1. 将鸡腿肉切成小块,用盐、料酒、生抽、白胡椒粉腌制10分钟。2. 将生姜切成片状,葱白切成段状,干辣椒切成小段状。3. 热锅凉油,加入姜片、干辣椒、葱白爆香。4. 加入腌制好的鸡肉块,煸炒至变色。5. 加入适量清水(约500毫升),大火煮开后转小火炖煮5分钟收汁。总之,莱芜姜片干煸鸡的做法简单易学,口感鲜美,值得一试
步骤:1.首先把鸡砍成2厘米大小的四分粒！用清水洗净，沥干水分待用！2.准备洋葱一个切成块！蒜苗两颗切成段！香菜两颗切切段！葱白切成段，葱绿切葱花！生姜切粒，大蒜切片！干花椒！干辣椒段！3.准备好一个盆子把准备好的鸡倒里面，加入料酒50克！盐10克！姜片几片！鸡蛋1个！搅拌均匀！腌制10...
干煸鸡的家常做法：主料：新鲜仔鸡一只。配料：葱、姜、蒜、洋葱、蒜苗、花椒、干辣椒、香菜等。步骤：准备食材：将鸡砍成2厘米大小的块，用清水洗净后沥干水分。洋葱切块，蒜苗切段，香菜切段，葱白切段并切葱花，生姜切粒，大蒜切片，准备好干花椒和干辣椒段。腌制鸡肉：将鸡肉放入盆中，加入料酒、...
一、食材准备 主料 鸡肉（建议选用鸡腿肉或者鸡胸肉）500克 辅料 花椒1小把（约5克），干辣椒10 - 15个（根据个人口味调整），姜1块（约10克），蒜5 - 6瓣，大葱1根，料酒1汤匙（15毫升），生抽2汤匙（30毫升），盐适量，白糖1/2汤匙（7.5克左右），鸡精少许，食用油适量 二、步骤 处理鸡...
步骤 1. 处理鸡肉 鸡肉切小块（2-3厘米见方），用清水浸泡10分钟去血水，沥干后加1勺料酒、1勺生抽、少许盐和姜丝，抓匀腌制15分钟。2. 炸/煸鸡肉 方法一（油炸）：油烧至6成热（筷子插入冒小泡），中火炸鸡肉至表面金黄，捞出沥油。方法二（少油煸炒）：平底锅放少量油，中火将鸡肉煸炒...
干煸鸡的制作方法及做好吃的技巧如下：一、制作方法 方法一：准备食材：散养小鸡750g，油、盐、大蒜、生姜、红尖椒、干红辣椒、大葱、香菜、麻椒、酱油适量。鸡肉处理：将小鸡宰杀洗净后剁成小块，以便更好地入味。配菜准备：香菜、红尖椒洗净，大蒜去皮，大葱切段备用；干红辣椒洗净后切段，生姜切片；...
青椒干煸鸡的做法如下：一、材料准备 主料：鸡肉适量，青椒100克。辅料：大葱1根、姜5克、蒜2个、干辣椒6个、花椒10粒、菜籽油50克、豆瓣酱2茶匙、老抽2茶匙、食盐2克、白糖1勺。二、制作步骤 材料清洗与处理：将鸡肉和青椒分别洗净，鸡肉可根据个人喜好切块或切丁。大葱切丝，姜蒜切片，干辣椒切段...
干煸鸡的家常做法如下：一、准备食材 鸡肉、洋葱、青椒、红椒。 佐料：豆瓣酱、酱油、姜、花椒、蒜、八角、白糖、盐、鸡精。二、食材处理 姜去皮，一半拍破用于煮鸡肉时去腥，一半切片用于炒菜。 蒜去皮切片。 青椒、红椒洗净去蒂，斜刀切成椭圆圈，青椒圈稍长，红椒圈稍短。 洋葱洗净去蒂，对剖后...
干煸鸡的正宗做法如下：一、准备食材 鸡半只 干海椒适量 青海椒适量 老姜适量 大葱适量 大蒜适量 花椒适量 料酒适量 酱油少许 鸡精适量 芝麻少许 二、处理鸡肉 鸡肉洗净后切块备用。 锅内加水烧开，加入鸡肉、料酒和老姜，煮三分钟左右捞出，冲洗干净后备用。这一步是为了去除鸡肉的血水和腥味。三、切...
干煸鸡的做法如下：准备食材：将散养小鸡宰杀洗净后剁成小块，以便更好地入味。干红辣椒洗净后用清水浸泡，然后切成大段。蒜瓣去皮压碎，香菜、红尖椒、大葱洗净，大蒜去皮，大葱切段，生姜切片，新鲜红尖椒切小段备用。焯水处理：在煮锅中倒入清水，放入剁好的鸡肉块，开小火煮开进行焯水。煮约10分钟后...
