如果承托双方未签订货物运输合同运单由谁填写

法律主观：

一、怎么签订货物运输合同?
签订货物 运输合同 的步骤如下：
1.送审
合同 送审，由合同承办人将相关合同草案、事项所涉及的有关原始资料，并在合同审批表中填写齐备后，办理报批手续。
2.部门审核
承办部门负责人审核相关业务需求，签署审批意见。
3.法务审核
接到部门流转过来的合同审批表及合同草稿，法务着重对合同条款、内容的合法性、严密性、可行性进行审查。
4.管理层审核
各业务直属（副）总裁对相关合同进行审核，并签署相关意见。
5.签章备案
公司印鉴管控人员，见合同审批表及合同草案等相关资料完备后，予以签章。
6.其他
合同审批流转相关涉及人员，需在合同审批表上签署具体意见。
二、签订货物运输合同要注意什么？
签订货物运输合同要注意的情形有以下几种：
1.查看货运公司的真实性
2.查看合同的各项条款有无缺漏
为了避免这种情况的发生，货主还是应该事先问清楚海运过程中的各种费用，并且要求货运公司在合同中详细写明，这样才能避免不必要的纠纷。
3.不要遗忘附加条款
在签订运输合同的时候，货主还是应该对整个合同的条款都进行详细解读一下，对于一些不明确的条款，一定要询问清楚。
三、货物运输合同的定义
货物运输合同的定义是指承运人按照托运人的要求将货物从起运地运到目的地，托运人或者收货人支付运费的合同。托运人是将货物委托承运人运输的人，包括 自然人 、法人和其他组织。托运人可以是货物的所有人，也可以不是。承运人是运送货物的人，多为法人，也可以是自然人、其他组织。货物运输合同中的运输物包括各种动产，不限于商品。不动产和无形财产不为货物运输合同中的货物。