明矾和苏打可不可以同时使用来烤荞糕

来源：宝玛科技网

不可以。明矾和苏打在烤荞糕的过程中都可以使用，但是不能同时使用，因为它们会产生化学反应，影响荞糕的口感和色泽。一般来说，烤荞糕时可以使用明矾或苏打，二选一即可。使用明矾可以使荞糕更加松软，使用苏打可以让荞糕更加蓬松。

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