1、食材：猪里脊250g、尖椒100g、油适量、盐适量、蒜适量、孜然适量、淀粉适量、料酒适量、味极鲜适量。
2、将猪里脊肉切好，用盐、料酒和淀粉抓匀。
3、尖椒切丝。
4、起油锅，油烧热后炒肉。
5、炒到猪肉变色出油后，装盘备用。
6、锅底留油，倒入蒜蓉和孜然炒出香味。
7、尖椒下锅炒半熟，加适量味极鲜。
8、猪肉回锅，和尖椒一起炒半分钟，加少许盐调味，关火即可出锅。
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