脱盐乳清粉在奶粉中的作用有：1、增加奶粉中的乳糖含量。2、增加奶粉中的乳清蛋白含量。3、降低奶粉中的灰分含量。脱盐乳清粉，使奶粉的乳糖和乳清蛋白含量更多，并降低宝宝肾脏的代谢负担。
奶粉是以新鲜牛奶或羊奶为原料，用冷冻或加热的方法，除去乳中几乎全部的水分，干燥后添加适量的维生素、矿物质等加工而成的冲调食品。
冲调奶粉时，每次的奶粉数量不宜过多，奶粉过多，冲调出来的奶粉过于粘稠会加重肠胃的负担，冲调奶粉的水温也不宜过热，会破坏奶粉的营养。
奶粉中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、铁、磷、锌、铜、锰、钼、维生素A、维生素B、维生素C等营养成分。
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