中国经济型酒店的发展现状及应对策略 刘慧妮王亚波 山东大学威海分校商学院 【摘 要】随着国内旅游的迅速发展，昂贵的星级酒店和低档的招待所已无法满足旅客的多样化需求，在这种情况下，经济型酒店 应运而生，为众口难调的住宿业市场带来一抹生机。但是，由于我国的经济型酒店起步较晚，在标准化服务、连锁经营以及专业管 理等各个方面还很不成熟，中国的经济型酒店要想在应对外来挑战和实现自我发展方面取得成功，还需有进一步的探索和完善。 【关键词】标准化 营销 服务 品牌 中图分类号：Ｇ６４５文献标识码：Ｂ文章编号：１ ００９—４０６７（２０１０）０６—３ ５９－０２ 一、我国经济型酒店的发展环境 根据战略管理学者波特的观点，经济型酒店的经营者在制定战略和决 策时，要考虑五种竞争力量的大小及其来源，确定了该行业中决定和影响这 些力量的基本因素，才能弄清企业生存的优势和劣势，以制定出有生命力的 企业经营战略。据此分析，经济型酒店目前所面临的竞争力量主要有以下几 种： （一）竞争对手 我国经济型酒店的竞争对手主要有两个，一个是服务全面的高档四星 级、五星级酒店，另一个是闲散的、只提供简单住宿的招待所。但是，从我 国总的国民消费水平来看，这两个竞争者都不是很强大。但是我们也应该注 意：随着人民生活水平的提高，星级酒店的顾客会越来越多，同时配合星级 酒店的价格竞争策略，经济型酒店的潜在客源也会受到一定威胁。 （二）潜在的进入者 我国经济型酒店业市场的潜在进入者很多，其原因主要有： １．资本需求相对小。投资一家经济型酒店大约需要六七百万元，像如家 等品牌一开张，入住率便可达九成甚至百分之百，三年时间就可收回成本。 而投资一家四星级或者五星级的酒店，少则几千万元，多则数亿元。 ２．消费者的转换成本低。转换成本是指购买者变换供应者所付出的一次 性成本。经济型酒店的消费者的转换成本低，这就为新进入者与现有经济型 酒店之间争夺客源提供了便利。 （三）替代产品的威胁 酒店业为旅游人群解决住宿问题，是旅游业的三大支柱之一，是人们 出行的必要构件。除了高档酒店及小旅馆，相对于巨大的旅游市场来说，其 它的都不会对经济型酒店构成很大威胁。 （四）客人的讨价还价能力 消费者对于经济型酒店酒店环境 价格，卫生，安全、舒适程度的要 求在提高，同时要求压低价格，我国酒店市场供应充足，倾向于买方市场， 加上信息技术的发达，消费者掌握了充分的市场信息，有较大的挑选余地， 增加了买方的侃价实力；而酒店所面对的将是越来越专业化的客源、中间商 和日渐成熟的客户群体，顾客的讨价还价的能力将越来越强，所有这些因素 都会对经济型酒店的发展产生重要的影响。 （五）供应者的讨价还价能力 在我国，目前经济型酒店之间的竞争主要是价格的竞争，其实这也构 成了我国经济型酒店行业经营不景气的重要原因。从整体上说，经济型酒店 的讨价还价的能力并不强。 二、我国经济型酒店的发展现状 经过８年的发展，我国的经济型酒店已有一定的规模，除了国外的知名 经济型酒店品牌之外，本土的品牌例如锦江之星、如家快捷酒店、上海莫泰 １６８、格林豪泰等经过一番打拼也逐渐取得一席之地。我们利用ＳＷＯＴ的分 析方法对我国本土的经济型酒店的发展现状做如下分析： （一）优势 １．随着国内旅游和商务活动的增多，我国对经济型酒店的需求也１３益 增加，需求的上升对经济型酒店的发展起着拉动作用。 ２．发展空间广大。我国的经济型酒店的起步较晚，经济型酒店不成熟 的市场场意味着其发展还具有很大空间。 ３．具有价格优势。经济型酒店的房价本来就比星级酒店要低，而且我 国本土的经济型酒店房价相对于外国品牌也较低，在竞争中形成了一定的价 格优势。 （二）劣势 １．管理不规范。我国的经济型酒店的经营方式与国外不同，很少聘请专 业的酒店管理公司进行管理，这便使得我国的经济型酒店的服务水平也参差 不齐。 ２．标准化程度低。我国的经济型酒店普遍没有达到科学化、标准化、制 度化的要求，这样一来，酒店的服务人员就没有很强的自我约束意识，势必 会影响服务的水平以及稳定性，影响公司的声誉及长远发展。 ３．房价相对较高。举例来说，美国的经济型酒店房价一般在３０ ６５美 元／天之间，而按照中国的物价水平来算，中国的经济型酒店价位在１２０元／ 天左右比较合理。实际上，中国本土的经济型酒店价位多在２００元左右，这 就影响了酒店客源的扩大。 （三）机会 １．旅游业成为中国经济新的增长点。国内旅游是近年来我国旅游业发展 中的一个亮点。其在扩大内需、刺激消费、促进就业、拉动相关产业发展等 方面正发挥着越来越重要的作用，而它在拉动经济型酒店的发展方面尤为明 显。 ２．我国消费者意识的转变。随着国民消费水平的提高，越来越多的出行 者倾向于选择住宿条件标准舒适且富有个性的经济型酒店。经济型酒店相对 于五星级酒店来说更加快捷且私密性较强，相对于小旅馆来说更能满足消费 者要求安全、舒适、感激、便捷的要求。 ３．国际市场带来的机遇。国际市场上的机遇主要包括入境旅游和出境旅 游，根据中国国家旅游局的统计，２００７年６月，我国入境旅游人数达１０６６． ６８万人次，同比增长６．４７％。据测算，２００７年６月，全国旅游外汇收人为 ３１．２７亿美元，比上年同期增长１３．１９％。世界旅游组织调研报告预测：“中国 将在２０２０年成为世界第一大旅游接待国，届时到中国境内旅游的国外游客 将超过１．３７亿人次 ”中国的经济型酒店应该为此做好准备。 （四）威胁 国外品牌的进入。很多国外成熟的经济型酒店看好中国的市场潜力，纷 纷来中国分一杯羹。凭着成熟的管理经验、雄厚的资金实力和人才储备，在 短短几年的时间里，这些外国品牌对中国本土品牌形成了强大的压力。 三、我国经济型酒店的发展策略 （一Ｊ营销策略 经济型酒店要实现成功的营销，首先要做好市场定位，即通过推广宣 传，塑造特定品牌在目标客人心目中的形象。一个成功的市场定位可以使得 经济型酒店和其它竞争对手区分开来，更加具有自己的特色，以此来吸引新 老顾客。其次，要想在激烈的市场竞争中取胜，经济型酒店的管理者就应该 在市场定位的基础上，选择一个适于本酒店发展的营销模式，采用各种营销 策略及其科学组合，使酒店得到持续长远的发展。 市场定位的内容包括形象定位、产品定位、价格定位、消费群体定位、 服务标准定位以及销售渠道定位。经济型酒店需要通过市场定位，突出特点 强调个性，减少酒店经营的风险。具体的定位要根据经营者的经营意愿、市 场需求以及酒店的自身接待能力进行选择。我国的经济型酒店大多对自身的 市场定位认识不清，观念比较模糊，导致酒店形象和提供的产品大同小异， 缺乏创新。在此认识基础上，我国的经济型酒店应该主动进行自身的定位和 市场细分，以区别自身和同类产品服务。 营销策略的另一个方面是营销模式，主要的营销模式有人员营销、电 话营销、会员制营销、互联网营销等等，要想做好酒店的营销工作，就必须对 客人的出行目的、获取信息的渠道、入住次数、停留时间以及（转下５ ６ １页） ２０１０・０６ 中国电子商务．．３５９ 基数、参保人数，缴费情况进行实地稽核，对支付对象、支付项目进行经常 性的审计稽核，堵塞基金在征缴、支付、管理过程中的跑冒滴漏现象。三是 完善稽核程序，规范稽核行为。通过以上方法，促使参保单位据实申报，避 免瞒报、漏报等现象的发生，增强缴费基数核定工作的刚性。 ５、对五项社保基金实行统一管理 加大整合力度，对现有的社保经办机构进行合并调整，统一为一个经 办机构管理，实行”五险合一”、“五险一单，一票征收”的运作模式，对外 统一征缴、统一支付、统一稽核，对内分账核算，同时搭建统一的计算机管 理服务网络，集中数据、集中信息、实现资源共享，对社保基金的筹集和征 基金管理的透明度，做到公开、透明、安全、高效，定期向社会公布基金征 缴、支付、管理和运行情况，接受社会监督。四是充分发挥计算机信息网络 的管理作用，利用计算机网络进行适时监管。通过各种措施对基金实施全 面、动态、实时监管，防范化解基金管理风险，确保社保基金的安全。 随着我国社会保险事业的快速发展，社会保障覆盖面的不断扩大，为 参保对象“记录一生、服务一生、管理一生、受益一生”是社保人的神圣职 责。结合社保费征管工作的实际，强化基础征管建设，加强部门间协作，尽 快制定和完善社保费征收管理实施细则及配套的制度办法，才能有效的促进 社保费征缴向制度化、科学化管理方向的转变，使社保费管理水平迈上新的 台阶。 参考文献： 【１】邵成银．完善税务机关社会保险费征管和机制的设想．黑龙江史 缴机构的征缴、基金支付、财政专户的管理情况实施全程的监督管理。 ６、规范管理。做好重点费源的监控工作 是建立健全基础资料，应分别建立《社会保险费登记底册》《社会保 一险费征收清册》《社会保险费征收台帐》；二是做好社保费分析，各征收单位 志，２ ０ ０ ６年第１ ２期． 应报送 社会保险费统计表＊，按季报送收入分析，各地根据报送的资料及 【２】解连荣．完善社会保险费征管网络之我见．河北财会．２ ０ ０ ３年第１ ２ 时进行分析；三是加强重点费源监控，应实行重点费源监控，掌握重点费源 期． 变化情况；四是实行动态管理，对社保费不稳定的费源实行动态管理，及时 ［３】徐强．关于加强社会保险费征管工作的思考．重庆税务．２ ０ ０ ３年第５ 了解增减因素。 期． ７、针对灵活就业人员的特点。建立灵活的操作办法 ［４］韦锡佐．浅议改革社会保险费征管办法是建设社会保障体系的需要。 首先，灵活选择缴费基数。由于收入不稳定，总体水平低，灵活就业 广西财政．２ ０ ０ ３年第６期． 人员仍然可以允许其在社会平均工资的６ 一一３０ 之间自愿选择缴费基 【５］陕大鑫．征管得力 发放及时一一县着力抓好社会保险费征管． 数。其次，灵活处理遗留问题。认真核对灵活就业人员的原身份，规范接续 ２ ０ ０ ２年第８期． 程序，新参保的人员要做好登记建档工作。再次，灵活的缴费方式。灵活就 【６】农民工社会保障问题及对策王明胜 经济导刊 ２ ０１ ０年第４期 业人员可自愿选择按月、按季或按年缴纳社会保险费 第四，灵活方便的缴 相关文献． 费地点，对无固定单位的灵活就业人员和相对集中经营的个体工商户，可以 【７】陈立刚．关于加强企事业单位内部社会保险管理的思考．知识经济． 依托街道劳动保障机构和公共职业介绍机构代理接续和缴费手续。从优化服 ２ ０１ ０年第９期． 务的角度人手，设立专门的服务窗口或工作岗位，为灵活就业人员提供方便 ［８ ３李东卫．农民工社会保障问题研究．改革与开放．２ ０１ ０年第５期． 快捷的服务。 ［９］宋凤轩，李天麟．加拿大养老基金投资管理特点及启示．中国财政， ８、建立和完善社保基金监管机制 ２ ０１ ０年第９期． 建立和完善社会保险基金监督机制，采取各种措施加强基金的监管。一 【１ ０】徐葆敏．集团化企业社会保险管理模式分析．财经界．２ ０１ ０年第６ 是完善社保经办机构内部管理制度，全面实现基金征缴、支付、运行过程的 期． 科学化、规范化、制度化管理。二是成立基金监管小组，落实专人责任，实 ｆ１ １】刘家庆．农村社会保障体系建设面临的形势与切入点．财会研究． 行事前、事中、事后监管。三是行政管理、经办机构、监督部门检查相结合， ２ ０１ ０年第４期． 对基金进行经常性的监督。劳动保障、财政、审计等部门和社保经办机构， ［１ ２］李海峰．失业保险经办机构内部控制探讨．出国与就业．２００９年第１ ９ 按照各自的职责，协同配合，齐抓共管，形成行政监管、专业监管、内部监 期． 管和社会监管四位一体的监管机制，对基金的运行实现全过程的监管，提高 【１ ３】李宏伟．简述社会保险制度的功能．科技与生活．２ ０１ ０年第５期． （上接２５ ９页）预定方式等因素进行考虑，综合分析之后找出适合本企业 准化的质量体系、标准化的服务体系、标准化的财务体系、标准化的采购体 的营销模式或综合运用多种模式。例如，天天客栈推出的会员计划中包括了 系。”这五大标准化将如家酒店的效率化经营管理展现的淋漓尽致。 ＡＡＡ计划和老人优惠计划使得ＡＡＡ会员和老人都能享受若干优惠。 （三）品牌策略 现阶段，我国很多品牌经济型酒店的营销都逐渐意识到连锁经营方式 品牌策略是对品牌这一无形资产的积累，也是在为经济型酒店创造另 的重要性。连锁可以为经济型酒店带来很多好处，例如，扩大品牌的影响力、 一种资产和价值，因此从经济型酒店或其集团的发展状况来看，品牌战略是 提高利润率、实现规模经营等。从实践看来，连锁是经济型酒店的必然出路。 经济型酒店必须要走的路。 （二）服务策略 我国经济型酒店在品牌策划中一定要注意明确市场定位，同时要树立 经济型酒店的服务质量和服务水平是酒店管理的核心内容。经济型酒 自己的品牌特色或经营特色，使顾客住过就不忘记，这样有利于培养顾客对 店的服务项目主要设计前台服务、客房服务、餐饮服务以及安全管理等等， 于本品牌的忠诚度，同时也要在各个方面注意塑造自己的品牌形象，打造品 要做好这些服务，最重要的是制定一套标准化的服务方案和培养一批专业的 牌知名度。 服务人员，这样才能确保日常服务的水平以及稳定性。 以锦江之星的品牌战略为例，首先，锦江之星各连锁店的建筑结构、装 我国的经济型酒店在标准化服务方面相对于国外品牌较为薄弱，其服 饰风格、客房布置等基本是一致的，使得其产品的可识别性提高；同时，其 务模式还没有完成“从情绪化到标准化”的提升，大部分的经济型中小酒店 经营管理的可复制性也体现在管理的模式化之中；其次，锦江之星的连锁经 管理不规范，员工存在较强的情绪化服务倾向。可以毫不夸张的说，经济型 营体系也是其品牌战略的一部分；最后，锦江之星创立了符合生产经营特点 酒店的声誉与未来和标准化服务息息相关，严格统一的标准是服务标准化的 的企业文化，使得其品牌策略更富有内涵。 必备条件。 参考文献： 同时，服务的专业化或建立一只专业的服务队伍也是我国经济型酒店 ［１】赵永秀．经济型酒店标准化管理手册【Ｍ】，北京：中国时代经济出版社， 的应对策略之一。专业化的服务使得酒店的管理成本下降的同时提高本酒店 ２ ００７年． 的服务质量。所以建立高品质专业化的服务队伍对我国的经济型酒店的发展 【２】马勇，高天明，许京生．经济型酒店投资与管理【Ｍ】，北京：中国旅游出 来说，刻不容缓。 版社，２ ０ ０８年． 以本土品牌如家为例，其从一对一的复刻“母体 ，发展到“资本化、 ［３］樊永恒．如家一样的酒店【Ｍ】，深圳：海天出版社，２ ０ ０９年． 标准化、化”的快速批量复制阶段，就是实现服务标准化专业化的表现。 ［４】吴旭云．饭店职业经理人职业资格培训课程【Ｍ】，辽宁：辽宁科学技术 打开如家酒店连锁的网站，在公司的优势方面写到：“标准化的运营体系、标 出版社，２ ００ ３年． ２０１０・０６ 中国电子商务《３６１
