1、材料：姜50毫克、葱3根、红椒1条、蒜仁20毫克、水200毫升、酱油50毫升、鱼露50毫升、绍兴酒30毫升、糖2大匙；
2、将姜、葱、红椒、蒜仁洗净后用刀拍烂后装碗；
3、碗中加入绍兴酒、糖，用手搓烂，最后加入水及其余调味料拌匀即可。
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