1、不能使用钢丝球、硬刷子、粗糙百洁布等硬质材料来清洁，也不要用过于强力的化学清洁剂清洗，不然会损伤模具表面的金属材料或不沾涂层。用温水冲洗，使用柔软的清洁布把污迹擦洗干净，然后擦干或烘干。
2、烘焙面包模具有金属的，木制的，陶瓷，硅胶，玻璃，可烘培耐高温纸制模等等。
3、金属的常见有铝合金，不锈钢，氧化铝，铁制品，马口铁，黄铜等，并且分有涂层和阳极两类。除了这些可耐高温的，直接用的不可进烤箱的还有PVC，塑料等等。
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