老板拖欠农民工钱不给的，可以通过协商、向劳动监察大队投诉、申请劳动仲裁或者起诉处置的。首先最简单的方法是电话投诉到当地劳动执法监察大队，他们会依据劳动保障监察条例依法对用人单位进行监督检查，并责令其支付拖欠的薪资。还可依据劳动合同法的规章：用人单位拖欠或者未足额支付劳动报酬的，劳动者可以依法向当地人民申请支付令，人民应当依法发出支付令。但是最有效的是直接到当地劳动行政部门申请劳动仲裁，申请劳动仲裁一般是需要向当地的劳动争议仲裁委员会进行申请的。申请人申请仲裁应当提交书面仲裁申请，并按照被申请人人数提交副本。并且需要注意的是：劳动争议申请仲裁的时效期限为一年。仲裁时效期间从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。劳动仲裁下达裁决书之后，向单位索赔，如果还不赔，可申请强制执行。如果劳动仲裁不予受理或者仲裁不公，还可以在15天内向提起民事诉讼，直接通过判决执行。起诉是需要向提交起诉状的，起诉状的内容一般包括：原被告双方的详细信息；诉讼请求和所根据的事实与理由；证据和证据来源，证人姓名和住所。将起诉状提交至之后，符合起诉条件的，应当在七日内立案，并通知相关当事人。法律依据：《劳动保障监察条例》第二十六条 用人单位有下列行为之一的，由劳动保障行政部门分别责令限期支付劳动者的薪资报酬、劳动者薪资低于当地最低薪资标准的差额或者解除劳动合同的经济补偿；逾期不支付的，责令用人单位按照应付金额50%以上1倍以下的标准计算，向劳动者加付赔偿金：
（一）克扣或者无故拖欠劳动者薪资报酬的；
（二）支付劳动者的薪资低于当地最低薪资标准的；
（三）解除劳动合同未依法给予劳动者经济补偿的。
