橘子既不是高糖水果，也不是低糖水果，而是中糖水果。高糖的水果包括哈密瓜、葡萄、荔枝、甘蔗、龙眼、红枣等，中糖水果包括苹果、橘子、草莓、桃、橙子、猕猴桃、菠萝等，低糖水果包括柚子、黄瓜、番茄等。
橘子，也叫柑橘，是芸香科、柑橘属植物。性喜温暖湿润气候，耐寒性较柚、酸橙、甜橙稍强。芸香科柑橘亚科分布在北纬16°~37°之间。
橘子，用作经济栽培的有3个属：枳属、柑橘属和金柑属。中国和世界其他国家栽培的柑橘主要是柑橘属。
中国是柑橘的重要原产地之一，柑橘资源丰富，优良品种繁多，有4000多年的栽培历史。经过长期栽培、选择，柑橘成了人类的珍贵果品。
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