葡萄树零下8℃会冻死，其耐寒性差，在低温环境中根系容易冻伤，因此冬季要做好防寒措施，可以采用埋土的方式来保暖，第1次埋土时，将土壤间的空隙填满，避免寒风从缝隙中灌入，把植株冻伤，第2次埋土时，在枝蔓上覆盖一层塑料薄膜，以免雪水渗入土中。
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