餐饮销售经理绩效考核方案模板

餐饮企业销售管理考核方案

第一章 总则

第一条 为加强销售管理,增加公司经营收入,提高销售人员的积极性,建立健全销售奖惩管理,通过将具体量化的考核指标和措施落实到人,强化员工责任意识,为做精品餐饮店打下良好基础。

第),每减少一个扣罚10元。

(四) 销售经理必须将当日走访情况做好登记,拜访记录应于每日下午下班前交销售部负责人审阅。

(五) 销售人员每日下午下班时,必须当面或用短信的形式告知销售部负责人。

(六) 销售人员应主动做好与协议客户的联系和沟通,每周必须进行一次电话或短信回访,公司给销售经理统一配备手机卡,销售人员在与客户联系和沟通时必须使用该卡,电话报销单据以该卡为准,离职时将手机卡一并进行交接。

(七) 凡连续二个月未在店内消费的协议客户,自动转为非协议客户,其他销售人员可进行重新开发。

(八) 销售人员必须做好客户档案的整理,完善有关内容,并将每月客户走(回)情况和协议签订情况汇总上报。

第七条 店内维护管理

(一) 销售经理负责值班区域进店客户的维护和名片的发放,并按要求做好餐前站位,主动协助前厅人员做好进店客人的引领。

(二) 当日不值班人员,如有协议或预约客户,必须在前厅迎接并做好引领和跟踪服务。

(三) 销售经理负责值班区域房间(零点)的点菜和标准配餐,并将菜单交由客人确认,征求意见,以便将公司的特色和优势向客人进行推荐,拉近与客户的距离,做好沟通和协调,第一次进店客户不作为销售经理的桌数和业绩提成。

第三章申诉及附则

第 员工如对考核结果有异议,可以书面形式向行政人事部提出申诉。

第九条 本方案自下发之日起执行,由行政人事部负责实施并具有最终解释权。