法律规定订婚后分手彩礼应当返还。因为双方未办理结婚登记手续的，当事人可以请求返还按照习俗给付的彩礼。若是对方不支付的，给付方可以向人民提起诉讼。
【本文关联的相关法律依据】
《最高人民关于适用〈中华人民共和国民法典〉婚姻家庭编的解释（一）》第五条
当事人请求返还按照习俗给付的彩礼的，如果查明属于以下情形，人民应当予以支持：
（一）双方未办理结婚登记手续；
（二）双方办理结婚登记手续但确未共同生活；
（三）婚前给付并导致给付人生活困难。
适用前款第二项、第三项的规定，应当以双方离婚为条件。
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