东罗中心小学
“营养餐”管理人员职责
为了全面贯彻国家中小学生营养餐计划，切实落实这项惠民，使全体学生能吃上足额、卫生的营养餐，根据学校实际，特制订本职责，希望相关人员对照执行。
1、营养餐计划管理人员（以下称管理人员）是学校实施营养餐计划的直接责任人，负责营养餐食品的接受、保管、发放工作。
2、管理人员必修是身体健康的工作人员，必修持健康证上岗。
3、学校要为营养餐工作配备必要的设施设备，以确保该工作的正常运行。
4、接受职责：管理人员必须按时接受统一配送的营养餐食品，做好对食品的初步鉴别，发现过期、霉变、破损等不符合要求的食品拒绝接收，符合要求的食品按学校学生需求量接收（索要相关手续）并填写好入库登记表（填写食品名称、生产厂家、生产日期、保质期、数量等），及时上食品台账。发现问题及时处理，处理不了及时上报学校。
5、保管职责：管理人员把接受的的食品分类储存，并按不同食品的要求做好通风、保鲜，做好防盗、防鼠、防霉变。食品储存室非管理人员不得入内，防止恶意投毒的不安全事故的发生。平时管理人员要做好食品的整理，发现过期、霉变、破损等不符合要求的食品及时上报学校处理，决不能发放到学生手中。
6、发放职责：每天的食品发放时间在上午第二节课间，管理人员在此之前做好准备。发放时管理人员按数量足额发放给各班主任，如因库存数量不足发放不够，要在两天内补
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足。发放时填好出库登记表并要求领取的班主任或学生干部签名。发放时如发现过期、霉变、破损等不符合要求的食品及时上报学校处理，决不能发放到学生手中。发放结束后及时汇总填写食品台账。
7、卫生职责：管理人员要经常打扫食品库房的卫生，定期消毒。
8、安全职责：管理人员锁好食品库房门，库房钥匙保管好，不得外借他人，否则发生事故责任自负。
9、管理人员请假时，除履行学校的请假手续外，必须委托专人发放食品，不得因请假误事。
10、管理人员要服从学校的管理，尽职尽责的把营养餐计划落实到位，学校根据管理人员的表现使得给予奖励。
东罗中心小学
2012年3月25日
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