瑞幸是现磨咖啡。在市面上，速溶咖啡的品牌有：雀巢、麦斯威尔、可比可、旧街场、越南G7等。现磨咖啡的品牌有：星巴克、咖世家、瑞幸、众多咖啡馆等。
市场占比不同。速溶咖啡：83%。即饮咖啡：2%。现磨咖啡：15%。我国目前仍旧以速溶咖啡为大，主要源于咖啡进入我国时间较晚。
价格不同。速溶咖啡：50-100元(500g)。即饮咖啡：5-15元(200-300ml)。现磨咖啡：20-40元(354ml-473ml)。
风味不同。速溶咖啡与即饮咖啡保持了原始风味，但流失较多。现磨咖啡喝起来比速溶咖啡与即饮咖啡更香、更浓。
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