含有维生素C分解酶的食物
白菜是一种常见的蔬菜，碳水化合物、蛋白质、脂肪等含量很低，每100克白菜的热量在2卡左右，但是白菜中含有丰富的维生素C，比一些水果的维C含量更高。如果吃白菜的时候，也生吃一些含有维生素C分解酶的食物，酶会破坏维生素C的活性，降低白菜的营养价值。
常见的含有维生素C分解酶的食物有：南瓜、黄瓜、胡萝卜。
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