材料：母鸡1只、大花菇2只、姜12片、精盐适量、胡椒粉适量。
做法：1、把姜冼净，切成薄片，放在炖盅底；
2、把鸡内里掏空和里里外外洗净，放三片姜入鸡肚里；
3、花菇切片，与鸡一起放入炖盅里，放大半盅清水，然后隔水慢火炖3小时；
4、到喝汤时才放适量盐和撒少许白胡椒粉即可。
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