腌制洋生姜之所以不算是因为酸味，还没有释放出来，我们腌制的第一天，它的口感是咸的，因为我们撒入了很多盐，只有放在泡菜坛子里边，让泡菜坛子里边的乳酸菌经过一番洗礼之后，养生姜才会变酸味，并且和大多数泡进去的蔬菜味道都是一样，酸酸的
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