法律分析：食品安全许可证过期，换流通许可证不用交罚款，但是证过期期间还在经营，视同未经许可、无证经营。违法生产经营的食品、食品添加剂和用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品;违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足10000元的，并处二千元以上五万元以下罚款。货值金额一万元以上的，并处货值金额5倍以上10倍以下罚款。
法律依据：《中华人民共和国食品安全法》 第八十四条 食品检验机构按照国家有关认证认可的规定取得资质认定后，方可从事食品检验活动。但是，法律另有规定的除外。
食品检验机构的资质认定条件和检验规范，由食品安全监督管理部门规定。
符合本法规定的食品检验机构出具的检验报告具有同等效力。
县级以上应当整合食品检验资源，实现资源共享。
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