做法:牛肉切小块,绞肉机打碎末、淀粉花椒粉鸡精,姜葱末盐胡椒粉,搅拌至精状,拿起来摔打碗底,搓成小丸子,裹上淀粉,搓了一盘,起锅烧油,炸至金黄捞出,装盘备用,豆腐香菇菠菜,豆腐可换粉块,椒丁葱姜蒜末,香菜切碎,粉条提前泡好,起锅烧油爆香葱,加水或牛骨汤,下入粉条 烧开,加入丸子 盐生抽,醋胡椒粉,下香菇豆腐,煮2分钟
入凉水锅中煮开 肉丸入水前将火力调小 保持微沸状态 7. 取一个小勺 蘸点儿水 挖一勺肉馅 在碗里摔打几下 肉丸表面就很光滑了 8. 将肉丸送入水中 重新舀肉丸再摔打 直到肉勺全部入汤 表面变色后转中大火 煮2分钟 肉丸浮在水面即可关火 酌情加香油 香葱末 盐 小技巧 1. 冬瓜有绿皮和白皮之分 绿皮的...
丸子汤的做法家常做法 一、海带丸子汤 烧热水或者高汤将丸子一个个的放进去,看到丸子飘起来,再将海带放进去。最后加少许盐调味即可。 二、金针菇丸子汤 热锅热油先将金针菇放入翻炒变软,再倒入热水,将丸子一个个的放进去,看到丸子飘起来即可。加盐调味,装碗撒上香葱末。 三、生菜丸子汤 烧热水,先放油盐调味...
清甜冬瓜丸子汤 食材:猪瘦肉(500g)【绞成肉泥,二人食可以分两餐,大概25个丸子】,冬瓜400g,鸡蛋清一个制作过程1.冬瓜去皮切片,猪瘦肉打成肉泥(我自己剁的不太细,可以用绞肉机一步到位)2.猪肉泥中+一勺食用油+一大勺淀粉+一勺生抽+一勺料酒+半勺盐+一勺蚝油+一个蛋清,顺着一个方向搅拌均匀即可(可以多搅...
冬瓜丸子汤 搅拌均匀,团成肉丸,锅中加入辅食油,炒香葱花,加入冬瓜翻炒一下,倒入适量清水煮开,水开较小火下入丸子,全部下完后开大火至丸子煮熟,放一点调味盐。 食材:猪肉,冬瓜。 详细做法: 1、猪肉洗净沥干水分后剁成肉沫,加入生姜沫和葱花。 2、加入一勺酱油,一勺盐,一勺玉米淀粉和一勺辅食油,一个方向搅...
⭐做法简单,耗时短,不耽搁办公时间肉丸糊辣汤最重要的是丸子。肉數加姜葱龍用搅拌机打成肉馅,加大量花椒粉、五香粉、胡椒粉、盐、一点生抽、淀粉蓼。视情况可以适量加点水,同一个方向搅上劲。水烧开,转中火,开始汆丸子。手法是左手抓点肉、从虎口挤出来,用勺子籠kuai了放锅里。配菜...
生活中的蒋老师 2023-11-29 · 超过79用户采纳过TA的回答 关注 冬瓜丸子汤是一道简单易做的汤品,先准备冬瓜和猪肉馅,将冬瓜煮至软后加入肉丸,最后加入盐和胡椒粉调味即可。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 电动车多次降价,品质是否有保障? 什么是“网络厕所”?会造成什么影响? 华强北的二手手机...
1、菠菜洗净,鸡胸肉一块,铁棍山药一根。2、鸡胸肉切块,山药切段放进搅拌机。3、加盐鸡精白胡椒粉料酒鸡蛋蚝油1勺。4、搅拌成糜。5、凉水小火,虎口处挤丸子。6、水开后撇浮沫。7、另起锅水开放菠菜焯30秒。8、菠菜放入丸子,加盐白胡椒粉香油完成。 抢首赞 评论 分享 举报 为...
制作步骤1. 制作丸子将肉末放入碗中，加入豆腐（捏碎）、鸡蛋清、姜末、1勺生抽、料酒、少许盐和白胡椒粉，顺时针搅拌至粘稠上劲。静置10分钟让肉馅入味。2. 煮汤底锅中倒入高汤或清水，大火烧开后转中小火，保持微沸状态。用勺子或手将肉馅挤成小丸子，轻轻放入锅中（避免沸腾太猛导致散开）。丸子浮...
现成的丸子做汤的方法如下：一、准备材料 主要材料：现成的火锅丸子（如鱼丸、牛肉丸、虾丸等），根据个人口味和数量选择。辅助材料：韩式辣白菜适量，为汤底增添风味；口蘑或其他菌菇类食材，如金针菇、香菇等，用以提升汤的鲜美度和口感。此外，还需准备适量植物油、清水和盐。二、制作步骤 处理食材：...
