平时我们吃炒鸡蛋的时候，都是直接倒入锅中翻炒，这样做步骤简单，基本上大家都会。其实想要做出好吃的炒鸡蛋，可以尝试一下加入其它的配菜一起炒。今天介绍大家榨菜炒鸡蛋的做法，用榨菜作为配菜，炒出来的菜肴，咸鲜可口。
榨菜炒鸡蛋怎么做
食材：
榨菜100克，鸡蛋3个，小葱4根、食用油8克，糖1克，白胡椒粉1克。
榨菜炒鸡蛋的做法：
1、鸡蛋打散，小葱切段；
2、锅中倒入适量食用油，油温7成热，倒入蛋液炒散，盛出；
3、锅中留底油，下榨菜炒香，再调入糖、白胡椒粉炒匀；
4、最后放入炒好的鸡蛋和小葱，炒匀盛出即可。
小贴士：
榨菜中所含的抗坏血酸含量是很多的，它可以参与人体的氧化还原，从而给大脑提供了足够的氧含量，使大脑处于活跃的状态中，可以缓解人的疲惫感，很适合上班族食用。
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