植物生理学 试题

一、名词解释（20分，每题4分）

1、光敏色素： 2、植物激素： 3、植物细胞全能性： 4、光周期现象： 5、衰老：

二、填空（20分，每空0.5分）

1、有机物分配总的方向是由源到库，具有______________________、__________

_____________

和___________________________3个特点。

2、植物_________________和____________________同化产物的部位或器官称为

代谢源，简称“源”，主要指进行光合作用的叶片、萌发种子的胚乳等。 3、有机物长距离运输的部位是______________ ，运输方向有__________和_____

__________。 4、对植物生长有促进作用的植物激素有IAA、____________ 和________________

_______ 。 5、1955年，Skoog F等首次从高压灭菌的鲱鱼精子DNA中分离出______________ ，Letham DC和Miller CO在1963年首次从___________中分离出天然的细胞素

类物质，即为__________ 。

6、下列生理过程中，哪两类激素相拮抗：

①气孔开闭______________________ ； ②叶片脱落______________________

_________ ； ③种子休眠 ______________________； ④顶端优势______________________

__________。 7、IAA和Eth的生物合成前体都为___________；GA和ABA的生物合成前体相同，都是_______________，它在 ___________________条件下合成GA，在____________

__条件下合成ABA。

8、在植物器官的再分化过程中，通常存在“两类激素控制植物器官分化的模式”，其内容为： CTK/IAA比值高时，主要诱导_______的分化；比值低时，主要诱导________的分

化；比值适中时，则主要诱导_____________的形成。

9、植物生长的相关性主要表现在_______________________、_______________

_ 和 _______________ 3个方面。 10、植物幼年期向成熟期的转变是从茎的____________ 向___________转变，所以，实生果树越是__________和______________的器官，阶段发育越深，阶段年龄越大，宜

于嫁接繁殖。

11、种子成熟期间的物质变化，大体上与种子萌发时的变化__________，植物营养器

官的养料以 __________的_______________状态运往种子，在种子中逐步转化并积累起来。 12、胁变可以分为_________ 和_______________。自由基的特征是___________

__，其最大特点是_______________________。 13、植物在水分胁迫时，通过渗透调节以适应之，最常见的两种渗透调节物质是____

__________

和__________________。

三、选择（20分，每题1分。请将答案填入下表中。）

题号 答案 题号 答案 1、根据光敏色素假说，LDP开花需要( )。

A、Pfr/Pr 高； B、Pfr/Pr低； C、Pfr/Pr 适中； D、与Pfr/Pr 无关。

2、P-蛋白存在于( )中。

A、导管； B、管胞； C、筛管； D、伴胞。 3、证明筛管内有机物运输形式的方法是( )。

11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 A、蚜虫吻刺法； B、环割法； C、嫁接法； D、伤流法。

4、植物体内有机物转移的方向是( )。 A、只能从高浓度向低浓度转运，而不能相反；

B、既能从高浓度向低浓度转移，也能从低浓度向高浓度转运；

C、长距离运输是从高浓度向低浓度转移，短距离运输也可逆浓度方向进行；

D、转移方向无任何规律。

5、目前认为，植物的向光性主要是由于单侧光（或单方向光较强）引起向光侧和背光

侧( )分布不均匀引起的。

A、GA； B、IAA； C、CTK； D、生长抑制物质

6、在下列各种酶中，仅有( ) 不参与IAA的生物合成。

A、色氨酸转移酶； B、IAA氧化酶； C、吲哚乙醛氧化酶； D、睛（水解）酶

7、在细胞中，CTK主要是调节( )。

A、细胞核 B、细胞质； C、细胞壁的生物合成； D、壁的可塑性。

8、根、茎、芽对IAA敏感性的顺序是( )。

A、根＞芽＞茎； B、根＞茎＞芽； C、芽＞茎＞根； D、茎＞芽＞根。 9、花生、大豆等植物的小叶昼开夜闭，含羞草叶片受到机械刺激时成对合拢，这种由

外部的无定向即弥散型刺激引起的植物运动，称为( )。

A、感性运动； B、向性运动； C、趋性运动； D、生理钟。

10、植物细胞分化的第一步是( )。

A、细胞； B、合成DNA； C、合成CTK； D、产生极性。

11、植物内源节奏有4个特点，其中之一是( )。

A、受内源激素； B、只受光（暗）条件约束或重新诱发；

C、周期长度的温度系数较小； D、任何条件下振幅不变。

12、在植物的阶段发育中，可延长幼年期的是( )。 A、IAA； B、CTK； C、Eth； D、GA。

13、称LDP为短夜植物，SDP为长夜植物，其依据来自与( )的实验结果 A、春花素； B、开花素； C、光期中断； D、暗期中断。

14、在我国低纬度地区（如南方）分布的是( )。 A、SDP； B、LDP； C、DNP； D、IDP。

15、种子深休眠的原因，除了种皮、种子未完成后熟和胚未完全成熟之外，还有

是由于( )存在。

A、生长抑制物质； B、胚乳； C、子叶； D、子房。

16、植物在秋天落叶，环境信号是( )。

A、LD； B、SD； C、低温； D、干旱。 17、果实的香味是果实的重要品质之一，( )是果树育种的目标之一。 A、芳香族酯； B、乙酸乙酯； C、柠檬醛； D、甘油醛。

18、( )与离层的发育有直接的关系。

A、PI 9.5纤维素酶； B、PI 4.5纤维素酶； C、α-淀粉酶； D、β-淀粉酶。 19、超过植物抗性阈值的胁迫因子将对植物产生不同形式和不同程度的伤害，但是首

先是对( )的伤害。

A、细胞核； B、细胞质； C、线粒体； D、细胞膜

20、膜脂的饱和脂肪酸含量较高时，植物的( )较强。

A、抗寒性； B、抗旱性； C、抗热性； D、抗涝性。

四、判断（10分，每题1分。对正确者打“√”，对错误者打“×”，并将答案填入下表中） 题号 答案 1、木质部中的无机营养只向基部运输，韧皮部中的有机物只向顶部运输。

2、植物地上部分可从根系得到所需的ABA、GA 和CTK等。 3、若无生长素的存在，CTK对细胞则无促进作用。 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 4、春化作用的条件主要是低温，但也需要适当的水分、氧气和足够的营养。 5、淀粉磷酸化酶在淀粉合成中起主导作用，对于淀粉种子的成熟非常重要。因此，在

种子成熟过程中，应尽量多施磷肥。 6、呼吸骤变是果实成熟达到完全可食的标志，其原因是乙烯的产生。乙烯对所有果实

都有催熟的作用。 7、按照Chailakhyan 的成花素假说，冬萝卜在短日照条件下不能成花，是由于缺少G

A的缘故。 8、充足的水分、适宜的温度、足够的氧气和适当的光照是所有植物种子萌发的必要条

件。

9、光形态建成是一种高能反应，与植物体内的光敏色素系统密切相关。 10、隐花色素的作用光谱有显著特征，即在近紫外光（350-380 nm）有一尖峰，在蓝光 部分（400-500 nm）呈“三指”状态。这是判断蓝光反应的实验性标准。

五、问答（30分）

1、植物体内哪些因素决定组织中IAA的含量﹖（5分）

2、农谚讲“旱长根，水长苗”是什么意思﹖请简述其生理原因。（5分）

3、试述光对植物生长的影响。（10分）

4、植物休眠有何生物学意义﹖为什么休眠器官的抗逆力较强﹖（10分）

答案及评分标准

一、名词解释（20分，每题4分）（给分点）

1、光敏色素：是一种广泛分布于植物各器官的色素蛋白，含量极低、浅蓝色、易溶于水（1分）；由生色团和蛋白质组成（1）；生色团具红光吸收型（Pr）和远红光吸收型（Pfr）（0.5）， Pr与Pfr可相互转换（0.5）；仅Pfr有生理活性，参与植物的光形态建成（1）。

2、植物激素：是指一些在植物体内合成（1），并从产生之处运往作用部位（1），对

生长发育起作用（1）的微量（0.5）有机物（0.5）。 3、植物细胞全能性：植物体的每一个细胞含有该物种全套（1）的遗传信息（DNA）（1）,在脱离母体的整体控制后，在适宜的条件下，具有分化成株（1）的潜力（1）。

4、光周期现象：指植物对于白天（1）和黑夜（1）相对长度（1）的反应（1），与

一些植物的开花有关。

5、衰老：指一个器官（0.5）或整个植株（0.5）（植物体或其一部分）生理功能（1）

逐渐恶化（1），最终自然死亡（0.5）的过程（0.5）。

二、填空（20分，每空0.5分） 1、同侧运输，就近运输，向生长中心运输；

2、制造，输出；

3、韧皮部筛管，双向（上下）运输，横（侧）向运输；

4、GA，CTK；

5、KT，未成熟玉米种子，ZT；

6、①CTK-ABA，②IAA-Eth，③GA-ABA，④IAA-CTK；

7、氨基酸，甲羟戊酸（甲瓦龙酸），LD，SD；

8、芽，根，愈伤组织；

9、顶芽与侧芽（主茎与侧枝），地上部分与地下部分，营养生长与生殖生长；

10、基部，茎尖，上部，外围； 11、相反，可溶性，低分子化合物；

12、弹性胁变，塑性胁变，带有不成对的电子，具有很强的氧化能力；

13、脯氨酸，甜菜碱。 三、选择（20分，每题1分）

题号 答案 题号 答案

四、判断（10分，每题1分）

C D D A A B A A D B 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 A C A C D B B A A D 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 题号 答案 1 × 2 √ 3 √ 4 √ 5 × 6 × 7 √ 8 × 9 × 10 √

五、问答（30分）（给分点）

1、植物体内哪些因素决定组织中IAA的含量﹖（5分）

①IAA生物合成；②可逆不可逆地形成束缚IAA；③IAA的运输（输入、输出）；④IAA的酶促氧化或光氧化；⑤IAA在生理活动中的消耗。（每小点给1分）

2、农谚讲“旱长根，水长苗”是什么意思﹖请简述其生理原因。（5分）

该农谚是一种土壤水分供应状况对根冠比调节的形象比喻（1）。植物地上部分生长和消耗的水分完全依靠根系供应，土壤含水量直接影响地上部分和根系的生长。一方面，当土壤干旱，水分不足时，根系的水分供应状况比地上部分好，仍能较好地生长（1），而地上部分因为缺水生长受阻（1），根冠比上升，即为旱长根；另一方面，土壤水分充足时，地上部分生长旺盛（1），消耗大量光合产物，使输送给根系的有机物减少，削弱根系生长（1）。如果土壤水分过多，则土壤通气不良，严重影响根系的生长，根冠比下降，即为“水长苗”。

3、试述光对植物生长的影响。（10分）

①光合作用的能源；②参与光形态建成；③与一些植物的开花有关；④日照时数影响植物生长与休眠；⑤影响一些植物的种子萌发；⑥影响叶绿素的生物合成；⑦影响植物细胞

的伸长生长；⑧调节气孔开闭；⑨影响植物的向性运动、感性运动等等。

（每小点给2分，答5点以上，阐述清楚的给满分）

4、植物休眠有何生物学意义﹖为什么休眠器官的抗逆力较强﹖（10分）

（1）休眠的生物学意义（6分）

①概念：休眠是在植物个体发育过程中，代谢和生长处于不活跃的暂时停顿状态（现象）（2）；②单稔植物，种子休眠（1）；多年生植物，芽休眠（1）；③通过休眠，度过

不良环境（1）；保证（持）种族的繁衍（延续）（1）

（2）休眠器官抗逆力较强的原因（4分）

①贮藏物质积累（1）；②原生质（由溶胶变成凝胶）含水量降低（1）；③代谢水平

低（1）；④抗逆激素（ABA）和抗逆蛋白产生（1）。

试卷(B)

名词解释（5*4=20分）

1、光饱和点： 2、脱分化： 3、临界夜长： 4、植物细胞全能性：

5、PQ穿梭：

二、填空（20分，每空0.5分）

1、水在植物体内整个运输递径中，一部分是通过_________或_________的长距离运输；另一部分是在细胞间的短距离径向运输，包括水分由根毛到根部导管要经过________

_____，及由叶脉到气室要经过____________。

2、影响气孔开闭最主要的四个环境因素是_________、_________、_______和___

____。 3、根吸收矿质元素最活跃的区域是______________。对于难于再利用的必需元素，

其缺乏症状最先出现在____________________。

4、可再利用的元素从老叶向幼嫩部分的运输通道是______________。 5、叶绿素a吸收的红光比叶绿素b偏向________方面，而在兰紫光区域偏向______

方面。 6、光合磷酸化有下列三种类型，即_________、_________和_________，通常情况

下______占主要地位。 7、胁变可以分为________________和_______________。自由基的特征是__________________________，其最大特点是____________________________。

8、植物在水分胁迫时，通过渗透调节以适应之，最常见的两种渗透调节物质是_____

_________

和_______________________。

9、在下列生理过程中，哪2种激素相互拮抗？（1）气孔开关_________；（2）叶片

脱落_________； （3）种子休眠_________；（4）顶端优势___________；（5）α-淀粉酶的生物合成

__________。 10、最早发现的植物激素是_________；化学结构最简单的植物激素是________；已知种数最多的植物激素是_________；具有极性运输的植物激素是___________。 11、生长素和乙烯的生物合成前体都为______。GA和ABA的生物合成前体相同，都为_______，它在________条件下形成GA，在_______条件下形成ABA。 12、植物激素也影响植物的性别分化，以黄瓜为例，用生长素处理，则促进_______

___的增多，用GA处理，则促进__________的增多。 13、矿质元素______是叶绿素的组成成分，缺乏时不能形成叶绿素，而_______等元

素也是叶绿素形成所必需的，缺乏时也产生缺绿病。

三、选择（20分，每题1分。请将答案填入下表中。）

题号 答案 题号 答案 1.植物组织放在高渗溶液中，植物组织是（ ）。 A.吸水 B.失水 C.水分动态平衡 D.水分不动

2．当细胞在0.25mol／L蔗糖溶液中吸水达动态平衡时，将其置于纯水中，将会（ ）。

A吸水 B．不吸水 C.失水 D．不失水 3．根部吸收的矿质元素，通过什么部位向上运输（ ）。

A木质部 B．韧皮部

11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 C．木质部同时横向运输至韧皮部 D．韧皮部同时横向运输至木质部

4．光合产物主要以什么形式运出叶绿体（ ）。 A.丙酮酸 B．磷酸丙糖 C．蔗糖 D．G-6-P 5．对植物进行暗处理的暗室内，安装的安全灯最好是选用（ ）。

A.红光灯 B．绿光灯 C．白炽灯 D．黄色灯

6．在光合环运转正常后，突然降低环境中的CO2浓度，则光合环的中间产物含量会

发生哪种瞬时变化？（ ） A．RuBP量突然升高而PGA量突然降低 B．PGA量突然升高而RuBP量突然降低

C．RuBP、PGA均突然升高 D．RuBP、PGA的量均突然降低

7．光合作用中蔗糖的形成部位（ ）。

A.叶绿体间质 B．叶绿体类囊体 C．细胞质 D．叶绿体膜

8．维持植物正常生长所需的最低日光强度（ ）。

A．等于光补偿点 B．大于光补偿点 C．小于光补偿点 D．与日光强度无关

9．植物抗氰呼吸的P／O比值是（ ）。 A、0.5 B、1 C、2 D、3

10．在呼吸作用的末端氧化酶中，与氧气亲和力最强的是（ ）。

A.抗坏血酸氧化酶 B．多酚氧化酶 C．细胞色素氧化酶 D．交替氧化酶

11．氨基酸作为呼吸底物时呼吸商是（ ）。 A大于1 B．等于1 C.小于1 D．不一定

12．当植物组织从有氧条件下转放到无氧条件下，糖酵解速度加快，是由于（ ）。 A．柠檬酸和ATP合成减少 B．ADP和Pi减少 C．NADH＋H+合成减少 D．葡萄

糖-6-磷酸减少

13． IAA氧化酶有两个辅基，它们是（ ）。

A.Mg、Mn B．Zn、酚 C. Mn、单元酚 D．Mg、单元酚 14．生长素促进生长的效应可被放线菌素D抑制，说明其作用机理涉及（ ）。

A.DNA合成过程 B.RNA合成过程 C.DNA合成和RNA合成 D.蛋白质合

成过程

15．秋天路灯下的法国梧桐落叶较晚是因为（ ）。 A.路灯下的法国梧桐光合作用时间延长，叶中积累了较多的糖

B．由于路灯散发的热使空气温度升高

C．由于路灯下光照时间延长，延迟了叶内诱导休眠物质的形成

D．由于路灯的光延长了叶片的生长期

16．叶子的脱落和叶柄高层的远轴端和近轴瑞生长素的相对含量有关，下列哪种情况

将使叶子不脱落？（ ） A．远轴端生长素浓度等于近轴端浓度 B．远轴端生长素浓度小于近轴端浓度

C．远轴瑞生长素浓度大于近轴端浓度 17．提高植物根冠比的肥水措施是（ ）。

A.多施氮肥多浇水 B．多施氮肥少浇水 C．多施氮肥、钾肥 D．多施磷肥、

控水

18．植物正常生长需要（ ）。

A.昼夜温度都高 B．较高日温较低夜温 C.较低日温较高夜温 D．昼夜都是2

5℃ 19．将北方的冬小麦引种至广东栽培，结果不能抽穗结实，这是因为（ ）。

A.气温高 B．日照长 C.雨水多 D．光照强

四、判断（10分，每题1分。对正确者打“√”，对错误者打“×”，并将答案填入下表中） 题号 答案 1、蒸腾效率高的植物，一定是蒸腾量小的植物。 2、早春，多年生植物的根部是有机物运输的源。

3、高产植物都是低光呼吸植物，而低光呼吸植物也是高产植物。 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 4、黄化刚转绿的植物，其光饱和点比正常绿色植物的光饱和点低，因而其光合速率也

比较低。 5、有氧呼吸又称为线粒体呼吸，这是因为有氧呼吸的全过程都是在线粒体中进行的。 6、在植物的筛管汁液中，被运输的物质全是有机物，主要是碳水化合物，其中绝大多

数是蔗糖。筛管不运输无机离子，无机离子是通过导管运输的。

7、土壤中水分越多，对植物吸收水分越有利。

8、黄瓜田里熏烟可促进雌花的形成，这是因为烟中含有乙烯的缘故。

9、淀粉磷酸化酶在淀粉合成中起主导作用，对于淀粉种子的成熟非常重要。因此，在

种子成熟过程中，应尽量多施磷肥。 10、呼吸骤变是果实成熟达到完全可食的标志，其原因是乙烯的产生。乙烯对所有果

实都有催熟的作用。

五、问答（30分）

1、简述氧化酶的生物学特性与适应性。6分 2、长期进行无氧呼吸会导致植株死亡的原因是什么？5分 3、举出三种测定光合速率的方法，并简述其原理及优缺点。8分

4、啤酒生产中可用什么方法使不发芽的大麦种子完成糖厂化过程？为什么？5分 5、如何用实验证明烟草中的烟碱不是叶片本身合成而是根部合成后再运到地上部分来

的？6分

答案及评分标准

一、名词解释（20分，每题4分）（给分点）

1、光饱和点：在光照强度较低时，光合速率随光照强度增加（1分）；光强度进一步提高时，光合速率的增加逐渐减小（1分），当超过一定光强时，光合速率不再增加（1分），

此时的光照强度为光饱和点（1分）。

2、脱分化：原已分化（1分）的细胞失去原有的形态和机能（1分），又回复到没有

分化（1分）的无组织的细胞团或愈伤组织的过程（1分）。 3、临界夜长：在昼夜交替周期中（1分）短日植物能够开花所必需的最短暗期长度（1.

5分），或长日植物能够开花所必需的最长暗期长度（1.5分）。

4、植物细胞全能性：植物体的每一个细胞含有该物种全套（1分）的遗传信息（DNA）（1分）,在脱离母体的整体控制后，在适宜的条件下，具有分化成株（1分）的潜力（1分）。 5、PQ穿梭：PQ为质体醌，是光合链中含量最多的电子递体（1分），既可传递电子也可以传递质子，具有亲脂性，能在类囊体膜内移动（1分）。它在传递电子时，也将质子从间质输入类囊体内腔，PQ在类囊体上的这种氧化还原反复变化称PQ穿梭（2分）。

填空（20分，每空0.5分） 1、管胞；导管；内皮层；叶肉细胞 2、水分状况；叶片温度；光照；CO2浓度

3、根毛区；幼嫩组织

4、韧皮部 5、长光波；短光波

6、环式光合磷酸化；非环式光合磷酸化；假环式光合磷酸化；非环式光合磷酸化

7、弹性胁变；塑性胁变；带有不成对的电子；具有很强的氧化能力

8、脯氨酸；甜菜碱

9、（1）细胞素与脱落酸；（2）生长素和乙烯；（3）赤霉素与脱落酸；

（4）生长素与细胞素；（5）GA与ABA

10、IAA；Eth；GA；IAA

11、氨基酸；甲瓦龙酸（MVA）；长日照；短日照

12、雌花；雄花 13、Mg；Fe、Mn、Cu、Zn 三、选择（20分，每题1分）

题号 答案 题号 答C D A C B C C D B A 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 B A A B B B A C B B 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 案 四、判断（10分，每题1分）

题号 答案 五、问答（30分）（给分点） 1、简述氧化酶的生物学特性与适应性。6分

植物体内含有多种呼吸氧化酶，这些酶各有其生物学特性(如对温度的要求和对氧气的

反应)，所以就能使植物体在一定范围内适应各种外界条件（1分）。 以对温度的要求来说，黄酶对温度变化反应不敏感，温度降低时黄酶活性降低不多，故在低温下生长的植物及其器官以这种酶为主，而细胞色素氧化酶对温度变化的反应最敏感。在果实成熟过程中酶系统的更替正好反映了酶系统对温度的适应。例如，柑橘的果实有细胞色素氧化酶、多酚氧化酶和黄酶，在果实末成熟时，气温尚高，呼吸氧化是以细胞色素氧化酶为主；到果实成熟时，气温渐低，则以黄酶为主．这就保证了成熟后期呼吸活动的水

平，同时也反映了植物对低温的适应（2.5分）。 以对氧浓度的要求来说，细胞色素氧化酶对氧的亲和力最强，所以在低氧浓度的情况下，仍能发挥良好的作用；而酚氧化酶和黄酶对氧的亲和力弱，只有在较高氧浓度下才能顺利地发挥作用。苹果果肉中酶的分布也正好反映了酶对氧供应的适应，内层以细胞色素氧化酶为主，表层以黄酶和酚氧化酶为主。水稻幼苗之所以能够适应淹水低氧条件，是因为在低

氧时细胞色素氧化酶活性加强而黄酶活性降低之故（2.5分）。

2、长期进行无氧呼吸会导致植株死亡的原因是什么？5分

长时间的无氧呼吸会使植物受伤死亡的原因：第一，无氧呼吸产生酒精，酒精使细胞质的蛋白质变性（1.5分）；第二，因为无氧呼吸利用每摩尔葡萄糖产生的能量很少，相当于有氧呼吸的百分之几（约8%），植物要维持正常的生理需要，就要消耗更多的有机物，这样，植物体内养料耗损过多（1.5分）；第三，没有丙酮酸氧化过程，许多由这个过程的中间产物形成的物质就无法继续合成（1.5分）。作物受涝死亡，主要原因就在于无氧呼吸

时间过久（0.5分）。

3、举出三种测定光合速率的方法，并简述其原理及优缺点。8分

（1）改良半叶法，选择生长健壮、对称性较好的叶片，在其一半打取小圆片若干，烘干称重，并用三氯醋酸对叶柄进行化学环割，以阻止光合产物外运，到下午用同样方法对另一半叶片的相对称部位取相同数目的小圆片，烘干称重，两者之差，即为这段时间内这些小

圆片累积的有机物质量。此法简便易行，不需贵重设备，但精确性较差（2分）。

× √ × × × × × √ × × 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 （2）红外线CO2分析法原理是：气体CO2对红外线有吸收作用，不同浓度的CO2对红外线的吸收强度不同，所以当红外线透过一定厚度的含CO2的气层之后，其能量会发生损耗，能量损耗的多少与CO2的浓度紧密相关。红外线透过气体CO2后的能量变化，通过电容器吸收的能量转变为可以反映CO2浓度的电讯号，由仪器直接显示出来植物进行光合作用始末时，其环境中CO2浓度的变化，可以通过红外线气体分析器的仪表迅速而准确地观察获得，实验前后仪表上所反映的CO2浓度之差，即为植物在该测定时间内叶片吸收CO2的量。因此可以计算出单位时间内单位叶面积吸收CO2的量，即植物的光合速率，此法迅速而准确，安全而灵敏，整体而连续测定是其优点，但仪器比较昂贵（3分）。 （3）氧电极法原理是：氧电极由嵌在绝缘棒上的铂和银所构成，以0.5mol氯化钾为电解质，覆盖一层15－20um的聚乙烯或聚四氟乙烯薄膜，两极间加0.6～0.8伏的极化电压。溶氧可透过薄膜进入电极在铂阴极上还原，同时在极间产生微电流，此电流与溶解氧浓度成正比，记录此电流的变化，则能换算出相应的氧分压值。当膜的厚度不变，温度恒定时，植物叶片在反应液中照光时释放的氧量，即为该叶片的光合速率。此法灵敏度高，操作简便，

可以连续测定水溶液中溶解氧量及其变化过程，但只能测离体叶片（3分）。

4、啤酒生产中可用什么方法使不发芽的大麦种子完成糖厂化过程？为什么？5分

可用GA处理大麦种子使其不发芽即可完成糖化过程（2分）。由于大麦种子萌发时由胚中形成GA运至糊粉层α-淀粉酶，蛋白酶等水解酶形成（1分），分配至胚乳使淀粉糖化等（1分），因此外加GA即可诱导未萌发大麦种子形成α-淀粉酶，完成淀粉的糖化（1分）。

5、如何用实验证明烟草中的烟碱不是叶片本身合成而是根部合成后再运到地上部分来

的？6分 证明烟草烟叶中的烟碱是根部合成后再运到地上部来的最有力证明是嫁接试验（2分）。以烟草作砧木，以茄子作接穗进行嫁接，结出的茄子含有烟碱，茄子本来是不含烟碱的，它的烟碱只能来自烟草砧木，以茄子作砧木，以烟草作接穗，则长出的烟叶没有烟碱，这说明烟叶本身不能合成烟碱。所以正常情况下，烟叶中的烟碱靠烟草的根来供应（2分）。 另外，将烟草地上部切去，将切口套上橡皮管，收集伤流液，分析其中有无烟碱存在，如果烟草的伤流液中有烟碱，并且在较长时间的伤流液中均有烟碱，也中说明烟草根有合成

烟碱的能力，但它不能证明烟叶是否有合成烟碱的功能（2分）。