乙醛酸生成乙醇酸的方程式
乙醛酸，又称乙羟醛，是一种具有苯环的醛酸。它的分子式为C2H3O3，分子量为59.05。乙醛酸具有极强的水溶性，可以与很多有机和无机盐混合而形成溶液，常用作实验室试剂，多用于合成有机化合物和配制各种溶液等用途。
乙醇酸，是乙醛酸发生变化所形成的一种有机酸，其分子式为C2H4O2，分子量为60.05，也具有极强的水溶性。乙醇酸具有很多用途，其中最常见的应用是作为日化中间体，广泛用于制造洗发水、护发素、洗涤剂等产品，也可以用于制备矿物酸盐等。
乙醇酸是通过乙醛酸发生变化而成，这其中的变化方程式为：C2H3O3+H2O->C2H4O2+H3O+。在反应过程中，先将乙醛酸与水混合，然后进行加热，于是乙醛酸便会分解成乙醇酸和H3O+，而乙醛酸本身则会在加热的过程中被彻底分解消失。本反应的热力学参数可以从相关的室温及压力下测定，从而得出此反应的热力学条件，即热力学最佳参数。
在实际生产中，乙醛酸的转化为乙醇酸的反应所需的温度与压力一般控制在25℃和1 atm以内，反应时间过长则会失去效率，影响乙醇酸的生成。乙醛酸变质凝成固体时，需要保持足够的空气流通，否则会降低乙醛酸转化乙醇酸的反应效率，从而损害乙醇酸的产品质量。
以上就是乙醛酸发生变异生成乙醇酸的变化原理以及在实际生产中如何处理反应的主要方法，上述反应所需的条件都需要遵从上述原理，才能使乙醇酸的产品质量达到最优。
