律师分析：
开餐馆需要办的手续：首先要去工商局申请《名称预先核准通知书》，确定饭店名称。其次在工商部门申请《食品经营许可证》，然后领取《食品经营许可证》，领取时需要办理健康证。最后就可以拿到《食品经营许可证》，然后就可以开始办营业执照。以上这些手续都办完时候，餐馆就可以正常营业了。
【法律依据】：
《中华人民共和国公司法》 第七条 依法设立的公司，由公司登记机关发给公司营业执照。公司营业执照签发日期为公司成立日期。 公司营业执照应当载明公司的名称、住所、注册资本、经营范围、法定代表人姓名等事项。 公司营业执照记载的事项发生变更的，公司应当依法办理变更登记，由公司登记机关换发营业执照。
