法律分析：员工被顾客辱骂，可以要求其赔礼道歉，法律保护每个人的名誉权。若双方都不对之处，看情节轻重，且双方动手起了争执，如果造成轻伤以上，就构成故意伤害罪，需要被依法追究刑事责任。若构成重伤结果的，可能会被处三年以上十年以下有期徒刑。经营者有侮辱诽谤、搜查身体、侵犯人身自由等侵害消费者或者其他受害人人身权益的行为，造成严重精神损害的，受害人可以要求精神损害赔偿。
法律依据：《中华人民共和国民法典》第一千零二十四条民事主体享有名誉权。任何组织或者个人不得以侮辱、诽谤等方式侵害他人的名誉权。名誉是对民事主体的品德、声望、才能、信用等的社会评价。
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