死酵母泥作为自酿葡萄酒容器底部剩余的沉淀物，如果含量较少，则几乎不具有收集意义，可作为废物，一般以丢弃处理；如果含量较多，则可以与皮渣一块蒸馏取酒，可以起到良好的调酒功效。但因自酿葡萄酒没有完善的工序及制作工具，缺乏工业化的处理和消毒设施，不建议食用。
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