禽流感存活温度是多少

说起禽流感，在今年来得比较厉害，相信大家都有经历过不敢吃家禽的一段日子，禽流感存活温度是多少？如何预防？

人感染禽流感，是由禽流感病毒引起的人类疾病。禽流感病毒，属于甲型流感病毒，根据禽流感病毒对鸡和火鸡的致病性的不同，分为高、中、低/非致病性三级。由于禽流感病毒的血凝素结构等特点，一般感染禽类，当病毒在复制过程中发生基因重配，致使结构发生改变，获得感染人的能力，才可能造成人感染禽流感疾病的发生。

禽流感病毒可以存活于受污染的未经烹煮禽肉内，也可以透过受污染的食品例如冷藏肉类传送，最佳存活温度是10-20摄氏度。但一般温度达70摄氏度或以上的烹调方法则可将病毒消灭。

而要预防禽流感，有这些方法：

1、家养鸟儿要免疫，不放养。不捕捉野生鸟类，或者与野生鸟类直接接触，与禽类接触后要消毒液和清水彻底清洁双手。

2、不生吃禽产品(如鸡蛋)，禽产品要煮熟透。购买有食品卫生保障，检疫合格的禽产品，放心食用健康禽产品。

3、冰箱里，刀砧板，洗菜池等生熟食品严格分开放置。

4、加强身体锻炼，补充营养，保持充足睡眠，以提高免疫力。室内勤通风换气，公共场所出现打喷嚏、咳嗽等呼吸道感染症状时，要用纸巾、手帕掩盖口鼻。

5、不轻信，不恐慌，不传播禽流感谣言。不轻视感冒，一旦出现发热、咳嗽等急性呼吸道感染症状，尤其是出现高热、呼吸困难者，应及时就医。

以上就是禽流感存活温度是多少以及如何预防的介绍，希望帮到你。