签订合同后提前离职是可以的。劳动者有自主择业权,签订三年劳动合同想提前辞职是可以的,劳动者与用人单位协商一致,就可以解除合同,用人单位不同意的,也不影响劳动者的合同解除权。但是必须要交接好之后的工作，而且还要提前的通知，这样才能更好的办理离职手续；辞职是劳动者所拥有的权利，只要在离婚的过程中都是属于合法的，那么双方都不需要承担任何的法律责任。《劳动合同法》第三十，用人单位有下列情形之一的，劳动者可以解除劳动合同:（一）未按照劳动合同约定提供劳动保护或者劳动条件的；（二）未及时足额支付劳动报酬的；（三）未依法为劳动者缴纳社会保险费的；（四）用人单位的规章制度违反法律、法规的规定，损害劳动者权益的；（五）因本法第二十六条第一款规定的情形致使劳动合同无效的；（六）法律、行规规定劳动者可以解除劳动合同的其他情形。用人单位以暴力、威胁或者非法人身自由的手段强迫劳动者劳动的，或者用人单位违章指挥、强令冒险作业危及劳动者人身安全的，劳动者可以立即解除劳动合同，不需事先告知用人单位。
