1、先把鳕鱼干用热水泡软，大概一个小时这样就可以了（鳕鱼干一定要泡软了才切，否则很费劲）。2、泡软后，清洗干净，然后把头和身体切开，切成几块。切的时候一定要小心，因为鱼刺真的很利。3、切完放在一边晾干一下水分。把姜和蒜拍碎，备用。4、热锅，倒入稍微多点的油，加入姜末和蒜一起爆香，然后把晾干的鱼一起倒进去煎1到
1. 蒸鱼干（最原汁原味）材料：鱼干1条、姜丝、葱段、料酒1勺、糖少许、食用油1勺 做法：1. 鱼干提前用温水浸泡30分钟（去盐分并软化），切块。2. 鱼块铺盘，加姜丝、料酒、少许糖，淋一勺油。3. 水开后上锅蒸10分钟，出锅撒葱花即可。Tips：搭配腊肉一起蒸，风味更足。2. 香煎鱼干（外...
要让晒干的白条鱼干变得美味可口，您可以考虑以下几种烹饪方法：1. 清炖白条鱼汤 将晒干的白条鱼干浸泡在温水中，去除多余的盐分。然后，将鱼干切成适当大小的块状。将一锅清水烧开，加入姜片和葱段，然后加入鱼干块。轻轻炖煮，不要搅拌，以防鱼肉破碎。炖至鱼肉变得鲜嫩，然后用盐、胡椒粉和一些清汤调味...
腌过晒干的鱼可以通过多种烹饪方式制作出美味的菜肴，以下是一些推荐做法：1. 烹饪前处理： 浸泡：在烹饪前，将咸鱼用淡盐水浸泡几分钟，可以淡去部分咸味，使鱼肉口感更加柔软。2. 推荐菜肴： 咸鱼茄子煲：咸鱼与茄子一同烹饪，咸鱼的咸香与茄子的软糯相结合，味道浓郁。 咸鱼红烧肉：咸鱼与红烧肉一同...
晒干了的鱼可以通过煎烧的方式制作得好吃。准备食材：干鱼半条 黄酒适量 姜蒜适量 酱油适量 青蒜适量 白糖少许 处理干鱼：将干鱼泡水洗净，以去除表面的灰尘和杂质。洗净后的干鱼切成小块，以便煎制和入味。煎制鱼块：平底锅放油，油热后放入鱼块略煎。一面煎至焦黄时，翻面继续煎制另一面，直至...
辣炒干鱼的步骤包括先用清水泡干鱼，沥干水分，然后炒香辣酱和树椒，再放入干鱼翻炒。根据口味加盐，出锅前加入蒜末。咸干鱼可以与五花肉或直排一起烧，不放盐。切块，锅里放油，先炒肉，再加鱼，加料酒和水，小火烧至熟，大火收干汤汁，加胡椒、味精、糖和香葱段。青鱼干切成块蒸吃最香，可...
1、蒸着吃。将鱼干洗净后，用温水泡软，如果是大鱼干要切成块，将鱼块放入盘子中。将盘子放到电饭锅蒸笼上，煮饭时放上，等饭煮好，鱼即蒸好。2、油炸吃。此法适宜小鱼干，将鱼干洗净后，用温水泡软。将鱼干上撒入少量面粉，放在油锅里油炸，炸至两面金黄捞出控油即可吃。3、红烧吃。将鱼干洗净...
晒干的小咸鱼可以通过清蒸的方式做得非常美味，以下是具体的制作步骤和要点：一、准备食材 小鱼干：适量，根据用餐人数和个人喜好选择数量。大蒜：一瓣，拍扁后更容易释放出香味。生姜：3片，切丝，用于去腥增香。料酒：一勺，用于去腥提味。生抽：一勺，用于增加咸鲜味和色泽。油：适量，用于润滑和...
蒸着吃：做法：将鱼干放在盘子里，上面加上葱花、姜末，放上些许植物油，然后大火蒸开即可。特点：方法简单，蒸出来的鱼干又软又香，非常适合当做吃粥的菜，同时也保留了鱼干的鲜美和营养。以上几种方法都可以根据自己的口味和喜好来选择，让晒干的鱼变得美味可口。
晒干的鱼可以通过炒制的方式做得非常美味，具体做法如下：准备食材：小干鱼2两青红椒适量姜末适量豆豉适量处理干鱼：将小干鱼用温水清洗两遍，以去除表面的灰尘和杂质，同时使干鱼稍微回软，便于后续的烹饪。炒制：起锅烧油，油量适中，待油温升高后，先放入姜末和豆豉炒香。接着放入青红椒，炒至五...
