法律分析：这是中的一种术语，用最简单的赌法来说，比如一个赌局，就两个人。赢家一局赢了10块钱，那么赌场就要从10块钱中抽出一定比例，比如1块钱，从而获利。也就是说输家输够10块钱，9块钱赢家挣了，剩下的1块就被赌场抽头。
法律依据：《中华人民共和国刑法》 第三百零三条 以营利为目的，聚众或者以为业的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金。开设赌场的，处五年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金；情节严重的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。组织中华人民共和国公民参与国（境）外，数额巨大或者有其他严重情节的，依照前款的规定处罚。开设赌场的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金；情节严重的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。
