门，制定、实施国家食品安全风险监测计划。
法律依据：
《中华人民共和国食品安全法》 第十四条 国家建立食品安全风险监测制度，对食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素进行监测。 卫生行政部门会同食品安全监督管理等部门，制定、实施国家食品安全风险监测计划。
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