寿司醋的用法

综合答案

做寿司的寿司醋可以用什么代替：没有寿司醋的话可以自己调制哦。用盐、糖、醋按1∶5∶10的比例调制。调制时将盐、糖、醋和匀，放入锅中加热，晾凉后即可使用。

寿司醋什么时候放

1、将饭煮好，若想米饭更松软可以再焖十分钟。

2、趁热加入寿司醋拌匀，放凉至15℃左右，寿司饭在搅拌时须力求均匀，否则置久后没拌到醋的饭会变硬，搅拌均匀后，须置于通风处或用电风扇吹冷。吹冷、吹干就直接做寿司了，寿司饭必须吹干凉透才可以用来包卷，否则海苔遇热会回软，产生韧性，寿司便无法达到应有的口感。

参来源

来源网站

： ［百度知道］寿司醋起到一个什么作用？

早先是为了保鲜，毕竟那时候没有冰箱，只能用醋来腌制海鱼。慢慢就成了寿司的前身。

现在的话，因为寿司属于冷点。所以寿司醋能够开胃，去腥。

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： ［39健康网 ］寿司醋怎么用?好吃吗?

寿司醋是拌在寿司之中的糯米里的，好不好吃主要看个人口味。

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： ［光明网］寿司醋是用来干吗的

寿司醋是制作寿司时必不可少的材料,寿司中的酸味就是由它而来的。

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