1、新鲜葛根蒸锅蒸上15-20分钟,笼屉蒸上20-30分钟即可蒸熟,爽甜可口。
2、葛根是豆科葛属植物野葛的干燥根,又被称为野葛;药性凉,味辛、甘,归肺、脾、胃经。葛根的化学成分包括黄酮、香豆素、生物碱、皂苷、三萜等,其中黄酮是主要发挥作用的成分。
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