物理性质：
1、外观与性状：无色透明液体，有刺激性气味，其蒸气为催泪毒气。
2、分子量：102、09。蒸汽压：1、33kPa/36℃。闪点：49℃。熔点：-73、1℃。沸点：138、6℃。
3、溶解性：溶于苯、乙醇、乙醚；稍溶于水。
4、密度：相对密度为1、080g/cm3。
5、 稳定性：稳定。
化学性质：
1、易燃，其蒸气与空气可形成爆炸性混合物，遇明火、高热能引起燃烧爆炸。
2、与强氧化剂接触可发生化学反应。 能使 醇、 酚、氨和 胺等分别形成乙酸酯和乙酰胺类化合物。
3、在路易斯酸存在下，乙酐还可使芳烃或烯烃发生乙酰化反应。在乙酸钠存在下，乙酐与苯甲醛发生缩合反应，生成肉桂酸。缓慢溶于水变成乙酸。与醇类作用生成乙酸酯。
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