1、龙虾处理干净，剪虾头，去虾尾；2、虾子剪头去掉内脏洗干净，控干水分；3、锅烧油，油七成热后放入大虾炸8秒钟，捞起控油备用；4、锅留底油，放入葱姜，爆香后放入花椒、辣椒、郫县豆瓣酱、白芷、草果、小茴香小火，炒出香味和红油；5、炒出红油后放入龙虾，大火爆炒3分钟，这个阶段是为了让味道混合；6、加入能把虾淹没
1. 处理小龙虾：用刷子刷净腹部，剪去头部1/3（去胃囊），捏住尾部中间扯出虾线。（怕麻烦可买商家处理好的，但建议自己清理更干净）2. 过油锁鲜：油温7成热（180℃），小龙虾炸30秒至变红捞出。这一步让肉质更紧实。3. 炒香料：热锅冷油，放姜蒜、干辣椒、花椒、八角等香料小火炒香，加...
去虾线，虾线其实就像想到人体的肠道，里面都是一些龙虾的粪便，如果不处理干净会有很多细菌，吃了甚至会食物中毒，夹掉小龙虾三片尾巴的中间一个，虾线就拉出来了。去虾头用剪刀剪去小龙虾眼睛后面一厘米的位置，去掉虾头里面脏的，黑的物质，不要把虾黄也去掉了，最后用刷子将小龙虾的腹部刷干净，所...
一、剥皮前的准备 首先，准备一盘煮熟的小龙虾。确保小龙虾已经完全煮熟，以保证食用的安全性。二、剥皮步骤 剥虾钳：取一只小龙虾，先剥下虾钳，并吃掉虾钳里面的肉。虾钳里的肉质鲜美，是享用小龙虾时不可错过的部分。分离虾头与虾身：一手拿着虾身，一手抓着虾头，轻轻一扭，虾头与虾身即可分...
步骤5：享受美食 小龙虾不用刀叉，直接用手抓，咬开吸出里面的鲜汁即可，或者蘸上作料再食用。注意不要将虾钳扔掉，它是让我们吃小龙虾时不容易弄脏手的好工具。以上就是视频中介绍的怎样吃小龙虾才正确的步骤，只要按照这个方法来做，相信你一定能够享受到美味的小龙虾。
1.挑选篇 首先要挑选新鲜的小龙虾，就得从以下几个方面入手。首先是阴虱部分，新鲜的小龙虾阴虱清晰明亮，无干燥褐色，有弹性；而腮部则需要选择清洁无异味的。此外，还要选择肥美口感好的小龙虾，一般每只约重40g~100g的左右比较合适。挑选时可轻触小龙虾表面检测其硬度，硬度适中是最好的。2.清洗篇 ...
主料小龙虾1斤 辅料姜适量蒜头适量油适量盐适量辣豆瓣酱适量 步骤 炒小龙虾的做法步骤11.小龙虾洗干净 炒小龙虾的做法步骤22.开水烫熟 炒小龙虾的做法步骤33.姜蒜炒香 炒小龙虾的做法步骤44.再放小龙虾，加盐，豆瓣酱一起炒 炒小龙虾的做法步骤55.熟了入味了就可装盘 步骤...
处理小龙虾时，可用刷子刷洗虾身，取出虾肠，剪去虾头和虾脚。烹饪时先用油炒香调料，再加入小龙虾翻炒至红，倒入啤酒和调味料，大火烧开转中火焖煮，最后收汁即可。问题三：如何吃小龙虾视频合集 享用小龙虾时，可准备一些基本的调料，如麻辣酱、蒜泥、姜末、葱丝、酱油、香醋、花椒油等。将小...
1. 小龙虾 500克 2. 大葱 1根 3. 姜片 适量 4. 蒜头 适量 5. 花椒 适量 6. 干辣椒 适量 7. 盐 适量 8. 米醋 适量 9. 生抽 适量 10. 料酒 适量 11. 食用油 适量 步骤：1. 清洗小龙虾，去掉虾线，放入容器中，加入料酒、盐和少许水拌匀，腌制20分钟左右；2. 准备葱、姜、蒜，将...
步骤：1. 准备食材：收拾干净的小龙虾、剪开的干辣椒、姜片、蒜头、葱段。2. 热锅加油4汤勺，放入干辣椒、姜片、蒜头炒香。3. 加入小龙虾，倒入3汤勺料酒。4. 加入适量清水。5. 翻炒片刻。6. 加入3汤勺生抽调味。7. 加入0.5汤勺白糖提鲜。8. 加入1勺盐调整口味。9. 翻炒均匀，煮4至5分钟...
